Maasika pirukad on maagilise maitsega küpsetised.
Marjahooajal peate seda süüa ja nautima.
Siin on kõige maitsvamad võimalused maasika pirukad, fotod, retseptid ja väärtuslikke näpunäiteid.
Maasika pirukas - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Parem on kooki valmistamiseks ise tainas valmistada, see osutub maitsvamaks kui ostetud ja palju lõhnavam. Kui aega ei ole, ja peate kiiresti küpsetama küpsetisi, siis saate kasutada valmis lehtpasta. Koogi kuju ja moodustamisviis sõltub retseptist.
Koogide liigid:
• suletud;
• avatud, sealhulgas täiteained;
• poolsuletud;
• segatud (taignast).
Maasikaid kasutatakse peamiselt täitmiseks, mõnikord kaunistamiseks. Marjad enne kasutamist, pestud, kuivatatud ja eemaldatud sabad. Seda tuleks teha väga ettevaatlikult, sest maasikad ise on väga õrnad ja võivad kergesti muutuda pudruks. Samal põhjusel on marjad juba paigutatud tainasse selliselt, et mitte uuesti segada.
Pärmikook maasikaga (fotode retsept)
Väga lopsakate maasikakookide variant, mis jääb nii mitu päeva. Tainas on pehme, kerge, kuid sa pead andma sellele hea vybroditsya.
Koostisosad
• 400 ml piima;
• 350 grammi margariini;
• 11 grammi pärmi;
• 1 tass suhkur;
• 1 kott vanilli suhkrut;
• 0,5 tl. soolad;
• kilogrammi jahu;
• 6 muna;
• maasikad;
• suhkur täidises.
Cooking
1. Me visame pärmi 40 kraadini soojendatud piima, pannakse 300 grammi jahu, lisatakse paar lusikatäit suhkrut. Kõik segatakse, katke keetmine ja kuumutatakse tund aega. Ta peab minema hapu lõhna. 2. Pange munad ülejäänud suhkru ja retseptisoolaga kokku, valage see käsnasse. Üks munakollane tuleb panna väikestesse taldrikutesse.
3. Margariini kuumutatakse sooja olekusse ja segatakse ka tainas, jäetakse pannile veidi rasva.
4. Valage ülejäänud jahu tainasse, sõtke hästi ja asetage soojust, kuni see on hea, hoidke veel 1,5 tundi.
5. Me lahendame maasikad, valmistame suhkru täitmiseks.
6. Pingutage mõningaid tainasid ja pange see lipu peale, ülejäänud teeme lamedat kooki, viige see vormi. Külgede saamiseks peab sõõrade läbimõõt olema veidi suurem.
7. Levita maasikaid, puista suhkruga.
8. Edasilükatud tainast teeme pikad lipud. Te saate lihtsalt neid käega rullida või teha lai ribaga rulli, seejärel lõigata noaga.
9. Me levime kookile lindid, ei ole vaja siduda, lihtsalt teha võrk.
10. Määrime moodustunud toote rasva munaga, küpsetamiseks. Temperatuur 180.
Kiire maasikakook (fotodega retsept)
Lihtsa maasikakooki variant, mis on moes teha paari minuti jooksul lehtköögist. Ja veel pool tundi on vaja küpsetamiseks. Lülitage ahi kohe sisse 200 ° C juures ja mine!
Koostisosad
• pool kilo tainast;
• 100 grammi suhkrut;
• 1 munakollane;
• nael maasikaid;
• 2 spl tärklist.
Cooking
1. Jagage tainas kaheks erinevaks osaks. Teine peaks olema mitte rohkem kui kolmandik esimesest, isegi vähem.
2. Me levitame vormis suure kihi, jaotame oma sõrmedega külgedele, eemaldame kõik üleliia terava noaga.
3. Puista moodustunud vorm tärklisega.
4. Levitame puhastatud sabadest ja soovitavalt kuivadest maasikatest.
5. Puista suhkruga. Kui marjad on piisavalt magusad, võite lisada liivast vähem kui retseptis määratud norm. 6. Lõika eelnevalt paigaldatud tainas olevad ribad, vormige kookile võre.
