Salatid annavad võimaluse nautida iga oma külalist. Näiteks olete valmistanud suurema osa oma salatist, jääma need osadeks. Teades, et külaliste seas ei ole selle või selle toote armastajaid, on teil võimalus mitte seda osa osa lisada, vaid teenida sama salatit, kuid ilma kapparita. Selle tulemusena on kõik rahul - külaline sööb talle vastuvõetava salati maitset ja te ei küpseta talle teist tüüpi salateid. Nüüd pakume teile mitmeid retsepte keedetud porgandisalatite valmistamiseks, mis sobivad nii lastelaua kui ka täiskasvanutele mõeldud laua jaoks.
Retsept 1. Keedetud porgandi salat
Nõutavad koostisained:
- suur porgand - 1 tk;
- kanamuna - 2 tk;
- sibul - pool sibulat;
- külmutatud rohelised herned - 3-4 spl .;
- majonees - 3 spl.
- kaunistada lusikatäis konserveeritud maisi ja rohelisi.
Ettevalmistus:
Keeda porgandid ja munad. Sibul puhas ja hõõruge see väike terochke. Loomulikult võid lõigata selle kuubikuteks, kuid siis on see väike õrn salat.
Puhastame keedetud porgandit ja hõõrume seda riivri jämedal küljel. Me puhastame munad ja hõõrume neid suure terechke peal. Valmistage keeva veega ja kastke külmutatud rohelised herned 1 minuti jooksul keevas vees ja pöörake kohe sõela ning asetage see kraani alla jooksva külma veega. Lisage see ülejäänud koostisosadele. Soovi korral võite salatile lisada hakitud tilli, kuid see ei ole vajalik. Segage kõik koostisosad. Sool ja pipar, maitsesta see majoneesiga. Segage ja hajutage õrnalt portsjonites või muudes vormides. Top salat kaunistavad mõned terad konserveeritud mais ja roheline peterselli lehed. Eemaldage vorm, liigutage salat õrnalt spaatliga a la carte plaatidele. Külgedel asetage roheluse ja roheliste herneste oksi.
Retsept 2. Keedetud porgandi salat pähkliga
Nõutavad koostisained:
- porgandid - 0,5 kg;
- pähkli tuumad - 100 g;
- sibul - 100 g;
- kanamunad - 3 tk;
- taimeõli, jahvatatud pipar ja sool.
Ettevalmistus:
Vala kaks vett ja pange porgandid ja munad. Keeda porgandid keetmise hetkest 25 minutit ja munad - 10 minutit. Me paigaldame keevitatud tooted ja jahutatakse. Sibul lõigatakse neljandikku rõngasteks. Kuumutage või pannil ja praadige sibul minimaalse kuumusega läbipaistvaks värviks.
Koori porgandid ja munad ning riisige need jämedale riivile. Küpseta pähkli tuumad kuivas pannis ja tükeldage need noaga. Pange riivitud porgandid munaga, hakitud kreeka pähklitega ja praetud sibulaga salatikaussi. Maitsestage pipart, soola ja taimeõli, segage õrnalt lusikaga.
Võtke osa ringist, pane need plaatidele ja täitke salatiga. Tühjendage supilusikatäis, hoidke vormis 10 minutit ja eemaldage rõngad ettevaatlikult. Üles kaunistamiseks paigutatakse roheline oksa, pool kirsstomatit. Külgedel kaunistame salat petersellilehtede ja õhukese vooluga ning joonistame siksakiriba rohelist õli. See maitsev ja originaalne salat näeb tseremoniaalsel laual hea välja.
Retsept 3. Keedetud porgandisalat "Väike punane ratsutamine"
Nõutavad koostisained:
- kartul - 3 tk;
- porgandid - 3 tk;
- peet - 2 tk;
- kreeka pähklid - 200 g;
- munad - 3 tk;
- Sibul - 1 tk;
- juustuvalik.
Ettevalmistus:
Nagu te mõistate, peate kõigepealt keetma peet, kartulit, porgandit ja mune. Kui kõik tooted on jahedad, puhastage need ja hõõruge jäme riiv. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Tähelepanu! Eemaldage läbipaistev kile sibulaga lõigatud poolrõngastest ja kasutage ainult sibula lihaosa. Nüüd asetage salatitele rõngaste või ruutude serveerivad osad. Asetage esimesed kihilised riivitud kartulid. Tl rasva kihi majonees. Seejärel asetage sibula - soola kiht. Üles asetatakse riivitud munade kiht ja ka majoneesiga rasv. Siis puista peeneks pähkel tuumad ja rasv majoneesiga. Nüüd kiht riivitud juustu ja pane kiht riivitud keedetud porgandid, puista hakitud rohelised. Määrige uuesti majoneesiga. Kõige ülemine kiht on riivitud peet Kaunista salat külgedel salatisegu lehtedega, eemalda vormid ja serveeri lauale.
Keedetud porgandisalat - saladused ja parimad kokad
- Porgandisalatitele keeta seda ainult soolases vees. Kasta juurvilja ainult keevas vees.
- Salatiga riivitud porgandeid saab maitsestada oliiviõli ja kuivatatud rohelise basiilikuga. Nii on porgandi salatil originaalsem maitse.
- Kui sa kasutad salatil toorest röstimata sibulat, soovitame igast ringletist eemaldada läbipaistva kile. Ilma kileta on sibulil õrn magus maitse.
