Omatehtud magustoidud - magusad, kiirustades. Kiired saiakesed, pudingid ja pulgakommid: odavad võimalused kiireks ja kiireks maiustuseks

Magusad hambad - nuhtlus mis tahes perenaine.

Pole tähtis, kui edukas borscht või röstitud, ja vaata, sa pead eemaldama väiksed lapsed käed suhkrukannist.

Kallikas ja meeldiv ja kahjulik, mitte odav, kuigi suhkur on keha jaoks sama vajalik kui teised toitained.

Kuidas olla? Noh, kas pole võimalust teha magusaid ise, valmistada magusat kiiret?

Üllatuslikult on retseptide lihtsus peaaegu võrdne nende kasulikkusega ja suhkrut ei kasutata nii palju.

Ja veel üks suur detail - väikesed magusained võivad olla seotud toitude loomisega, lastel ei ole aega mõne minuti pärast väsida.

Magus on kiire - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

• Retseptide puhul on kommid magusad.

• Loomulikult on see küpsetusaeg (minimaalne).

• Toodete kättesaadavus (peab olema odav ja müüdud kõikjal).

• Tehnoloogia lihtsus ja soovitavalt kuumtöötluse puudumine

• Kui aga seda on vaja maiustuste valmistamiseks küpsetada, peaks see kuluma minimaalselt.

• Mida saab kiiresti kiirustada?

- koogid ilma küpsetamiseta;

- magustoidud;

- maiustused;

- koogikesi, suflee;

- kiirlaadimised;

- idamaised maiustused - halva, baklava.

• Sa võid küpsetada õunad suhkruga ahjus - saad kiire, maitsva ja suurepäraselt tervisliku roogi.

• Noh, kui see on täiesti talumatu - loe kohe uusim retsept.

“Miracle” - õuna magus magustoit kiiretena

Koostisosad:

• kolm suurt magusat õuna;

• korrapärane leib - 4 tk;

• hapukoor 20% - 100 grammi;

• kaks tabelit. lusikad kerget suhkrut;

• väike näputäis kaneeli pulbrit.

Ettevalmistus:

1. Asetage küpsis kahe pergamentpaberi lehe vahel. Rullige veeretipp üle ülemise lehe mitu korda, küpsis peaks muutuma pruuniks. 2. Lõika pestud õunad pooleks, eemaldage südamik ja koorige nahk. Lõika puu väikesteks kuubikuteks ja asetage mikrolaineahju 10 minutiks.

3. Segage hapukoor granuleeritud suhkruga. Lisage kaneeli ja pange see hästi segistiga. Koori saab panna veidi rohkem, magustoit muutub magusamaks.

4. Koorikute või suurte laia veiniklaaside puhul asetatakse kihid - õunad, hapukoor ja küpsised. Viimane kiht jälle hapukoor.

5. Sellist magustoidut saab kaunistada ananassi viiludega, pähklitega või konserveeritud virsikutega.

Dessert - "Crunchy"

Koostisosad:

• maisihelbed - 2,5 tassi;

• pool tassi kaerahelbed;

• 100 grammi piimašokolaadi;

• 72% võid - 50 grammi;

• tabel. lusikas vedelat kerget mett;

• kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, rosinad), pähkel tuumad.

Ettevalmistus:

1. Valage helbed kuuma pannile ja prae kergelt.

2. Murdke šokolaad tükkideks ja sulatage veevannis kuumutades.

3. Lisage või sisaldage mett. Siis pange röstitud helbed, väikesed kuivatatud aprikoosid, rosinad ja segada kõik hästi.

4. Asetage mass tasasele plaadile. Kaunista peenestatud pähkli tuumadega ja pange külmkappi pooleks tunniks.

Magusad küpsised kiirustades - "Baku kurabie"

Koostisosad:

• jahu - 300 grammi;

• 175 grammi võid, soolamata võid;

• suhkrusisaldus - 80 grammi;

• kolm muna;

• paks ummik.

Ettevalmistus:

1. Võta segistit keskmise kiirusega võiga, valades jäätmemahu. Lisa munakollast eraldatud oravad ja viska jälle hästi.

2. Õlis massist sõelunud jahu. Jätka viskamist kuni sile.

3. Täitke kondiitritükk kotti taignaga. Liigutage küpsetusplaadile pärgamendi leht ja pigistage „lilled” kotist välja. Iga koha keskel on väike tükk moosi ja küpseta ahjus. 4. Küpseta küpsised 250 kraadi juures 10 minutit.

