Beyliz on Iiri päritolu magus liköör. Sellel on sügav kreemjas maitse ja paks tekstuur. Kuigi täna on võimalik leida mitte ainult selliseid võimalusi. Bailey leitakse pähklite, šokolaadi, kohvi, kookospähkli maitsega ja see on vaid väike osa võimalikest valikutest. Kõik tähelepanuväärne asi on see, et iga liiki võib valmistada kodus.
Beyliz liköör kodus - valmistamise üldpõhimõtted
Bailey viitab piisavalt kõrge kalorsusega likööridele. Lisaks kõrgele suhkrusisaldusele on ka rasvad. Klassikalistes jookides on nende allikad kreem, kondenspiim, muudes variantides ka šokolaad, munad. Täpne kalorisisaldus sõltub retseptist ja annuse järgimise täpsusest.
Millist alkoholi ma tavaliselt kasutan:
· Iiri viski;
· Viina;
· Konjak:
· Harva alkoholi.
Eriti hoolikalt tuleb valida viin. Te ei tohiks kasutada odavat alkoholi, vastasel juhul on alkoholil ebameeldiv lõhn. Samuti on oluline pöörata tähelepanu piimakomponentidele. Kondenspiim või koor ei tohiks koosneda taimsest rasvast, me võtame ainult looduslikke koostisosi.
Vedeliku valmistamine lihtsalt segades ja pihustades koostisosi. Siis peab ta seisma vähemalt paar tundi, parem kogu öö. Kui aeg on lühike, siis jahutage ja serveerige. Omatehtud jooki ei ladustata kauem kui kuus kuud, seda tuleb hoida ainult külmades ja klaasnõudes.
Klassikaline liköör “Beyliz” kodus
Retsept lihtne likööri "Beyliz" klassikalise maitse viina. Lisaks vajate rasva koort, mis aitab saavutada soovitud konsistentsi ja maitset. Magusained lisavad kondenspiima. Valime loodusliku toote, mis sisaldab ainult piima ja suhkrut, st see tuleb valmistada vastavalt GOST-ile. Koostisosad
· 500 ml viina;
· 350 ml koort 25%;
· 380 g kondenspiima;
· 1 g vanilli.
Küpsetusmeetod
1. Koor tuleb enne kasutamist jahutada. Beat neid minutiks. Seda ei ole vaja teha pikka aega, see tähendab, et me ei tooda tihedaid piike.
2. Täitke kondenspiim koorega ja saad kohe vanilliini lisada, võita uuesti.
3. Valage viin, jätkates massi segamist segistiga. Alkohol on valmis!
4. Valage tiheda kaanega klaasist pudel või viige purk. Jahutage vähemalt viis tundi. Kui jook kestab kauem, tuleb seda regulaarselt raputada.
Beyliz liköör kodus brändi ja kohviga
Stiilne likööri retsept "Beyliz" kodus. Konjakit võib kasutada mis tahes liiki, nagu kondenspiim, kuid kohvi valik tuleb läheneda vastutustundlikult. Me kasutame ainult värsket ja tugevat pruulitud jooki. Pulbrilised lahustid ei sobi, kuna infusiooniprotsessis võib juua ebameeldiva maitse.
Koostisosad
· 0,25 liitrit brändi;
· 3 spl. l tugev kohv;
· 300 ml koort 18%;
· Vanilje näputäis;
· 150 g valge kondenspiim.
Küpsetusmeetod
1. Kõik koostisained on eelnevalt jahutatud. Segamiseks kasutage suurt kausi. Vala kreem ja lisa kohe kondenspiim. Vahusta paar minutit.
2. Lisage tulevikku likoorisse õhuke brändi vool, jätkates peksmist ja lisage vanilje. Võite ilma selleta süüa.
3. Lõpuks tutvustame keedetud, kuid jahutatud kohvi. See rõhutab konjaki maitset. Pekske veel üks minut.
4. Valage tiheda kaanega või lihtsalt pudelisse dekanterisse. Seiskamine, eemaldage külmkapis mitu tundi. Enne kasutamist ärge kindlasti segage, võite pudelit lihtsalt raputada.
Beyliz liköör kodus munaga
Tegelikult ei vaja see retsept terveid munasid, vaid lihtsalt kollakaid. On soovitav, et need oleksid värsked ja kvaliteetsed, sest retseptiga soojendamist ei pakuta. Munakollased annavad liköörile kreemja ja viskoosse konsistentsi. Tänu oma kohalolekule joogis on võimalik kasutada 15% väikese rasvasisaldusega koort.
Koostisosad
· 3 munakollast;
· 500 ml viina;
· 300 ml koort;
· 1 g vanilli;
· 300 g kondenspiima.
Küpsetusmeetod
1. Eraldage munakollased ettevaatlikult, nihutage mõneks minutiks kaussi, vahule või segistisse.
2. Lisage kondenseerunud piim ja lisage järk-järgult kreem, jätkates likööri peksmist.
3. Lõpuks tutvustame vanilliini, kuid saate lisada kaneeli, valada alkoholi. Ka temaga katkestage minut.
4. Vala munakollaste liköör mugavasse pudelisse jahtuda.
Beyliz liköör kodus šokolaadiga
Retseptilahus, mis on kõige paremini keedetud tumeda šokolaadiga. Valige vähemalt 65% kakaoga toode. Kui kasutate piimašokolaadi, siis maitse ei ole nii rikas. Kui te kasutate odavat plaati, siis see ei sulu suure hulga lisandite sisu tõttu soovitud olekusse.
Koostisosad
100 g šokolaadi;
· 300 ml koort;
· 300 ml viina;
· Vanilli suhkru kott;
· 350 g kondenspiima.
