Küpsetatud sealihatükid mesi kastmega - roog, mis on väärt pühapäeva lõunasööki või sõbralik õlu. Nõus, et nädalavahetusel ei ole alati võimalik piknikule minna: ilm halveneb, siis tekib mõni muu arusaamatus. Kuid traditsioonilist "pikniku" toitu saab valmistada kodus, see on sama maitsev. Kõige tähtsam on, et ettevõte oli see, mida sa vajad! Turul, liha valides, küsige müüjalt mõningaid laiemaid ja lihaseid searindude plaate. Ribidel peaks olema palju liha ja vähe rasva - see on edu võti, sest müümisel on olemas ribid suppile, millest nad peaaegu täielikult lõigavad liha.
Lisaks pannakse paprika pulbrile idamaised vürtsid ja ostke kontsentreeritud sojakaste Hiina poes. Need maitseained aitavad teil kodus kena grilli valmistada. Lõkke maitse loomiseks on hea vedel suitsu, kuid mitte kõigile ei meeldi see. Keegi arvab, et vedel suits on kasutu lisand ja paljud sellist lõhna nagu siin ütlevad, erinevad maitsest.
- Valmistamisaeg: 6 tundi
- Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit
- Pakend: 4
Koostis sealiha ribadele ahjus koos mesi kastmega
- 2 kg sealiha.
Marinaadi jaoks
- 10 g jahvatatud magusa paprikaga pulbrit;
- 30 ml sojakastet;
- 35 g Dijoni sinepit;
- 20 ml balsamiga äädikat;
- 50 ml taimeõli;
- sool, maitse järgi vedel suits.
Mesi kastme puhul
- 40 g mett;
- 50 g tomatiketsupit;
- 30 g võid;
- Värsked rohelised serveerimiseks.
Küpsetatud sealiha küpsetus ahjus mesi kastmega
Lõikame ribiplaadid väikestes osades - 3-4 ribi sektsiooni kohta, mistõttu on mugav süüa ja pöörata.
Hõõru liha soola ja jahvatatud magusa paprikaga. See pulber annab ereda värvi, maitsva lõhna, samas kui magus paprika ei põle oma keelt ja suulae.
Seejärel valage sojakaste, balsamiviin, asetage Dijoni sinep, lisage pakendil olevate soovituste kohaselt vedel suits (valikuline). Segage kõik põhjalikult, seejärel valage külmkapis 6 tundi taimeõli ja marinaadiga.
Sa võid küpsetada sealihatükke ahjus mesi kastmega erinevalt. Üheks võimaluseks on ribiplaatide mähkimine mitmesse fooliumi kihisse, küpsetada kuni peaaegu valmis, seejärel avada foolium, eemaldada liha ja pruuni liha grillimise alla.
Ja te saate seda teha: määrige tulekindel vorm taimeõli, libistage ribid, katke fooliumiga ja saatke ahju, mis on kuumutatud 180 kraadi juures 60 minutit.
Kui liha röstib, valmistage kaste. Veevannil kuumuta või ketšupi ja meega, kuni mass on homogeenne.
Me võtame vormi ahju lihaga, eemaldame fooliumi, kantakse harjaga õhukese kihina ribidele.
Pane vorm uuesti ahju, pruunistades ribid kuldpruuniks umbes 15 minutiks.
Enne serveerimist küpsetatakse ahjus küpsetatud mesi kastmega sea ribi, lõigatakse need portsjonitena, laotatakse salatile või spinatilehtedele. Bon isu!
Pipraga küpsetatud toiduainetöötajate jaoks soovitan teil lisada mesi kastmele veidi kuuma tšilli.
