Apple Refreshments on pannkookide kõige lemmik.
Lõppude lõpuks ei ole midagi lihtsam kui murenenud puuviljade viskamine tainasse ja roogade hankimine hämmastava aroomiga väljumisel.
Selliste pannkookide ettevalmistamine on väga lihtne, kuid see on lihtsalt erakordne.
Kefiiriga õunte pannkoogid - valmistamise üldpõhimõtted
Miks on kefiir taigna peamine koostisosa? See on ainulaadne toode, mis asendab vedelikke, rasvu ja happeid. See võimaldab väljundil saada pehmed, poorsed ja õrnad pannkoogid. Ja täiendavad koostisosad parandavad nende maitset.
Õunad on enne tainas asetamist puhtad, eemaldage südamik ja tükeldage. Sa võid riivida või lihtsalt lõigata. Aga see on oluline panna need enne kuuma, kuni puu ei eraldata mahla.
Mida teha veel tainas:
• munad;
• sool;
• suhkur;
• jahu;
• küpsetuspulber.
Võite lisada ka kodujuustu, muid piimatooteid, kuivatatud puuvilju, pähkleid, jahu võib asendada manna või kaerahelbedega. Koostisosade täpne nimekiri on valitud retseptis.
Pannkoogid on praetud pannil. Lisage kindlasti õli. Kui pannil on mittekleepuv kate, piisab ainult pinna määrimisest.
Õige kooskõla.
Milline peaks olema tainas? Paljudes retseptides märgiti, et mass peaks sarnanema hapukoorega. Tegelikult sõltub see kõik isiklikust eelistusest. Õhukeste frittide puhul on tainas õhem kui lopsakas kook.
Õunte ja muude mahlaste puuviljade lisamisel võib tainas muutuda õhemaks. Samuti lahjendab see aega toiduvalmistamise lõpus. Ei ole vaja hakata lopsakaid pannkooke praadima ja viimistlema õhukese lameda leivaga. Sa võid alati täita lusikatäit jahu, olenemata staadiumist.
Retsept 1: "Lush" kefiiri õunad fritters
Retsept tavalised pannkoogid koos õunadega jogurtiga soodaga. Nad valmistatakse väga lihtsalt ja söövad kiiresti. Kui ei ole sooda, siis saab taignasse panna ka küpsetuspulbrit, suurendades seda ühe kolmandiku võrra.
Koostisosad
• 200 ml kefiiri;
• kaks lusikatäit suhkrut;
• üks näputäis soola;
• kaks õuna;
• kaks lusikatäit pulbrit;
• üks muna;
• 1 tl. söögisoodat;
• üks näputäis vanilje või 0,5 kotti vanilli suhkrut;
• klaasi jahu.
Cooking
1. Beat muna suhkru, vanilje ja soolaga.
2. Me valame kefiiri sooda, raputame seda. Kestke minut, kuni reaktsioon toimub, siis valage munamass.
3. Lisage retseptijahu ja segage.
4. Me puhastame õunad, hõõrume suured, möödaminnes. Sa võid lihtsalt kuubikuteks lõigata, kuid väikesed.
5. Viige õunad tainasse ja segage. Kui see osutub veidi vesiseks, valage veel üks jahu. Õige järjepidevus võib leida eespool.
6. Vala pannile 3 millimeetri õli kiht. Me soojendame.
7. Levitage õuna fritters lusikaga ja praadige mõlemalt poolt.
8. Me liigume taldrikule, jahutame veidi ja puistame pulbriga. Serveeri neid kuuma või külma.
Retsept 2: pärmi pannkoogid õunaga kefiiris
Selliste pannkookide jaoks on kefiiril vaja kiiret kuivpärmi. Loomulikult saab tainast küpsetada värske pärmiga, kuid sel juhul tuleb toote kogust suurendada kolm korda.
Koostisosad
• 1,5 tassi jahu;
• 3 keskmise suurusega õuna;
• 1 muna;
• 1 tass kefiiri;
• 7 grammi pärmi;
• 3 lusikatäit suhkrut.
Cooking
1. Valage kaussi 40 ml sooja vett ja lisage retseptiga pärm, pange suhkur ja segage. Jätke saadud mass 15 minutiks. 2. Lisage soe kefiir, millele järgneb näputäis soola ja muna, segage.
3. Eemalda jahu ja viska tainas. Segage hästi.
4. Katke kauss rätikuga ja laske sellel soojeneda. Niipea kui tainas kasvab 2,5 korda ja pinnale ilmuvad mullid, lisage õunad.
