Krevetid on populaarne ja üsna tavaline toode, kuid mitte ainult sellepärast, et tegemist on suurepärase õlu suupisteega, vaid ka selle koostise, keha vaieldamatute eeliste ja madala kalorsusega sisaldusega.
Krevette kasutatakse suppide, salatite, põhiroogade, eelroogade, pirukate valmistamiseks.
Kõige tähtsam on, et suudaks neid korralikult süüa.
Mõned, kes on keedetud krevette esimest korda maitsnud, rõõmustavad ja tutvustavad seda tervislikku mereannit toitumisse, samas kui teised nõuavad, et krevettides pole midagi maitsvat - nad on väidetavalt kummist ja maitsetud.
Nagu te arvasite, on kogu asi nende ettevalmistamisel. Niisiis, kuidas süüa krevette nii, et liha osutus pehmeks ning maitse ja aroom õrn?
Kuidas valmistada krevette, kui palju süüa krevette - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Maitsva kreveti valmistamiseks peate valima õiged:
• Kõigepealt juhinduda mereloomade suurusest, milliseid sa peaksid seda või seda tassi valmistama. Kauplustes müüakse kahte tüüpi krevette: väike Atlandi ookean ja suur kuninglik. Nende peamine erinevus on suurus. Pakend sisaldab vähkide kaliibrit: väike - 50/70, 70/90, 90/120; suur - 30/40 ja isegi 2/4. Need arvud näitavad krevettide ligikaudset kogust kilogrammi kaalu kohta. Hea toote kaliiber on kuni 120. Kui pakendil ei ole numbreid, tähendab see seda, et pakendis on iga väike asi ja ümber klassifitseerimine.
• Osta toode selgetesse pakenditesse, et näha krevettide välimust. Koorikloomad tuleks pärast püüdmist viivitamatult külmutada õhukese läbipaistva jää-mereanniga. Paks lumi- või jääkate näitab, et toode on külmutatud, mis tähendab, et see on juba halva kvaliteediga. Sellised krevetid ei too kehale kasu ja ei anna mereandidele meeldivat õrnat maitset. • Mõned muud omadused, mis näitavad, et toode on halva kvaliteediga ja seda ei tohiks osta. Pakendis olev lumi näitab, et toode on mitu korda sulanud ja külmutatud; tuhmunud või kollane krevett - külmutatud, vana; sirge saba näitab, et krevetid olid surnud kaua enne külmutamist; mustad laigud kehal ja pea rääkivad üksikisikute haigustest.
Niisiis, kui palju süüa krevette, nii et liha osutus õrnaks ja maitsevaks, mitte kõvaks ja kleepuvaks? Krevetid on valk, madala kalorsusega, kuid samal ajal toitev toode. Selle ettevalmistamiseks kulub mõni minut, ja kui ostate koorest juba kooritud krevette, siis kulub nende valmistamiseks rohkem kui kaks minutit. Kaaluge üksikasjalikumalt müüdud krevettide kõige populaarsemaid sorte.
Kuidas valmistada külmutatud küpsetamata krevette? Enne keetmist sulatatakse, pestakse ja pannakse kolm minutit keevasse vette, seejärel heidetakse tagasi tardetorusse.
Kuidas süüa keedetud külmutatud küpsetamata krevette? Selline krevetid enne külmutamist on juba kuumtöödeldud ja seetõttu on nende valmistamiseks piisav üks või kaks minutit keevas vees või soolvees.
Kui palju kooritud krevette valmistada? Aga puhastatud inimeste küpsetamine ei ole vajalik, piisab nende täitmisest keeva veega või soolveega kolm või neli minutit. Aga kui te kardate võimalikke infektsioone, keetke koorikloomi keevas vees, kuid mitte rohkem kui üks minut.
Kuidas süüa kuninga krevette? Tegelikult ei ole see eraldi krevettide tüüp, nad on tavalised, vaid väga suured. Rafineerimata külmutatud kokad 10 minutit, keedetud külmutatud 5 minutit, kooritud kingkrevetid keedetakse umbes 3 minutit.
Kui palju süüa tiigerkrevette? Neid, nagu ka teisi liike, ei tohiks lagundada, tiigerkrevetid keedetakse pärast vedeliku keetmist 3-5 minutit sõltuvalt suurusest. Valmidust saab määrata värvi muutmise teel: hallist muutuvad nad mahlaseks oranžiks.
