Šokolaadikook - iga magusamba armastus. Selline magustoit põhjustab tahtmatult suurenenud süljevoolu ja tugevat soovi seda süüa. Mis asi on? Jääb ainult kokk!
Kodune šokolaadikook - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Šokolaadikoogi saab valmistada erinevatest koogidest: küpsisest, liivast, paun-vahvlitest. Võid valmistada magustoidu ja küpsiseid üldse, kasutades kohupiima massi. Või võtke piparkoogid, küpsised või muud jahutooted.
Šokolaadikookide valmistamise põhiprintsiibid:
1. Koogid pärast küpsetamist jahtuvad alati külma olekuni. Vastasel juhul voolab kreem.
2. Šokolaad sulatatakse alati, kuid jahutatakse ka enne taignale lisamist, kreemi või glasuurile. Kuum mass on parem mitte kasutada, see mõjutab negatiivselt magustoidut.
3. Pärast määrimist jätab kook alati aega leotamiseks, kuid seda tuleb hoida külmkapis, sest kreemide säilivusaeg on lühike ja neid saab kergesti mürgitada.
4. Spongi koogid vajavad sageli leotamist. Siirupid ja kompotid kasutavad ainult jahutatud.
5. Šokolaadi asemel võib magustoidule lisada kakaopulbrit, kuid enne kasutamist sifeeritakse alati, vedelmassi tükid erinevad väga halvasti.
Šokolaadikookide registreerimiseks võite kasutada jäätumist, erinevaid kreeme, mastiksit. Või kasutage lihtsaid puiste: kookospähkli laastud, pähklid, küpsised või liivahake.
Šokolaadikook: lihtne retsept klassikalisest käsnakoogist
Koduste šokolaadikookide valmistamiseks on munadel vaja tavalist käsikooki. Koori asemel kasutatakse šokolaadipastat „Nutella”, vaid üks suudab. Analoog, sobiv pähklitega magustoit, on ka maitsev. Koostisosad
• 4 muna;
• kakao üks lusikas;
• 2/3 art. suhkur;
• 1 spl. jahu.
Täitmiseks:
• 1 purk pasta;
• 0.5 Art. suhkrut
Cooking
1. Murdke neli muna kaussi, laske segistit maha, pekske vahutamiseni umbes kolm minutit. Seejärel lisage järk-järgult väikese portsjoniga suhkur, piitsutamata.
2. Niipea, kui suhkruga muna mass muutub valgeteks, kohevaks, ei ole kausi põhjas läga, võite kakaost valada klaasi sõelutud jahu.
3. Segage. Vala šokolaaditainas eemaldatava vormiga kaetud põhjaga. Pane soojendusega ahi, mis on valmis 180 ° C juures. Jahutage käsna kook hästi.
4. Keeda siirup suhkrust ja pool klaasi vett. Valikuliselt saate lisada vanilli või brändi, rummi. Jahutamine.
5. Lõika jahutatud kook 2 kihti.
6. Veidi alumine osa, poole siirupist peaks minema. Määrige šokolaadipasta.
7. Koogi teine osa katab ka siirupiga. Spongi kook neelab selle nagu käsn.
8. Me katame kogu kooki nutella, sealhulgas külgedega. Jahutage 3 tundi.
Kodune šokolaadikook “Õrn”
Teine versiooni šokolaadikook. Lihtne retsept kookile, mis alati välja selgub. Sõltuvalt kasutatava vormi läbimõõdust saab seda lõigata 2 või 3 osaks.
Koostisosad
• 140 grammi jahu;
• kolm Art. l rafiinõli.;
• 180 grammi suhkrut;
• neli muna;
• 35 g kakaod;
• 1 tl. kohv;
• 0,5 tl ripperit;
• neli Art. l keeva veega.
Koor:
• kondenspiima pank;
• šokolaadibaar;
• 120 g õli.
Cooking
1. Lisage munadesse näputäis soola, pekske vahele neli minutit ja lisage suhkrut nelja annusena. Beat umbes neli minutit.
