Salat tomatite ja juustuga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Maitsev ja ilus roog - hea söögiisu ja hea tervise pant. Selleks järgige neid reegleid:
- Kasutada ainult looduslikke ja mahepõllumajanduslikke tooteid
- Keelduda tööstusliku tootmise, magusa ja jahu toodete kasutamisest
- Söö nii palju puuvilju ja köögivilju kui võimalik.
Neid eeskirju arvestades on lihtne kaotada mitte ainult ülekaal, vaid ka terviseprobleemid. Hommikusöögi, lõuna- ja õhtusöögi valmistamiseks valmistage erinevaid toite ühendades tervislikke salateid. Väga kasulik ja samal ajal uskumatult maitsev on salat tomatite ja juustuga. Tervete süsivesikute ja vajalike valkude ühendamine iga organismi jaoks annab teile oma tervise teenust. Samuti on spetsiaalne pluss tomatite ja juustuga salati valmistamisel maitsev, värske ja täiesti kerge salat.
Salatid tomatite ja juustuga - toidu ja roogade valmistamine
\ t
Tomatite ostmisel eelistage oma ema riigi territooriumil kasvatatud puuvilju. Imporditud imporditud tooted on ilusad, kuid enne saadetist mõjutavad säilitusained oluliselt kauba, nii et köögiviljad tarnitakse parimal võimalikul viisil ja seejärel saab neid müüa umbes kuu aega. Imporditud puu- ja köögivilju tuleb väga hoolikalt pesta ja seejärel eemaldada nahk või koor.
Kodumaiseid köögivilju tuleks samuti põhjalikult pesta, sest põllukultuure töödeldakse pestitsiididega. Kuid igal juhul on kohalikel aladel kasvatatud tomatid kasulikumad kui imporditud tomatid.
Juustu ostmisel pöörake tähelepanu hinnale - te ei tohiks osta odavat toodet. Hind peab olema kas keskmine või üle turu. On väga hea, kui teate spetsiifilisi kvaliteetseid piimatoodete tootjaid või olete tõestanud meiereid linnas. Tomatite ja juustuga salatiks valige pehme sordi keskmisest rasvasisaldusest - Fet, mozzarella, juust, Philadelphia stiilis süstlad. Parim on, kui juust on nõrk või keskmise soolaga.
Salatite roogade valimisel eelistage sügavaid keraamilistest või portselanist kausid. Samuti ärge unustage valmistada komponente jaoks 4-5 pial- või plaatide valmistamiseks.
Salatid tomatite ja juustuga:
Retsept 1: tomatite ja juustuga salat
Köögiviljade ja piimhappe toodetega salatid tarbitakse kogu maailmas, kuid itaallased eelistavad neid salateid tomatiga ja juustuga. Nende kliima ei võimalda rasvaseid toite süüa, mistõttu kohalikud käsitöölised ja koduperenaised on juurvilja tarbimisega tutvustanud kultuuri, mis on suurepärane, kui ühendada inimeste toiteväärtusi.
Nõutavad koostisained:
- Mozzarella 200 grammi
- Tomatid 2-3 tükki (värsked, keskmise suurusega)
- Värske basiilik
- Mustad oliivid ilma kaevandusteta
- Oliiviõli
- Sool
Ettevalmistusmeetod:
Peske tomatid ja koorige need. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
Lõika mozzarella õhukesteks viiludeks.
Värske basiilik pesta ja lõigata noaga.
Iga oliiviõli lõigatakse pooleks.
Pange salat, asetage tomatid ja juust kihidesse, lisage oliivid ja basiilik, puista õli ja soola. Serveeri seda salati tomatite ja juustuga hommikusöögiks ja lõunasöögiks.
Retsept 2: Kreeka salat tomatite ja juustuga
Lisaks itaallastele on kreeklased juba pikalt maitsnud ja hinnanud tomatite ja juustuga salatite maitset ning igaüks teab salatit “kreeka”. Proovige värsket kevad-suvi variatsiooni.
Nõutavad koostisained:
- Värsked tomatid 2-3 tükki
- Värske kurk 2 tükki
- Fetajuust või kerge soolaga brynza 200 grammi
- Pepper Bulgaaria värske 1 tk (soovitavalt kollane)
- Värske petersell
- Kaste - Dijoni sinep, oliiviõli, sojakaste
Ettevalmistusmeetod:
Peske köögivilju põhjalikult, eemaldage sabad ja seemned piparist. Lõika tomatid suurteks viiludeks, kurk poolringi viiludeks ja pipar õlgadele. Lõika köögiviljad suured, nii et nad peaksid olema tomatis ja juustuga salatis kreeka keeles. Suured köögiviljad viilutavad vähem mahla.
Juust, valisite salatile, lõigati kuubikuteks, samuti ei ole see väike.
Pesta ja tükelda petersell.
Segage või, sinep (2 teelusikatäit) ja sojakastet (1 magustoit lusikaga). Dijoni sinepipuud annavad salatile mõned vürtsid.
