hapukoorega salatid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Hapukoor on kõige populaarsem vene kääritatud piimatoode. Tõsi, naaberriikides ei saa nad veel aru, milline erinevus on koore ja koore vahel, mistõttu nad kutsuvad endiselt hapukoorekooret. Nende kahe piimatoodete vahel, mida sageli kasutatakse salatite valmistamisel, on siiski märkimisväärne erinevus. Hapukoor on tõesti valmistatud koorest, kuid siia lisatakse piimhappebaktereid, mis annavad piimatoodetele hapu maitse.
Nagu kõik piim, on hapukoor väga kasulik. See aitab taastada organismi ainevahetusprotsesse, toetab ka kaltsiumi hulka kehas. Tänapäeval väidavad toitumisspetsialistid ühehäälselt, et hapukoor on palju kasulikum kui ükskõik milline või. Mis puudutab toiduvalmistamist, siis selles tööstuses on hapukoor väga hästi tõestanud. Kõigepealt on need kõige pakilisemad marinaadid lihatoodete jaoks, need on salatikastmed, need on lõhnavad saiakesed ja pajaroogad.
hapukoorega salatid - toidu ja roogade valmistamine
Salatite valmistamisel hapukoorega on soovitatav võtta madala rasvasisaldusega hapukoor. Hapukoor on iseenesest väga kõrge kaloriga ja ei sobi neile, kes on pidevalt võitluses ülekaaluga. Hapukoor on toodetud erinevate rasvasisaldusega protsentides, hapukoore tihedus sõltub sellest indikaatorist. Hapukoorega salatite puhul on soovitatav kasutada 10–15% piimatoodet. Hapukooret kasutatakse magustoitude, kookide, kondiitritoodete valmistamiseks, kuid kõige ulatuslikumaid toite, mida saab valmistada hapukoorega, antakse salatitele. Need on maitsvad, õrnad ja tervislikud toidud, mis võivad küllastuda ja parandada tervist nii väikelastele kui ka täiskasvanud organismile, mis nõuab ulatuslikumat kasulike mikroelementide kogumit. Rapid hapukoorega salatitele:
Retsept 1: hapukoorega salat
Alustame huvitavate retseptide komplektist hapukoorega salatitele kõige lihtsamate roogadega, mille valmistamine ei nõua rikkalikku koostisosa. Salati aluseks on kurk ja hapukoor. Mõned võivad küsida, kas neid kahte komponenti on võimalik kombineerida. Mõnikord aitab see ebatavaline puhastussalat normaliseerida ainevahetusprotsesside aktiivsust. Saadud kokteil puhastab toksiinide keha ja kui valite ka madala kalorsusega hapukoorega, võite lisada selle toite menüüsse.
Nõutavad koostisained:
- 200 ml - hapukoor;
- 600 g - kurgid;
- 20 g - tilli;
- 1 spl. l - suhkur;
- 1 tl. - äädikas.
Ettevalmistusmeetod:
See salat tuleb valmistada vahetult enne serveerimist. Vastupidisel juhul valmistavad kurgid mahla, mis võib nõusid rikkuda. Niisiis, tükelda kurgid meelevaldselt, võib olla õled, võib olla poolrõngad. Jahvatage tilli. Täitame kurgid suhkruga, hapukoorega ja äädikas. Kõik segatud ja saate nautida tervislikku salatit.
Retsept 2: hapukoori ja spargli salat
Puhkustabeli menüü koostamisel on vaja iga kord leiutada uusi ja ebatavalisi toite, eriti salateid. Seal on nii palju retsepte, et iga kord on täiesti lihtne valida uusi salateid. Järgmiseks pidustuseks pakume seda salat hapukoorega. See on nii maitsev ja tervislik, et järgmisel päeval te kindlasti ei tunne raskust.
Nõutavad koostisained:
- 5 tk. - kartul;
- 100 ml - hapukoor;
- 1 spl. l - sinep;
- 100 ml - majonees;
- 2 tk. - marineeritud kurk;
- 2 spl. l - sidrunimahl;
- 300 g - spargli oad;
- 2 tk. - vööri.
