Oh, need õunad! Miks mitte ainult küpseta koos nendega! Kuid eriti edukad on tarretised pirukad. Pehme, õhuline ja hämmastav aroom. Maja peaks lõhnama nagu pirukad, eriti õunad. On aeg küpsetada!
Õunapuu - valmistamise üldpõhimõtted
Želeeritud pirukate peamine eelis on väga kiire ja lihtne tainas. Tavaliselt on selle vedelik konsistents, nagu massi frittide jaoks. Segu on sarnane: munad, suhkur, piimatooted. Mõnikord lisatakse tainale ka teisi koostisosi. Tavalise küpsise baasil saate teha tarretise pirula, sa saad kõigile tuttavaks.
Tainas võib kasutada ka õunu. Isegi rikutud, loid viljad teevad. Midagi saab ära lõigata. On soovitav, et puuviljal oleks happesus. Siis on kook maitsev. Aga kui õunad on magusad, võib neid kasutada ka. Maitse, veidi puista sidrunimahla või lahjendatud happega, muide, kooki võib lisada ka koorele. Õunad paigutatakse vormi põhjale tainas või lahtiselt. Te saate panna täidise kahe kihi vahele.
Pirn õunte ja hapukoorega
Hapukoor sellel pirulil õunadega kasutatakse rasva, soovitav on võtta piimatoote vähemalt 20%. Seejärel muutub tainas õrnaks. Õunad, kui puuviljad on väikesed, siis suurendage seda.
Koostisosad
• 3 muna;
• 250 g suhkrut;
• 250 g jahu;
• 3 õuna;
• 200 g hapukoort;
• 1,5 tl. ripper.
Toiduvalmistamine
1. Sellise tarretise pirni tainas valmistatakse suhteliselt kiiresti. Seetõttu lülitame ahju kohe 180 kraadi sisse, lase tal soojeneda. 2. Murdke munad kaussi. Lisame neile suhkru, kuid mitte kõik. Umbes 2-3 lusikatäis jätab õunte pihustamiseks.
3. Põletage munad kohevaks vahuks. Mõne minuti jooksul saate piitsutada või segisti.
4. Lisage hapukoor, segage.
5. Valage jahu ja ripper sõelasse, sõelutakse ja lisage ka tainale, segage.
6. Lõika õunad viiludeks, kuid mitte peeneks. Igaüks 6-8 osast sõltuvalt suurusest.
7. Vorm on kaetud pärgamendiga, määrdeme paberit kindlasti. Õunatükkide viimine.
8. Nüüd võtke vasak suhkur. Seda võib segada kaneeliga. Puista õunad.
9. Veetage tainas.
10. Panime ahju, mis pidi soojenema. Küpseta kuni pool tundi või veidi rohkem.
11. Võtke kook ahjust välja, andke veidi tugevamaks.
12. Pöörake õunad tagurpidi. Chill, puista pulbriga, pähklitega, kaneeliga, võite valada mett või jätta see just niimoodi.
„Ema” õunakook kefiiriga
Retsept imelise koogi õunte valmistamiseks, mis on valmistatud tavalisest kefiirist, toote rasvasisaldusest. Võite võtta naturaalset jogurtit või jogurtit, samuti, kõik toimib suurepäraselt. Ahju tuleb kohe sisse lülitada, ahi soojendada kuni 180 ° C.
Koostisosad
• kaks muna;
• 250 ml kefiiri;
• kolm õuna;
• 140 grammi suhkrut;
• 1 tl. kaneel;
• 250 grammi jahu;
• 50 grammi õli;
• 0,5 tl. sooda;
• soola näputäis.
Toiduvalmistamine
1. Me kaalume jahu. Vala kaussi, viska soola. Me teeme süvendamise.
2. Eraldi, raputage muna vahtu ja suhkrut, lisage sooda kefiir.
3. Valage valmis kõneleja jahu. Vala süvendisse ja segage kohe lusikaga ringi.
4. Lisage tainale sulatatud, kuid mitte kuum (võib olla soe) või. Vajadusel võite taimeõli välja vahetada. 5. Koorige õunad viiludeks.
