See Itaalia kook on alati ära tundnud meie tassi. Lihtsalt sellepärast, et see on alati maitsev ja mugav. Aga kuidas teha pärmi pizza tainast kiiresti ja väga maitsevaks, et mitte seda pool päeva valmistada, täna räägime.
See roog ise leiutas itaalia talupoegade poolt, kõik tooted, mis olid käepärast, pandi tainast valmistatud kookile, siis kõik oli küpsetatud. Selline maitsev õhtusöök ja meie meeltmööda. Aga tainas - pizza põhikomponent. Kefiiril on vees retsepte, kuid pärm on alati pehmem ja maitsvam. See pizza saadakse hingega.
Pärmi pizza taigna retseptid
Pärmi pizza retsept nr1
Mis võib olla kiirem kui kuiva pärmi tainas, on alati sajaprotsendiline retsepti edukus. Kõik on nii lihtne ja kiire, et te olete üllatunud, valmistades seda retsepti ise.
Selleks on vaja lihtsat testi:
- Kolm neljandikku tassi sooja vett
- tl kuiva pärmi
- Paar klaasi jahu
- tl suhkrut
- Kvartali teelusikatäis soola
- Lusikatäis taimeõli
Kuidas me tainast sõtkame:
Me võtame sooja vett, mitte toatemperatuuri, vaid veidi soojemat, kolmekümne kraadi juures. Pärmi tuleb lisada mitte veele, vaid jahu, mida me eelnevalt sõelume. Ärge võtke liiga palju jahu, siis tainas osutub nagu tavaline kuiv kook. Me kombineerime vee lahja või, suhkru ja soolaga ning hakkame tegema veidi jahu, pidevalt segades tainast. Seejärel, kui see on juba piisavalt elastne, jätkake sõtkumist käsitsi. Ma ei sega seda, kuni see hakkab minu käest kinni jääma, olgu see kleepuv, mitte hirmutav, kuid meie pizza baas on pehme ja maitsev.
Kui tainas on juba segatud, katke see rätikuga ja jätke see soojaks umbes 15 minutiks. Nendel hetkedel on sul lihtsalt aega küpsetamiseks.
Mõnikord kasutan küpsetamist tainas. Ma lülitan selle sisse viis minutit, seejärel lülitage see välja ja pange tainas soojust. Väga mugav ja kiire.
Pitsat küpsetamiseks sellisel tainal, kui täidis on üsna lihtne, saja kaheksakümne kraadi juures ilmneb vaid umbes kümme minutit, kui see on väga õhuke ja ahi kuumeneb ühtlaselt.
Kiire pärmi-pizza tainas piimaga, retsept number 2
Katse läbiviimiseks on meil vaja:
- Klaas eelsoojendatud piima
- Nelisada grammi jahu.
- Pool klaasist päevalille või oliiviõli
- Seitse grammi kuiva pärmi
- Teesusikatäis soola ja suhkrut
Kuidas piima tainas tainas:
Piima tuleks soojendada veidi üle toatemperatuuri, nii et pärm hakkab kiiremini mängima. Seejärel valage pärm, sool ja suhkur eelsoojendatud piima ja valage see sama võid, sest sa tead, et seda ei saa hoida külmkapis. Samuti ei tohiks see olla külm. Kõik tulevase taina komponendid hästi koorivad, on väga oluline, et pärm täielikult lahustuks. Vala jahu vähehaaval, võite kohe vedelikku sõeluda. Me segame hoolikalt nii, et ei oleks tükke. Tainas peaks olema hea, elastne ja mitte kinni jääma.
Viimasel etapil jätke tainas soojaks, nii et see sobiks, see peaks suurenema poole võrra. Seejärel hakake valmistama pizza küpsetamise alust.
Fluffy pizza tainas, retsept number 3
Peame võtma:
- Kergelt soojendatud klaas
- Kolmsada grammi valget jahu
- Kuue grammi kuiva pärmi
- Kolm supilusikatäit oliiviõli või päevalilleõli
- Pool tl suhkrut
- Tihke soola
Kuidas me sõtkume:
Eemaldage jahu sobivasse mahutisse, lisage sellele sool. Vesi peaks olema umbes kolmkümmend kraadi. Selles lahustatakse pärm suhkruga, valatakse või ja jäetakse 15 minutiks soojaks.
Seejärel valage segu jahu ja alustage portsjon. See peaks olema pehme ja kerge, homogeenne. Seejärel katke see ja jäta lähenema. Käärimisprotsess on parem venitada õigeaegselt, tainas on suurepärane, sest see ei pea tainast soojendama.
Pärmi pizza tainas on kiire, retsepti number 4
Me vajame seda:
- Klaas hästi soojendatud vett
- Kaks ja pool tassi jahu
- Kaheksa grammi kuiva pärmi
- Kolm supilusikatäit päevalille või oliiviõli
- Tl supilusikatäit suhkrut
- Tl soola
Kuidas süüa:
Vesi kuumutatakse, pärmi tuleb segada suhkru ja soolaga, lisades oliiviõli. Anname vähe seista, pärmile tuleks anda aega hajutamiseks.
Eemaldage jahud saadud vedelikuks. Keeda tainas ei ole vajalik, lihtsalt segage hästi, pange seejärel küpsetusplaadile ja käed siledaks.
Kiire pärmi tainas pitsale, retsept nr 5
Me vajame retsepti:
- Sada kakskümmend milliliitrit sooja vett
- Klaasjahu jahu
- Kolm supilusikatäit oliiviõli
- Kakskümmend grammi värsket pärmi
- Tl soola
Kuidas teha kiiret pitsatüki värske pärmiga:
Võtame kaks mugavat toitu, ühes segatakse jahu soolaga, teises vees suhkru ja pärmiga. Kui pärm on hästi dispergeeritud, valage vedelik jahu, seejärel segage taimeõliga.
Keeda tainas, kuni see hakkab kinni jääma. See peab olema tempermalmist. Lõpetatud me asetame rätiku alla ja jätame lähenema soojale. Pärast seda, kui see tõuseb kaks korda, saate edasi liikuda.