5. Õunad tuleb puhastada ja kolm suurt kiibi. Kui mahla on palju, siis on parem see ära voolata.
6. Segage tainas suure lusikaga ja praadige või pannkoogid küpsetamiseks. Tulekahju ei ole suur, nii et graanulid on hästi küpsetatud.
Retsept 3: Kaera pannkoogid õunaga kefiiris
Maitsev ja tervislik hommikusöök? Jah, lihtne! Need kefiiri õunadega kaunid pannkoogid on valmistatud kaerahelbest, need on maitsvad, mahlakad ja väga terved. Suurepärane võimalus neile, kes on igav putru. Selle retsepti fritters ei saa ainult praadida pannil, vaid küpsetada ahjus.
Koostisosad
• 0,2 kg kefiiri;
• 0,1 kg kaerahelbed;
• 1 õun;
• 1 lusikas suhkrut;
• õli.
Cooking
1. Ühendage soe kefiir kaerahelbega ja suhkruga, segage, jäetakse pooleks tunniks. On soovitav, et see retsept kasutaks kiirvalmistavaid helbed, nad paisuvad kergemini.
2. Puhastame õuna, lõigatakse puu kuubikuteks ja saadame selle kaerahelbedesse, segatakse.
3. Kuumutage mõnda õli pannil, levitage tainas tortilla ja praadige tavapäraseid pannkooge kuldpruuniks.
4. Pannakse küpsetusplaadile pärgament või silikoonist vaip, määrige see võiga ja keerake pannkoogid lusikaga. Küpsetame 220 kraadi juures, kuni oleme valmis. Aeg sõltub frittide paksusest, kuid harva ületab 10 minutit.
Retsept 4: Õunte ja banaanidega pannkoogid jogurtil
Suurepärane retsept pannkoogid koos õunte jogurtiga, kus on lisatud ka banaane. Parem on valida küps, kuid mitte tumedad puuviljad, nii et tükid säilitaksid oma kuju.
Koostisosad
• 250 ml kefiiri;
• 150 grammi jahu;
• 0,5 tl. sooda;
• õun;
• banaan;
• 1,5 spl suhkrut;
• 2 muna.
Cooking
1. Kaussi valage kefiir ja lisage sellele munad.
2. Lisage suhkrut, et saada rohkem silma, lisades selle näputäis soola. Valage kohe pool tl soodat.
3. Võtke segisti ja pekske mass minuti jooksul homogeenseks.
4. Lisage jahu. Seda võib segada ka segistiga. Maitse valage näputäis vanilli või kaneeli.
5. Puhastame õuna ja hõõruge keskmise kiibiga.
6. Koorige banaan. Lõika kõigepealt neljaks osaks, seejärel peene viiludega.
7. Pange puuvili tainas, segage.
8. Küpsetage puuvilja fritters tavalisel viisil pannil. Kui tainas muutub mahla õhemaks, võite lisada veidi jahu.
Retsept 5: Pannkoogid õunaga kefiiril (manna)
Retseptpannkoogid, milles jahu asemel on manna. Tooted on peenemad ja ebatavalised.
Koostisosad
• 0,1 kg manna;
• 0,15 liitrit kefiiri;
• 1 õun;
• 2 lusikatäit suhkrut;
• 1/2 tl. sooda;
• 1 muna;
• 1 näputäis vanilli;
• õli (praadimiseks).
Cooking
1. Beat muna kefiiriga, valage suhkruga ja manna. Segage, katke ja unustage tainas pool tundi.
2. Puhastame õuna, lõigatakse see ükskõik millisteks tükkideks või hõõruge seda kiibidega, saadame selle kogumassile.
3. Lisage pannkoogid vanilje. Selle asemel võite lisada näputäis kaneeli või üldse mitte midagi. 4. Tainas on valmis! Kui järsku on järjekindlus nõrk (näiteks kefiir oli vedelik), siis ei ole vaja valmistada õhukesed pannkoogid. Võite täita paar lusikatäit jahu, maitse ei mõjuta.
5. Me kogume taigna lusikaga ja valmistame pannkoogid. Serveeri hapukoorega, puista pealt pulbriga, kuid mitte kohe. Laske soojus langeda.
Retsept 6: Porgandi pannkoogid õunaga Kefiiris
Nende pannkookide valmistamiseks õunadega on kefiiril vaja ka mahlast porgandit, samuti paar tükki ploomid. Kui see on väga kuiv, siis saate seda eelnevalt tavalisse veega leotada.
Koostisosad
• 2 porgandit;
• 1 õun;
• 7 tükki ploomid;
• 100 ml kefiiri;
• 5 supilusikatäit jahu;
• 1 muna;
• 1 lusikas suhkrut;
• naha näputäis.
