Seafood on kaasaegne kulinaar, mida on edukalt kasutatud nende meistriteoste loomiseks. Näiteks krevetid. Isegi umbes kaks aastakümmet tagasi ei saanud vaevalt keegi ette kujutada, et krevetid oleksid nende elus nii kindlalt kaasatud. Esiteks ei olnud krevetid mitte ainult puudulikud, vaid ka delikatess, ja teiseks ei olnud nad tavaliste inimeste jaoks kergesti kättesaadavad. Ja vähesed inimesed mõistsid, kuidas neid puhastada, kuidas süüa, mida kombineerida. Täna, ükskõik supermarket krevetid ei näe kedagi. Saadaval on ka selle hõrgutise hind ja seetõttu on krevetid muutunud mitte ainult õlle suurteks suupisteteks, vaid ka edukalt salatitele jne.
Retsept 1. Salat krevettide ja juustuga
Nõutavad koostisained:
- krevetid - 200 g;
- juust - 70 g;
- kartul - 2 tk;
- kanamuna - 2 tk;
- kurk - 1 tk;
- majonees - 2 spl.
- sool.
Ettevalmistus:
Keedetud krevetid on puhtad, eemaldage kest, tsentraalne veen. Kui olete ostnud tiigerkrevetid, siis tuleb need lõigata ja tavalised krevetid lahkuda. Keeda koorimata pestud kartulid soolatud vees. Siis me puhastame selle ja lõigame selle kuubikuteks nagu “Olivier” salatil. Ka kõvaks keedetud munad ja värske kurk lõigatakse kuubikuteks. Tahked juustud lõigatakse ristkülikuteks.
Pange viilutatud koostisosad kaussi, maitsesta soola ja maitsesta majoneesiga. Segage õrnalt ja laske salatil 20 minutit seista. Seejärel pange see kaunile tassi ja kaunistage kurgi poolrõngad ja kogu krevetid. Kui teil on tiigerkrevetid, pannakse sel juhul ainult üks krevett, lõigatud pikisuunas, mõned poolrõngad kurkist ja puista tükeldatud tilli. Kõiki maitsvaid salateid saab serveerida lauale.
Retsept 2. Salat krevettide ja juustuga
Nõutavad koostisained:
- krevetid - 450 g;
- šampinjonid - 250-300 g;
- parmesan - 50-70 g;
- õun - 2 tk;
- Sibul - 1 tk;
- lehtede salat - 1 kobar;
- väike marineeritud kurk - 4 tk;
- sidrun - 0,5 tk;
- sinep - 1,5 tl;
- kerge majonees - 200 g;
- purk oliive;
- 2-3 peterselli haru, krevettide ja taimeõli vürtsid.
Ettevalmistus:
Krevettide keetmise protsessis (vt allpool toodud toiduvalmistamise näpunäiteid) lisage krevetipannile vürtsid. Pestud ja kooritud šampinjonid lõigatakse viiludeks ja praaditakse taimeõlis. Lõika marineeritud kurgid ja lõigake sibulad rõngasteks. Õunad (soovitav on magus ja hapu sort) puhastatakse ja lõigatakse viiludeks. Puista õunaviilud kohe sidrunimahlaga. Keedetud krevetid puhastatakse ja eemaldatakse tsentraalne veen (vajalik!)
Pange kõik valmis tooted sügavasse kaussi ja täitke salat järgmise kaste.
Segage hästi sinep koos majoneesiga ja lisage sellele sidrunimahl. Intensiivne segamine võimaldab teil saada huvitavat ja tundlikku maitset. Kleit salatit.
Laia lauale pange rohelise salatilehtede padi, neid eelnevalt loputades, tühjendades ja sidrunimahlaga puistates. Lükake salat ettevaatlikult slaidile, kaunistage sidrunirõngaste ja poolitatud oliividega. Hõõru juustu väga peenelt riivile ja puista salat peal, haarates isegi rohelised lehed. Top koos peterselli lehtedega.
Retsept 3. Salat krevettide ja juustuga
Nõutavad koostisained:
- krevettide pakkimine;
- sibul - 1 tk;
- majonees ja konserveeritud maisikonserv
Ettevalmistus: Keeda krevetid soolatud vees, kuivatage õrnalt, koorige ja tükeldage. Peeneks jahvatada ühe sibulaga nuga. Riista juust. Segage kõik koostisosad, maitsesta maitseainetega oma maitse järgi ja vormige salat roogale maisi kuklite kujul, see tähendab, et jäta veel rohkem maisi, et panna terad peal. „Maisi” pea on kaunistatud porrulaukidega. Ilus, maitsev ja pidulik roog on mustal plaadil ilus.
Retsept 4. Salat krevettide, juustu ja punase kaaviariga
Nõutavad koostisained:
- krevetid - 0,5 kg;
- kõva juust - 400 g;
- punane kaaviar - 150 g;
- majonees, rohelised peterselli lehed ja sool, rohelised salatilehed salatile padja jaoks.
Ettevalmistus:
Riista juust. Keeda krevetid soolatud vees. Vette saab lisada krevettidele spetsiaalseid vürtse. Jahutage, puhastage, eemaldage tsentraalne veen. Segage krevetid riivitud juustuga ja maitsesta majoneesiga. Paigaldame salat rohelise salatilehedega padjaga, mis on kaetud punase kaaviari ja peterselli lehedega.
Retsept 5. Krevetid ja juustu salat
Nõutavad koostisained:
- ananassikonservid ringides - 4 tk;
- krevetid - 150 g;
- kõva juust - 250 g;
- kanamunad - 2 tk;
- majonees ja tilli - 2-3 oksad.
Ettevalmistus:
Vala kohe krevettide peale keeva veega ja asetage munad kõvaks keema. Valige ananassi ringid purkist ja viige need kanderihmale nii, et kui krevetid on valmistatud munaga, tühjendatakse sellest mahl.
Keedetud munad jahtuvad ja lõigatakse kuubikuteks. Ka juust on lõigatud samadeks kuubikuteks. Puhastage krevetid, eemaldage tsentraalne veen ja lõigake need väikesteks tükkideks. Salatile kaunistamiseks jätke mõned tükid. Nüüd ühendage kõik kuubikud ja täitke salat majoneesiga. Segage kuubikute kuju ettevaatlikult. Pange salat rohelistele lehtedele, kaunistage seda kogu krevettide ja tilkade abil. Salatile võib panna viil sidruni.
Kui te puutute kokku väikeste krevettidega, siis ei saa selle salatiga neid lõigata.
Krevettide ja juustuga salat - saladused ja parimad kokad
- Kui ostsite supermarketis külmutatud krevette, kuid nende värvus on roosa - sa ei pea neid süüa, nad on juba keedetud. Nad peavad lihtsalt panema potti, valama keeva veega ja hoidma kaane all või ilma 5-7 minutit. Seejärel äravoolu vesi ja kõik - krevetid on kasutusvalmis. See meetod krevettide valmistamiseks võimaldab teil saada mahlast ja maitsvat liha!
- Kui külmutatud krevetid on keedetud, siis on oht, et sa saad kuiva ja kummist liha. Kui sa ostsid pruunikas-hallikas-krevetid, mis on toores, peate neid süüa, lisades soola, vähe rohelisi ja küüslauguküünt.
- krevettide salat näeb tumedatele salatipudelitele ilus. Sellisel juhul, kui sa tahad salatit kerge plaadile panna, asetage kõigepealt roheliste lehtede padi, näiteks salatiseguga, puista see sidrunimahlaga ja asetage krevettide salat.
