Sealiha ribad sojakastmes: praetud, hautatud, küpsetatud. Kuidas valmistada sealiha ribasid sojakastmes ingveri, mee, sinepiga

\ t

Rasvase liha ribid on sealiha rümpade väga maitsev osa. Mõned koduperenaised ei saa väga hästi aru, kuidas seda saab kasutada, välja arvatud suppides või hautades.

Aga proovige sealiha ribasid röstida sojakastmes ja see rõõmsameelne, ilus ja väga maitsev roog on üks perekonna kõige armastatumaid roogasid.

Sealiha ribad sojakastmes - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Nagu iga liha, tuleb ribid enne keetmist pesta jooksva külma veega ja seejärel kuivatada paberkäterätikutega. Suureid ribisid saab tükeldada väiksemateks tükkideks, kuid sa ei tohiks palju madalat. Lõigake filmid tingimata, kuid rasva kihil otsustage ise. Kui te ei taha liiga rasvaseid tükke süüa, võid ka rasva lõigata.

Liha kiiremaks valmistamiseks ja suus sulatamiseks võib seda eelnevalt marineerida sojakastmes, kuivatatud maitsetaimedes, vürtsides, sidrunimahlas, veinis pool kuni kaks tundi. Kui ei, jätke see samm vahele.

Sojakaste saab sojakastmes küpsetada nagu soovid. Liha on maitsev ja praetud, hautatud ja küpsetatud. Lisaks saate koos ribidega valmistada köögivilju: saad täisliha liha ja roogaga.

Sealiha ribad sojakastmes sibulaga

\ t

Väga lihtne retsept grillitud ribide jaoks on midagi sellist liha uurida. Paljusid koostisosi ei ole vaja: oleks sojakaste ja väike muskaatpähkel.

Koostisosad:

• kilogrammi sealiha;

• 1/4 korstnat. sojakaste;

• suur sibul;

• viis küüslauguküünt;

• sool;

• 1 tee. muskaatpähkel lusikas;

• õli pannile (umbes 3 lauda. Lusikad).

Valmistamismeetod: Sibulad või poolrõngad.

Värsked küüslauguga tükeldatud rõngad.

Kuumutage õli pannil ja kui see hakkab suitsutama, asetage ettevaatlikult ja ettevaatlikult ribid.

Nende praadimiseks, mitte tugevate tulekahjude vähendamiseks ja kaane sulgemisega.

Kui ribide põhi kaetakse tiheda, maitsva koorega, pöörake tükid üle ja praadige teisel pool.

Seitse minutit hiljem pannakse sibulrõngad ja küüslauguküüned, sool ja pipar, katke pann tihedalt kaanega, vähendage tulekahju keskmise kraadini.

Küpseta liha kuni õrnani, mõnikord segades ja kontrollides, kas põhi põleb.

Maitsesta ribid sojakastmega, puista muskaatpähkli pulbriga, segada ja kuumutada kõige aeglasemas tules umbes seitse minutit.

Serveerige sojakastmes sojakaste kohe, kui need on veel kuumad.

Röstitud sea ribid sojakastmes mee ja küüslauguga

Hõrgukaramellitud sealiha hakkab välja nägema, kui marinaadis mesi seab marinaid. Soolane magus aromaatne kaste on ideaalne rasvase sealiha jaoks. Soola retseptis ei ole täpsustatud, lähtudes teie maitsest. Kui sojakaste ei ole piisav, lisage soola.

Koostisosad:

• kaheksasada grammi ribisid;

• 1/3 korstnat. sojakaste;

• 2 tabelit. lusikas sulatatud mett;

• kaks küüslauguküünt;

• poolteist klaasi vett;

• piparipiim;

• 2 tabelit. lusikatäit oliiviõli.

Valmistamismeetod:

Valmistage ribid kuumtöötlemiseks.

Küüslauk riivab peeneks.

Tehke kastmesegu: segage mett vees, valage seal sojakaste, pange küüslauk ja pipar, segage kõike hästi.

Marineerige ribid meekastmes kaks tundi.

Kuumutage õli pannil, praadige tükeldatud ribi, kuni kuldne koorik on isuäratav.

Vala pannile umbes pool klaasi marinaadi, katta kaanega ja viia valmisolekuni madalal kuumusel.

Hautatud sealiha ribad sojakastmes ja tomati sinepi täidises

Stewil on oma võlu. See on pehme, mahlane ja seda on lihtsam süüa kui praadimisel. See võtab vähem aega kui praadimise ajal. Lisaks sellele ei moodusta liha kahjulikku koorikut ja valmistoidus on vähem kaloreid.

Koostisosad:

• kilogrammi tükeldatud sealiha ribi;

• pool tassi sojakastet;

• 2 tabelit. lusikad mett;

• 1 tabel. lusikatäis sinepit;

• sool;

• 3 tabelit. lusikatäit tomatikastet;

• neli küüslauguküünt;

• Lusikatäis kuivatatud maitsetaimi (basiilik, tilli, koriander).

Valmistamismeetod:

Lõika suured ribid väikesteks osadeks.

Lõika küüslauk peeneks.

Kuumutage eelnevalt kuuma pannil ja küpseta iga tükk selle peal õli lisamata. Kui ribidel ei ole rasva, võite pannil asendada pannil lusikatäis taimeõli.

Sealiha mahla andmiseks liha kergelt soola, katke pann kaanega ja vähendage kohe soojust. Röstimise aeg - 15 minutit.