Cooking
1. Beat toores muna kefiiri, suhkru ja soodaga. Lisage neile jahu ja tühistage praegu, lase tal seista. Tainas võib tunduda liiga paks, ärge laske seda hirmutada.
2. Puhastage porgandid ja hõõruge peeneks.
3. Puhastame õuna ja ka hõõrume seda, kuid mitte peenelt.
4. Lõika ploomid kuubikuteks.
5. Saada kõik koostisosad tainas ja segage.
6. Küpseta tavalisel viisil pannil, kuid pärast teisel poolel toimunud riigipööret katame selle nii, et nad oleksid sees keedetud.
Retsept 7: Jogurt-fritters koos Apple'i täidisega
Suurepäraste pannkookide varieerumine õunaga jogurtil, kus puuvilja kasutatakse täidisena. Valmistatakse väga aromaatseid mahlakas täidisega mini-pirukaid. Tainas sõtkutakse mitte väga paksuna, tortillad peaksid pannil hästi levima.
Koostisosad
• 0,25 liitrit kefiiri;
• kaks muna;
• 25 grammi suhkrut;
• sool;
• 1 tassjahu;
• 2 õuna;
• üks näputäis sooda; • kaneeli 0,5 tl.
Cooking
1. Kaussi pekske kokku: kefiir, suhkru ja soolaga sood, visake munad ja lisage jahu. Praegu jätke tainas üksi.
2. Hõõruge õunad, suruge liigne mahl välja ja segage kaneeliga. Täidis on valmis.
3. Vala õhukesed pannkoogid lusikaga hästi soojendatud pannile. Õli kiht peab olema vähemalt 3 millimeetrit, et tooted saaksid hästi küpsetada.
4. Võtke täitematerjal ja asetage kiiresti ülaosa, piisav ühe teelusikatäie jaoks.
5. Täitke täidis värske tainaga.
6. Niipea, kui pannkoogid on ühel küljel praetud, pöörake need teisele ja küpseta, kuni see on valmis.
Retsept 8: Kohupiima pannkoogid õunaga jogurtil
See retsept õunte ja kodujuustuga jogurtil on eriti meeldiv neile, kes ei saa juustukooke. Talujuust võib olla ükskõik milline. Kui tootes on palju vadakut, lisage lihtsalt veidi jahu või vähendage kefiiri kogust.
Koostisosad
• 0,15 kg jahu;
• 0,2 kg kodujuustu;
• kefiir 0,14 ml;
• kaks õuna;
• 1 tl. ripper;
• 3 muna;
• 3 lusikatäit suhkrut.
Cooking
1. Poundi juustu ja munad kaussi.
2. Teises kausis segage kefiir suhkruga, loksutage terade lahustamiseks, seejärel valage see kohupiima.
3. Me ühendame jahu ja ripperi, valame taignasse. Maitseks paneme väikese koguse sidrunikoore või kaneeli.
4. Puhastage mõlemad õunad, eemaldage seemned ja eemaldage puhas liha õhukesteks viiludeks.
5. Saada puuviljad tainale, segada.
6. Pange pann kuumutama. Vala õli, on vajalik, et kiht oleks umbes kolm millimeetrit.
7. Lusikatäis levi pannkoogid, kuid ei tee neid õhukesteks. Olgu see nagu juustukoogid, umbes 0,5 cm. Toiduvalmistamise protsessis muutuvad nad veelgi suuremaks. Küpseta mõlemalt poolt.
Kefiiriga õunte pannkoogid - nõuanded ja nipid
• Kui õuna on eelnevalt puhastatud või lõigatud, tuleb seda sidrunimahlaga puista. See hoiab ära tumenemise ja loomuliku välimuse säilimise.
• Kiirte valmistamiseks saate varustada segistiga. Lihtsalt tühjendage kõik tassi koostisosad, pekske minut ja oled valmis!
• Kui õunad on magusad, võite lisada neile veidi hapu õunu või pihustada neid sidrunimahlaga.
• Suhkur asetatakse tainas rangelt vastavalt retseptile. Kui lisate selle, põletavad pannkoogid kiiresti. Magusate hammaste fritters on parem pihustada pealispinnaga või pakkuda neile kondenspiima, koort, moosi.
• Kefiir tainas peaks olema toatemperatuuril või olema veidi soojem. Kui toode on külm, ei paisu jahu gluteeni, sooda on raskem reageerida, pannkoogid osutuvad raskeks ja nutikaks.