5. Jahutatud küpsised pulbristatud.

Sweet toffee kiire - "Tik-Tak"

Koostisosad:

• granuleeritud suhkur - 250 grammi;

• viis kunsti. lusikatäit hapukooret;

• 5 artikkel. lusikate kvaliteedi rast. lõhnata õlid;

• 1 tl kakaopulbrit.

Ettevalmistus:

1. Segage hapukoor granuleeritud suhkruga ja keedetakse mõõduka kuumusega paksu seinaga keraamilisse kaussi.

2. Vala taimeõli ja jätka küpsetamist vähemalt aeglaselt, pidevalt segades.

3. Kui mass hakkab paksenema ja tumenema, sisestage kakaod ja eemaldage kuumutamisest.

4. Määrige laia plaadi põhja õli abil ja valage sellele kuum mass. Sile ja jahutage toatemperatuuril. Lõika see õhukese terava noaga, niisutades seda jäävees.

Vaniljas magus suitsuke kiire

Koostisosad:

• 60 gr. Või võileib;

• 75 gr. pulbriline suhkur;

• väike kott vanilli suhkrut;

• 225 ml kõrge rasvasisaldusega piima;

• 50 grammi küpsetamisjahu;

• viis munavalget;

• 4 kollast.

Ettevalmistus:

1. Lülitage ahi 180 kraadini sisse.

2. Eemaldage savipulber õliga ja pulbrige see kergelt pulbrilise suhkruga.

3. Kuumutage piima hästi, lahustage vanilli suhkur.

4. Segage sulatatud või sooja piimaga. Täitke jahu, segage ja küpseta madalal kuumusel, saavutades märgatava paksenemise.

5. Jahutage kuum mass läbi sõela ja jahutage veidi. Sisestage üks valk ja segage segistiga.

6. Kui tainas on täielikult jahtunud, lisage sellele üks munakollane. Järgmisel lisamisel loksutage, kuni munakollane täielikult katse järgi hajub.

7. Tugeva, stabiilse vahuga koorige ülejäänud valgud suhkruga.

8. Sisestage üks neljandik valgu massist tainas. Kiiresti segatakse ühtlaselt alt üles. Lisage järelejäänud mass ja segage uuesti. 9. Viige tainas röstimispannile ja küpseta ahjus pool tundi.

10. Puistage valmis sufits väikestest sõeladest pulbrilise suhkruga.

Algne magus puding kiirustades

Koostisosad:

• murukook - 100 gr;

• või 72% võid - 50 gr;

• 60 gr. hakitud puuviljad (moosist või kompostist);

• neli muna;

• 250 gr. suhkru rafineeritud suhkur;

• 100 gr. kooritud mandli pähklid;

• lusikatäis suhkrustatud vilju;

• 80 ml brändi;

• viis suhkrut (ühekordne suhkur);

• teelusikatäis 96% alkoholi;

• valge leivapuru;

• 1 ml lauäädikit.

Ettevalmistus:

1. Kalla suhkrustatud puuvilju ja hakitud puuvilju konjakiga, leotage 15 minutit.

2. Eraldage valged ja munakollased. Jahvatage valge munakollane võid ja suhkruga. Vala tükeldatud valtsitud küpsistega, hakitud mandlitega. Lisage puuviljad ja brändi, mida nad nõuavad. Segage kõik koostisosad ühtlaselt.

3. Võta valged äädika ja soolaga tihedaks, stabiilseks vahuks. Lisage eelnevalt valmistatud mass valkudele ja segage.

4. Määrige küpsetuspann margariiniga, puista röstitud riisiga. Viige mass mahutisse.

5. Küpseta temperatuuril 220 ° C 45-50 minutit.

6. Valage täielikult jahutatud puding tassi tassile ja puista brändi.

7. Serveerimisel, selle pinnale levimisel, suhkruga ligunenud ja tulekahju all.

“Brownie” šokolaadiga

Koostisosad:

• must 74% šokolaadi - 250 g;

• 150 gr. või, looduslik õli;

• piimašokolaad - 50 g;

• kolm muna;

• 3/4 tassi suhkur;

• pool tassi jahu;

• pool tl ripperit tainas.

Ettevalmistus:

1. Asetage kompaktsesse kaussi või tükid ja purustatud šokolaad. Asetage anum veevannis ja aeg-ajalt segades oodake, kuni šokolaad ja või sulavad. Eemaldage kauss soojusest ja jahutage šokolaadimass. Kiiremaks jahutamiseks asetage paak külma veega basseini. 2. Beat munad ja suhkur kuni valge vahuni. Lisage jahutatud šokolaadimass ja segage.

