Vutimuna salat - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Esimesed hinnatud munad ja hakkasid neid laialdaselt kasutama Jaapani kokkade valmistamisel. Traditsioonilistes ukraina ja vene köökides peeti neid mune hiljuti eksootiliseks tooteks. On tõsi, et paljud naised, kes ostavad standardtooteid, läbivad vutipuru, ja korvis on need traditsioonilised kanad. Vahepeal on rohkete salatite retseptid vutimunadega, kus porganditel on peamine roll.
Vutimunad on toitumisalased tooted ja need on harmooniliselt kombineeritud paljude toodetega, olgu need liha- või kalatoit, köögiviljad, mereannid, seened, juustud ja muud tooted.
Tavaliselt on vutimunadega salatid riietatud kaste (oliiviõli, hapukoor, majonees, saetud munadel põhinev majonees) ja segatud.
Vutimuna-salat - toidu ja toitude valmistamine
Vutimunade salatite koostisosad läbivad töötlemise, lõikamise, kuumtöötluse. Vutimunad salatitele lõigatakse suureks rõngaks, pooleks või pannakse terveks (suurus võimaldab).
Vutimuna-salatite valmistamiseks on vajalik standardne köögitarvete komplekt, kuid porgandit tuleks keedetud väikeses mahutis, nii et nad oleksid toiduvalmistamise ajal tihedalt kontakti ja ei ujuks ega võitle üle pannide külgede vastu.
Vutimuna salatiretseptid:
Retsept 1: vutimuna salat
See vutimunaga salat on vitamiine, toitaineid, värvi ja maitse valikut. Salat on nii „rikas”, et suudab konkureerida keerulise õhtusöögiga ja see ei tabanud teie figuuri.
Nõutavad koostisained:
- vutimunad - 10 tükki;
- rohelised herned (külmutatud) - 100 grammi;
- feta - 100 grammi;
- paprika (ilusam kollane) - 1 tükk;
- toores šampinjon - 10 tükki;
- valge soolaga valge juust - 100 grammi;
- kanaliha - 150 grammi;
- külmutatud rohelised oad - 100 grammi;
- Kirss - 4 tükki;
- sool;
- petersell, salat, sibul suled - 7.
- Kaste on oliiviõli.
Ettevalmistusmeetod:
- Keedetud saetud munad lõigatakse pooleks.
- juust, feta lõigatakse suurteks kuubikuteks.
- Cherry lõigatakse pooleks.
- keedetud šampinjonid lõigatakse plaatideks.
- Kollane paprika on õled.
- Keeda keevas vees (15-20 minutit) külmutatud oad ja herned.
- Lõika keedetud kanaliha viiludeks.
- rohelised koostisosad (petersell, salat, sibul) tükeldatakse.
Salatikas kaussi, et koguda kõik, eranditult, valmistatud koostisosad, sool, segada ja määrida oliiviõli. Hästi lõunat!
Retsept 2: vutimunade ja mereannide salat
Igaüks teab, et lõigatud munad on kana jaoks kasulikumad, kuid seda kasulike elementide riigikassa saab kahekordistada, kui neid kombineeritakse mereandidega. Kallis, kuid uskumatult maitsev salat.
Nõutavad koostisained:
- vutimunad - 8 tükki;
- krabi liha - 300 grammi;
- krevetid - 600 grammi;
- punane kaaviar - 5 supilusikatäit;
- kalmaar - 600 grammi;
- Krimmi vööri - 1 pea;
- riisi nuudlid;
- tilli, peterselli - 50 grammi;
- Meresool.
- Rasva-majoneesi tankimine.
Ettevalmistusmeetod:
- Keedetud saetud munad lõigatakse pooleks.
- Keedetud ja kooritud krevetid pannakse salatikogusse.
- keedetud kalmaarid lõigatakse ribadeks.
- krabiliha lõigatakse kuubikuteks.
- Krimmi sibul, purustatud peaaegu läbipaistvad poolrõngad.
- Riisi nuudlid kastetakse paar minutit keevasse vette.
- peeneks hakitud rohelised koostisosad (petersell, tilli).
Salati kaussi, et koguda kõike, eranditult, valmistatud koostisosi, soola, tankida, segada. Hästi lõunat!
