Cherry pirukas - kohv, mis küsib ennast suus!
Raske on teda vastu seista, rääkimata sellest mööda.
Jah, ja ei vaja!
Te võite oma hinge võtta ja valmistada kogu kirsi-pirukate mäe.
Seal on nii palju retsepte!
Kirsi pirukad ahjus - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kõige sagedamini on ahjus olevad pirukad valmistatud leht- või pärmitasast. Vähem levinud muud liigid. Pärmi tainas vajab tühikäigu soojust, mistõttu tuleb see ette valmistada. Leivakast on peamiselt külmutatud, sest see on lihtne ja mugav. See on lihtsalt sulatamiseks eelnevalt välja võetud. Sa võid alati koorida teed, kui sa sööd soovi ja tõestatud retsepti.
Täitmiseks kasutatakse kirsid. Saate värsket. Külmutatud, konserveeritud marjad, kui retseptis ei ole teisiti märgitud. Luud eemaldatakse. Kirsidesse lisatakse sageli suhkrut, sest marjad ise on hapukad. Söödalisandina võib kasutada ka kodujuustu, kaneeli, šokolaadi ja muid puuvilju.
Pärmikoogid kirssidega piima ahjus,
Nende magusate kookide puhul, mis on kirssidega ahjus, on teil vaja suvalist rasva. Pea meeles, et pärmi tainas tuleb hoida vähemalt 2,5 tundi soojas. Seepärast sõtle see ette.
Koostisosad
• 500 ml piima;
• 1,5 s. L. kuivpärm;
• 2/3 tassi suhkrut;
• 0,1 kg margariini;
• 0,2 supilusikatäit soola;
• 1 pakett vanilje;
• 1-1,2 kg jahu.
Kirsi ja suhkru täitmiseks muna pirukate määrimiseks enne küpsetamist.
Toiduvalmistamine 1. Me visame margariini potti ja sulame seda. Võite kohe kasutada suurt potti, kus tainas võib tõusta ja suurendada 3 korda.
2. Lisage margariinile piim, segu on soe.
3. Valage suhkur, visake retsepti pärm ja sisestage klaasist jahu. Segage, jäetakse keetmine pooleks tunniks.
4. Lisage tõstetud kõneleja soola, lisage ülejäänud jahu koos vanilliga. Tainas osutub paksuks, kuid mitte pingul. Keeda kuni siledaks vähem kui viis minutit.
5. Katke lapiga ja andke hea tõus.
6. Me avame, purustame. Reserv teise tõusmise jaoks. Ta juhtub kiiremini.
7. Jagage tainas 100 grammi. Me rullime koloboksid meie kätega, ei vajuta kõvasti, vaid veidi ümardatakse.
8. Viie minuti pärast lammutage iga kuklid peopesaga ja asetage täidis keskele. Meie puhul on tegemist marjadega, kirssidega, suhkruga puistatud. Me pigistame pirukate servi tavalisel viisil.
9. Me liigume küpsetusplaadile, laseme üles tõusta.
10. Määrige muna, mida peate kahvliga kergelt peksma.
11. Küpseta kuni kuldpruunini (200 ° C / 12-15 minutit).
Kirsi pirukad lehtpuust küpsetusahjus
Retsept on suurepärane küpsetamine, mis on valmistatud ostetud tainast. Selliste kirsikirpide puhul ahjus ei ole vaja pärmi tainast võtta. Me kasutame ühte paketti.
Koostisosad
• 0,4-0,5 kg tainast;
• 0,25 kg kirsse;
• 1,5 tl Tärklist;
• 0,1 kg suhkrut;
• muna või munakollane.
Toiduvalmistamine
1. Vabastage marjad seemnetest, täitke kirsid suhkruga. Jäta pool tundi.
2. Tühjendage moodustunud mahl, see ei ole meile kasulik. Joogi võib panna kompoti, immutada käsna kookile või muudele roogadele. 3. Lisage marjadesse tärklis, segage.
4. Tainas tuleks juba sulatada. Keerake kiht välja ja lõigake 15 cm suurusteks ruutudeks. Suurus on ligikaudne, sa saad teha tükid veidi rohkem või vähem, et mitte saada sissekannet.
