Pannkoogiküpsetamise klassikaks peetakse pärmi tainat pannkoogideks, piimaga, kefiiriga, munaga või ilma, värske ja kuiva pärmiga, hapu või värske. Ainult see võimaldab teil saada lopsakaid, õhulisi, väga maitsvaid pannkooge.
Varem olid meie vanaemad ainult tainas ja likvideerinud, sest tassi osutus kõige sobivamaks. See oli hea aeg, keegi ei arvestanud kaloreid. Kuid selleks, et anda pärmi pannkooke ja mõnikord saame, ärge muretsege, siis pool tundi statsionaarsel jalgrattal ja pannkoogidest mõningaid mälestusi, mis on muidugi meeldiv.
Pärmi tainas pannkoogid - retseptid
Pärmiga valmistatud pannkoogid on nüüdseks muutunud vähem populaarseks tänu neile pika segadusega. Aga te valmistate tainas umbes kümme minutit, mitte enam, ja ülejäänud aeg tõuseb. Ma pannan kõigepealt pruulima, lisage lihtsalt kogu küpsetamine. Hoidke vanaema käest. Kuigi harjutatakse ka kiiret pärmi tainast.
Pannkoogitaigna saab valmistada värskest pärmest, brikettides, ja võite võtta kuiva, kiire. Teisel, läheneb opara palju kiiremini, isegi kui teil on kiire, ärge oodake tõusmist, kuid kohe hakkab küpsetama.
Mäletan oma kõige maitsvamaid pannkooke, nagu mu vanaema keedetud vene ahjus, tõmmates pannil käepidemega. Sellised pannkoogid olid küpsetatud nagu ahjus, kohe igast küljest. Serveeritakse koos reaalse või ja omatehtud hapukoorega.
Pärmi tainas pannkoogid piimaga
Me kõik teame, et pannkoogid on alati piimale eriti õhukesed ja õrnad. Pärm - lopsakas ja sulav suus, mida saab süüa vähemalt iga päev.
Valmistage ette järgmised tooted:
- Pool liitrit eelsoojendatud piima
- Klaas koos nisujahu mäega
- Kümme grammi kuivast "kiirest" pärmist
- Kaks värsket muna
- Näputäis jämesoola
- Vajadusel suhkur
- Rafineeritud päevalilleõli
Kuidas teha tainast:
Pärmi tainas sõtkumiseks kohandasin ma madalast ämbrist, nii et tainas ei jookse.
Kõigepealt segame sooja piima, poole mahust, soolast, paneme pärmi magama, lisame veidi suhkrut, et jahu saaks paar lusikat kiiremini sõita, nii et see toimiks nagu pannkoogid. Me paneme oma pruulima kõige soojemasse kohta, ärge unustage, et kaetakse rätikuga.
Kui me tegeleme munaga, on nad suhkru jäänustega hästi purunenud vahtu, pärast seda, kui pruulimine on valmis, valage sinna ja hakake jahu sorteerima. Tähelepanu, samal ajal kui ei kasutata segistit või mikserit, on pärm nagu õrn ravi.
Lisame ka ülejäänud poole piimast ja või, kõik on tingimata soe, mitte külmkapis. Keeda tainas hästi, murdke tükid ja seadke lähenemine. Paar korda kogu aeg, mida peate seda piirama, ja seejärel pannkoogid küpsetama.
Pannkoogitaigen kuiva pärmiga
Tahad kiiresti õhukesed pannkoogid teha? Seejärel alustage tainast kuiva pärmiga, mida nimetatakse "aatomiks", kiiresti. Tainas tõuseb meie silmade ees ja mitte pikka aega sellise küpsetamisega.
Peame kasutama neid koostisosi:
- Üks ja pool tassi kuumutatud piima
- Klaas sooja vett
- Kolm värsket muna
- Üks ja pool tassi kõrgeima klassi sõelutud jahu
- Pool supilusikatäit kiiret kuivpärmi
- Kolm sööklat koos lusikaga suhkrut
- Tavapärase keedusoola valikul
- Pool klaas rafineeritud päevalilleõli
.