2. Ühendage kakao jahu, visake ripperit ja sõelge kokku. 3. Valage valmis jahu kahes etapis, segage. Parem on kasutada laia spaatlit.
4. Nüüd valage taimeõli.
5. Kohv lahustatakse keevas vees, segatakse kiiresti ja täidetakse tainas. Valmistame spaatliga mitu liikumist, valatakse vormi.
6. Küpsetage kooki kohvi umbes 35 minutit. 180 ° C juures. Seejärel eemaldage kook õrnalt ahjust, jahutage, eemaldage hallitust, lõigake.
7. Võta pehmendatud või. Me sulame šokolaadi, jahutame, kuid ei lase seda kõvastuda. Kombineerige kõik kolm kreemi koostisosa, segage.
8. Rasvakoogid, seda küpsist ei pea immutama siirupiga. Kaunista oma maitse järgi.
Šokolaadikook: lihtne retsept ilma küpsetamiseta
Retsept omatehtud šokolaadikooki kooki jaoks. Võite võtta vanilli või šokolaadi, mis on rohkem sarnane.
Koostisosad
• 650 g küpsiseid;
• 3 lusikatäit kakaot;
• 0,5 šokolaadi;
• 200 g suhkrut;
• 250 ml puhast vett (piim);
• 150 g õli;
• 100 grammi pähkleid.
Cooking
1. Keeda šokolaadisiirup. Selleks segage kakao kõigepealt suhkruga, seejärel lahjendage veega, kuid parem on kasutada piima. See saab maitsvat.
2. Keeda siirupit, eemaldage kuumusest. Lisage šokolaadi tükid, segage. Pange pehme või, segage massi, et kõik tükid lahustada. Me panime kõrvale.
3. Kui siirup on jahtunud, lõigake küpsised väikesteks tükkideks.
4. Lisage siirup, segage. Me liigume eemaldataval kujul või kaussi, mis on kaetud klambriga. Siirupi jäägid kausi põhjast valatakse ülaosast välja.
5. Pange paar tundi külmikusse, et küpsised oleksid leotatud, magustoidu struktuur on tugev.
6. Lülitage tasapinnaline plaat välja, eemaldage vorm või kauss, magama hakitud pähklitega. Koristamiseks saate kasutada kookospähkli, unimaguna, šokolaadi jäätumist.
Kodune šokolaaditrühvli kook
Retsept vapustava omatehtud šokolaadikooki jaoks puhkuse tabelis. Dessert rafineeritud, ilus, sügava ja rikkaliku maitsega. Šokolaad on parem kasutada mõru. Retsepti jogurt on loomulik piim ilma lisanditeta.
Koostisosad
• 150 g pulbrit;
• 4 muna;
• 25 g kakaod;
• 200 g õli;
• 100 g suhkrut;
• 150 ml jogurtit;
• 200 g tumedat šokolaadi;
• ripper pakend (10 g).
Kreemi jaoks:
• 300 ml hapukoor;
• 100 g pulbrit;
• 50 g õli;
• 200 g šokolaadi.
Cooking
1. Koogi šokolaad tuleb sulatada. Lihtsaim viis seda teha on mikrolaineahjus. Aga see on parem, ehkki veidi kauem, veevannis. Eemalda, jätke lauale.
2. Võtame kuiva kausi, eelistatavalt suurusega vähemalt 3 liitrit, nii et see oleks mugav. Valage kõik tainas olevad kuivained. Segage.
3. Valage jogurt ja munad, pekske kõik segisti abil umbes 3 minutit.
4. Lisage sulatatud šokolaad, segage.
5. Nüüd jaga tainas kolmeks võrdseks osaks. Me paneme need vormidesse, saadame trühvli koogid küpsetamiseks 170 tundi umbes pool tundi, saate kohe kõik ahju panna.
