![Salat Salat](https://et.food-of-dream.com/content/21/21102/5f0f300bb00ba51cd874cf1776c94ea3.jpg)
Pidulike salatide hulgas on loomulikult ka õrn salat kaunis nime „Veneetsia” all. Tema nimi on ilu, kerguse, unikaalsuse ja rõõmu seos. See ühendab suurepäraselt kõigi koostisosade maitseomadused, tahtmatult viies sellesse värvilisse kohta Itaalias, kus uhked Itaalia gondoli mängijad sõidavad turiste Venetsia kanaleid mööda. Kuigi salatil ei ole Itaalial midagi pistmist, aga siiski räägib nimi ise.
Kujutage ette hetkeks meeldivat kana-liha, ploomide ja šampinjonide kombinatsiooni, aga ka ilmselt Itaalia hiilgavat juustu. Nagu iga teine salat, ei ole salat “Veneetsia” erandiks ja selle eksisteerimise aastate jooksul on ta valmistanud mitmeid tõlgendusi. Kumb nimetatakse algupäraseks retseptiks, tõenäoliselt keegi teile ei ütle. Paljudes restoranides esindab üldiselt „Veneetsia” salat oma kokkade kulinaarset fantaasia. Sel juhul on salatide kõige tavalisem versioon see, kus kana, mais ja ploomid. Vaatame neid lähemalt.
Retsept 1. Salat “Veneetsia”
Nõutavad koostisained:
- kanarind - 0,5 kg;
- šampinjonid - 350 g;
- kuivatatud ploomid - 250 g;
- kartul - 3 tk;
- juust - 200 g;
- värske kurk - 1 tk;
- munad - 3-4 tk. ja majonees.
Ettevalmistus:
Täitke ploomid keeva veega ja jätke see hästi soojenema. Meil on piisavalt aega, sest salatipreparaadi järgmine etapp on toiduvalmistamise protsess. Me peame kartuleid, kanarinda ja mune keema. Paneme pliidile, laseme neil vaikselt süüa ja sel ajal puhastame seened ja lõigame need poolrõngasteks. Puista veidi sidrunimahla. Küpseta seened pehmeks, kõrvale kõrvale - laske neil jahtuda. Pruunid ploomid on juba pehmendatud ja me paneme selle paagutisse nii, et vesi oleks klaasiga hea. Kanafilee kuubikuteks. Ma soovitan teil võtta terav nuga, et saada ilusaid kuubikuid. Samuti lõigatakse kuubikuteks. Pruuni lõigatud ribadeks. Söö munad peenelt riiv, ja see on parem juustu riivida jämedale riivile või lõigata kartuli koor õhukesteks viiludeks. Nüüd on aeg „Veneetsia” kiht välja panna.
Kõigepealt asetage ploomidega õled kihile, õrnalt määrige õhukese majoneesikihiga. Järgmine meie salatikiht on kanafilee. Samuti määritakse seda majoneesiga. Kolmas kiht on kartul ja majonees. Nüüd asetage kihile praetud seened, mis asetavad riivitud munade kihi. Munad määrivad majoneesi ja puista juustuga. Ja nüüd tuleb teil panna kurgid - need võivad olla kas riivitud või lõigatud õhukesteks. Kõik, kihiline Veneetsia salat on juba valmis, kuid ta peab jääma külmkapi riiulile mõneks ajaks, sest kõik kihid peavad olema hästi leotatud.
Retsept 2. Salat “Veneetsia”
Nõutavad koostisained:
- konserveeritud mais - purk;
- suitsukanafilee;
- värske kurk - 1 tk;
- porgand - 1 tk;
- Vürtsid, majonees ja juust.
Ettevalmistus:
Eraldage suitsutatud kanarind luudest ja lõigake liha õhukesteks viiludeks. Hõõruge eraldi porgand ja juust jämedale riivile. Porgand on toores. Lõigake värske kurk ribadeks ja marinaad marinatükist. Nüüd paneme kõik koostisosad ühte kaussi, maitsestatakse maitseainetega ja segatakse hästi.
Nüüd tähelepanu! Seda tüüpi salatit "Veneetsia" tabelisse saab kohe kätte toimetada. Kui aga seda ette valmistasite, ärge täitke seda majoneesiga. Fakt on see, et salati koostises on värske kurk, mis selle protsessi käigus valmistab oma mahla. Kui salat segatakse kohe majoneesiga, siis "ujub" meiega. Seepärast salat salat majoneesiga vahetult enne selle serveerimist. Üles koos rohelise basiilikaga.
Retsept 3. Veneetsia salat tuuniga
Nõutavad koostisained:
- tuunikonservid;
- värsked tomatid - 4 tk.
- 4 muna - 2 tk;
- kartul - 2 tk;
- pitseeritud oliivid;
- roheline sibul ja petersell.
Kaste:
- sidrunimahl - 0,5 spl.
- oliiviõli - 3 tl;
- konserveeritud tuunikala mahl.
Ettevalmistus:
Kõigepealt peame meie vormiriietuses keema kartuleid ja kanamunasid. Lase jahtuda ja puhas. Kartuliteks lõigatud kartulid ja munad saab riivida jämeda riiviga või tükeldada nuga. Me sõtkame tuuni kahvliga ja valame vedelikku purgist eraldi taldrikusse - see on meile kasulik salatikaste valmistamisel. Lõika tomatid viiludeks.
Võtame kaste valmistamiseks. Selleks segame oliiviõli konserveeritud toidu vedelikuga ja lisame veidi sidrunimahla. Beat segistis.
Pange salat „Veneetsia kihid, millest igaüks veestame väikese koguse kaste.
Niisiis, esimene salatikihi on kartul, siis tuunikala liha kiht, siis munad ja lõpuks tomatid. Kihi võib korrata samas järjekorras, kuni kõik koostisosad on otsa saanud. Mida rohkem kihte, seda pakilisem on salati maitse. Topalatiid kaunistavad viilutatud oliivid ja rohelised.
Retsept 4. Veneetsia salat ploomidega
Nõutavad koostisained:
- ploomid - 100 g;
- ananass - 100 g;
- värske kapsas - 100 g;
- suitsutatud rinnaga - 200 g;
- värsked kurgid - 200 g;
- soola ja majoneesi pakkumine.
Ettevalmistus:
Kui teil ei ole kodus kodus suitsetatud, siis võite kasutada keedetud kanaliha. Ainult sel juhul ärge võtke seda puljongist välja, kuni see jahtub. Liha peaks olema hästi leotatud. Prune eelnevalt vala keeva vee pehmendamiseks. Värskest kapsast purustati õhukestega. Lõika värske ananass, kana ja värsked kurgid kuubikuteks. Pehmed ploomid peeneks hakitud. Segage kõik kaussi koostisosad, täitke see majoneesiga ja soolaga ning asetage ilusale plaadile. Nüüd pange salat külmikusse, sest seda serveeritakse ainult külmana. Me kaunistame topi lõhnava rohelusega ja "Veneetsia" salat võib juba kaunistada iga dekoratiivse laua. Fabulous ja gorgeous ilu on osavalt kombineeritud tema maitse.
Salat “Venice” - saladused ja parimad kokad
- Salat "Veneetsia", mis on asetatud kihina, lõigatud kookiks ja kaunistada iga osa eraldi, kaasa arvatud oma kujutlusvõime.
- Kõik salatit sisaldavad koostisosad tuleb lõigata väikesteks tükkideks, mis peaksid suus lihtsalt sulama.