Charlotte koos piimaga on teine populaarse õunakooki variatsioon.
Küpsetamine ei erine mitte ainult koostisosade koostises, vaid ka tehnoloogias, maitses, omab toiduvalmistamisel oma nüansse.
Nautige lõhnav kook?
Charlotte õunte piimaga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Charlotte'i piima kasutatakse peamiselt tervena ja värskena. Kuid on olemas hapu või kuiva piima retsepte, need on allpool. Nagu peaks, lisatakse charlotte'ile munad, nisujahu ja rafineeritud suhkur. Tihti ilmneb tainas taimeõli või võid. Peaaegu alati saab neid asendada margariiniga.
Õunad saab panna erinevasse söestikku, kuid parem on valida hapu maitsega puu. Pirukas võimaldab teil määrata viltuid, määrdunud, vananenud vilju. Nahk ei ole tavaliselt eemaldatud. Kui õunad on talvel, on paks koor parem lõigata.
Kuidas õunad on asetatud:
• segatud tainaga;
• levida ülalt või alt;
• asetage kiht keskele.
Piima saab küpsetada ahjus või aeglases pliidis. Vorm tuleb määrida, puistata jahu, kreekerid. Levita tainas ühtlaselt. Valmisoleku kindlakstegemiseks on charlotte keskosas läbimõõduga kuiva kinni (hambaork, matš, varras). Kui see ei ole kleepuv, siis on aeg küpsetised välja võtta ja leibkonda rõõmustada.
Charlotte piimaga õunadega (sooda)
Õrn charlotte'i variant õunte piimaga. Tainas valmistatakse väga kiiresti, seega asetage pliit kohe kuni 180 kraadi. Küpsetuspulbrit kasutatakse küpsetuspulbrina.
Koostisosad
• klaas värsket piima; • kolm muna;
• 1 tl. sooda;
• suhkrupulber;
• 1 tl. äädika essentsid;
• kolm õuna;
• kaneel;
• suhkru klaas;
• jahu kaks klaasi;
• õli äravool.
Cooking
1. Kannake muna kolm muna. Lisage korraga kogu suhkur. Segage segisti piitsad, pekske kolm minutit ja lülitage sisse maksimaalne kiirus.
2. Lisage piim, segage õrnalt, segisti saab juba eemaldada.
3. Lisage retseptirooge.
4. Vajadus sooda järele. Täieliku lusikatäis olekusambi kustutamiseks lahjendage supilusikatäis vett, lisage lusikatäis sooda. Segage, valage jahu.
5. Nüüd segage tainast suure lusika või spaatliga.
6. Lõika õunad viiludeks. Saate maitsele kaneelipulbriga puista.
7. Vorm tuleb õlisse hõõruda seestpoolt.
8. Viige valmis puuvilja tükid tainasse, segage.
9. Valage kõik valmis vormi.
10. Pane piimakarboot küpsetatud. Protsess kestab 30 kuni 40 minutit.
11. Võtke kook ahjust välja, jahutage seda, asetage see plaadile.
12. Segage kaneeli pulbrilise, puista peal. Kaneeli asemel võite pulbriga vanilli suhkruga segada.
Charlotte piimas, kus õunad on aeglases pliidis
Retsept charlotte piimale, mis on kohandatud aeglasele pliidile. Suurepärases kastrulis ei põle kook, selgub, maitsev, isuäratav, ei vaja suurt tähelepanu. Küpsetuspulbri retsept.
Koostisosad
• 2 muna;
• 150 g piima;
• 3 lusikatäit võid;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 1 tl. ripper;
• klaasjahu jahu;
• tükk võiga ploom.
• 2 õuna;
• 0,3 tl. soola.
Cooking
1. Keeda kohe õunad. Puuvilja loputamine, viiludeks lõigatud, saate puista sidrunimahlaga nii, et viilud ei tumeneks. Te ei pea nahka eemaldama, tükkidest mööda minema. 2. Viige kastruni põhi ja põhi aeglasest pliidist ühe tükiga või.