6. Kuumad koogid, mis on vormist eemaldatud, ei ole vajalikud, jahutada ja seejärel välja võtta.
7. Koorimiseks segage hapukoort pulbriga. Kui soovid paksut kihti, saate kasutada rohkem tooteid.
8. Määrige kook omavahel. Selleks ajaks peaksid nad olema täiesti külmad.
9. Peenestage šokolaad, sulatage uuesti, kuid nüüd võid. Katke trühvli glasuuriga, laske külmkapis seista ja leotada.
Šokolaadikook: lihtne želatiiniroog
Teine lihtne šokolaadikook retsept ilma küpsetamine. Seekord on see valmistatud kohupiimast želatiiniga. Soovitatav on see ette valmistada, sest magustoidu valmistamiseks kulub 4 tundi. Koostisosad
• 400 g kodujuustu;
• 300 ml hapukoor;
• 1 šokolaadibaar;
• 50 g kakaod;
• 2/3 art. suhkur;
• 3 banaani;
• 200 g küpsiseid;
• 150 g õli;
• 30 g želatiini.
Cooking
1. Želatiin valatakse kohe 100 ml vett, mahla või piima, lase paisuda.
2. Küpseta küpsiseid mureneks, segage 110 g võid, nael. Me levisime eemaldatavas vormis kookina. Pane külmik.
3. Segage kodujuust, suhkur ja hapukoor, lisage neile kakaod. Võita segisti. Šokolaadimass on kõrvale jäetud.
4. Želatiini kuumutatakse mikrolaineahjus. Peab kõik trombid lahustuma. Segage kohupiimast šokolaadikreemiga. Želatiini saab soojendada veevannis või ahjus, kuid pidevalt segades.
5. Valage küpsisekookile pool juustukreemi, saadage see külmkappi 2 tunniks või kontrollige perioodiliselt kõvastumist.
6. Puhastage banaanid, viilutatakse viiludeks, laotatakse želeerikihile ja valage järelejäänud mass želatiiniga, taluma veel 3 tundi.
7. Sulame šokolaad ja või, mis jääb (40 grammi).
8. Eemaldage jagatud vormi seinad, valage magustoidu glasuuriga. See peaks olema sulanud, kuid mitte kuum. Jahutage, kuni šokolaad tahkub.
Šokolaadikook: lihtne piparkoogi retsept
Selle kooki jaoks on vaja šokolaadikooke ja banaane. Kreem hapukoor, seda saab teha ka šokolaadiks, kuid see on vabatahtlik.
Koostisosad
• 300 g piparkoogid;
• 60 g šokolaadi;
• 130 g pulbrit;
• 350 g hapukoort;
• 2 banaani.
Cooking
1. Võtke ükskõik milline kauss, seestpoolt asetage toidu kile kiht.
2. Segage hapukoor pulbriga, valage kakao. Koor on valmis!
3. Banaanid lõigatakse meelevaldseteks viiludeks, paremate plaatidega. Piparkoogid lõigatakse plaadile pooleks. 4. Me niisutame piparkooke kooresse, pannakse kaussi. Võtke teine ja korrake. Me levime kihti.
5. Nüüd katame piparkookide küpsised tükeldatud banaanikihiga. Siis jälle piparkoogid. Me kogume kooki. Valage ülejäänud koor ülevalt, kui see on olemas, määrige see nii, et see tungib aukudesse.
6. Pange 2 tunniks külmikusse, seejärel pöörake tassi.
7. Sulatage šokolaad, valage kook.
Kodune šokolaadikook - näpunäiteid
• Kui vesi satub šokolaadi, siis see sulab. Sulatamiseks vajalikud nõud peavad olema kuivad ja puhtad. Õli, vastupidi, kiirendab protsessi, muudab klaasist rohkem plastist.
• Kui teil on vaja kook pähklitega piserdada, tuleb seda kohe teha, kuni kate on värske ja mitte külmunud.
• Šokolaadikoogid on suurepäraselt kombineeritud apelsinide, kirsside, maasikate, banaanidega. Iga magustoit mängib uute märkmetega, kui kookikihi vahel valmistatakse puuvilja- või marjakiht.