Kuidas valmistada krevette: parimad retseptid
Ei piisa sellest, kui palju neid või teisi krevette valmistada. Piisab lihtsalt mereannite viskamisest keevasse vette. Selleks, et anda neile eriline maitse ja aroom, tuleb teil valmistada maitsev hapukurk.
Retsept 1. Lihtne viis kreveti valmistamiseks
Kui otsustate enne toiduvalmistamist krevettide korpuse sulatada ja puhastada, võtke tl soola liitri vee kohta. Kui olete valmis valmis mereande puhastama - võtke supilusikatäis soola. Suppide ja puljongide valmistamiseks asetage krevetid külma veega ja keedetakse nii palju kui üldpõhimõtetes on öeldud. Kui toidate krevette salatite või põhiroogade valmistamiseks, pannakse mereannid keevas soolases vees.
Retsept 2. Klassikaline viis: salat krevetid
Võta kolm kilo vett mereannid. Keevas vees valatakse kõigepealt soola maitse järgi, mõned lehed lehed, must pipar herned. Pane krevetid ja küpseta 3 kuni 10 minutit sõltuvalt kala suurusest.
Retsept 3. Kuidas küpsetada krevette vürtsikas soolvees
Pane kaks supilusikatäit adjika, soola, kooritud sibulat, lõigatakse kaheks kuni neljaks osaks, loorberiks ja jahvatatud pipraks keeva kolme liitri vees. Tomit hapukurk madalal kuumusel umbes kolm minutit, seejärel pannakse krevetid välja. Keeda 2 kuni 10 minutit. Puista maitsetaimi enne serveerimist.
Retsept 4. Kuidas valmistada keedetud ja külmutatud rafineerimata krevette õlle soolvees
Et valmistada mereande vürtsikas soolvees, on vaja kilo krevette, mille suurus on 70/90 või 90/120, pool liitrit õlut, kaks liitrit vett, poolteist supilusikatäit soola, mustade piparte ja maitsestatud maitseainete maitsmiseks.
Sega õlut ja vett segada, lisada kõik vürtsid ja soola, viia segu keema. Pane krevetid, küpseta kaks minutit. Viska ämberrõngas, tee kuum. Retsept 5. Kuidas kooritud krevette sidruniga valmistada
Keeda kolm liitrit vett, valage pool sidrunimahl, pange paar peterselli lehed, kaks või kolm lehed, sool ja pipar maitse järgi. Keeda soolalahust mõne minuti jooksul madalal kuumusel. Eemaldage pann kuumust, pange krevetid kuuma hapukurki, leotage need vedelikku 3 minutiks, seejärel voldige need paagutisse.
Retsept 6. Kuidas ja kuidas süüa krevette aeglases pliidis
Võta nael koorimata krevetid, pange need paarile toiduvalmistamiseks. Vala liiter vett mitme pliitiga kaussi, lisa üks ja pool supilusikatäit soola, loorberilehed ja maitseained. Valige funktsioon „Aurutamine”, seadistades aja 10 minutiks.
Keedetud krevettidega roogade retseptid
Nagu te juba nägite, on krevettide valmistamine mõne minuti küsimus ja seda maitsvat maitset, mida selle delikatessiga saab valmistada, ei pea kaaluma.
Salat krevettide, kirsstomatite ja parmesaniga
Koostisosad:
• 300 grammi keedetud kooritud krevette;
• 100 grammi salatilehed;
• 300 grammi kirsstomatit;
• kaks küüslauguküünt;
• väike tšillitükk;
• 80 ml oliiviõli;
• 50 grammi riivitud parmesani;
• kaks supilusikatäit balsamiviinit;
• maitse soola ja pipart.
Ettevalmistus:
1. Vala pannile oliiviõli, kuumuta see. Pane kooritud, tükeldatud küüslauk ja tšilli rõngad. Keeda mõlemaid koostisosi 1-2 minuti jooksul iseloomuliku maitse järgi.
2. Eemaldage küüslauk ja tšilli ettevaatlikult, visake mõlemad koostisosad välja. Pane keedetud krevetid samasse aromaatse õli, piprata. Küpseta igal pool, segades kaks minutit.
3. Loputage salati lehed ja loksutage liigne vedelik tasasele taldrikule. 4. Asetage salati peale kirsstomatite ja krevettide pooled juhuslikus järjekorras.
