Üldiselt võib moosi ja konserve valmistada mis tahes puuviljadest, marjadest ja isegi köögiviljadest. See valmistamismeetod on universaalne, suhkur toimib säilitusainena.
On isegi lihtsam ette kujutada toorikuid. Noh, kohtunik ise - kõigepealt pestakse vilju. Seejärel keedetakse nad pehmeks, seejärel lisatakse suhkur ja muud lisandid ning keedetakse vajaliku konsistentsini. Samuti väärib märkimist, et keetmisprotsessi saab vähendada pektiini lisamisega moosile.
Väärib tähelepanu pööramist, kui teete moosid puuviljadest, mis ise sisaldavad seda ainet vähe. Ploomidel on piisav kogus pektiini, seega ei ole toiduvalmistamise aeg palju.
Valmis moosi värv sõltub ploomide hulgast. Võtsime ungari, pikliku sinise vilja. Kivi on nendest kergesti eraldatav. Valmistatud moosi värvus osutus põletatud suhkru värviks. Kui te võtate plekit Renklod, Red Ball, Alenushka. See moos muutub tumepunasteks.
Koostisosad:
Ploomid - 1 kg
Suhkur - 350 g
Vesi - 50 ml (valikuline).
Retsept:
Me märkisime koostisosades vett, kuid seda on vaja ainult siis, kui ploomid ei anna vedelikku ja selleks, et mitte pannile põletada ja hakata sööma, mitte praadida, lisage vett. Peske ploomid, lõigake või tükeldage ploomi pooleks ja eemaldage luu. Paneme ploomid nõudesse, kus me valmistame moosi.
Pange nõusid keskmise kuumusega ja küpseta 10–15 minutit. Kuni ploomid on pehmed. Segage ploomid nii, et kõik puuviljad keedaksid ühtlaselt.
Me jahvatame puuvilju sukeldumissegistiga või lihatoruga. Koor jääb maha, kuid sellest saab kergesti lahti saada, hõõrudes massi läbi peene sõela. Ärge visake ülejäänud kooki välja, tehke sellest kompoot.
Lisage suhkur.
Keeda moosi 40-50 minutit soovitud paksuseni. Massi tuleb segada servadest keskele. Eemaldage vaht, kui see on moodustunud. Ja peamine on tule reguleerimine, kui mass hakkab põlema. Kui sul on aeglane pliit, siis saate juhendada teda moositama, "küpsetamise" või "küpsetamise" režiimis.
Samal ajal, kui keedetakse keediseid, valmistage purgid ja kaaned. Vala valmis moos steriliseeritud purkidesse ja kaaned kaaned üles. Meil on natuke jäänud kohtuprotsessile, kuid see ei ole kaua.
Küpsetusaeg - 1 tund
Portsjonite portsjonid - 8
100 g kohta
Cal - 134,3
Valgud - 0,59
Rasvad - 0,22
Süsivesikud - 32,96
