Talujuust ja maasikad ei ole ainult maitsva suupiste või tervisliku hommikusöögi koostisosad.
Need on hämmastavate kookide põhikomponendid.
Sellest magustoidust lihtsalt puhub hellust ja peate seda süüa!
Maasika juustukook - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Juustukoogid saab küpsetada kookiga või ilma. Teises variandis on kohupiim peamine koostisosa. Želatiini kasutatakse komponentide ja kooki tiheduse sidumiseks, harvemini agar-agariga. Kui magustoit valmistatakse kookiga, siis kasutatakse peamiselt juustu. Kooge saab valmistada: küpsis, liiv, valmis. Sageli valmistatakse hõrgutisi küpsistest või piparkoogidest, mis vähendab oluliselt aega.
Marjad pestakse, kuivatatakse. Neid kasutatakse värskete või valmistatud moosi, säilitusaineid, immutusvahendeid, mitmesuguseid siirupeid. Hooajal on parem teha värskeid maasikakooge, et saada sellest kasu.
Retsept 1: Maasikamarjas juustukook
Retsept maasikakooki maasikate ja želatiiniga, mis ei vaja kookide ja kondiitritoodete valmistamist. Kui vähendate suhkru kogust ja kasutate vähese rasvasisaldusega piimatooteid, saate delikaadi dieedi.
Koostisosad
• 0,7 kg kodujuustu;
• 0,7 kg maasikaid;
• 0,3 kg hapukoor;
• 0,2 kg suhkrut;
• 30 grammi želatiini;
• 100 ml vett või piima;
• soovi korral vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Täitke želatiin koheselt retseptiveega ja jätke see turse. Aeg on märgitud želatiini pakendile, tavaliselt on see pool tundi.
2. Koorige kodujuust hapukoorega, vanilje ja suhkruga. Kui juust on kuiv ja mass on paks, võite lisada veidi hapukoort või koort.
3. Sulatage želatiin veevannis sooja olekusse ja lahustuvatesse tükkidesse. Vala juustu, segage hoolikalt. 4. Võtame mis tahes sügava vormi, katame kinni kile. Kui laius ei ole piisav, paigaldage teine kiht, kuid paagi sees tuleb see täielikult katta.
5. Peske marju ja kuivatage. Suured maasikad saab lõigata viiludeks.
6. Valage valuvormi massiga, seejärel laotage maasikakiht. Jällegi, kodujuust ja marjad. Viimane kiht peaks olema kohupiimast.
7. Jahutage kook külmutamiseks, umbes umbes neli tundi.
8. Me lülitame tassi, eemaldame filmi, me kaunistame.
Retsept 2: Maasika Sponge Cake
Maitsestikuga õrnama käsnakoogi retsept, mis tuleb valmistada marjahooajal. Magusa maasikompotiga immutamiseks valmistage see mingil viisil.
Koostisosad
• 4 muna;
• 160 grammi suhkrut;
• 160 grammi jahu;
• 1 tl. ripper.
Koor:
• 600 grammi kodujuustu;
• 4-6 lusikatäit kondenspiima;
• 400 grammi maasikaid;
• 1 mittetäielik klaas kompott immutamiseks.
Toiduvalmistamine
1. Lisage purustatud munadesse retseptisuhkur ja pekske massi vähemalt kümne minuti jooksul segisti suurim kiirus. See peaks suurenema vähemalt kaks korda.
2. Eemaldage jahu ja lisage ripper. Magama pekstud munades ja tainas on valmis.
3. Valage küpsise mass massi ja seadke kook küpsetamiseks 180 kraadi juures. Küpseta, kuni kuivad pulgad jahtuda.
4. Me võitsime maitsestatud piimaga juustu, mida lisame natuke. On oluline, et kreemivedelikku ei tehtaks, see peaks sarnanema pehme saviga, lisama maitsele vanilje.
5. Lõika kook kaheks osaks. Eemaldage need pool maasikakompotiga ja pange pool koort.
6. Kreemil asetage maasikakiht. Kui see on suur, võite pooled lõigata.
7. Levitage teine kook ja leotage see ka.
8. Määrige kook järelejäänud koore, sealhulgas külgedega. Kaunista marjadega ja laske külmkapis paar tundi seista.
Retsept 3: maasikakookidega juustukook
Lihtsa koogi retsept, mis on kergesti valmistatud murekestadest. Soovitatav on kasutada ruudukujulisi tooteid, et lüngad ei moodustuks ja koogid oleksid kergesti paigaldatavad.
Koostisosad
• 0,4 kg küpsiseid;
• 1 tass hapukoor;
• 0,15 kg õli;
• 0,3 kg kodujuustu;
• 0,1 kg suhkrut;
• 0,25 kg maasikaid;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Valmistage täidis. Selleks võita võid, mis peaks olema pehmendatud. Lisage sellele suhkur, hapukoor ja kodujuust. Pekske kokku ja täitke vanilje. Me reguleerime kreemi magusust teie maitse järgi.
2. Lõika maasikad viiludeks, et neid oleks lihtsam paigutada ühtlaselt.
3. Jääb kooki kogumine. Selleks levitage küpsised ja määrige koor. Lõigake maasikad otse üles. Konveksid uputatakse kohupiimakreemi.