Retsept 3: vutimunade ja merikapsaga salat
Amatööralat, millel on huvitav, ebatavaline maitse, kuid merevetikate armastajad hindavad seda õrnalt. Salatil on peamine roll spetsiaalsel viisil keedetud saemunade, koorega - merikapsas.
Nõutavad koostisained:
- vutimunad - 10 tükki;
- sibul - 2 tükki;
- merevetikad - 300 grammi;
- pipar, merisool, taimsed rasvad pruunistamiseks.
- Rasva mahla 1/2 sidruni täitmine.
Ettevalmistusmeetod:
- Keedetud saetud munad lõigatakse pooleks.
- sibulad, kuubikuteks, taimekaitsest pruunistatud.
- Jooksva vee all pestud merekapsas, keedetakse 5 minutit. Kaunista puljong ja korrake protseduuri, see tähendab, et keetke kapsas 5 minutit. Pärast seda, kui merevetik eemaldab soovimatu vee. Munad, merikapsas, sibul on ühendatud salatikaussi. Tooted pipar, hapukurk ja täidisega sidrunimahl.
Retsept 4: vutimunade "Vahemere" salat
Kerged, toidusalatid, vutimunadega, Vahemere stiilis tomatitega. Ilmselt esmapilgul valmistatud roog on valmistatud toodetest, mida oleme harjunud, kuid maitse on ebatavaline ja tänu kasteele.
Nõutavad koostisained:
- vutimunad - 15 tükki;
- Ricotta juust - 150 grammi;
- Kirss - 15 tükki;
- mustad oliivid - 15 tükki;
- männi pähklid - 30 grammi;
- sool, padjad salatile.
- Searasva täitmine: taimerasv - (3 spl. Lusikatäit), sidrunimahl (2 spl. Lusikad), mesi (0,5 tl.), Sinep (tl.), Hakitud tilli (spl.) soola, küüslauguküünt, pipart.
Ettevalmistusmeetod:
- Keedetud saetud munad lõigatakse pooleks.
- Cherry lõigatakse pooleks.
- Oliivid lõigatakse rõngasteks.
- kaste ettevalmistamine: hõõruge purustatud küüslauk, tilli, sool, sinep, pipar ja sidrunimahl taimeõlis.
Plaadi põhjale on paigutatud salat padi, pooled munad, tomatid, juust, oliivid on peal. Top salat riietatud kastmega ja puistatakse piiniapähklitega (koostisained ei ole segatud).
Retsept 5: vutimunade salat avokaado ja lõhe suhtes
Seda käsitlemist võib pidada eksootiliseks, välise avokaado puuviljaks, neutraalse maitsega, rõhutades suurepäraselt punase kala (lõhe) ja saetud munade väljendunud maitset.
Nõutavad koostisained:
- vutimunad - 8 tükki;
- soolatud lõhe (filee) - 200 grammi;
- õun (hapu) - 1 tükk;
- avokaadod - 2 tükki;
- kurk - 1 tükk;
- tilli - 4 oksi;
- sidrunimahl - 2 spl.
- Salatikaste: sojakaste (Art. Spoon), pipar, 2 spl. lusikatäit oliiviõli, soola.
Ettevalmistusmeetod:
- Suured rõngad lõigatud keedetud mune.
- soolatud lõhe on viilutatud.
- Kooritud õun ja hakitud jämeda riiviga, puistatakse sidrunimahlaga.
- Avokado, lõigatud keskmise kuubikuteks, puistatakse sidrunimahlaga.
- Kurk lõigatakse keskmisteks kuubikuteks.
- Dill on jahvatatud.
- keetmine: kombineeri oliiviõli, vürtse ja sojakastet.
Salatikas kaussi koguda kõik, eranditult, valmistatud komponendid, täitke, segatakse.
Vutimuna-salat - saladused ja parimad kokad
Vutimunade salatite maitse ja välimus sõltub suuresti munadest, st nende valmistamise õigsusest. Saetud munad, nagu teised tooted, kaovad pikaajalise kuumtöötluse käigus toitaineid. Selle vältimiseks pannakse mini-munad mõõdukalt keevasse vette ja keedetakse 5 minutit.
Erinevalt kanamunadest ei saagitud munad pragunenud, puutuvad kokku keeva veega. Ainuke tingimus toiduvalmistamiseks on see, et munad peavad olema toatemperatuuril.
