Kiibid - see on halb, kuid nii maitsev! Krõbedad plaadid ise võivad olla raviks ja isegi paremad suupisted. Seda võib isegi panna pidulikule lauale, et üllatada külalisi või lihtsalt majapidamist. Mida me täidame?
Suupisted kiibil - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Suupisted vajavad sujuvaid ja suuri kiipe. Parem on võtta sama kujuga tooteid, tavaliselt müüakse neid torudes või kastides. Pehme pakendi kasutamisel tekib palju pragusid ja jäätmeid. Kiibid pannakse tavaliselt ühte kihti tasasele taldrikule, mis on täidetud topiga.
Mida saab suupisteid valmistada:
• krabipulgad, kaaviari, mereannid;
• soolatud, suitsutatud, konserveeritud kala;
• eri liikide liha või kodulinnud;
• värsked konserveeritud köögiviljad;
• munad, eri tüüpi juust, kodujuust.
Maitsele lisatakse maitseained, maitsetaimed ja küüslauk. Tegelikult selgub, et salat. Ainus asi on see, et see ei tohiks olla liiga märg ja mahlane. Seega, kui täidist kasutatakse üsna natuke kastmes, võib see olla majonees või hapukoor. Kui täidis on märg, hakkab kiip kiiresti lõdvestuma, võtke plaadilt suupiste, mis ei tööta. Sel põhjusel ei tohiks te selliseid toite ette valmistada, siis on parem koguda enne pidu või isegi selle ajal.
Suupisted "Mere kiusatus" kiibid
Erinevaid maitsvaid suupisteid krabipulgaga kiibidel, juustul ja tomatitel. See on valmis väga lihtsalt, keegi ei pea olema keedetud, protsess võtab aega kuni viisteist minutit, kui pulgad sulatatakse.
Koostisosad
• kiibid;
• keskmise suurusega tomat; • 1,5 lusikat majoneesi;
• 1 töödeldud juust;
• 6 pulgaga;
• 3-4 oksi.
Toiduvalmistamine
1. Lõika väikesteks kuubikuteks krabipulgad ja töödeldud juust. Võite seda riivida, panna kõik kaussi.
2. tükeldage tilli, lisage täitele.
3. Lõika tomat mitmeks osaks, eemaldage seemned ettevaatlikult lusikaga veega. Kui seda ei tehta, toodab köögivilja palju mahla, kiibid hakkavad kiiresti lõdvestuma.
4. Lõigake tomati liha väikesteks kuubikuteks, valage kogu mass.
5. Lisage majonees, lisaks saab küüslauguküüsi pigistada, hoolikalt segada. Vajadusel pange sool ja pipar, see on parem proovida.
6. Täitke kiipe keedetud salatiga, asetage tassi kohale, saatke kohe lauale.
Suupisted "Juustu ime" kurgi laastudega
Juustu suupiste variant kiibil, mida saab küpsetada vürtsikas versioonis, kui lisate küüslaugu. Juustu võib kasutada sulatatud või kõvaks, kuid seda tuleb kohandada hapukoorega. Kurk on värske.
Koostisosad
• 150 grammi juustu;
• üks väike kurk;
• küüslauguküünt;
• veidi tilli;
• üks muna;
• 80 g hapukoort;
• sool, kiibid.
Toiduvalmistamine
1. Riista juustu ja küüslauguküünt, tükeldada üks keedetud muna, panna see kõik sobivasse kaussi koostisainete segamiseks.
2. Lisa tükeldatud tilli.
3. Lõika kurk väikesteks kuubikuteks, pane see juustuga munaga.
4. Lisage hapukoor, segage. Kui see on vesine, siis ei pea te kohe korraga paigutama, asetama ja segama. Võid asendada hapukoore majoneesiga.
5. Proovige valmis salatit, lisage maitsele maitseaineid.
6. Täitke kiibid, asetage plaatidele. Kaunistamiseks on võimalik kasutada väikeseid vormi või õhukesed kurgi tassid.
Vahemere suupiste laastudega
Šikk suupiste krevettidel ja avokaadol. Toiduvalmistamiseks vajate toodete segamiseks veidi majoneesi, mida saab kasutada hapukoorega.
Koostisosad
• avokaado;
• tomat;
• 0,5 kimbud petersellit;
• 70 g kooritud krevette;
• 1-2 supilusikatäit majoneesi;
• 70 grammi juustu.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake avokaado pikkus, ulatudes väga luudeni, pööra, murdke. Pange nuga luu, võtke see välja. Lõigake liha väikesteks tükkideks. Kui see on väga pehme, siis koo lihtsalt kahvliga.
2. Me hõõrume juustu. Saadetakse avokaadole.
3. Lõika tomat, tükeldage petersell ja viige see salatile. Lisage majonees, segage.
4. Täitke kiibid ettevalmistatud massiga. Ülaltpoolt paneme ühe või kaks krevetti, sõltuvalt nende suurusest ja saadaolevast kogusest.
5. Vahemere suupiste serveerimine lauale.
Itaalia eelroog lõhega "Viva" kiibil
Tegelikult on sellise suupiste puhul võimalik kasutada mitte ainult lõhe, odavam roosa lõhe. Ka selle kalaga maitske.
Koostisosad
• 100 g lõhe;
• kaks muna;
• kartulikrõpsud;
• 100 grammi juustu;
• 1 tl. basiilik;
• 3 spl. l majonees;
• väike tomat;
• oliivid kaunistamiseks;
• petersell kaunistamiseks.
Toiduvalmistamine
1. Lõika munad väga peeneks, lisage neile riivitud juust, maitsesta majoneesiga, basiilikuga, segage hoolikalt, tühjendage toidud leotamisel.
