Brownies - šokolaadikook, biskviit, magustoit, cupcake.
Ainult me ei helista.
Aga kõik on palju lihtsam - see on hämmastav delikatess, mis juhib kedagi, kellel on magus.
See on väga lihtne teha kodus, eriti kui on olemas multikooker.
Brownie aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted
Brownie tainas on vedel konsistents, sarnane küpsise massiga. Pärast küpsetamist jääb jäme niiskeks ja mahlakaks. Peamised koostisosad on jahu, munad, või ja suhkur. Kuid peamine toode on šokolaad. Kasutada võib tumedat plaati, kakaopulbrit või nende koostisosade segu. See on šokolaadi rikkalik maitse, mis muudab küpsise eriliseks magustoiduks.
Kondiitri tainale lisatakse sageli kirsi, kodujuustu, pähkleid ja muid puuvilju ja marju. Küpseta aeglases pliidis sobivas režiimis 40 kuni 60 minutit. Seejärel võetakse küpsised välja ja jahutatakse. Top dessert, mis on kaetud šokolaadi jäätumisega, puistatakse pulbriga.
Retsept 1: Brownie aeglases pliidis tumeda šokolaadiga.
Üldine retsept küpsetatud magustoiduks aeglases pliidis, mis on valmistatud valmis šokolaadiga. Soovitatav on kasutada toodet, mille kakaosisaldus on vähemalt 72%. Ja siis kõik osutub õigeks.
Koostisosad
• 0,2 kg tumedat šokolaadi;
• 0,15 kg jahu;
• kolm muna;
• 50 grammi või + tükk vormi jaoks;
• 100 grammi suhkrut;
• Ripper 1 tl.
Toiduvalmistamine
1. Valage jahu sõelasse, lisage küpsetuspulber ja kuivatage kuivained koostisesse. Lisage näputäis soola.
2. Pane tulele pott vett, lase sel keema.
3. Väiksemas kastrulis või kaussi tükeldage šokolaad ja levitage võid, lõigake ka väiksemateks tükkideks. 4. Sulatage šokolaad või veevannis. Me ei lase massil üle kuumeneda, segada seda regulaarselt. Niipea, kui kõik tükid lahustuvad, eemaldage kastrul ja seadistage nüüd lauale.
5. Munad kombineeruvad teise kaussi suhkru ja piitsaga.
6. Lisage sulatatud šokolaad munamassile, segage kiiresti.
7. Sisestage jahu segu tainasse, segage uuesti.
8. Määrige kaussi tükk tükiga või, valage tainas aeglasesse pliidisse.
9. Sule ja küpseta tund aega.
10. Seejärel jätke magustoidu kuumutamiseks veel 10 minutit.
11. Mine välja, jahutage, puista pulbriga ja serveeri.
Retsept 2: Kakaodega multikooker Brownie
Võimalik magustoit neile, kellel ei ole tumedat šokolaadi, kuid on olemas kvaliteetne kakaopulber. See peaks olema tume, mõru, ilma lisanditeta, kaasa arvatud suhkur. Kuivatamine toimub ka kakaoga.
Koostisosad
• 110 grammi õli;
• klaasi suhkrut;
• 2 muna;
• kakao 0,5 klaasi;
• sool;
• 0,5 tl. ripper;
• 0,75 tassi jahu.
Klaasis:
• kolm lusikatäit võid;
• kolm lusikatäit kakaot;
• 0,5 tassi pulbrit;
• lusikatäis mett.
Toiduvalmistamine
1. Valage kaussi suhkur, lisage munad ja pekske veidi.
2. Pange õli massisse, mis peaks olema pehmendatud. Sulatage toode ei ole seda väärt.
3. Sisestage jahu, segage ja sõelutakse kakao ja ripperiga. Segage. Me viska väikese näputäis soola.
4. Valage tainas aeglasesse pliidisse, ärge unustage, et tass on hästi määritud.
5. Küpseta magustoit 40 minutit.
6. Me ei võta viivitamatult välja, andke tugevale kaanele lahti.
7. Klaasi puhul peate lihtsalt segama kõik koostisosad, hõõruma kokku ja soojendama, kuni kõik terad on lahustunud. Seda saab teha kastrulis veega või pange kaussi mikrolaineahju. 8. Pärast täielikku jahutamist on vajalik pruunide kaunistamine glasuuriga. Vastasel juhul asetatakse kate pikka aega ja langeb tavalise kreemina.