Tainatootmine:
Kahvliga purustatud munades tuleb soola suhkruga siseneda, võita vahule ja vala pärm. Tutvustame sooja piima, sõtkume sõelutud jahu, lõpuks lisatakse vesi ja õli, segage õrnalt lusikaga, kuni aine muutub homogeenseks. Pange tainas soojust, mis on kaetud rätikuga. Me anname, ärritunud üks kord, kui see taas tõuseb, võite alustada pannkookide loomist.
Pannkook pärmi tainas vees
Saadakse alati sama vee pärmi pannkoogid. Ja mõned inimesed armastavad seda rohkem kui piimatoodet. Proovige ja hinnake retsepti.
Me kasutame:
- Neli klaasi sooja vett
- Kaks klaasi sõelutud jahu
- Kaks muna
- Kaks supilusikatäit omatehtud (võimaluse korral) hapukoort
- Dinning-lusikatäis kuiva kiiret pärmi
- Söögilusikatäis võid ja päevalille
- Kaks supilusikatäit suhkrut
- Tee lusikatäie soola kahjuks
Kuidas teha tainast vees:
Pool vees, veidi soojendatuna, kasvatame pärmi. Teises kaussi, vahustatud soolatud munade ja suhkruga, lisage hapukoor, või ja üks teisele, segage lahustunud pärmiga, hakake jahu valama, lisatakse lõpuks veel vett, kuumutatakse ka.
Keeda, kuni jahu on täielikult hajutatud ja jätkake pannkook pannkooki.
tainas kefiirile
Kefiiri tainast valmistatakse õrnaid küpsetisi pere hommikusöögiks. Hellita oma lähedasi selliste pannkookide ja kapten retsept, sa ei kahetse.
Me küsime:
- Üks ja pool klaasi sõelutud jahu
- Klaas kefiiri
- Klaas sooja vett
- Kvartali värsket pärmi
- Pool tl suhkrut
- Sool
- Kaks supilusikatäit rafineeritud taimeõli
Kuidas teha tainas:
Kergelt soojendatud vees lahjendatakse pärmi, valatakse pool tassi jahu, segatakse, lastakse soojendada rätiku all.
Teises kaussi murdke munad suhkru ja soolaga, valage sellele soe kefiir, lahustage saadud õli ja võid, alustage jahu segamist. Andke tainas üks kord üles ja küpseta pannkoogid.
Pärmitaigna pannkoogideks ilma munadeta
Ka munadeta teha suurepäraseid pannkooke. Ja kui need on valmistatud ka mineraalveest, osutuvad nad lopsakadeks ja õlglikeks.
Me küsime:
- Pool liitrit mineraalvett
- Neli klaasi jahu (+ -)
- supilusikatäis pärmi
- Tihke tavaline sool
- Kaks supilusikatäit puhastatud taimeõli
Tainasegude valmistamise tehnoloogia:
Soojendage vett veidi ja valage pool kaussi, lahustage pärm, piserdage kohe, puista veidi suhkruga, nii et protsess läheb kiiremaks. Lihtsalt kohe hakkab sõeluma jahu. Me alustame, et tainas ei ole vedelik, jätke see minema, siis ärritunud ja hakkab küpsetama.
Pärmi tainas paksude pannkookide jaoks
Varem oli küpsetatud pärmi pannkoogid täpselt paksud, nüüd on vaja keerukust aukude kujul. Sellises pannkookis saate mähkida midagi magusast juustust mustaks kaaviariks.