6. Me võtame mis tahes vormi, silikooni. Määrige ja valage pool keedetud tainast.
7. Hajutage õunaviile. Püüame paigutada võimalikult ühtlaselt nii, et kookide tükid saaksid samamoodi kohata.
8. Puista kaneeli pulbrit. Kui sulle ei meeldi selle vürtsi maitse, siis võite selle vahele jätta.
9. Veeta ülejäänud tainas vesi, saata see saiakesele. Keskmiselt pool tundi, kuid me vaatame murenemise valmisolekut.
Klassikalise käsna tainas valmistatud Jellied õunakook
Kiire ja taskukohase koogi variant, mille tainas on valmistatud suhkruga munadest. Kõik on väga lihtne, kuid maitsev ja õrn.
Koostisosad
• 4-5 õuna;
• 140 g jahu;
• 160 g suhkrut;
• 3-4 muna (sõltuvalt suurusest);
• vanilje näputäis;
• 20 g õli;
• 30 g leiba (valge!) Crackers;
• 0,3 tl. ripper.
Toiduvalmistamine
1. Määrige õli vormi, on parem võtta tükk koort, paksult hõõruda põhja ja külgi. Puista krekkidega. Parem on kasutada valget.
2. Õunad lõigatakse suurteks tükkideks, jättes kaussi. Me ei liiguta seda vormi nii, et krutoonid ei pehmeks enne tähtaega.
3. Selle koogi valmistamiseks valmistame tainas lihtsustatud viisil, valgete ja munakollaste eraldamine ei ole vajalik. Pritsige munad kaussi, lisage kohe suhkur. Segage segisti, piitsutage maksimaalse pöörete arvu juures 7-8 minutit.
4. Vala jahu, ripper ja valikuliselt vanilje. Segage tainast õrnalt, et vaht sadestuda.
5. Nüüd paneme õunad keedetud vormi.
6. Täitke tulevane kook puuvilja peale ühtlaselt.
7. Saadetakse ahjule, küpseta, kuni see on tehtud.
8. Sa võid panna sellise pirni õunale või ruddy koorile, mida iganes soovite. Söö kuumusena või jahutage.
Jellied Apple Pie piimaga
Piimavärske täidise tainas magusa koogi jaoks. Seda võib küpsetada aeglases pliidis, kui kausi maht on vähemalt 5 liitrit. Vastasel juhul on parem koostisosade kogust proportsionaalselt vähendada.
Koostisosad
• 0,6-0,7 kilogrammi jahu;
• 3 muna;
• 6 lusikatäit võid;
• 500 ml piima;
• soola näputäis;
• 10 g ripperit;
• 300 g suhkrut;
• vanilje.
2-3 suure õuna täitmiseks. Vormi töödeldakse veidi õli.
Toiduvalmistamine
1. Lisage munadesse suhkur ja sool, pekske mass, kuni maht suureneb vähemalt kaks korda. Segisti abil on kiire ja lihtne teha.
2. Lisage piim, segage.
3. Sisestage jahu. Selles lisame eelnevalt ripperi ja vanilje. Segage tainas ja sisenege protsessi taimeõlisse. Me ei lisa palju, vaid 6 lusikat, mis on retseptis märgitud.
4. Lõika kooritud õunad viiludeks.
5. Koogi kook. Vala pool tainast, korraldada õunaviilud. Puu tükid peidetakse.
6. Või kohe vala kogu tainas ja õunad on peal. Me tegutseme mis tahes viisil.
7. Küpseta kuni pakkumise. Kontrollige kooki kuiva hambaorkuga. Me seadsime ahju temperatuuri umbes 180 kraadile. Kui kuju on väike ja toode osutub kõrgeks, saate temperatuuri veidi vähendada, nii et sees olev helbed oleksid hästi küpsetatud.