Retsept 3: Brownie multikookeris kirsiga.
Magustoiduks saate värskeid või külmutatud kirsid. See multikookerile mõeldud pruuni versioon on valmistatud kakao jaoks, saate teha mis tahes jäätumise või lihtsalt sulatada šokolaadi.
Koostisosad
• 4 muna;
• 2 mitmekordset jahu;
• 300 grammi suhkrut;
• 50 grammi kakaot;
• 200 grammi õli;
• 120 grammi kirsse;
• 0,5 tl. ripper.
Toiduvalmistamine
1. Puista suhkur kakaod ja hõõruge lusikaga.
2. Lisage munad kuiva segusse ja pekske paar minutit segistiga, lisage teekonnale näputäis soola.
3. Järgnevalt tutvustame pehmendatud või, väike tükk tuleks jätta multikookeri vormi määrimiseks.
4. Või visata küpsetuspulbriga jahu.
5. Eemaldage kivid kirsidest ja saatke need tainale.
6. Segage kõik, valage multikookeri kaussi lusikaga.
7. Pannakse küpsetama 50 minutit.
8. Seejärel jätke soojendusega veel 10 minutit.
9. Eemaldage, jahutage ja valage glasuur.
Retsept 4: Brownie aeglases pliiatsis, kus on juustu ja kirsid.
Teine versioon kirsikate magustoidust aeglases pliidis, kuid seekord täiendab seda kodujuust. Šokolaadi kasutatakse mõru, plaat on standardne.
Koostisosad
• šokolaadibaar;
• 0,4 kg kirsid;
• 0,18 kg kodujuustu;
• 4 muna;
• 130 grammi suhkrut;
• 4 spl jahu;
• mõned mandli kroonlehed;
• vanilje, soola;
• 0,1 kg õli.
Toiduvalmistamine
1. Vahetult sõelke jahu.
2. Või ja purustatud šokolaadi tükid sulavad ühtlaseks. Eemaldage kuumutamisest, lastakse jahtuda, kuid ärge uuesti karastuge.
3. Kolme muna ja 100 grammi suhkrut segatakse, kuid ei vahusta. Lihtsalt liikuge lusikaga või vahuga ringis, kuni terad lahustuvad. 4. Lisa munadesse jahu, sõelutakse varem, soola ja lisage šokolaadimass. Segage tainas.
5. Me ühendame ülejäänud suhkru- ja kodujuustu, täidame selle viimase muna ja vanilje, hõõruge seda hoolikalt.
6. Kirsid ja luudest vabastamine ning tainas pannakse, segatakse ja valatakse multikookeri kaussi, mis on eelnevalt määritud ja segatud jahu.
7. Vala kohupiima täidis üle taina. Sa võid panna tilka, tõmmata spiraali, ringe või joonistada mistahes muu mustri.
8. Puista mandli kroonlehed.
9. Küpsetage 45-50 minutit tavalises küpsetusrežiimis, lõigake ja jahutage pärast jahutamist.
Retsept 5: Brownie banaaniga aeglases pliidis
Võimalus teise šokolaadi raviks, mis on valmistatud banaaniga. Vähem huvitav on see võimalus konserveeritud virsikuga, võite proovida.
Koostisosad
• 0,1 kg šokolaadi;
• 0,11 kg õli;
• 0,1 kg suhkrut;
• 2 muna;
• 1 tl. küpsetamine ripper;
• 0,1 kg jahu;
• 1 suur banaan.
Toiduvalmistamine
1. Murdke šokolaad tükkideks, pange see kaussi või väikese kastruni.
2. Määrime aeglase pliidi ühe tükiga või, visake ülejäänud šokolaadile. Me panime vanni tulele.
3. Ühendage munad suhkruga ja segage lusikaga paar minutit.
4. Valage sõelale jahu ja küpsetuspulber.
5. Ühendage see kõik kokku: jahu, šokolaad ja muna segu. Segage seguga kuni sile.
