Õpi itaallastelt. Ei, me ei küpseta tiramisut täna. Lihtsalt laename ühe Itaalia „Dolce Vita” põhimõtte: toit on rõõm. Sama peaks olema tema toiduvalmistamine. Lihtne, ilus ja maitsekas.
Kuidas lisada oma elus maiustusi ja hallata oma meeletu rütmi? Valmistage ette lihtne magustoit! Lisaks küpseta kiiresti, kuid kiirustamata - ärge unustage, me kõik teeme rõõmu.
Magustoidud ei ole kaugeltki alati kapriisne tainas, habras mürgid, valgud kuni stabiilsete tippudeni, tantsides tamburiinidega salakaval kreemi ümber või suurejoonelise jäätumise. Cooking kohtleb võib olla lihtne ja kiire. Ja see ei puuduta jogurtiga puuviljasalatit, vaid huvitavamatest maiustustest.
Saladus - õige ettevalmistus säästab aega.
Nii, et magustoidu valmistamine sõna sõna otseses mõttes ei too kaasa rikutud koostisosade ja määrdunud roogade massi, mõtleme eelnevalt tegevuskava kaudu. Mõtle oma peaga, mida vajate. Selles hea koduperenaine annab kõigile sõjalistele strateegidele koefitsiente. Kui toiduvalmistamiseks pole piisavalt aega, valime lihtsa ja selge retsepti. Katsed peegli jäätumise või mitmekihilise kookiga lahkuvad teisel juhul. Kõik, mida vajate - segisti, segamisnõud, mõõtelusikad, hallitusseened - peaksid olema käepärast. Koostisosad ostavad nimekirja. See on kõik. Väga lihtne, kuid selline minimaalne ettevalmistus säästab aega. Leppige kokku, et köök ringi jooksma, et vahtu otsida, või äkki avastad vanilje puudumise - ei lisa meeleolu ega kiirusta protsessi.
Teine saladus on koostisosade miinimum, mille täielik ühilduvus on
Kiireks magustoiduks valige win-win. Juust ja marjad, šokolaad ja pähklid, õunad ja mesi. Me võtame üksteisega sõbralikke probleeme ilma probleemideta. Kui koostisosad on vähe, mitte rohkem kui 4-5, kulutatakse aeg vähe toiduvalmistamiseks ja võimalus segadusse ajada on minimaalne. Oleme valinud teile selliste magustoitude näited.
Kohupiim šokolaadis
250 grammi kodujuustu;
tume või piimašokolaad;
2 supilusikatäit suhkrut;
puuviljad või marjad (banaan, kiivi, maasikas) - maitse järgi.
Sulatage šokolaad mikrolaineahjus. Võtame väikesed silikoonvormid, näiteks koogikesi, ja katame nende seinad paksuga sulatatud šokolaadiga küpsetuspintsliga. Pange vormid sügavkülmikusse.
Koo juustu suhkruga, kasutades segistit, lisage peeneks hakitud puuvilju.
Selle aja jooksul hakkavad hallituse šokolaadi seinad natuke. Võtame sügavkülmikust välja, täidame selle puuvilja- ja kodujuustu seguga, valatakse peale šokolaadi. Ja tagasi külma. 5-10 minuti pärast saame selle välja, ekstraheerime vorstidest magustoidu ja nautime seda.
Magusa küpsetatud õunad
4 keskmise suurusega õuna;
4 teelusikatäit mett;
50 grammi kooritud pähkleid;
kivideta kuivatatud ploomid ja kuivatatud aprikoosid - 4 tükki;
Kaneel - maitse järgi.
Ploomid ja kuivatatud aprikoosid pestakse ja valatakse veidi kuuma vett, et saada veidi pehmemaks. Õunades eemaldage südamik, muutes need väikeseks süvendiks.
Pähklid peeneks lõigatud, samuti kuivatatud puuviljad. Sega ploomid, kuivatatud aprikoosid ja pähklite tükid meega ja kaneeliga.
Alustades magusat segu õunu. Me levitasime need küpsetusplaadile, kaetud küpsetuspaberiga ja saadeti ahju. 200 kraadi juures umbes pool tundi, lõhnav kuum magustoit on valmis. Kiire šokolaadi puding
100 grammi looduslikku kakaopulbrit;
pool pakki või;
120 grammi suhkrut;
6 spl jahu ilma slaidideta;
0,5 liitrit piima.
Võtame potti, pannakse keskmisele kuumusele. Sulata või. Seejärel valage pidevalt suhkur, jahu, kakaopulber. Iga koostisosa lisamine segage massi põhjalikult.