Segage õrnalt koostisosi, et köögivilju lamedamaks ja nii et nad ei eraldaks palju mahla, lisades järk-järgult riietust ja rohelisi.
Retsept 3: salat tomati ja juustuga Vahemere stiilis.
Kui valmistate salateid tomatite ja juustuga, pidage meeles, et mereannid on nende toodetega suurepäraselt ühendatud. Salat tomatite ja juustuga on suur krevettide ja kalmaaridega. Võite lisada ka oma kala, soovitavalt punase ja kergelt soolatud, rannakarbid või kaheksajalad.
Nõutavad koostisained:
- Mozzarella või 200 grammi madala rasvasisaldusega feta
- Tomatid 3 tükki (värske, keskmise suurusega)
- Kalmaar 2 värskelt külmutatud rümbad
- 200 grammi krevetid
- Rohelised oliivid
- Kaste - oliiviõli, soola, peterselli ja värske tilli jaoks
Ettevalmistusmeetod:
Tomatid pesta ja eemaldavad sabad. Lõika tomatid suurteks kuubikuteks.
Juust ka lõigatakse kuubikuteks.
Sulatatud kalmaarirümbad keedetud soolases vees madalamad 2 minutit, seejärel eemaldatakse. Jahutage ja lõigatakse õlgedeks. Krevetid keedetakse (5-6 minutit keevas soolases vees), äravool, jahutatakse ja kooritakse.
Iga oliiv lõigatakse pooleks, peske ja tükeldage rohelised.
Sega kõik salati koostisosad tomatite ja juustuga, lisage köögiviljadele ja mereandidele oliiviõli ja soola.
Retsept 4: salat tomati ja juustu ja sinkiga
Teine kerge ja värske salati variatsioon on salat tomatite ja sinkiga. Selles salatis saab kasutada ka kõva juustu sorte, eelistades kerge vürtsika maitsega sorte. Kuid sink peaks olema lahja.
Nõutavad koostisained:
- Mis tahes klassi 200 grammi juust
- Tomatid 3 tükki (värske, keskmise suurusega)
- Ham 200 grammi
- Bulgaaria pipar 1 tk
- Värske till, petersell
- Kaste - rasvase hapukoorega, kõrvitsaseemnetega, soolaga
Ettevalmistusmeetod:
Tomatid ja paprika pesta hästi, eemalda sabad ja seemned piparist. Lõika köögiviljad suurteks kuubikuteks.
Juustu riiv jämedale riivile - kui olete valinud salatile tahke juustu. Kui eelistate pehmeid sorte, siis lõigake terava noaga kuubikuteks.
Ham lõigatakse õhukesteks ribadeks.
Pesta värskeid rohelisi ja lõigata need võimalikult väikeseks.
Segage salat hapukoorega ja kõrvitsaseemnetega. Tomatite ja juustuga salati seemned muudavad selle mitte ainult tervislikumaks, vaid ka teravamaks ja ebatavalisemaks.
Retsept 5: salat tomati ja juustuga, soe
Seda salatit saab valmistada, kui turul on värske noor suvikorvits. Seda salatit tomatite ja juustuga kasutatakse nii lisandina kui ka eraldi roogana.
Nõutavad koostisained:
- Mistahes tahke 200 grammi massiga soolane juust
- Tomatid 3 tükki värsked
- Noorte suvikõrvits 2 tükki
- Oliivid või kividega oliivid
- Päevalilleõli
- kuivatatud basiilik, sool
\ t
Ettevalmistusmeetod:
Peske tomatid hästi ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Tsukkiinid ka pesta, lõigata sabad ja lõigata poolringikujulisteks viiludeks.
Juustuvõre keskmise riiviga.
Lõigake iga oliiv veega kaheks osaks.
Määrige punast kuuma pannil õliga, pane sellele suvikõrvits, soola. Segage õrnalt 10 minutit, aeg-ajalt segades. 5 minuti pärast lisage pannile tomatid ja kuivatage basiilik. Pärast tulekahju väljalülitamist serveeri kohe, puista salatiga ja juustuga.
Salat tomatite ja juustuga - saladused ja parimad kokad
Köögiviljade ja juustuga salat on parem täita taimeõli - linaseemnete, oliiviõli või rafineerimata päevalillega.
Kui valmistate salatit ainult köögiviljadega, siis kasutage pehme kreemjuustu sorte, kuid kui salatis domineerib liha või mereannid, siis on pühitud kõva juustu sordid täiuslikud. Need salatid täidavad hapukoorega või muu hapukoorega.
Varude riiulitel ei olnud nii kaua aega tagasi kuivatatud tomatid. Võite lisada ka salatile tomatite ja juustuga, et anda tassi originaalsele maitsele.
Kui täidisite tomatite ja juustuga salat hapukoorega, siis oleks kohane panna see külmkappi tund või kaks tundi, enne kui seda parema impregneerimise jaoks.
