Kõige lihtsamad salatitooted, mida müüakse igas supermarketis, on kanafilee, keedetud veiseliha, vorstid, õunad, porgandid, kurgid, marineeritud köögiviljad, majonees, köögiviljad ja oliiviõli. Kui me neid oskuslikult kombineerime, siis saame algupärase maitse ja ilusa esteetilise välimuse. Mida vähem on koostisosad salatis, seda suurem on tõenäosus, et nad kõik üksteist hästi täiendavad. Lisaks annab originaalne kaste neile mahlakuse ja rõhutab kogu nende maitset. Näiteks on mõnes Vahemere riigis peaaegu võimatu leida salatit, mis ühendaks rohkem kui viis või kuus koostisosa, kuid enamikul juhtudel on neid maitsestatud lihtsate kastmetega või sidemetega või lihtsalt oliiviõli. Aga juust on maitsva Euroopa salati kohustuslik koostisosa. Kõige populaarsemad salatite juustud on Feta juust, Mozzarella ja muidugi parmesani juust. Muide, riivitud parmesani Euroopas saab osta kõikidest kauplustest ja te ei peaks seda kodus kodus sööma. Selle tulemusena saavad kõik salatid maitsvad, ilusad ja kergesti asendatavad rõõmsad suupisted. Proovime valmistada salat “Night”, mis võib olla omistatud ka rõõmsameelsetele ja lihtsatele salatitele. Samal ajal, väga maitsev!
Retsept 1. Salat “Night”
Nõutavad koostisained:
- suitsutatud kana rinnaga - 200 g;
- keedetud munad - 5 tk;
- marineeritud seened - 200 g;
- kõva juust - 150 g;
- hapukoor või pehme majonees; - Värsked rohelised - mõned harud.
Ettevalmistus:
Laske keedetud munad jahtuda, puhastada ja eraldada valged munakollast hoolikalt. Neid riivitakse ja laotatakse eraldi taldrikutele.
Suitsutatud rinna või muu osa kana lihvib väikesteks tükkideks. Pane marineeritud seened sõelale, et nad saaksid liigse vedeliku vabastada. Seejärel lihvige need terava noaga. Hard riivitud juust hõõruda.
Nüüd otsustage salatit. Kui osa servast, siis plaadi keskel tuleb vorm vormida ringikujuliseks ja panna salat kihid. Seega, kui te teenite seda ühisel plaadil, saate kasutada eemaldatavat kooki küpsetusvormi.
Niisiis, vorm, mis on nüüd ette nähtud, hakkab nüüd salatikihte koguma. „Night“ salatite esimene kiht on suitsutatud kanaliha. Asetage kohe seeni kiht. Keeda koostisosi õrnalt ja vala majoneesiga. Järgmine - kooritud valgu kiht majoneesiga. Siis - munakollaste kiht. Levita munakollased salatile õhuliseks, sest see on viimane kiht. Lõigake rohelise sibula suled rõngasteks ja kasutage neid "Night" salatite kaunistamiseks.
Retsept 2. Salat “Night”
Nõutavad koostisained:
- maks - 300 g;
- kartul - 3 tk;
- marineeritud kurgid - 3 tk;
- porgandid - 2 tk;
- munad - 3 tk;
- punased sibulad - 3 tk;
- majonees - 7 spl.
- petersell lokkis kaunistamiseks, sool ja pipar.
Ettevalmistus:
Alustame valmistada meie salatile vajalikke koostisosi. Kuumuta maksa. Pannil, kus maksa on hautatud, tuleb lisada vürtsid ja loorberilehed. Eraldi küpseta mune. Täitke need külma veega ja keedetakse täpselt 10 minutit pärast keetmist. Kohe vahetame need külma vette - laseme neil jahtuda. Teine pott vett on kartulite jaoks. Keeda see ühtlaselt. Koorige sibul, tükeldage see kuubikuks ja prae kiiresti. Hõõru porgandid jämeda riiviga ja praadige teises pannis õlis. Levita need eraldi plaatidele - laske neil jahtuda. Koorige keedetud kartulid ja jätke läbi suur riiv. Munad puhastatakse, lõigatakse pikuti ja eraldatakse munakollane valgust. Resti valge riiv ja eralda munakollased eraldi. Keedetud ja jahutatud maks tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Pigistage marina kurkidest ja lõigake väikesteks tükkideks või lihvige riivile.
Nüüd kogume salat suure ja lameda plaadiga. Pidulikuma väljanägemise huvides saate plaadile panna värsked rohelised salatilehed. Esimene salatikiht on riivitud kartul. Soola vähe. Seejärel asetage kurk kiht ja sulgege see röstitud porgandikihiga. Määrige õrnalt majoneesiga ja jaotage maksa kiht. Üles jaotab ühtlaselt praetud sibulad ja lõplikult riivitud valgud. Täitke salat majoneesiga ja täitke riivitud munakollased. Ääres serveerige salat lokkis peterselliga ja saatke see külmkappi 2-3 tundi, et infundeerida.
Retsept 3. Salat “Night”
Nõutavad koostisained:
- kanarind - 200 g;
- marineeritud šampinjonid - 200 g;
- ananassikonservid - 200 g;
- juust - 150 g;
- kanamunad - 5 tk;
- hapukoor ja rohelised.
Ettevalmistus:
Pane eraldi küpsetatud kanafilee ja munad. Vahepeal lihvige ananassi ja seeni väikestes kuubikutes. Eraldage valge munakollane ja eraldage need restile. Kõik koostisosad lagundatakse eraldi plaatideks. Jääb ainult juustu riivimine. Pange rõnga kuju serveerivate plaatide keskele ja alusta salatide kihistamist. Esimene salatikiht - kana. Eemaldage see majoneesiga või hapukoorega ja asetage kohe teine kiht - seened. Samuti määrige majoneesiga. Pane ananassi kuubikud majoneesi peale ja sulgege kiht riivitud munavalgedega. Jällegi majoneesi kiht. Nüüd asetage riivitud juust, määrige majoneesiga ja puista riivitud munakollased. Me kaunistame salat värske peterselliga. Anna natuke pruulima. Seejärel eemaldage rõngas ettevaatlikult ja saate seda teenida.
Salat “Night” - saladused ja parimad kokad
- “Night” salatit valmistades soovitame kasutada rõnga vormi ja serveerida iga salat eraldi. See salat näeb serveerimisplaadil ilus, põhjustades teie külalistele hea söögiisu.
- Kui retsept määrab koostisosa suitsutatud kanafilee ja te ei ole seda saanud, siis saate selle keedetud fileega ohutult asendada.
- „Night” salatite kihtide määrimiseks võite kasutada majoneesi, hapukoori, sinepiga segatud kreemi või madala rasvasisaldusega jogurtit. Peamine on anda sellele natuke pruulima, et kõik kihid oleksid aeglaselt aega leotada.
