Süvamere elanikke on alati peetud delikatessideks, mida pakutakse külalistele luksuslikuks raviks.
Seafood tooteid soovitavad toitumisspetsialistid liha asemel neile, kes soovivad oma keha kuju säilitada.
Krevetid loetakse kindlasti üheks kõige populaarsemaks ja tarbitud molluskiks.
Turul on palju sorte, need erinevad tavaliselt suuruse ja värvi poolest. Kuidas puhastada krevette? Lõppude lõpuks on iga tassi jaoks vaja ainult puhastatud liha. Vaatame selle välja.
Kuidas puhastada toorest krevette
Toores või keedetud krevettide puhastamine hõlmab mõningaid lihtsaid samme. Sõltumata sellest, millist krevetti te ostate, ei ole nende puhastamine raske.
Seega alustame järjekorras:
1. Loputage krevetid. Asetage krevetid pesurisse, peske neid põhjalikult külma veega.
2. Kontrollige krevette ja visake ära see, millel on lima, igavus ja halvad lõhnad.
3. Toores krevettide puhastamine tuleks alustada pea katkestamisega (kui see on olemas). Selleks suruge pea sõrme ja pöidla vahele ainult siis, kui keha juba algab. Hoidke keha kindlalt teisel küljel. Alusta keerates pead päripäeva, kuni pea eemaldub.
4. Seejärel eemaldage kest, alustades laiast otsast ja liikudes saba poole. Jalad tulevad koorega maha. Saba otsa võib jätta ilusamaks. Aga kui teil on veel saba eemaldada, lükake see lihtsalt ja suruge see liha välja.
5. Pärast krevetit tuleb soolestik lõigata ja eemaldada (tume veen kehas). Kasutage teravat noad või käärid välise painutamise keskele, umbes kolmandik kehaga. Nii saate krevettide soolestikku eemaldada. Lihtsaim viis seda teha on hambaork. Lõikamine annab atraktiivsema väljanägemise, kuna need on keetmise ajal kergelt keerdunud ja rebitud.
Sellepärast ei tohiks krevettide roog olla kibe. Seejärel loputage krevetid külmas vees ja kuivatage paberil. Krevetid valmis toiduvalmistamiseks.
Kuidas puhastada külmutatud krevette
Kuidas krevette puhastada, me lahti võtsime. Siin on vaid mõned, kes võivad küsida, kas külmutatud krevettide puhastamisel on eripära. Mõistkem, sest mõned funktsioonid on endiselt olemas.
Enne külmutatud krevettide puhastamist tuleb neid kõigepealt põhjalikult loputada jahedas vees. Pärast salvrätiku või rätiku kuivamist veidi. Loksutage kuivatatud, kuid siiski külmutatud krevette sügavas kausis ja katke jämeda soolaga. Ootame paar minutit ja jätkame. Kuna enamikul juhtudel on külmutatud krevetid juba ilma peata müümata, jätame selle etapi vahele.
Külmutatud krevettide puhastamise eeskirjad:
1. Peske toodet külma vee all, kuni need täielikult sulavad.
2. Hoolikalt, et mitte liha maha lõhkuda, hakkame korpust eemaldama. Selle kesta jaoks tuleb plaat välja lõigata ja eemaldada. Kui krevetid on suured, tehke seda ettevaatlikult ja aeglaselt, sest on suur tõenäosus liha rebida.
3. Me eemaldame sooled meile juba teadaoleva meetodiga, kuid seda tuleb teha aeglaselt (sulatatud krevettides võib soolestikku kergesti rebeneda).
Pärast kõiki protseduure pestakse krevette uuesti voolava vee all ja kuivatatakse rätikuga. Kuivatamise ajal ei ole neid vaja purustada, vaid puhastada kergelt kuiva rätikuga või salvrätiga.
Olulised nõuanded krevettide valimiseks
Kuidas puhastada krevette? See küsimus puudutab kõiki, kes esmakordselt sarnase tootega kohtusid. Siin me arvasime selle välja. Aga kuidas valida õige krevetid - see on palju olulist küsimust. Lõppude lõpuks sõltub ettevalmistatud tassi maitse ja aroom kvaliteedist. Loomulikult on kõige parem neid elusalt osta akvaariumist, kuid see ei ole alati ja mitte alati võimalik. Teine võimalus on külmutatud krevetid. Nende ostmisel on oluline hoolikalt kaaluda igaühe välimust. Nõuetekohaselt töödeldud krevette ei tohi kokku kleepida. Vasika külge surutud jalad ja sabad ning pea peaks olema roheline või pruun. Iga rümba jää peab olema minimaalne, nii et tundub, et krevetid oleksid õhukeses kate. Lumi ja jäädükkide olemasolu pakendis tervikuna on vastuvõetamatu.
Kuidas kasutada krevettide kaugkarpi
Ja lõpuks, teine ots. Pärast toorest krevettide puhastamist ärge kiirustage kesta visata. Neist saab teha suurepärase supi või eksootilise kastme. Pane need pannile. Valage vesi nii, et see katab ainult kestad, keema ja küpseta 30 minutit väikesel kuumusel. Pärast seda, kui peate pannile soojust eemaldama, koorige sisu ja alustage supp küpsetatud krevettidest.
