Salatikook - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Salatikook sai oma nime tänu välisele sarnasusele kookiga ja iga koostisosa kihiga või ühe määritud kastmega, nagu koogikoor. Salatikookid ei ole toitumisalased, vaid pigem olulised ja kalorsed.
Koogi vormis on palju erinevaid salatite tegemise vorme, nende koostisosad on nii erinevad, et ühes tasas võib olla liha, vorstid ja mereannid, konservid ja küpsised, värsked ja keedetud köögiviljad koos puuviljade ja kuivatatud puuviljadega.
Salatikookid ühendavad:
- esiteks kihid ja koostisosad kihiti;
- teiseks on salatid maitsestatud kõrge kalorsusega sidemetega, majoneesiga, hapukoorega ja jogurtiga.
Salatikook - toodete ja toitude valmistamine
Salatikookile pannakse värsked köögiviljad, kooritud köögiviljad, keedetud mereannid, praetud või konserveeritud seened, keedetud või praetud liha.
Nõude puhul on vaja standardvarustust (noad, lõikelaud, köögiviljade lõikurid jne) ja kaunist, tasapisi roogasid serveerimiseks.
Salatikookiretseptid:
Retsept 1: salatikook
Reeglina on salatikook, mida nädala lõpus aeg-ajalt näha. Seda asjaolu seletab asjaolu, et salatile valitakse kallid koostisosad (mereannid, ülemeremaade puuviljad, kaaviari ja muud hõrgud), lisaks on toiduvalmistamine töömahukas protsess. See salat on erandiks minimaalne aeg ja koostisainete kättesaadavus. Salati maitse on õrn, mahlane.
Nõutavad koostisained:
- munad - 5 tükki;
- krabi liha - pakend;
- lihavad tomatid - 2 tükki (suured);
- juust - 200 grammi.
- kaste: majonees.
Ettevalmistusmeetod:
- tomatite viilutamine - mis tahes kuju.
- krabipulgade lõikamisvorm - väikesed kuubikud.
- Keedetud kõvaks keedetud munad, mis on jagatud kaheks osaks: munakollane, valge. Juust ja iga munaosa hõõrutakse riivile, pihusti suurus on valikuline.
Koostisained on salatiga kaetud pallidega:
- 1 pall - tomatid;
- 2 palli-krabi liha;
- 3 palli valku;
- 4 palli - munakollane;
- 5 pallijuustu.
Iga pall on kaetud majoneesiga. Bon isu!
Retsept 2: "Dream" salatikook
Kes ei meeldi süüa? See on letargiline küsimus, kuid valge liha kana, mereannite, puuviljade, kuivatatud puuviljade ja pähklite ühendamiseks ühes salatis võib grillida ainult kokk ja gurmee ühes inimeses. Salati maitse on särav, rikas ja unustamatu.
Nõutavad koostisained:
- kanafilee - 150 grammi;
- krevetid (väikesed) - 100 grammi;
- üks keskmise suurusega oranž;
- munad - 1 tükk;
- ploomid - 7-10 tükki;
- pähkel tuumad (purustatud) - 4 spl.
- kaste: jogurt-maitsega.
Ettevalmistusmeetod:
- Küpseta pähkli tuumad ilma rasvata ja tükeldage.
- keedetud kanafilee kiudude valimiseks.
- Väikesed tükkideks lõigatud ploomid.
- Oranž, kooritud, valge kiud, jämedad kiled lõigatakse tükkideks. Valitud mahl tuleb puuvilja lõikamisel säilitada.
- Keedetud krevetid puhastatakse vastavalt standardsetele retseptidele.
- keedetud munad purustatakse.
Koostisosad paigutatakse sellises järjekorras koogipallide kujul:
- 1 pall - kana;
- 2 palli - ploomid;
- 3 palli - oranž;
- 4 palli - krevetid;
- jogurtitekiht;
- 5 palli - munad puistatakse apelsinimahlaga;
- jogurtit ja pähkleid.
Bon appetit!
Retsept 3: salatikook "ümmargune"
See salat on sõna otseses mõttes ümmargune, see tähendab, et koostisosad ei ole purustatud (välja arvatud juust ja sink), kuid need on õhukesed rõngad. See on peekoni esiletõstmine.
Nõutavad koostisained:
- sink - 120 grammi;
- Tomat - 250 grammi;
- redis - 5-10 tükki;
- munad - 3 tükki;
- sibul - 0,5 tükki;
- kurk - 150 grammi;
- rohelise sibula sulgedest - 100 grammi;
- juust - 150 grammi;
- salatilehed - padjad;
Tankimine:
- magustamata jogurt - 150 grammi;
- majonees - 100 grammi;
- pipar, petersell, sool.