2. Lõika ühe väikese tomatiga kuubikuteks, visake vedelik välja seemnetega, kandke lahtiselt.
3. Lõigake punane kala ja liikuge suupisteid, segage uuesti. Lisage maitsele maitseained.
4. Täitke kiibid kala massiga. 5. Pane üks oliivi- ja petersellileht. Kui vähe oliive saab pooleks lõigata. Ka kaunistamiseks võite kasutada väikest ja õhukest sidruni tükki.
Korea porgandipiibadega kiibid
See on ilmselt kõige lõhnavam valik kiipidel. Küpsetamiseks võite kasutada mis tahes korea porgandit koos lisanditega või ilma.
Koostisosad
• 120 g Korea porgandit;
• 150 g sinki või tailiha;
• 80 grammi juustu;
• majonees, rohelised, kiibid.
Toiduvalmistamine
1. Pigistage porgand liigse niiskuse eest, asetage see tavalisele lõikelaudale ja lõigake see noaga nii, et õled ei oleks liiga pikk.
2. Lõika peeneks vorst. Parem on teha õhuke õled, mis on harmooniliselt kombineeritud porganditega.
3. Riivige tükk juustu kogumassist.
4. Korrastage oma äranägemisel kõik rohelised, kuid võite valmistada täite ilma selleta või kasutada ainult kaunistamiseks.
5. Kleit salat majoneesiga.
6. Pange laastud üks tl täidisega, kaunistage rohelised ja eelroog on valmis!
Kala eelroog laastudega
Sellise suupiste valmistamiseks kasutatakse roosa lõhe konserveerimist, kuid soovi korral võtke veel üks kala, see osutub ka maitsevaks.
Koostisosad
• kaks muna;
• üks roosa lõhe;
• rohelised sibulad;
• 50 grammi juustu;
• sool, majonees, laastud.
Toiduvalmistamine
1. Keeda munad, katke külma veega, koo pärast jahutamist, lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Avage purk roosa lõhe, eemaldage kala tükid, eemaldage luud ja sõtke hästi kahvliga. Ärge kasutage vedelikku. Ülekanne munadesse.
3. Riista juust tervikuna. Võite kasutada absoluutselt kõiki sorte või mitu.
4. tükeldage sibul, valage kala. Segage tooted kokku, lisage veidi majoneesi. 5. Pange valmis mass massidele, kaunistage oma maitse järgi.
Suupiste kana pähklite kiibil
Võimalus väga kiiduvalmistatud kiibil, mis on valmistatud ainult kreeka pähklitega. Teisi liike ei saa kasutada.
Koostisosad
• 400 g kanaliha;
• vürtsid, kiibid, rohelised;
• 100 grammi pähkleid;
• 70 g sibulat;
• 2 spl. l õlid;
• Granaatõuna seemned kaunistamiseks.
Toiduvalmistamine
1. Pange kanafilee pannile, lisage veidi vett nii, et vedelik katab toote vaevalt. Pane pliit, keeta 25-30 minutit.
2. Eemaldage kana, jahutage, kuid ärge valage puljongit, me vajame seda.
3. Lõika sibul kuubikuteks. Küpseta köögiviljas või või kuni pakkumiseni.
4. Pange pähklid kuuma pannile. Me ka praadida neid liigse niiskuse eemaldamiseks ja maitse parandamiseks.
5. Lõika kanafilee viiludeks, lisage eelnevalt praetud sibulad ja valage pähklid. Vala vähe puljongit ja lihvige see pannile. Kui mass on paks, valage puljong.
6. Lisage maitsele vürtsid, tükeldatud rohelised. Jahvatada ei ole vaja suupiste värvi muuta.
7. Lõigake kana mass laastudele, kaunistage granaatõuna seemnete või lihtsalt värskete roheliste toonidega.
Suupisted aare saarekiibidel
Teine retsept suupisteid krabi pulgad, vaid ka kaaviari. On väga maitsev ja mahlane.
Koostisosad
• 200 g söögipulgad;
• 2 spl. l majonees;
• 100 g kiipe;
• 100 grammi juustu;
• 50 g punast kaaviari;
• salatilehed.
Toiduvalmistamine
1. Selle suupiste valmistamiseks saab juustu lõigata väikesteks kuubikuteks, õlgadele või lihtsalt riivida. Vala jahvatatud toode kaussi.
2. Kui kasutatakse külmutatud pulgad, laske neil eelnevalt sulatada. Seejärel lõigatakse kuubikuteks, valage valmis juustu. 3. Lisage majonees, segage.
4. Levitage salati lehed lamedatele plaatidele. Võite kasutada hiina kapsas.
5. Levitage segu ühtlasele kiibile.
6. Viige kohe valmis plaadid.
7. Top punase kaaviariga. Kui looduslik toode puudub, siis võib kasutada imitatsiooni. Koos krabipulgadega saate endiselt maitsvat.
Suupisted kiibid - näpunäited ja nipid
• Majoneesi leidub peaaegu igas retseptis, kuid see on üsna rasvane toode, mis on kombineeritud kiibidega, suupiste on väga kaloreid sisaldav. Väikese energia väärtuse vähendamiseks võite majoneesi asendada hapukoorega, naturaalse jogurtiga või vähemalt veidi lahjendada.
• Kiibid suupisteid ei säilitata pikka aega, sest need muutuvad libedaks. Aga salatit saab ette valmistada, sulgeda, panna külmikusse. Laastude täitmine ei nõua palju aega, seda saab teha õigel ajal.
• Reeglite kohaselt kasutatakse kaunistamiseks ainult neid toite, mis on toidus. See tähendab, et kui ei ole marineeritud kurki, siis on parem mitte seda lisada. Erand: pähklid, rohelised, oliivid.