Valmistage pott, kui sealiha on praetud. Selleks segage sojakaste, mesi, tomatipasta, kuivatatud maitsetaimed, küüslauk, sinep.

Vala lõhnava kastmega sealiha ribad ja hauta aeglase vaimu ajal pool tundi.

Pöörake perioodiliselt, et vältida liha põletamist.

Sealiha ribad sojakastmes õuna ja sidruniga

Magus sealiha sobib hästi hapuka toiduga. Kui küpsetad sojakarbisid sojakastmes, lisades lõhnavaid puuvilju, saad sa maitsva roogi. See on tõeline gastronoomiline rõõm, proovige kindlasti.

Koostisosad:

• umbes kilo ribisid;

• pool tassi sojakastet;

• pool tassi tomatipasta;

• viiskümmend grammi pruuni suhkrut;

• 3 tabelit. lusikatäit värsket sidrunimahla;

• suur magushapu õuna kaal vähemalt 130 grammi; • pool tl küüslaugu pipart.

Valmistamismeetod:

Koorige õun, eemaldage seemned, kohe rest.

Pigistage sidrunimahl koheselt õunakesi, lisage pasta, sojakaste, vürtsid ja suhkur ning jahutage hoolikalt.

Marineerida sealiha segu, panna tund aega külm.

Viisteist minutit enne marinatsiooni lõppu lülitage ahi 230 ° C juures sisse.

Pange lihatükid kahele volditud fooliumi lehele, mähkige see ümbrikusse ja saatke see küpsetusplaadile.

Küpseta liha poolteist tundi ilma ümbriku avamata.

Kui soovite, et sealiha pruunistuks, siis saate lõigata fooliumit umbes viisteist minutit enne küpsetamise lõppu ja lasta liha röstida.

Sealiha ribad sojakastmes kartuliga

Täielik rõõmsameelne roog ilmub, kui küpsetad sealiha koos kartulitega. Vürtsikas maitse annab sojakastmes sojakaste koos sinepi ja küüslaugu kombinatsiooniga. Liha on eelnevalt marineeritud ja seetõttu on see uskumatult õrn.

Koostisosad:

• kilo ribi;

• viis kartulit;

• 1 tabel. lusikatäis sinepit;

• 3 tabelit. lusikad sojakastet;

• suur sibul;

• neli küüslauguküünt;

• kolm tiheda kuivatatud basiilikut;

• sool, pipar oma äranägemisel.

Valmistamismeetod:

Jahvatage küüslauk.

Kaussi ühenda sojakaste, sinep, pipar, basiilik, küüslauk.

Eemaldage see sealihatükkide segu ja saatke need kaks tundi külmkapis.

Kooritud kartulid lõigatakse suurteks viiludeks.

Lõika sibul rõngasteks.

Pane marineeritud sealiha ribad sojakastmesse ja vürtsid küpsetamisnõusse, laotades kartulid ja sibulrõngad kenasti.

Vala kõik marinaadi jäänused.

Küpseta eelkuumutatud ahjus temperatuuril 220-240 umbes tund.

Kui liha hakkab põlema, kuid ei ole veel piisavalt pehme, valage vormile veidi keeva veega.

Sealiha ribid ingveri sojakastmes

Värske ingveri kibedus muudab sealiha ribad vürtsikaks ja väga maitseks. Tänu sidrunile on tassi kohutav maitse. Mesi annab sealiha maitsevale karamelli koorikule. Selle soja ribi variandi koostisosad sojakastmes on palju, kuid tulemus on seda väärt.

Koostisosad:

• kuussada grammi ribisid;

• 2 tabelit. lusikad sojakastet;

• tl riivitud värsket ingverit;

• pool keskmist sidruni;

• kolm küüslauguküünt;

• tl balsamit;

• 1 tabel. oliiviõli lusikas;

• teelusikatäis sulatatud või vedelat mett;

• punasel ja mustal piparil;

• väike lahe leht;

• mõnda soola maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Riista küüslauk või tükelda nuga.

Koori ingveri juur ja rest.

Lõika kuivatatud koorik kooritud ja kuivatatud sidrunist, pigista mahla lusikaga.

Tehke lõhnav marinaad: valage sojakaste, võid ja balsamit sidrunimahla, pange kaste, ingveripüree, pipar, mesi, küüslauk.

Valmistage ette valmistatud ribid kastmega ja marineerige külmkapis kaks tundi.

Kuumuta ahi temperatuurini 220 °.

Keerake ribid röstimishülsile ja saatke ahju.

Küpseta viiskümmend kuni 60 minutit.

Et saada koorik soja ribadel sojakastmes, lõigake varrukas ettevaatlikult, lülitage servad välja ja küpsetage liha.

Keedetud ja röstitud sea ribid sojakastmes ja vürtsides

See retsept on erinev, sest sealiha tuleb töödelda erinevalt. Keetmise ja röstimise kombinatsioon muudab liha väga pehmeks. Vürtsikas maitse annab roogale vürtside segu.

Koostisosad:

• ribid;

• kaks liitrit vett;

• 2 tabelit. lusikad sojakastet;

• supilusikatäis tomatipasta;

• teelusikatäis mett;

• suur sibul; • lusikatäis soola;

• 1/4 korstnat. päevalilleõli;

• kaks küüslauguküünt;

• ükshaaval nelgi ja badian;

• musta pipra herned (5-6 tükki);

• 2 cm värske ingveri juurest;