7. Määrige vahukollane, küpseta õrnalt.
Maasika pirukas (foto retsept)
Väga õrna maasikakooki variant, retsept koos fotodega ja kõik toiduvalmistamise üksikasjad. Delikatessiks on vaja head, mitte hapukooret. Rasvasisaldus 15 kuni 20%.
Koostisosad
• 0,3 kg jahu;
• 0,1 kg õli;
• 0,17 kg suhkrut;
• 4 muna;
• 1 tl. vaniljasuhkur;
• 500 grammi maasikaid;
• 300 grammi hapukoort.
Cooking
1. Või tükeldatakse. Hoidke pool tundi soojuses ja kauem. See peaks olema pehme.
2. Lisage sellele jahu.
3. Me viskame ühe muna ja lusikatäis suhkrut, naelustame selle uuesti, tainas on valmis, rulli välja kukistades ja jahutage.
4. Me tegeleme täidisega. Marjad lihtsalt sorteerivad, loputatakse ja kuivatatakse.
5. Lisage hapukooresse munad ja vanilliin, valage ülejäänud suhkur ja pange paar minutit segisti.
6. Me võtame tainast välja, moodustame pirni alumise kooki, tehes väikesi külgi. Alumine osa puruneb kahvliga mitmes kohas. Koogile ei tõusnud, ei murdnud küpsetamisel.
7. Maandage maasikaid. Kui marjad on mahlakad, saate neid segada lusikaga tärklist.
8. Vala hapukoor üleval ja seada kohe küpsetama.
9. Maasikakooki ettevalmistusaeg on umbes 45 minutit, temperatuur 180 °.
Maasikaga võileib (fotodega retsept)
Vaba maasikakooki variant, fotode retsept ja samm-sammuline toiduvalmistamine. Tainas on vaja sügavkülmikus natuke pikali heita, seda eelnevalt paremini segama.
Koostisosad
• 0,25 kg margariini;
• kolm klaasi jahu;
• 500 grammi värskeid maasikaid;
• 3 spl tärklist; • 5 munakollast;
• klaasi suhkrut;
• 5 grammi küpsetuspulbrit;
• 0,5 klaasi vett.
Cooking
1. Kombineerige pehme margariin, neli munakollast, pool suhkrut ja jahu, hõõruge käed, lisage järk-järgult ripper ja vanilliin. Me jaotame tainas erinevateks osadeks, saadame selle külma.
2. Vabastage marjad lehtedest ja okstest, peske, lisage tärklisega segatud suhkur ja valage vette. Me panime põlema. Küpseta täidist paksuni. Keeda ei ole vajalik. Jahutamine.
3. Me võtame välja jäigendatud tainast, võtame veerepunkti ja rullitakse kihi alumise kooki jaoks. Me liigume, ärge unustage sirgendada külgi sõrmedega.
4. Teine kiht liigub ka välja. Võtame mis tahes vormi (lõikamine) ja pigistame arvud. See võib olla südamed, lehed, ringid.
5. Lõigake maasika täidis.
6. Ülaosas oleme kärbinud tainasarvud.
7. Asetage kook küpsetamiseks 200 ° C juures. Lõigake see välja pärast seda, kui see on täielikult jahtunud, nii et täitmine ei tühjeneks.
Kefiiri tainast valmistatud maasikakook (foto retsept)
Universaalne versioon maasikakookist, mida saab ahjus küpsetada aeglases pliidis. Marjad vajavad natuke.
Koostisosad
• 0,2 kg jahu;
• 0,1 kg kefiiri;
• 0,2 kg suhkrut;
• 5-6 spl võid;
• muna;
• 0,1 kg maasikaid;
• 1 tl. ripper;
• vanilje.