5. Pange marjad tärklisesse poolruutudeks. Jagage kõik tainas.
6. Määrige muna servad, pigistage. Seal on pirukas kujul ristkülik.
7. Saadetud küpsetusplaadil. Kui kasutati pärmitainat, on soovitav jätta toodete vahel rohkem ruumi.
8. Määrige topsi munandiga, küpseta (210 ° C / 15 minutit).
Küpsetatud koogid ahjus, lahjad
Küpsetatud pirukate lahja versiooni ahjus, mis on valmistatud pärmi tainast taimeõlis. Toodete määrimiseks kasutatakse mee siirupit.
Koostisosad
• 200 ml vett;
• 1 tl. pärm;
• 3 lusikatäit suhkrut;
• 50 ml õli;
• soola näputäis;
• 15 lusikatäit mett;
• 1 kühvel tärklist;
• 0,4 kg kirsse;
• täidisega suhkur;
• jahu.
Toiduvalmistamine
1. Vesi kuumutatakse, vajate ühte standardklaasi. Lisage soola soola, visake pärm.
2. Segage põhjalikult, laske teradel vedelikku hajutada. Seejärel valage lahja õli ja valage nii palju jahu, et teha keskmise paksusega tainast.
3. Katke see salvrätikuga, unustage see paar tundi.
4. Me võtame marjadest seemned välja, seda on parem teha just enne keetmist. Seejärel pange suhkur, kogus silma, sõltuvalt happe kirsidest.
5. Me võtame tainast välja, mis oleks pidanud olema hästi kasvanud. Jagage ükskõik millise suurusega tükkideks, koo losengid välja.
6. Pange marjad, puista suhkruga.
7. Pinguta pihikud, nihutage küpsetusplaadile. 8. Me anname sulle hea tõusu ja sirutame, siis saadame küpsetada 200 kraadi juures.
9. Kui pirukad on ahjus, kuumutage mett kahe lusikaga vett, keetke veidi.
10. Saame küpsetatud kaupu ja kui see on kuum, määrige mee siirupiga. Seda saab korrata mitu korda. Tooted on kleepuvad, kuid väga lõhnavad ja õrnad.
Kefiiriga küpsetatud koogid kefiiri ahjus
Veel üks variant pärmikookidest koos kirssidega ahjus. Nende jaoks on tainas valmistatud kefiirist. Või võtke ryazhenka, lahjendatud hapukoor, jogurt. Kuiv pärm.
Koostisosad
• 0,3-liitrine kefiir;
• umbes 3,5 tassi jahu;
• 3 lusikatäit suhkrut;
• 10 grammi pärmi;
• 2 muna;
• 100 grammi võid;
• soola 0,5 tl.
0,5 kg kirsside täitmiseks, 1 lusikatäis brändi, suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Me kasutame kefiiri sooja, kuid me kuumutame seda väga hoolikalt, et kohupiim ei oleks kohupiim ja vadak ei eralduks.
2. Lisage suhkruga kefiirile sool, visake munad, jättes ühe munakollase pirukate kaunistamiseks.
3. Sisestage pärm, segage.
4. Või või sulab, kuid ei too kuumale olekule. Kui see üle kuumeneb, peate jahutama. Sisestage kogu mass.
5. Vala jahu, segada ja saata tainas 1,5 tunni jooksul soojendamiseks. Me vaatame seda. Kui see tõusis kiiremini. See koorib pirukaid enne.
6. Täitmiseks ühendage värsked või konserveeritud kirsid brändiga. Suhkru maitse järgi.
7. Jagage tainas väikesteks tükkideks. Jätke veel 10 minutit tõstmiseks, kui ruumis on mustandeid, siis on soovitatav katta salvrätikuga.
8. Levitage lopsakad tükid kookile, asetage kirsid, suruge servad. 9. Levige lehele, määrige munakollane, segage lusikatäie piima või vett. Me küpsetame.
Koogid ahjus õhukese filo-saiaga
Selliste pirukate puhul, mis on kirssidega ahjus, vajate õhukest filo tainast. Seda müüakse kauplustes, rullitakse ja sarnaneb pita leiva välimusega. Täitmiseks võite võtta värskeid või külmutatud kirsid.
Koostisosad
• 4 lehte filo tainast;
• 200 grammi kirsid;
• 200 grammi kodujuustu;
• 3 supilusikatäit pulbrit;
• 60 grammi õli äravoolu.
Toiduvalmistamine
1. Pange kohupiim pulbrilise suhkruga, lisage sellele kirsid ja segage.
2. Keera tainas lahti, võtke 4 lehte ja lõigake need ribadeks, mis on umbes 8-10 cm laiused. Me paneme lauale välja, proovige lõuendit ära rebida.
