Suitsutatud sink ei ole ainult maitsev toode, vaid ka salatite suurepärane koostisosa.
Ja kuna see on juba kasutusvalmis, valmistatakse suupisteid väga kiiresti, mis on suur pluss.
Suitsukana salat - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kanajalg - üsna pakkumine, kuid samal ajal rasv. Seetõttu salatite valmistamiseks eemaldatakse nahk koos luuga ja seda ei kasutata. Liha lõigatakse kuubikuteks või õledeks, segatakse teiste koostisosadega või kogutakse kihid.
Sink sobib hästi keedetud ja värskete köögiviljade, seente, erinevate vürtside, ubade, juustu ja isegi viljaga. Majonees, või, hapukoorekastmed, sinep, sojakaste võib olla sidemega.
Salatites on oluline keskenduda toodete värskusele ja kvaliteedile. Koostisosade segamisel väheneb iga toote säilivusaeg oluliselt. Suitsutatud kana peaks olema sile, läikiv, ilma naha välimuse ja kleepuva tahvlita. Luude lõikamisel ei tohiks olla ichor.
Retsept 1: Suitsukana salat "Inimese kapriis"
See salat suitsutatud sinkiga on oma nime järgi kohustatud oma küllastuse tõttu. Seetõttu eriti meeldib see meestele. Kihid valmistatakse suurte taldrikute või osade kaupa.
Nõutavad koostisained
• 1 suur kanajalg;
• 4 muna;
• 0,15 kg juustu;
• 2 sibulat;
• majonees;
• äädikas, pipar.
Küpsetusmeetod
1. Sibul lõigatakse õhukesteks, peaaegu läbipaistvateks kuubikuteks ja valage vesi, mis on hapendatud äädika abil. Jätke pooleks tunniks marinaat, sa saad rohkem.
2. Keeda munad, mis on kõvaks keedetud, jahedad, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Me oleme praegu kõrvale jätnud.
3. Vabastage jalg liigsest rasvast ja nahast, lõigake see kuubikuteks, asetage see tasasele plaadile esimesele kihile. Me määrime majoneesiga. 4. Sibul pigistab marinaadist välja, jaotub liha peale, puista musta või punase pipra abil.
5. Levita munakihi, majoneesiga kaetud karvkatet ja topida kogu riivitud juustuga. Andke salatit leotada 2-3 tundi ja seda saab serveerida lauale.
Retsept 2: Suitsutatud singi ja kroonseentega salat
Selle salati valmistamiseks suitsutatud sinkiga kasutatakse praetud šampinjone. Kuid selgub, et marineeritud seentega ei ole vähem maitsev, selles teostusvariandis peate soolvee ettevaatlikult äravoolu hoidma.
Nõutavad koostisained
• suitsutatud sink;
• 0,3 kg šampinjonit;
• värske kurk;
• rohelised sibulad;
• majonees;
• 3-4 muna.
Küpsetusmeetod
1. Pange munad küpsetama ja praadima õlis, lõigake kuubikud seened, sool. Seejärel pange üle ühe mäe serva, et tühjendada liigne õli.
2. Lõigake kanaliha väikesteks kuubikuteks, asetage plaadile.
3. Teine kiht on pandud praetud ja jahutatud seeni. Määrige õhukese majoneesikihiga.
4. Seentele asetage peeneks hakitud kurk, tükeldatud rohelised sibulad.
5. Asetage purustatud munad. Jätke kaunistamiseks välja 2 munakollast ja pool oravat. Maitseme veidi majoneesiga.
6. Salatil on kolm kollast. Me kaunistame õhukeste kurkide ja valkudega, lõigatakse siksakki kroonina.
Retsept 3: Suitsukana salat "Wand"
Paljude jaoks võib selle suitsutatud kanaliha retsept olla tõeline leid. Rõõmus, koosneb taskukohastest toodetest ja on suurepärane maitse. Sellest tootekogusest saadakse korralik osa, mida saab kergesti toita neljale inimesele. Muide, selles salatis võib suitsutatud sinki kasutada nahaga koos kartulitega, see ei tundu rasva. Nõutavad koostisained
• 1 jalg;
• 5 kartulit;
• 2 sibulat;
• 5 muna;
• 1 küüslauguküünt;
• 3 marineeritud kurki;
• majonees;
• sool, pipar.
Küpsetusmeetod
1. Keeda kartulid ja munad, jahutage, koorige ja lõigake samadeks kuubikuteks.
2. Eraldage suitsutatud jalg luust, lõigatakse ka kuubikuteks, saadetakse ülejäänud koostisosadele.
3. Koorige sibulad, peenestage need peeneks, asetage need paagutisse ja valage nende peale keeva veega. Jahutage ja saatke salatile.