Võileib omega majoneesis
Majonees magusates küpsetistes? Jah, lihtne! Selle tarretise pirni puhul võite võtta mis tahes rasvasisaldusega majoneesi ja tainas toimib ikkagi!
Koostisosad
• klaasjahu jahu;
• 4 lusikat majoneesi;
• klaasi suhkrut;
• kolm muna;
• kolm õuna;
• sooda, sool.
Toiduvalmistamine
1. Määrige vorm, lülitage ahi soojendamiseks sisse.
2. Me murdame mune, valame suhkrut ja soola, raputame vahtu. 3. Me sisestame majoneesi, segame.
4. Täida tainas jahu, pane pool tl soodat, viska näputäis vanilje.
5. Lõika õunad suurteks tükkideks, mis on levinud valmis vormide põhjale.
6. Nüüd kihiline tainas.
7. Saada kook küpsetamiseks. Pärast jahutamist eemaldage hallitust.
Õunapuu ja kodujuustu tainas
Võrdlus želeeritud pirukas õunaga, kuid mitte taignast. Küpsetamine muutub ebaharilikuks. Rasvane kohupiim. Või ja margariini saab asendada üksteisega.
Koostisosad
• 120 g kodujuustu;
• 120 g suhkrut;
• 120 g võid;
• 220 g jahu;
• sool, väike ripper.
Täitmine:
• 5 õuna;
• kaneel.
Täitmiseks:
• 150 g hapukoort;
• 2 muna;
• 2 spl tärklist;
• 30 g pulbrit.
Toiduvalmistamine
1. Või (margariin) kasutamine külmutatud. Me hõõrume seda restil, segame käega jahu, lisame suhkrut ja hõõruge ühtlaseks pruuniks. Lisa munad riivitud juustuga, näputäis soola ja ripperit. Keeda tainast, eemaldage jahutamiseks veerand tundi.
2. Me võtame tainas välja, rullitakse. Et see ei jääks, puista jahu. Me liigume vormi, teeme väikesed küljed nii, et täitmine ei leki.
3. Pange alus 10 minutit eelsoojendatud 200 ahjus.
4. Segage hapukoor munadega, suhkruga ja tärklisega, kuni see on tühjaks jäetud.
5. Õunad tuleb koorida, lõigata viiludeks.
6. Võtke kook ahjust välja, asetage õunad sellele.
7. Täitke täidis hapukoorega, tärklisega munadega, mis valmistati ette. Parfüümi saab lisada vanilje.
8. Küpsetame tarretatud imet, kuni valmib veel 20 minutit, jahtuge enne lõikamist ja serveerimist jahtuda, sisemine täitmine peaks kõvenema.
Täidisega Apple Pie - Nõuandeid ja trikke
• Kui teil on vaja munad paksu vahuga võita, siis pöörame erilist tähelepanu segistite kaussi ja viski puhtusele. Väike tilk rasva või õli ei moodusta tugevat vahtu.
• Selleks, et kook oleks kindel, osutuda pehmeks ja poorseks, lisada tainale küpsetuspulber. Või pange veidi leotatud sooda. Õunakooki puhul on parem pulbri kustutamine sidrunimahlaga.
• Kui soovite saada kohevat ja õhulist kooki, tuleb valgud eraldada munakollastest, vahustada eraldi suhkruga ja segada tainas juba enne vormi valamist.
• Kõik õunakookide retseptid sobivad ka teiste puuviljade ja isegi marjadega küpsetamiseks. Kuid toidulisandid ei tohiks olla pehmed või mahlakad, vastasel juhul ei sööda pruuni ja see on toores. Värskete marjade ja puuviljade asemel saate kasutada kuivatatud puuvilju, rosinaid, suhkrustatud puuvilju, samuti on see huvitav.
• Mulle ei meeldi selline kook? Saate seda alati parandada! Suhkru, kaneeli, pähklite, värvilise fudge aidata! Sprinklite kleepimiseks määrige kook õhukese sulatatud mee või siirupiga.