3. Valage sõelutud jahu koos ripperiga ja segage uuesti.

4. Lisage tükeldatud piimašokolaad õrnalt tainasse ja segage uuesti.

5. Viige tainas silikoonist nelinurkse kujuga ja pange küpsetamine ahjus 180 kraadini 20 minutiks.

6. Asetage pruunid puidupinnale, jahutage ja tükeldage.

Halva “Päike” - kiirustades kiirelt ida suunas

Koostisosad:

• kolm klaasi päikeseloojangut ilma kooreta;

• 400 gr. nisujahu;

• poolteist klaasi rafineerimata suhkrut;

• klaas taimeõli;

• joogivesi - 15 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

1. Küpseta eraldi jahu ja seemned kuivas pannil. Küpseta jahu pidevalt segades, kuni ilmub õrn kreem.

2. Liigutage praetud jahu lihatoruga. Segage see röstitud seemnetega ja keerake lihajahu uuesti.

3. Valage suhkur paksuseinega pannile. Lisage puhastatud joogivesi ja küpseta madalal kuumusel 5 minutit pärast suhkru sulamist.

4. Segage jahutatud suhkrusiirup jahu massiga. Lisage taimeõli ja segage hästi.

5. Viige mass sobivasse mahutisse ja asetage külmkappi külmutamiseks.

Tort tume küpsetuskastmega - kiire retseptiga magus

Koostisosad:

• pool kilogrammi kohvi küpsiseid;

• piim - 700 ml;

• 200 gr. valge suhkur;

• 4 toorikollast;

• vanilli suhkur - teelusikatäis;

• valge jahu - kaks lusikat, slaidid puuduvad.

Ettevalmistus:

1. Segage jahutatud munakollased põhjalikult suhkruga, vanilje ja jahu vahel.

2. Keeda 600 ml piima. Kui see on hästi soojenenud, sisenege see ettevalmistatud massini ja segage hoolikalt. Kogud ei tohiks jääda. Keeda ja eemalda pann kuumust. Jahutage sisu hästi. 3. Soojendage ülejäänud piima veidi. Kasta iga küpsis ükshaaval ja hoidke 3 sekundit all. Vahetult pannakse paar korda paarile piimale leotatud küpsised.

4. Pärast esimese kihi paigaldamist katke see jahutatud koore kihiga. Siis pange jälle lihtsalt uuesti leotatud küpsised ja koor. Koogi hapu valmistamiseks võite koorele lisada kiivi või kirsi.

5. Puista kooki ülaosa riivitud šokolaadi või murenenud küpsistega.

6. Valmistatud kooki võib koheselt süüa või külma jooksul tund aega imada.

Muffinid “Šokolaad” - magusad saiakesed kiiretena

Koostisosad:

• kaks mõru, 70% šokolaadi;

• 100 gr. võileibavõi;

• munad - 3 tervet ja 2 munakollast;

• suhkur - 50 g;

• väike näputäis soola;

• kaks ja pool lusikatäit jahu.

Ettevalmistus:

1. Murdke šokolaad väikesteks tükkideks. Lisage või ja sulatage kõik veevannis. Võite kasutada mikrolaineahju.

2. Beat munad ja täiendavad munakollased suhkruga kuni vahustamiseni. Segage muna ja šokolaadi segu. Lisage jahu, soola ja segage lusikaga põhjalikult.

3. Täitke üks kolmandik silikoonist tainast ja pange sooja ahju.

4. Küpsetati selliseid muffineid 200 kraadi juures 8 minutit.

Lollipops ühe minuti jooksul

Koostisosad:

• suhkur;

• joogivesi;

• mis tahes puuvilja- või marjasisaldus.

Ettevalmistus:

1. Võtke klaasis 50 ml vett, pange veidi esile püsiv aroom. Võite lisada tilga vedelat sidrunhapet või looduslikku sidrunimahla.

2. 4-5 tl 1/3 suhkrut. Niisutage seda veega sisuliselt.

3. Kuumutage paks seinaga teraspaneel, millel ei ole mingit katet, eelistatavalt madalate seintega.

4. Langetage pannil asuvad lusikad, hoides oma käepidemeid servadelt ja koorige alla, puudutades põhja. 5. Oodake, kuni suhkur on sulanud ja hakkab varju muutma, seejärel eemaldage kohe ükshaaval ja jaotage see mõneks sekundiks lõikelaudale. Ärge põletage ennast, kasutage oma ahju sõrmedega!

6. Suhkur, mis on jahtunud, hakkab tumenema, visake lusikad veega „konteinerisse“. Jahutage mõned sekundid ja jaotage lusikad lastele. Nautige selliseid "pulgakommi", mis on keedetud otse teie silmade ees, põhjustama kirjeldamatut.