4. Soolatud kurgid, mis on peeneks lõigatud, ekstra hapukurk dekanteeritakse, valatakse salatit sisaldavasse kaussi.
5. Lisage majonees, tükeldatud küüslauk, kui kurgid ei ole piisavalt soolatud, siis soola. Me kõik segame kokku ja suure osa lihtsaid, kuid toitev ja maitsev salat on valmis!
Retsept 4: Suitsukana ja ananassi pähklitega salat
Ananassikonservid ja kana - see on klassikaline kombinatsioon, mis on tuntud oma maitse poolest. Mitte vähem huvitav on salat suitsutatud jalaga ja troopiliste puuviljadega. Lisaks maitsele rõõmustab ta suurepäraseid vaateid. Kõik koostisained on võetud umbes sama palju.
Nõutavad koostisained
• kanaliha;
• konserveeritud ananassid;
• marineeritud šampinjonid;
• munad;
• rohelised sibulad;
• pähklid;
• majonees.
Küpsetusmeetod
1. Keeda munad, puhastage ja lõigake kuubikuteks. Marinadi marjad peenestatakse seentest ja ananassidest, eemaldage nahk kanajalgast ja lihvige see väikesteks tükkideks.
2. Levisime lameda tassi suitsutatud sinki ovaalse, mitte lõigatud seente kujul ja levitasime majoneesiga.
3. Pange ananassid seeni, siis munadesse, andke salatile ümar kuju, imiteerides pool ananassi. Me kate majoneesiga kõigil külgedel.
4. Levitage salatile terved pähklite tuumad või puista tükeldatud tükkidega, ühelt poolt paneme rohelise sibula suled, mis imiteerivad ananassi saba.
Retsept 5: Suitsutatud kanaliha ja “Prince” õunad
Õunad salatiga suitsutatud jalgadega annavad hapu. Maitse on huvitav, ebatavaline. Tassi valmistamine kihtidena, saate teha üldist või koguda portsjonitena suupisteid. Kastmisena kasutatakse majoneesi ja hapukoorega segu 1: 1 vahekorras.
Nõutavad koostisained
• 2 kanaliha;
• 2 õuna, parem on hapu sorte kasutada;
• 4 keedetud muna;
• 0,2 kg juustu;
• majonees;
• hapukoor;
• sool.
Küpsetusmeetod
1. Lõika kana reied väikesteks kuubikuteks ja laotage tassi.
2. Segage majonees hapukoorega, soola ja katke kanajalgade kiht.
3. Koorige õunad ja koorige need, tükeldage need peeneks riiviks ja levitage need järgmisele kihile, määrige kergelt hapukoorekastmega.
4. Peenelt juustud, õunad, rasv.
5. Me demonteerime munad munakollasteks ja oravateks. Juustu kolmel kollasekihil on lõplik kate valkudeks. Määrige ülemine kaste ja asetage salat külmkappi paar tundi.
Retsept 6: Suitsukana salat "Värskus"
Imeline salat suitsutatud jalgadega, mis erineb teistest kergesti, sest see koosneb peaaegu täielikult värsketest köögiviljadest. Retsept kasutab hiina kapsas, kuid kui soovite, saate selle asendada jääkalatega, valge kapsaga ja punase kapsaga.
Nõutavad koostisained
• kanaliha;
• 2 kurki;
• 0,4 kg Pekingi kapsas;
• 1 Bulgaaria pipar;
• vein või õunäädik;
• rohelised;
• rafineerimata õli;
• sool.
Küpsetusmeetod
1. Kõigepealt lõigame Pekingi kapsas suureks kuubiks, lisame soola, äädikat ja segatakse. Tühjendage natuke ja andke mahl.
2. Eraldi kaussi, lõigatakse kuubikuteks suitsutatud sink, kurk, pipar, lisage tükeldatud maitsetaimi, soola, veidi õli, segage. 3. Pekingi kapsast valage ülejääk mahl ja laotage see paksu kihi tasasele plaadile. Keskel asetame teine kana salat köögiviljadega ja serveeritakse.
Retsept 7: teravalt suitsutatud kanaliha salat.
See salat suitsukana ja Korea porgandiga. See on väga ere aroom ja maitse. Samuti on retseptis marineeritud seened, mida on soovitav mitte asendada teiste seentega.
Nõutavad koostisained
• kanaliha;
• 0,3 kg porgandit;
• Bulgaaria pipar;
• 0,3 kg marineeritud seeni;
• 2 sibulat;
• äädikas;
• lusikatäis vürtsikas sinep;
• või, kuum pipar.