6. Koorige banaan. Kui puu on väike, siis on parem võtta 1,5 tükki. Lõika väikesteks tükkideks ja saatke viljad tainasse.
7. Me suuname tulevase magustoidu aeglasele pliidile.
8. Küpseta umbes 40 minutit, seejärel veel 15 soojendamist. Me avame, me saame, jahutame. Pulbrit ja jäätumist kasutatakse vastavalt soovile.
Retsept 6: pruunikas mitme muutujaga kreeka pähklitega
Sellise küpsise valmistamiseks võite kasutada tavalisi maapähkleid, kuid pähkel on palju maitsvam ja aromaatne. Tooted, mida mõõdetakse multistakanami abil.
Koostisosad
• 3 muna;
• 160 g suhkrut;
• 0,1 kg šokolaadi;
• 0,1 kg või;
• 1 näputäis soola;
• 1 näputäis vanilli;
• 1 klaas pähkleid;
• 1 tassjahu;
• 2 tl. ripper.
Toiduvalmistamine
1. Asetage või ja tükid šokolaadist kastrulisse, sulatage.
2. Hakkige pähklid tükkideks, praadige paar minutit küpsetusplaadil, nii et toode avastab maitse. Jahutamine.
3. Kombineerige munad vanilje ja suhkruga, lisage näputäis soola ja segage.
4. Segage jahu pähklite ja ripperiga.
5. Kombineeri šokolaad, munad ja jahu segu, sõtke tainas lusikaga.
6. Siirdume mitmekambrilisse mahutisse, mis tuleb määrida õliosaga.
7. Küpseta tund aega, eemaldage, jahutage. Saate katta glasuuriga ja kui see ei ole külmunud, puista pähklitega.
Retsept 7: Brownie maasikaga multikookeris.
Selle magustoidu jaoks on teil vaja tiheid, kergelt rohekas maasikaid. Maitse lisab veidi brändi või viski.
Koostisosad
• 3 muna;
• 0,15 kg maasikaid;
• 0,15 kg šokolaadi;
• 0,13 kg õli;
• 60 grammi jahu;
• 60 grammi kakaopulbrit;
• 100 grammi suhkrut;
• 0,5 koti ripper;
• 1 tl. konjak (viski);
• soovi korral vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Peske maasikad, kuivatatud.
2. Segage jahu ja kakaopulber otse sõela, lisage ripper ja sõel.
3. Munad ja suhkur segatakse, võid pisut võita.
4. Sulatage šokolaad ja või, lisage neile brändi ja vanilje.
5. Segage šokolaadikreem munaga, sisestage jahu.
6. Lisage maasikad. Suured isendid tuleb lõigata mitmeks osaks. 7. Levita tainas ühtlaselt aeglasesse pliitisse.
8. Küpseta 50 minutit, kuni küpsis on täielikult keedetud.
9. Kaunista küpsised pärast täielikku jahutamist, võite kasutada jäätumist, pulbrit, värskeid marju.
Pruunid muutujaga - näpunäited ja nipid
• Kui soovite, et pruunid oleksid tihedamad ja kuivamad, võite lihtsalt lisada natuke jahu. 3-5 supilusikatäit on tavaliselt piisav. Jahu asemel sobivad ka jahvatatud helbed, mandlijahu.
• Brownie ei ole küpsetatud? Ei ole vaja seda multikookerist välja kiirustada. Kui see on juba tehtud, tagastame selle tagasi ja seadistame küpsetusprogrammi uuesti. Keeda veel 10-15 minutit soovitud olekusse.
• Dessert on tihti klaasitud, kuid paljud koduperenaised on seda liiga laiskad. Kuid nad võivad alati kasutada valmis jäätmeid, mida müüakse kauplustes, või lihtsalt määrida küpsetatud tooteid šokolaadipasta abil.
• Pruunid koogid kergelt maha tulevad, kui kaunistad seda koorega, puista pähklitega, lisage puuvilju. Kuid sel juhul on parem teha tainas tihedamaks ja lisada sellele 50-70 grammi jahu. Täiendav niiskus annab kreemi või täidise.