3. Me sulame õli, määrime ribad.
4. Pange täite- ja keeramisnurgad, kuni riba on üle. Hankige mitmekihilised kolmnurgad.
5. Küpsetusplaadi paigaldamine õliga õlitamine ei ole vajalik.
6. Küpsetusplaadil küpsetamine ahjus kuni kuldpruunini, keskmiselt umbes 25 minutit 180 ° C juures.
Pirukad kirssidega ja õunad freckles ahjus
Hämmastav kujundus on huvitav variant pärmkookidest koos kirssidega ahjus. Keeda tainas mitte ainult piima, vaid ka vett.
Koostisosad
• 500 ml vett või piima;
• 200 grammi margariini;
• 1 kg jahu;
• 1,5 spl pärmi;
• 4 muna;
• 50 ml taimeõli;
• 250 grammi suhkrut;
• soola 1,5 tl;
• vanilli kott;
• 500 grammi õunu ja kirsid.
Toiduvalmistamine
1. Segage pärm, 100 grammi suhkrut, klaasi jahu ja soe vedelik. Sa võid kasutada viski, et mitte moodustada tükke. Jäta soe. 2. Võtke kolm muna, jäta üks. Me jagasime kaussi, vahustame koos soolaga. Vala pruulima.
3. Lisage sulatatav margariin.
4. Vala umbes 700 grammi jahu, ühendades koheselt vanilliini. Keeda tainast, valage järk-järgult taimeõli, kui see osutub vedelikuks, lisage jahu.
5. Saada mass sooja kohale kuni teise liftini. See võtab aega umbes kolm tundi.
6. Puhastame õunad, lõigatakse need kuubikuteks, vabastame kirsid seemnetest. Enne pirukate valmistamist peate lisama suhkrut ja segama.
7. Seejärel võtame tainas välja, surutakse maha 60 grammi tükid, jäetakse mõned minutid. Seejärel rullige need väikesteks pastillideks.
8. Pange iga täiteaine sisse ja koguge servad ühte vaia. Tihedalt näputäis, saan kotid.
9. Nihutame küpsetusplaadi õmblusega alla, tehkem pirukate vahekauguse mitte üle 1,5 cm.
10. Andke pirukad infundeerimiseks, määrimiseks, pliidile saatmiseks.
11. Tõstmisel ja küpsetamisel liidetakse tooted kokku ja esitatakse samas lõuendil. Freckles enne söömist lihtsalt pigistama.
Kookide ja šokolaadiga koogid ahjus
Võimalik pirukad hämmastava täidisega. Sul on vaja šokolaadi, saate kasutada magusaid pasta. Tainas läheb pärm, mida saab eelmise retsepti järgi sõtkuda.
Koostisosad
• 1 kg tainast;
• 500 grammi kirsse;
• 150 grammi šokolaadi;
• 2 lusikatäit brandy;
• 130 grammi suhkrut;
• 1 munakollane.
Toiduvalmistamine
1. Eemaldage kirsid kirsidelt, puista marjad brändiga, laske mõneks ajaks seista.
2. Šokolaadi külmutamine, seejärel tükeldamine. Või kasutage suurt riiv. Hoidke tükid külmikus.
3. Jagage tainas suvalise massi tükkideks. Pelletid valatakse välja. 4. Scatter kirsid üle kõik pirukad teha sama palju täitmist.
5. Segage suhkur šokolaadiga ja puista kirsid.
6. Me skulpteerime pirukad, laseme neil seista lehel pool tundi.
7. Määrige munakollane, küpseta, kuni see on tehtud.
Küpsetatud pirukad ahjus - näpunäited
• Tainas ei meeldi mustandid. Kuivatuskoor rikub seda, raskendab modelleerimise protsessi. Seetõttu on tainas alati kaetud rätikuga. Kui see on juba kuiv, peate kangast niisutama, pigistama ja katma peal. Koor pehmendub.
• Luude eemaldamiseks kirsidest on olemas spetsiaalne seade. Kui ei, siis saate kasutada vanu meetodeid: tihvtid, tihvtid, suured klambrid.
• Kirss on kombineeritud mitte ainult õunadega. Berry on sõbrad vaarikate, maasikate, aprikooside, karusmarjadega. See tähendab, et patties saab küpsetada erinevate täidistega.
• Paljud koduperenaised määrivad patties munaga, kuid parem on kasutada ainult munakollast, mis annab suurepärase läige. Parema järjepidevuse tagamiseks saate lisada lusikatäie piima.