4. Siis jälle küpsised, maasikad jne. Kaunista oma maitse järgi. Lihtsalt määrige pealt koore jäänuseid ja puista murenenud küpsiseid.
Retsept 4: maasikaga juustukook "õrn"
Teine retsept želee kohupiima kook. Tema jaoks, välja arvatud želatiin, on vaja kott valmis marmelaadist. Ideaalis on parem kasutada maasikate maitset, kuid te võite ka teisi.
Koostisosad
• 0,7 kg kodujuustu;
• 220 grammi suhkrut;
• 30 grammi želatiini;
• 1 kott marmelaadist;
• 0,3 kg maasikaid;
• 1 tass hapukoor;
• 120 ml piima;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Valmistage kapslilt kapsel vastavalt retseptile. Laske toatemperatuuril jahtuda, külmkappi ei ole võimalik puhastada.
2. Valage 3 millimeetri keedetud marmelaad klaasmahutisse. Võite kasutada suurt salatit. Saadetud külmkapis, ootab külmutamist.
3. Saame, pannakse külmutatud marmelaadi maasikateosele. Saate teha kauni kompositsiooni. Marjade vahele valage ülejäänud marmelaad lusikaga ja saatke uuesti külmkappi külmutamiseks. 4. Želatiin valab retseptipiima, laske lahustuda.
5. Koo juustu suhkruga ja hapukoorega, lisada vanilje. Siis me siseneme sulatatud želatiinisse.
6. Täitke valmistatud koor želatiini ja marjade kujul. Saadame kook viie tunni jooksul külmikusse.
7. Me võtame välja, pannakse kaussi sooja veega, seejärel keeratakse see taldrikule ja imetleme hämmastavat magustoit.
Retsept 5: šokolaad "Maasika" maasikakook
Šokolaadikooki küpsetamiseks on küpsetatud spetsiaalne kook, lõhnav ja õhuline. Kakaot kasutatakse ilma suhkruta.
Koostisosad
• 2 muna;
• 300 grammi suhkrut;
• 300 grammi jahu;
• 100 grammi õli kasvab;
• 4 lusikatäit kakaot;
• 1 tl. küpsetuspulber;
• 1 tl. sooda;
• 250 ml piima.
Täitmiseks:
• 0,4 kg kodujuustu;
• 0,6 kg maasikaid;
• 0,5 kg hapukoor;
• 0,2 kg suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Segage kuivained: kakao suhkruga, jahu ja küpsetuspulber. Soodale lisatakse sooda hiljem slakitud kujul.
2. Võta retseptimunad piimaga, lisa taimeõli.
3. Toome jahu segu, pange sooda ja segatakse.
4. Vala kiiresti klaas keeva veega, segage kiiresti. Me saadame tainas vormi.
5. Pange ahju 220 kraadi ja vähendage temperatuuri 180-ni. Küpsetage kooki umbes 45 minutit.
6. Jahutage šokolaadikook ja lõigake kolm kooki.
7. Toiduvalmistamist hapukoorest kodujuustu ja suhkruga. Sa pead lihtsalt kõik koos peksma. Hapukoor peaks olema paks.
8. Paigutage kook üks osa, määrige koor ja jaotage viilutatud maasikad.
9. Siis jälle kook, koor, maasikas. Katke viimane kook, valage kogu koor ja hajutage ülejäänud marjad. Me eemaldame kook kolm tundi külmkapis ja eemaldame seejärel vormi.
Retsept 6: 5-minutiline kohupiima juustukook maasikaga
Kiirem kui see maasikakook lihtsalt ei eksisteeri. Küpsiseid kasutati. Koostisosad
• 0,4 kg kodujuustu;
• 0,15 kg küpsiseid;
• 0,2 kg hapukoor;
• 0,15 kg suhkrut;
• 0,2 kg maasikaid.
Toiduvalmistamine
1. Katkesta küpsised, pane kaussi. Väikesed tükid ei vaja.
2. Suhkur segatakse hapukoorega ja kodujuustuga. Saadetud küpsistesse. Segage.
3. Lõika pooleks pestud marjadesse. Aga veel mitte lisada.
4. Katke iga kuju või sügav kauss filmiga.
5. Pange küpsistest välja mõni mass lusikaga.
6. Nüüd asetatakse marjade kiht kohe kõik ja jälle kohupiim.
7. Me paneme külmikusse nii, et küpsised paisuksid ja kook on tugevam. Lülitage tassi sisse ja te võite valada!
Maasika juustukook - näpunäiteid
• Kui magustoidut tuleb leotada, siis ei tohiks seda kohe marjadega kaunistada. Nad närbuvad ja kaotavad atraktiivse ilme. Enne õhtusöögi serveerimist lauale on parem panna maasikad kookile.
• Kahtlemata küpsise tõus? Võite lihtsalt lisada veidi küpsetuspulbrit või söögisoodat.
• Ka kõige tagasihoidlikum kook võib olla laua ornament, kui see on väärt seda korraldada. Ja pole vaja lõpetada kondiitritunde. Dekoratiivsed sprinklid, valmis maiustused, kaunid marjad ja puuviljad hakkavad ülesannetega kergesti toime tulema.