Mida me toodetelt võtame:
- Kolm ja pool tassi veidi soojendatud piima
- Üks ja pool klaasi sooja vett
- Kolm ja pool tassi eelsöödatud jahu
- Kolm sööklat, kus ei ole lusikatäit suhkrut
- Kaks muna
- Kvartali värsket pärmi
- Kaks supilusikatäit rafineeritud päevalilleõli
Kuidas valmistada tainas:
Selle retsepti jaoks kasutame käsna meetodit, läheme ettevalmistusele põhjalikult. Selleks soojendame vett toatemperatuurist veidi soojemaks, lahustame pärm kohe suhkruga ja soolaga, lisatakse tassitäis jahu, segatakse ja lastakse paar tundi minna. Üldiselt tuleb siin vaadelda temperatuuri, seda soojem, seda parem on opara tõus.
Kui segu lakkab, võite lisada eelnevalt purustatud mune, päevalilleõli. Eemaldage kõik jahud otse tainas, korraga, kuid väikeste portsjonitena. Seejärel valage samasse portsjoni piima ja vaadake konsistentsi, et see ei muutuks vedelikuks. Järgmine seadistage üks kord sooja ja pärast küpsetamist.
Kiire pärmi tainas pannkookide jaoks
Retsept on kärsituele kiire test. Noh, meil pole aega oodata kaks tundi keetmist, siis veel üks tainas, me oleme alati kiirustades ja hunt on maitsvad pannkoogid. Seetõttu hoidke retsepti.
Võtame järgmised tooted:
- Pool liitrit värsket soojendatud piima
- Kaks klaasi sõelutud jahu
- Kolmas värske pärmi pakett
- Söögilusikatäis granuleeritud suhkrut
- Pool klaas rafineeritud õli
- Vajaduse korral soolad
Kuidas teha kiire tainas:
Klaasis piima koos suhkru ja soolaga lahjendame pärmi, järk-järgult segage jahu pidevalt segades. Lisage ülejäänud piim ja taimeõli, segage ja anna kakskümmend minutit seista, seejärel küpseta pannkoogid.
Vähese pärmi tainas pannkoogideks
Paastud pannkoogid ametikohtadele. Lõppude lõpuks tahan ka oma aega hellitada ennast ja sellist pannkooki süüa on isegi väga maitsev.
Me vajame koostisosi:
- Kaks klaasi sooja vett
- Poolteist tassi nisujahu
- Kaks supilusikatäit supilusikatäit ilma suhkru slaidideta
- Poolteist teelusikatäit kuiva kiiret pärmi
- Keskmise kartuli
- Valitud soolad
- Kolm lusikatäis puhastatud taimeõli
Kuidas panna lahja tainas:
Segage kõik kuivad tooted laias kausis, lisage pärm samasse kohta. Eraldi anumasse segatakse sooja vett võiga ja kartuliga, hõõruge peeneks riiviks või segatakse segistis ühtlaseks aineks.
Täitke saadud segu koostisosade kuiva seguga, segage tainas ja seadke lähenemine. Kui oled ärritunud, hakkame pannkoogid küpsetama.
hapu pärmi tainas
Hapu tainas - see on kõige tavalisem retsept, mis on kõigile tuttav, aga kui see pole tuttav, siis loe. Lõppude lõpuks sobivad need pannkoogid kõike, tee joomiseks või täidiseks. Võtame need koostisosad:
- Pool liitrit värsket sooja piima
- Klaas sõelutud jahu
- Värske pärmi kvartalpakendid
- Üks värske muna
- Tl lauasoola
- supilusikatäis suhkrut
Kuidas taigna segada:
Koos klaasi sooja piimaga lahustage pärm suhkruga ja soolaga, valage pool jahust samasse kohta. Oparu pani selle lähenemise kõrvale. Järgmisena murdke oma muna, valage taimeõli ja sõelge ülejäänud jahu. Lahjendage piimajääkidega ja anna veel pool tundi seista. Kui soovid saada rohkem pitserit, avamere pannkoogid väljalaskeavas, siis vala vähe vett.
Siin on nii suur valik pärmi tainast pannkoogideks enne õli nädalat. Kui teil on lemmik retseptid, siis palun jagage neid allpool. Ma oleksin kõigile rõõmus.