Ettevalmistusmeetod:
- Pestud ja kuivatatud köögiviljad (kurk, redis, tomat) lõigatakse õhukeste rõngaga köögivilja lõikuriks.
- singi lõikamine - suured kuubikud.
- munade lõikamise vorm - ringid.
- sibula viilutamine - õhukesed rõngad, rohelised sulged - peeneks hakitud.
- Juust hõõrub riivile.
- kaste ettevalmistamine: kombineerige jogurt, hakitud petersell, majonees, pipar, kui vajate soola.
Koostisosad on välja pandud pallid:
- 1 kauss - salatilehed;
- 2 kausi - kurgid;
- tankimine;
- 3 palli - vööri;
- 4 palli - tomatit;
- 5 palli - roheline sulg;
- tankimine;
- 6 kuuli;
- tankimine;
- 7 palli - munad;
- 8 kuuli redis;
- tankimine;
- 9 pallijuustu.
Bon appetit!
Retsept 4: salatikook sinki ja köögiviljadega
Rikkalik värvi- ja maitsevalik, toitev, õrn, harmooniliselt peen maitse - kõik need epiteedid on adresseeritud salatikookile, mis on valmistatud vastavalt allpool esitatud retseptile.
Nõutavad koostisained:
- sink - 300 grammi;
- munad - 4 tükki;
- kurk - 2 tükki;
- juust - 150 grammi;
- kartul - 3 tükki;
- kanafilee - 300 grammi;
- tomatid - 3 tükki
- pipar, sool.
- kaste: maitsev jogurt.
Ettevalmistusmeetod:
- singi ja keedetud kana - õlle viilutamine.
- kurkide viilutamine - õled.
- Munad, juust, keedetud kartulid hõõrutakse riivile.
- Tomatid kooritakse ja kuubitakse.
Koostisosad pannakse taldrikulistele nõeladele:
- 1 kauss - kartul (kergelt sool ja pipar);
- 2 kuul-sink;
- 3 kausi - kurk;
- 4 palli - munad;
- 5 kausi - kana (kergelt sool ja pipar);
- 6 palli - tomatit;
- 7 pallijuustu.
Iga pall on kaetud jogurtiga. Bon isu!
Retsept 5: salatikook konservikala ja krakkimisega
See salat, mis on kaunistatud kookina, ei ole kallis ja kiiresti ettevalmistatav, nii et roog võib olla teie perekonnas ilma erilise põhjuseta sageli ravitav tingimusel, et sulle meeldib kalakonservid.
Nõutavad koostisained:
- tuunikonservid;
- juust - 100 grammi;
- kreekerid ei ole magusad - 2 pakki;
- munad, 4 tükki;
- sibula sulg.
- kaste: majonees.
Ettevalmistusmeetod:
- Keedetud kõvaks keedetud munad, mis on jagatud kaheks osaks: munakollane, valge. Juust ja iga munaosa hõõrutakse riivile, pihusti suurus on valikuline. - kala ilma soolvee õhuklappidega mördiga.
- Sibula sulgedest purustatakse.
Koostisosad pannakse taldrikulistele nõeladele:
- 1 pall - kreekerid;
- 2 palli valku;
- 3 palli - kreekerit;
- 4 palli - tuunikala sibulaga;
- 5 palli - kreekerit;
- 6 pallijuustu;
- 7 palli - kreekerit;
- 8 palli - munakollane.
Iga pall on kaetud majoneesiga. Valatud salatit leotatakse tund aega toatemperatuuril ja 2 tundi külmkapis. Bon isu!
Salatikook - saladused ja parimad kokad
Koogi vormis kaunistatud salatid näevad laual silmapaistvaid ja isuäratavaid. Kuidas saavutada korralikult ümmargune kuju köögiviljade ja liha salatite jaoks?
Kokad on avastanud, et salat näeb välja nagu kook:
1 võimalus: kasutada 24 cm läbimõõduga eemaldatavat rõngast röstimisvormist;
Kahesuunaline: miniatuursed, portsjonitud salatid-koogid ei näe mitte vähem muljetavaldavat. Kuju saavutatakse plastikust rõngaste (läbimõõt - 10, kõrgus - 9 cm) abil, mis on lõigatud plastpudelist;
3-kordne: sügavas kausis, kaetud klambriga kile, virnastatud kihtidega. Pärast salatit leotati ja suleti külmkappi. Kauss pöördub ja salat koos kilega jääb tassi. Seda meetodit kasutades peate meeles pidama, et kihid on paigutatud vastupidises järjekorras, kuna kauss pöörleb.