Nüüd, järk-järgult mõne paari trikkiga, me valame piima välja, ei lõpe sekkumist. Lihtsalt lisage tulekahju, oodake paar minutit, kuni segu pakseneb. Pärast keetmist segage veel pool minutit.
Eemaldage soojusest, valage tassidesse või jäätisesse, laske jahtuda. 30 minutit jahtuda külmkapis. Võite proovida!
Kolmas saladus - lihtsaimad koostisosad võivad maagiliselt muuta
Niisiis, küpsised võivad olla aluseks koogile, isegi tavapärasest väikestest kreemidest ja hapukoorest saadakse väga delikaatne magustoit. Šokolaadipasta, millele on lisatud ainult kaks koostisosa, saate teha küpsiseid.
Pruunid "kiirustades"
200 grammi šokolaadi või šokolaadi-pähkli pasta;
2 muna;
240 grammi jahu.
Segage šokolaadipastat munadega sujuvalt homogeense massiga. Segades pidevalt, valage järk-järgult jahu.
Me liigume valmis taina osadeks. Me panime ahju, mis on kuumutatud 180 kraadi juures 10-12 minutit. Koogide peal peaks veidi lõhenema ja seestpoolt jääma veidi niiskeks, kontrollige puidust hambaorki. Saame valmis küpsised, jahutatakse veidi enne vormidest eemaldamist.
Kala kook
0,5 kg väikest krakkimist „kala”;
0,5 kg hapukoor 20% rasva;
1 tass suhkrut; puuviljad ja šokolaad - kaunistamiseks.
Lihtsam ei juhtu! Keeda hapukoor suhkruga segistiga. Valame väikese küpsise välja saadud hapukooresse. Me segame hästi. Me paneme lauale slaidi ja saadame paar tundi külmikusse. Kui on aega, lahkuge ööseks. Kaunista riivitud šokolaadiga kaunistatud kook, mis tahes puuviljad - kõik, mis sulle meeldib!
Muide, saate seda retsepti muuta, asetades kala- ja viilutatud puuviljade kihte, näiteks banaane või kiivi, mis on leotatud hapukoores, lisage massile pähklid või šokolaadipiisad.
Secret Four - lihtsustab ja kiirendab toiduvalmistamismeetodit
Täna, perenaise arsenalis on kogu armee kööki. Blender, mikser, igasugused restid - lihtsalt ei loeta. Me kasutame mikrolaineahju. Oma abiga valmistatakse magustoidud minutites.
Talujuustu õlu
200 grammi kodujuustu;
1 õun või pirn;
2 supilusikatäit suhkrut;
2 muna.
Eraldage valged munakollastest. Segistiga segatakse munakollased kodujuustu ja suhkruga. Valgu viski segisti vahuga. Õuna või pirni kolm riivitud või väikesteks tükkideks lõigatud, lisatakse kohupiima massile. Sisenege vahustatud valkudesse, segage õrnalt, nii et see ei lahenduks. Pange kohupiima mass väikestesse klaas- või keraamilistesse tassidesse. Me panime mikrolaineahju maksimaalselt 5 minutiks. Kui ülemine osa on tihe, on suffel valmis.
Kiire Cupcake
5 supilusikatäit jahu;
2 supilusikatäit taimeõli;
1 muna;
2-3 spl suhkrut;
1,5 spl kakaopulbrit
75 ml piima;
1 tl küpsetuspulbrit.
Segage muna suhkruga, lisage taimeõli. Seejärel valage piim. Vala jahu, kakaopulber ja küpsetuspulber, segada kõik. Me saame tainas, konsistents sarnaneb paksule koorele. Me küpsetame 5-minutilise mikrolaineahju klaasina maksimaalsel võimsusel.
Secret Five - me oleme huvitatud teiste inimeste saladustest
Igaüks armastab saladusi. Ja eriti võõrad. Aga tõsiselt, see ei ole kunagi valus laenata mõned elu kogenud kogenud kokad. Nad aitavad lihtsustada magustoidu loomist. Näiteks:
• koor peksab kiiremini ja paremal, kui nad on külmad, peaksite ka kaussi ja vahtu jahutama;
• Happeline soola aitab võita munavalged hästi;
• külmutatud marju kasutamisel võib jäätis teha sõna otseses mõttes mõne sekundi jooksul. See on saladus, mida oleme kuulnud kuulsast Briti kokk Jamie Oliverist. Siin on tema jäätise retsept, mis vajab vähem kui minuti aega!
Jamie jäätis
250 ml jogurtit;
naela külmutatud marju (maasikad);
supilusikatäis mett.
Võta kõik koostisosad segistiga siledaks. Kohe asetage eelnevalt jahutatud jäätisesse. Ja naudi kergeid popsicles.
See on tõesti tõsi - dolce vita ilma probleemideta!