5. Piserdage koostisosad soola maitsmiseks, puista palsamiga äädikat, puista riivitud parmesaniga.
Pasta krevettide ja koorjuustuga
\ t
Koostisosad:
• 250 grammi pasta (kõige parem võtta spagetit);
• üks sidrun;
• kilo keedetud kooritud suurt krevette (50/70);
• kolm küüslauguküünt;
• jahvatatud punane ja must pipar;
• sool;
• pool tassi riivitud Mascarpone juustu;
• veerand tassi kuiva valget veini;
• 30–40 grammi võid;
• kaks supilusikatäit hakitud sibula shnit.
Ettevalmistus:
1. Keeda spagetid, järgides pakendil olevaid juhiseid, kuid pange veidi alla. Seda pasta seisundit nimetatakse al dente, s.t. pasta on veidi alatoitunud. Lükake spagetid paagutisse.
2. Pange krevetid suuresse kaussi, segage need kaks supilusikatäit sidrunimahla ja pool tl sidruni koorikut. Lisage näputäis soola ja veidi jahvatatud pipart.
3. Kuumutage või sügavas suures pannil või pannil, lohistage kooritud küüslauk, praadige üks minut, eemaldage.
4. Pange krevetid lõhnavesse õlisse, valage veini ja järelejäänud sidrunimahla. Niipea, kui vein keeb, keedetakse mereande üks minut.
5. Viige spagetid kääritist krevettidesse, segage hoolikalt soola ja pipraga maitse järgi.
6. Piserdage kõik tooted juustuga, leotage mõneks minutiks vaiksema tule juures pliit.
7. Eemaldage pann pliidist, lisage valmis pastatile krevetid sidruni kooriku jäänused ja sibula sibul, segage.
8. Serveeri kuumalt.
Piima- ja köögiviljasupp krevettidega
\ t
Koostisosad: • pool kilo krevette;
• pool sibul;
• kaks sellerit;
• kolm küüslauguküünt;
• kaks supilusikatäit jahu;
• 60 ml oliiviõli;
• 50 grammi tomatipasta;
• kolm klaasi piima;
• kaks klaasi köögivilja puljongit;
• sool, pipar, loorber - maitse järgi;
• rohelise sibulaga suled ja basiiliku lehed.
Ettevalmistus:
1. Küpsetatud sibul, küüslauk ja seller segatakse kuumas oliiviõlis, lõigates see kuubikuteks.
2. Lisage köögiviljadele tomatipasta ja jahu. Segage, segades, kuni paksuks, umbes kaks minutit.
3. Valage piim pärast puljongiga segamist, soola maitse järgi. Lisa pipar ja lahe lehed, basiiliku lehed ja hakitud rohelised sibulad.
4. Tooge piimapuljong keema, pane kooritud krevetid suppi.
5. Tomit viis minutit, siis valage kohe plaatidesse ja serveerige lauale.
Paella krevettide ja paprikaga
Koostisosad:
• 250 grammi suurt krevette;
• 130 grammi suitsutatud chorizo tüüpi vorsti;
• klaas külmutatud rohelisi hernest;
• punane paprika;
• klaas pikateralist riisi;
• 30 ml oliiviõli;
• sibul;
• 3,5 tassi kala puljongit;
• sool, pipar, peterselli lehed;
• näputäis safranit.
Ettevalmistus:
1. Kuumutage õli suurtes pannides, asetage õhukesed sibulrõngad ja punase paprika ribad. Keeda köögivilju umbes kaks minutit.
2. Lisage põhjalikult pestud riis, segage hästi.
3. Paigutage vorstid, praadige kõik koostisosad paari minuti jooksul kõrgel kuumusel segades.
4. Vala kala puljong, puista safraniga, tõsta vedelik keema.
5. Katke pann kaanega, hauta madalal kuumusel ilma puudutamata või häirimata 10-12 minutit, kuni riis on pehme. 6. Lisage rohelised herned, sool ja pipar, kooritud, sulatatud krevetid. Segage, leotage kaanega viie minuti jooksul.
7. Serveeri paellat krevettidega, puista hakitud peterselli lehed.
Kuidas valmistada krevette maitsvaid - nippe ja näpunäiteid
• Ärge küpsetage krevette määratud minutite kohal, vastasel juhul saate söögivalmistava liha asemel midagi kõva ja kummi.
• Kui näed, et pruunikas krevett - ärge muretsege, ei ole inimene haige. Rasedate krevettide pea on tumedam. Sellise inimese liha on palju toitevam ja tervislikum.
• Kooritud krevetid on tavaliselt kallimad kui koorimata, kuid kui loete, siis ühe kilogrammi kooritud krevette on umbes kolm kilogrammi krevette. Seetõttu on kasulikum osta juba puhastatud mereande.
