Õunapurukad õunadega - iga päev suur küpsetamine!
See sobib hommikusöögiks, suupisteks või lihtsalt tassi teeks.
Valmistamise võimalused nagu pirukad mass: avatud, suletud, puff, tarretatud.
Ja eranditult, maitsev!
Cottage Cheese Pie õunaga - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Tainatüüp kodujuustukooki jaoks sõltub valitud küpsetiste retseptist. Õunte lisamisega valmistatakse ainult magusaid toite. Talujuustu võib lisada nii tainas kui ka täidisesse. Enne toote kasutamist tuleb tükkidest vabanemiseks hästi lihvida. Kui kodujuust on kuiv, siis on soovitatav hõõruda läbi sõela, sa võid tappa segisti.
Mida veel täidisesse paneb:
• munad;
• suhkur;
• vanilliin;
• kaneel;
• hapukoor, koor.
Ja muidugi õunad. Neid kasutatakse peamiselt toormaterjalina, kuid mõnedes retseptides tuleb seda termiliselt töödelda. Naha eemaldamiseks puuviljast või mitte sõltub ka küpsetamise tüüp. Mõnikord on naha vajalik, et säilitada tükike terviklikkus ja kuju. Mõnel koogil on koor ainult takistuseks.
Retsept 1: Shustrik kohupiimakook õunaga
See pealkiri on kohustatud küpsetama lihtsat ja kiiret toiduvalmistamist. Retsept õrnade õunakookide, õunte, mahlakas ja õrnaga. Võite küpsetada ahju aerogrillis, aeglases pliidis. Kasutame väikest vormi, mille läbimõõt on kuni 25 cm.
Koostisosad
• 1 pakk juustu (200 grammi);
• 3 muna;
• 2 supilusikatäit hapukooret;
• 50 grammi õli;
• 1 suur õun;
• 1 koti ripper;
• 130 grammi jahu; • 180 grammi suhkrut;
• 1 kott vanilli.
Cooking
1. Pange kohupiim pehme võiga.
2. Piitsutage kergelt suhkrut munaga ja vanilliga. Saadetud juustule.
3. Lisage hapukoor. Segage uuesti.
4. Lisage sõelutud jahu ja küpsetuspulber. Segage. Tainas on valmis!
5. Valage pool vormi.
6. Lõika õuna pooleks. Me võtame seemned keskelt välja ja seejärel lõigatakse õhukesteks plaatideks.
7. Levitage õun kohupiima peale, valage ülejäänud.
8. Pange eelnevalt kuumutatud temperatuur 200 ° C ahju. Küpsetage umbes 35 minutit. Kontrollige kuiva kinni.
Retsept 2: “Royal” kohupiimakook
Stiilne kook nii maitse kui välimuse poolest. Magus, hapukoorega ja vahustatud valkude õhukork. Selle kodujuustukoogi õunte küpsetamiseks on kõige parem kasutada ahju.
Koostisosad
• 480 grammi jahu;
• 600 grammi suhkrut;
• 4 õuna;
• 6 muna;
• 500 grammi kodujuustu;
• 300 grammi õli;
• 1 kott küpsetuspulbrit.
Cooking
1. Lõika võid lõikelaudal viiludeks. Te võite selle asemel võtta margariini, kuid hea, rasvasisaldusega vähemalt 72%.
2. Jahutage jahu ja küpsetuspulber. Kombineerige võiga ja hõõruge käega peeneks. Lisage 200 grammi suhkrut.
3. Eraldage munad munakollasteks ja valkudeks erinevates mahutites.
4. Lisage tainale 3 munakollast, segage hästi. See on jahe, kuid pehme. Puhastame külmkapis 10 minutit.
5. Vahepeal lõigake õunaliha. Me võtame tuuma välja.
6. Jääge kodujuust ülejäänud munakollastesse ja lisage sellele 200 grammi suhkrut.
7. Valgu vahustamine koos ülejäänud suhkruga tihe vaht. Neile saab lisada vanilliini. 8. Koogi kook. Selleks tehke tainas ring ja täitke vormi põhi. Me teeme 2 sentimeetri kõrgust.
9. Levita kohupiima täidisega lusikaga.
10. Pange õunad üles.
11. Seda kooki küpsetatakse kahes etapis. Esimesed 30 minutit 180 kraadi juures.
12. Seejärel võtke vorm välja, katke õunad vahustatud valkudega ja praadige, kuni värv on umbes 15 minutiks punane.
Retsept 3: kohupiimakook õunakookidega õunad
Õhtul küpsetava õunaga koorimata koorikooki variant, mis võib olla nauditav hommikusöögiks.