Küpsetusmeetod
1. Avage šokolaad, purustage see tükkideks ja keerake see kaussi. Toode tuleb sulatada. Seda saab teha kahel viisil: pannakse veevannis või lihtsalt soojendage seda mikrolaineahjus. Sulatage vedelasse olekusse.
2. Avage kondenspiim, valage kaussi, lisage kotti vanilliini.
3. Valage kreem kohe kondenspiimale ja pekske kõik segisti mitu minutit. 4. Lisa sulatatud šokolaad, jätkates peksmist.
5. Seejärel valage jahutatud viin ja viige vedelik homogeensesse olekusse.
6. Vala jook, pane see külmikusse. Soovitatav on lasta seista vähemalt kaks tundi, seejärel loksutada tugevalt. Serveeri, puista kakaopulbri peal.
Liquor “Beyliz Mint Chocolate” kodus
Valmistamiseks on vaja piparmündi likööri või siirupit, ilma selleta ei tule midagi välja. Mõnikord keedetud värske piparmündiga, kuid see on üsna töömahukas, seda kõige parem kasutada kaunistamiseks.
Koostisosad
· 0,5 liitrit viina;
· 50 ml piparmündi siirupit;
· 150 g tumedat šokolaadi;
· 350 g koort 30%;
· Panga kondenspiim.
Keetmise meetod
1. Sulame šokolaadi mis tahes mugaval viisil. Selleks purustame selle, lisame 50 ml rasket koort, see on see retseptist, pange see mikrolaineahju. Me hakkame soojenema, kuid iga 10 sekundi järel jõuame ja segame. Ülekuumenemine ei ole vajalik, et mitte kokteili teisi koostisosi rikkuda, vaid tooge ühtlaselt.
2. Pange järelejäänud koor vahustamiseni, seejärel süstige kondenspiim, seejärel mündi siirup.
3. Täitke sulatatud šokolaad ja kohe pärast kõrgekvaliteedilise viina tutvustamist lisage õhuke voog.
4. Eemaldage vedelik mitme tunni jooksul jahtuma, sulgege kindlasti tihedalt nii, et alkohol ei aurustuks.
Beyliz liköör kodus suurepärase šokolaadiga
Kaasaegne likööride valmistamise viis, mis ei võta palju aega ega vaja palju pingutusi. Samal ajal selgub, et jook on tihe, poorne, omab selget maitset. Valmistamiseks vajate imelist šokolaadi, seda müüakse paljudes toidupoed.
Koostisosad · 500 ml kvaliteetset viina;
· 2 mahutit kondenspiima;
· 600 ml imelist šokolaadi;
· 1,5 g vanilliini;
· 2 lusikatäit kohvi.
Küpsetusmeetod
1. Avage kondenspiim, asetage purgid purkimiseks sobivasse kaussi. Aga kohe võtame suure poti, mis sobib kõigi komponentidega.
2. Avage suurepärane šokolaad ja valage see kondenspiimale. Beat segistiga.
3. Lisage lahustuv kohv. Kui see on sublimatsioon, on parem kõigepealt kerida kohviveskis või sõtkuda mõrvariga.
4. Beat kõik koos kohviga. See peaks olema täielikult lahustunud, lisama vanilliini.
5. Niipea kui massis ei ole plaate, hakkame viina valama. Aga lisa õhuke voog, jätkates peksmist.
6. Valage vedelik õhukindlasse anumasse, sulgege ja asetage külmkappi.
7. Mõne tunni möödudes loksutatakse intensiivselt ja asetage uuesti jahtuma.
Beyliz liköör kodus banaaniga
Erinevate troopiliste maitsetega likööride variant. Selgub, et see on väga maitsev, õrn, kuid mõeldud vahetuks tarbimiseks. Ei ole vaja juua pikka aega seista. Banaanide valimine, mis lõhnavad. Isegi nende koorega peab olema meeldiv aroom.
Koostisosad
· 300 g viina;
· 380 g kondenspiima;
· 3 banaani;
· 2 muna;
· 150 ml piima.
Küpsetusmeetod
1. Eraldage munavalged hoolikalt.
2. Banaanid puhastatakse ja tükeldatakse ning neid, nagu kõiki teisi koostisosi, tuleks hoida külmkapis. Me nihutame banaanid piitsutamiseks kaussi. Jahvatage homogeniseerimissegisti.
3. Lisage banaanidele munavalgud, pekske kõik veel üks minut.
4. Avage kondenspiim, lisage osad, jätkake peksmist.
5. Seejärel sisestage jahutatud täispiim. Me kasutame segistit veelgi. 6. Lisage õhuke külmaviin. Beat veel paar sekundit.
7. Me valame kõike kaussi pudelisse või isegi paari. Me paneme 30 minutiks külmikusse või pannakse sügavkülmikusse. Enne kasutamist tuleb vedelikku tugevalt loksutada.
Beyliz liköör kodus - näpunäiteid
· Kui liköör on liiga tugev, saate klaasi enne serveerimist lisada 1-2 jääkuubikut.
· Bailey ei ole vajalik selleks ettenähtud otstarbel kasutamiseks. Joogi võib olla suurepärane lisand külmadele magustoidutele: koogid, kreemid, jäätis. See sobib ideaalselt ka mõnede karastusjookide juurde.
· Mõned lusikatäit konjakit annavad liköörile meeldiva maitse pähkel. Sama tehnikat saab kasutada kook kreemides.
· Koostisosade segamisel on oluline saavutada ühtsus. Kui mõned tükid ei lahustu ja jäävad mitme päeva jooksul ka pärast infusiooni, siis on soovitav liköör tühjendada. Kuid ei ole soovitatav seda settest eemaldada, sest kihistumine on iseloomulik paljudele alkohoolsetele jookidele.