Küpsetusmeetod
1. Korea porgand tuleks lõigata noaga nii, et see oleks veidi lühem.
2. Koori jalg nahast, lõigata ribadeks ja saata porgandile.
3. Piparil võtame seemned välja, lõigatakse ribadeks ja segatakse teiste toodetega.
4. Lõika sibul poolrõngadesse, marinaadiga äädika abil hapestatud vees.
5. Jällegi marineeritud seente hapukurk, loputage lima eemaldamiseks hästi jooksva veega. Klappige klapp, seejärel saatke salatile.
6. Pigistage marinaadist sibulad, pange need salatisse, lisage sinep, lisage veidi õli ja segage.
Retsept 8: "Mademoiselle" suitsukana salat
Teine kiire salat suitsukinkaga, mida saab teha 15 minutiga. Ainuke asi, mida peate keema, on munad, kuid see ei kesta rohkem kui 10 minutit.
Nõutavad koostisained
• suitsutatud sink;
• 3 keedetud muna;
• sibul;
• 1 värske kurk;
• maisipank;
• petersell;
• majonees, sool.
Küpsetusmeetod
1. Lõika sibul peeneks, kui see on terav, siis on vaja keeva veega valada ja lasta veekogul hästi voolata.
2. Keedetud munad ja kanaribad, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks, samuti kurk. Kõik peaks olema maisi tuuma suurus.
3. Avage konserveeritud maisi konservikarp, dekanteerige vedelik ja saatke see salatile suitsutatud kanaliha abil. 4. Vala sibul, lisada hakitud petersell, sool, majonees ja segada. Lihtne ja kiire salat valmis!
Retsept 9: Suitsutatud sinki, oad ja krutoonid
Sarnane salat suitsukinkaga valmistatakse paljude poolt, kuid sellel on spetsiaalne kaste, mis rõhutab kana maitset. Retsept kasutab kodust krutooni valge leibast, kuid võite võtta ka valmispakendeid. Sel juhul on parem valida neutraalsed maitsed või suitsutatud liha aroom.
Nõutavad koostisained
• kanaliha;
• oad võib oma mahlas;
• 2 värsket kurki;
• tilk tilli;
• taimeõli;
• 0,2 kg leiba.
Kaste:
• 0,1 kg majoneesi;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 lusikat sojakastet.
Küpsetusmeetod
1. Lõika leek kuubikuteks, praadige taimeõliga määritud pannil. Parem on kasutada kergelt vananenud leiba, siis on see kergem lõigata.
2. Lõika kanaliha kuubikuteks, samuti värskeks kurgiks ja saatke see salatikaussi. Vala seal hakitud tilli.
3. Avage oad, purustage mahl, peske oad jahedas vees ja saatke salatile.
4. Segage sojakaste koos majoneesiga, lisage tükeldatud küüslauk, koorige lusikaga ja maitsesta salat. Enne serveerimist lisage praetud krutoonid.
Retsept 10: Suitsukana salat “Muinasjutt”
Selles suitsutatud kana salatis on värsked suitsutatud tomatid. Väga oluline on valida lihavad ja magusad puuviljad. Kui tomatid on vesised, on soovitav sisetükid täielikult eemaldada seemnetega, jättes ainult viljaliha. Samuti tuleb kõva juust. Kuid mitte ainult maitsev on vorstijuustuga, selle maitse kajab. Nõu valmistatakse kihtidena.
Nõutavad koostisained
• 2 kanaliha;
• 4 tomatit;
• 2 küüslauguküünt;
• 0,2 kg juustu;
• tilk tilli; • 0,25 kg majoneesi.
Küpsetusmeetod
1. Valmistage kastmes majoneesist ja hakitud küüslaugust. Valikuliselt saate lisada sellele musta pipra.
2. Lõika jalg suurteks kuubikuteks, laotage plaadi põhjale, määrige kastmega. Puista tükeldatud tilli.
3. Vajaduse korral lõigatakse tomatid pooleks, eemaldatakse liigne vedelik ja lihvige ka kuubikuteks, määrige kastmega.
4. Puista riivitud juustuga, määrige kastmiskiht, seejärel lisage kaunistamiseks veidi rohkem juustu.
Suitsukana salat - nõuanded ja nipid
• Suitsutatud kanajalgade nahka ja luud ei ole vaja ära visata, see on parem panna need sügavkülmikusse. Neid saab suppile küpsetamiseks puljongile lisada, millest esimene on maitsvam, rikkalikum ja suitsu aroom.
• Juustu pealmise kihi hoidmiseks salatitel ei saa te roogasid klammerdada.
• Salat on ilus ja ilus, kui kõik koostisosad on lõigatud ainult kuubikuteks, ainult õlgedel või ainult hõõruda. Erinevatel viisidel jahvatamine ühes tassi ei ole teretulnud.
• Kui soovid suvalisest roogast pidulikku suupistet, võite seda lihtsalt panna salatilehtedele ja kaunistada sissetulevate koostisosade viiludega. See disain on alati soodne ja isuäratav.