3. Tainas küpsetamine. Võtke suur kauss, lisage suhkrut ja mune, vahustage kuni tiheda ja valge vahuni. Parem on kasutada elektrilist segurit.
4. Lisage piim ja taimeõli.
5. Segage. Lisage selle peale rippijaga täis klaasi jahu. Segage tainas.
6. On aeg ühendada see õunadega. Soovitatav on jaotada puuviljad võimalikult ühtlaselt.
7. Viige kõik aeglasele pliidile. Tasandage kiht ühtlase paksusega.
8. Sulgege seadme kaas.
9. Küpsetage piimakook õunadega küpsetusrežiimis 50 kuni 60 minutit, sõltuvalt programmi kestusest ja mitme pliidi mudeli omadustest.
Charlotte hapuka piimaga õunadega
Koogi variant, mida saab küpsetada hapupiima, isegi kui see ei ole veel hapupiim. Seda charlotte saab küpsetada ahjus või aeglases pliidis. Või, mis suudab margariini edukalt asendada, läheb ka tainas piima.
Koostisosad
• klaasi suhkrut;
• klaas hapupiima;
• 7 g sooda;
• 4 õuna;
• kaks muna;
• 120 g õli;
• poolteist klaasi jahu.
Soovi korral kasutatakse kaneeli, vanilli, kuivatatud koort, pihustamiseks mõeldud pulbrilist suhkrut.
Cooking
1. Eemaldage külma hapu piim külmkapis. Akut saab panna kaussi või sooja veega.
2. Lisage sellele sooda, segage.
3. Beat munaga kaussi, lisage suhkur. Segistit saab võita kuni tiheda vahtuni, see muutub veelgi maitsvamaks.
4. Või või margariin tuleb sulatada, jahutage kindlasti. Määrige vorm, ülejäänud läheb tainasse.
5. Ühendage hapupiim ja munamass, lisage hiljem sulatatud või jahu. Soovi korral pange vanilje, kaneeli. Segage tainas. 6. Lõika õunad viiludeks, puista kaneeli, koorega.
7. Paigutage pool tainast.
8. Nüüd asetage kiht õunapuu viiludeks.
9. Vala ülejäänud tainas, saata küpsetamiseks. 180 kraadi juures võtab charlotte 25-30 minutit, kuid paljudel juhtudel sõltub aeg puuvilja mahlakusest ja kooki kõrgusest.
Citrus Charlotte õunte kuiva piimaga
Charlotte'i saab keeta mitte ainult täispiimas, vaid ka kuivas piimas. Suurepärane retsept, mis aitab peamise koostisosa puudumisel.
Koostisosad
• 140 g vett;
• 3 muna;
• 150 g suhkrut;
• 4 lusikatäit piimapulbrit;
• 1,3 tassi jahu;
• 1 koti ripper;
• 3 õuna;
• 1 tl. koor;
• 40 ml õli.
Cooking
1. Koogi puhul on võimalik kasutada sidruni või apelsini koorikut, oluline on toote hästi tükeldada.
2. Segage jahu ja ripper koos koorega, saate lisada maitse heleduse jaoks veidi vanilli. Lisage piimapulber, segage uuesti, et vabaneda toote iseärasustest.
3. Segage munad suhkruga. Kasutades elektrilist segistit, vahusta kuni hea vahu poole.
4. Lisage vesi ja taimeõli, segage.
5. Ühendage mõlemad segud: muna ja jahu. Segage.
6. Õunad lõigatakse viiludeks, kuid mitte peeneks.
7. Määrige vorm, võite puistata põhja ja küljed.
8. Asetage tainas, hajutage õunamahla. Nad upuvad järk-järgult ja kook neelab vilja küpsetamisel.
9. Küpseta 180 ° C ahjus või küpsetamise aeglases pliidis.
Charlotte õunas ja pirnides piimas
Retsept on väga lõhnav ja maitsev piimale, mis kasutab kahte liiki puuvilju: õunu ja pirne.