Koostisosad
• 2 muna;
• 180 grammi kodujuustu;
• 1,5-2 tassi jahu;
• 4 lusikatäit suhkrut;
• 1 käputäis rosinaid;
• 1 näputäis soola;
• 150 grammi margariini;
• 2 õuna;
• 2 supilusikatäit hapukooret;
• 1 tl. küpsetuspulber;
• vanilje.
Cooking
1. Pandke margariin ühe lusikaga suhkrut. Võite kasutada ja võid. Peaasi on see külmkapist eelnevalt eemaldada ja lasta pehmendada.
2. Lisage munakollased ja segage. Eemalda jahu ripperiga ja sõtke tainas. Kui kasutatakse küllastumata margariini, lisage see näputäis soola. Kui äkki ei tee tainas kuhja, siis võite valada mõned lusikad külma vett, moodustades palli. Jäta külmikusse, kuni täidis on täidetud.
3. Rosinad peavad sooja veega vähemalt pool tundi leotama, seejärel kuivama.
4. Jahvatage kodujuust ülejäänud suhkruga, lisage hapukoort ja vahustatud valke.
5. Me võtame tainast välja, rullime seda veerepinnaga, rullime kooki aluse, asetame selle veljega.
6. Paneme sellele viilud õunad ja puista aurutatud rosinatega.
7. Täitke kodujuustukreem valkudega.
8. Saadetud küpsetada ahjus 45 minutit. Temperatuur 190 ° C
Retsept 4: juustukook õunakook Kefiiril
Teine lihtne ja kiire versioon õunakooki juustukookist. Küpsetamise eripära on täidise röstimine, st õunad. Saate küpsetada ahjus või aeglases pliidis. Sellest tainast valmistatakse sarnaselt pirukad pirnide ja muude puuviljadega, ka kuivatatud.
Koostisosad
• 3 õuna;
• 2 muna;
• 1,5 tassi jahu;
• 1 tl. ripper;
• 1 pakk juustu (200);
• 200 ml kefiiri;
• 100 grammi suhkrut;
• 2 lusikatäit koort. õlid;
• kaneel.
Cooking
1. Puhastage pestud õunad kuubikuteks. Aga mitte suur, piisavalt 0,5 cm.
2. Kuumutage võid pannil, lisage valmis õunad ja prae kaks minutit, tehke tulekahju suureks. Maitsesta kaneeliga. Kuid mitte tingimata. Jahutamine.
3. Hõõruge munad kohupiima ja suhkruga lusikaga ühtlaseks järjepidevuseks.
4. Lisage tainale klaas kefiiri. See peaks olema toatemperatuuril.
5. Sisestage jahu ja küpsetuspulber, segage.
6. Viimati lisatud praetud õunad. Segage.
7. Vala vormidesse ja küpseta umbes pool tundi. Me seadsime ahju keskmist temperatuuri.
Retsept 5: juustukook õunakastmega õunadega
Selle õunakoogi puhul õunte valmistamiseks kasutame valmislehte. Saad kasutada ostetud toodet. Aga kui on aega ja soovi, siis sõtleme ja rullime ise. Me teeme seda mugavamaks.
Koostisosad
• 400 grammi tainast;
• 1-2 õuna;
• 300 grammi kodujuustu;
• 40 grammi suhkrut;
• 2 muna;
• vanilje, saate kaneeli lisada.
Cooking
1. Kui tainas on külmunud, eemaldage ja jäta lauale. Laske sulatada. 2. Jagage munad kaussi ja eemaldage viimistluseks kohe üks munakollane.
3. Lisage ülejäänud munadesse suhkur ja kergelt razbaltyvaem lusikas.
4. Lisage kohupiim ja lihvige kokku, et vältida suuri tükke.
5. Õunakoor ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.
6. Rullige ristkülikukujuline lehtlaastri kiht.
7. Me levisime ühtlase kohupiimakihiga, kuid ainult poole kihiga. Samuti peate taganema 2 sentimeetri servadest.
8. Puuviljas juustu õhuke viilud õunad. Selles kookos saab kasutada õunamahla või moosi, kuid sel juhul tuleb suhkur kohupiimast eemaldada.
9. Vasakus munakollasesse lisatakse lusikatäis vett ja pekske kahvliga. Määrige reservuaari servi, katke vaba pool ja näputäis.