Ettevalmistusmeetod:
Pane keedetud kartulid. Seejärel võtke spargel, visake need soolases vees, keedetakse ja filtreerige seejärel puhasti. Pärast kuuma sparglit loputada loputades külma veega. Sibul peeneks hakitud, kuubikuteks lõigatud marineeritud kurk, samuti tükeldatakse ja keedetud kartulid. Koostisosad võivad olla juba segatud, lisage marinaadid. Jääb kastme valmistamine. Selleks segage hapukoor majoneesiga, lisage sidrunäädik, saate puistata veidi kuiva tilli. Siia tuleb ka sinep koos marinaadiga. See tähendab, et marinaadid lähevad kastmesse, mitte salatit.
Retsept 3: Heeringa hapukoorega salat
Hapukreemikastmega saab kaunistada mis tahes keedetud toidu maitset ja kui me räägime kala salatist, siis pole kahtlust kulinaarse meistriteose edu üle. Vaadake ise. Valmistage salat hapukoorega ja heeringafileega. Muide, lisaks kalale lisatakse kaussele väike tükk liha, parem on võtta valge kanafilee.
Nõutavad koostisained:
- 150 g - heeringa filee;
- 150 g filee;
- 1 tk. - õun;
- 4 tk. - muna;
- 100 ml - hapukoor;
- 2 tk. - marineeritud kurgid;
- 3 tk. - kartul;
- 1 tl. - äädikas;
- 1 tl. - sinep;
- 1 spl. l - riivitud mädarõigas.
Ettevalmistusmeetod:
Kartulites sisalduvate vitamiinide suurema koguse säästmiseks tuleks seda köögivilja koorida. Pärast kuubikuteks lõigamist peenestatakse marineeritud kurgid ribadeks, õunad kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Liha ja kalafilee tükeldamine jääb alles. Selleks keetke liha kuni õrnani, suitsetajad saavad suitsetada. Kõva keedetud mune lõigatakse ka kuubikuteks, samuti heeringafileed.
Valmistage kastmega, lisage hapukoori äädikas, sinep ja riivitud mädarõigas. Beat põhjalikult ja täitke koostisosad.
Retsept 4: hapukoori ja juustuga salat
Selle retsepti piimatoodete - juustu kasutamise tõttu tuli hapukoorekogust veidi vähendada. Sarnaselt eelmistele versioonidele on see hapukoorega salat väga kasulik, sest see on kontsentreeritud ainult värskeid köögivilju, mis võib tuua kehale hindamatu kasu.
Nõutavad koostisained:
- 200 g - brynza;
- 2 tk. - tomatid;
- 2 tk. - paprika;
- 2 tk. - kurgid;
- 1 tk. - punane sibul;
- 50 ml - hapukoor.
Ettevalmistusmeetod:
Alustame salatit hapukoorega viilutamisega paprikaga. Kuna siin on juba punased tomatid, on parem võtta eri värvi paprikaid, kollaseid ja rohelisi. Kurk, paprika ja tomatid lõigatakse ribadeks. Juustu saab riivida, kuid parem on kuubikuteks lõigata, kaunistada salat hapukoorega. Sibulad, punased, poolrõngadeks, õhem, seda parem. Kõik täidetakse hapukoorega ja soolaga.
Retsept 5: hapukoorega ja mädarõika salat
Maitsev, kasulik, odav ja ebatavaline - ainult selliste sõnadega saate kirjeldada allpool kirjeldatud retsepti. Iga perenaine nõustub, et pole kunagi palju salateid, mida saab mõne minuti jooksul küpsetada, ilma et kogu kaupluses kauplusesse sõidaks, vaid kasutada seda, mida nüüd külmikus leidub.
Nõutavad koostisained:
- 5 tk. - õunad;
- 200 ml - hapukoor;
- 50 g - mädarõigas;
- 1 tl. - suhkur ja sool.
Ettevalmistusmeetod:
Õunad salatiga hapukoorega tuleks võtta hapu maitsega. Koori ja täring. Mädarõigas põhjalikult puhastatud ja seejärel riivitud. Puista koostisosad suhkru ja soolaga ning valage õunad mädarõika hapukoorega. Lihtne ja kasulik.
Salatid hapukoorega - saladused ja parimad kokad parimatest kokkadest
Täna on tervisliku toidu söömine lihtne, eriti kui teie päevases toidus on salat hapukoorega. Järgige lihtsat reeglit - salatil on parem võtta madala protsendiga piimatoodet. See võimaldab kehal saada vitamiine, ja joonisel säilib ilu ja ületamatu kuju.