Koostisosad
• 0,5 tassi piima;
• 0,7 tassi suhkrut pluss üks lusikas; • 100 grammi kuivendatud õli;
• 2 õuna;
• 3 muna;
• 2 pirni;
• 0,5 tl. kaneel;
• 200 g jahu;
• 7 g ripperit.
Cooking
1. Segage munad suhkruga, kombineerige kokku, sa ei saa selle retsepti jaoks mikserit kasutada.
2. Lisage piim, segage.
3. Seejärel valage sulanud, kuid mitte kuuma õli. Segage uuesti.
4. Jääb ainult jahu ja ripperi. Tainas on valmis! Seadke see paar minutit kõrvale.
5. Lõika õunad ja pirnid neljaks osaks. Kasutage teravaid nuga, et eemaldada nurgad nurkadega. Seejärel jagage iga kvartal kolmeks segmendiks.
6. Valage tainas tainasse.
7. Levitage õunad ja pirnid vaheldumisi vilja viiludeks.
8. Piserdage suhkrut ülevalt. Kui on pruuni rafineeritud suhkur, on parem seda kasutada puistamiseks.
9. Saada pool tundi ahjus. Piima charlotte küpseta 190 kraadi juures.
Charlotte õunte ja manna kasutamisel piimas
Charlotte piimast, kus on õunte manna tainas, osutub väga õrnaks, samas toitev ja üsna tihe. See kook on natuke pajaroog. Kui teete kõike vastavalt retseptile, sulab see lihtsalt suus.
Koostisosad
• 200 g manna;
• 250 ml piima;
• 140 g jahu;
• 2 muna;
• 3 õuna;
• 1 tl. ripper;
• klaasi suhkrut.
Cooking
1. Leotage manna piimas toatemperatuuril. Laske seista vähemalt 30 minutit.
2. Võta kaks muna, saate seda kohe suhkruga teha.
3. Segage jahu ja küpsetuspulber.
4. Nüüd peate kõik ühendama. Esmalt segage jahu manna, seejärel asetage õrnalt munad. Vanilje ja muud maitsestatud lisandid pannakse tainas teie maitsele.
5. Õunad lõigatakse mis tahes kujuga tükkideks, pannakse mannasse.
6. Jääb kõik valatud määrdesse, pannakse ahju. 7. Küpseta kooki 180 kraadi juures. Keskmiselt kulub see 35 kuni 45 minutit.
8. Valmistatud saiakesi pärast jahutamist võib puistata suhkrupulbriga.
Charlotte piimaga õunad - kasulikud nõuanded ja nipid
• Selleks, et jahu hõlpsasti tainasse siseneda ja tükke ei saaks kinni haarata, tuleb see sõeluda. Kui küpsetuspulbrit kasutatakse retseptis, võib seda ka jahu külvata.
• Õunad säilitavad heledat värvi, muutuvad maitsvamaks ja lõhnavamaks, kui viilud viiludeks sidrunimahlaga.
• Tsitrusviljade maitse andmiseks koogile ei ole neid üldse vaja. Piisab, kui tainale lisatakse tükeldatud koor või täitke täidis. Õhuke nahk võib olla kuivatatud, lihvitud, valmistada ette kasutamiseks tulevikus.
• Lisage õunale rosinad, pähklid, muud puuviljad või marjad ja charlotte tekitab uusi maitseid. Tainale on võimalik lisada lusikatäis kakaod või natuke lahustuvat kohvi, brändi, likööri.
• Kui soovite kooki kaunistada pulbriga, tehke seda alles pärast seda, kui see on täielikult jahtunud. Vastasel juhul sulatub suhkur, pind on märg. Kaunistamiseks on võimalik kasutada kaneeli, vanilli, koorega, kookospähklihelbega pulbri segu. Pirukad on huvitavamad, kui need puistate trafarettide kaudu.