10. Levitage kogu kook peale. Tee mõned augud. Kui te ikka veel lõigate, siis saate kaunistada.
11. Pange ahi pool tundi, küpseta 180 ° C juures.
Retsept 6: Kohupiimakook pärmseinaga õunad
Selle kooki tainas sõtkutakse kuivale pärmile. Kui kasutatakse pressitud pärmi, siis võtame lihtsalt vastavalt juhistele või suurendame seda 4 korda.
Koostisosad
• 0,37 kg jahu;
• 0,09 kg või;
• 1 muna;
• 7 grammi pärmi;
• 130 ml piima;
• 1 kott vanilli.
Täitmine:
• 0,4 kg kodujuustu;
• 0,1 kg hapukoor;
• 0,25 kg õunu;
• 2 muna;
• 0,1 kg suhkrut;
• 2 lusikatäit;
• 1 tükk võid;
• 1 kott vanilli.
Cooking
1. Ühendage soe piim suhkru ja pärmiga. Jätke 10 minutiks aktiveerima.
2. Lisage sulatatud, kuid mitte kuum õli. Munade ja näputäis soola järel vala jahu vanilje ja teha pehme tainas. Jäta sooja kohta kaks tundi. 3. Täitmiseks valmistage kohupiima mass kohupiima, suhkru ja munaga. Kõik on hästi segatud, täis vanilli. Kooki määrimiseks on jäänud üks lusikatäis hapukoort.
4. Me võtame tainast välja, tehes seda pirni aluseks. Lihtsalt venitades saab vormi või rulli välja venitada ja seejärel üle kanda.
5. Määrige võiga, puista leivakorviga.
6. Viige õunad tükeldatult ühtlaselt kooki põhjale.
7. Ülaosas on kohupiima.
8. Määrige järelejäänud hapukoorega õhuke kiht ja saatke see ahju. Küpseta 200 kraadi, kuni see on valmis. See on umbes kakskümmend minutit.
Retsept 7: Juicy Curd Apple Pie
Retsept on väga mahlane ja murenev pirukas, mis on üllatavalt lihtne ja ei vaja palju aega. Talujuustu on parem võtta pehmet, ilma kuiva ja kõva tera.
Koostisosad
• 250 grammi kodujuustu;
• 1 tl. Toidu sooda;
• 70 grammi suhkrut;
• 200 grammi või võid;
• 250 grammi jahu;
• 1 muna;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• vanilje.
Täitmine:
• 4 õuna;
• 5 supilusikatäit suhkrut.
Üks muna registreerimiseks.
Cooking
1. Või tuleb sulatada ja suhkruga segada, lisada juustu, jahvatada kõik kokku. Me paneme vanilli ja jahu, lõpuks taimeõli ja hüdraatunud sooda. Knead. Täitmise ettevalmistamisel puhastame külmas.
2. Loputage õunu seemnetest ja lõigake õhukesteks viiludeks. Kui nad on rasvad, ei ole neil aega küpsetada. Mõõtke suhkrut lihtsalt, saate segada kaneeli või vanilli.
3. Valage eelnevalt sõtkunud tainas jahu-pulbristatud lauale. Me moodustame pikliku ristküliku, mis levib õuna keskele. 4. Puista suhkru peale. Ristküliku servade põrand lõigatakse ribadeks, painutatakse vaheldumisi sissepoole, jäljendades särki.
5. Määrige muna, küpseta. Valmis kook kaunistamiseks piserdatakse pulbriga, kuid ainult pärast jahutamist.
Puhkemaja juustukook õunad - nõuanded ja trikid
• pirukasjahu tuleb sõtkumiseks vahetult sõeluda. Toote rikastamine hapnikuga muudab valmis küpsetamise õrnaks, õhuliseks ja pehmeks. Pärmne tainas sõelutud jahu on kergem tõusta.
• Kas kodujuust on liiga kuiv? Seda saab kasutada täites! Aga enne seda peate hästi pühkima ja lisama rasva hapukoorega. Või pekske segistiga.
• Kas kodujuust on liiga pehme või isegi vedelik? Seda saab panna riidekotti, riputada ja vadak lubada äravoolu. Toode muutub palju kuivemaks.
• Talujuust - kiiresti riknev toode, nagu küpsetamine sellest. Seetõttu ei tohi ülejäänud kooki soojas hoida. See tuleb panna õhukindlasse anumasse või kotti ja panna külmkappi. Värskuse ja pehmuse tagastamiseks on vaja enne kasutamist soojendada.