Cooking
1. Segage muna kefiiriga ja loksutage vahukoorega.
2. Lisage suhkur, lahustage.
3. Vala sulanud või. Aga mitte kuum, vastasel juhul munad rulluvad. Võite sulatada margariini.
4. Vala jahu, segada. Vanilje tutvustamine küpsetuspulbriga.
5. Valage tainas aeglasesse pliidi või mis tahes kuju, mis on tingimata määritud.
6. Hajutage maasikaid, saatke pliit, küpseta ahjus umbes pool tundi. Aeglase pliidi korral talume 50 minutit sobivas režiimis.
Spongi kook maasikaga (fotode retsept)
Õhu charlotte variant marjadega. See on ilmselt kõige lihtsam versioon suvel valmistatud maasikakookist.
Koostisosad
• 3-4 muna;
• 140 grammi jahu;
• 140 grammi suhkrut;
• klaas marju;
• 0,5 pakendi ripper.
Cooking
1. Kui munad on suured, siis piisab kolmest tükist. Kui nad on väikesed, siis võtame neli.
2. Võta need suhkruga vahtu, mass peaks olema väga lopsakas.
3. Valage jahu sõelasse, valage küpsetuspulber samasse kohta, sõelutakse ja saadetakse tainale.
4. Segage.
5. Määrige vorm, viige tainas sisse. Sa võid puistata küljed ja põhi jahu, küpsetamisel küpsetatakse kergemini.
6. Lõigake maasikad peale. Küpsetamisel läheb see maha.
7. Pange kook küpsetamiseks, tehke temperatuur ahjus 180. Me vaatame valmisolekut, eemaldame ja jahutatakse.
Maasikaga juustukook (retsept koos fotodega)
Mahlaste pirukate variant maasikaga, mida valmistatakse kodujuustu tainast. Küpsetamine rõõmustab suvelõhna ja hämmastav maitse.
Koostisosad
• 0,23 kg jahu;
• 0,2 kg õli;
• 0,1 kg suhkrut;
• 1 kott vanilli;
• 0,25 kg kodujuustu;
• 2/3 tassi maasikad;
• 2 muna;
• 1 tl. küpsetamine ripper.
Cooking
1. Õli tuleb sulatusahjus sulatada ja jahutada.
2. Beat munad ja suhkur, lisage neile vaniljeõli.
3. Talujuustu, võite kasutada sõela, on oluline, et tükke ei jäetaks nii, et pruuni struktuur oleks homogeenne.
4. Kombineerige kodujuust ülejäänud taigna koostisosadega.
5. Vala jahu ja küpsetuspulber. Segage lusikaga kuni sile.
6. Me liigume vormis, mille läbimõõt on 24 kuni 27 millimeetrit. Saate küpsetada väikesel küpsetusplaadil.
7. Ülaltpoolt paneme maasika marjad. 8. Küpseta 180 ° C juures, jahutage. Kell me kaunistame pulbriga.
Maasika pirukas - Nõuanded ja trikid
• Kui kook on pruunistunud ja ülemise kooriku värv ei ole väga ilus, võite petta. Lahjendage mett väikese koguse veega, võtke kuum kook ja määrige see kiiresti. Lisame temperatuuri, saate maksimaalse. Fry kuni ilus värv.
• Maasikakookide puhul võib kasutada külmutatud maasikaid, kuid enne täidise valmistamist tuleb marjad sulatada ja kogu vedelik tühjendada. Kui maasikad segatakse taignaga, võite külmutada.
• Maasikad ise lõhnavad ja omavad erilist aroomi. Täitesse ei ole vaja panna suurt hulka vanilli või kaneeli. Parem on rõhutada maitset ja muuta see sügavamaks marjade likööriga pihustamisega.
• Küpsetusplaadi käivitamine pärast marjapirti ei ole kerge. On parem kindlustada ja katta lehel küpsetuspaber või spetsiaalne matt.
• Parim kaunistus maasikakooki - piparmündilehed, suhkrupulber. Värsked marjad on parem mitte kasutada, nad rõhutavad kahjumiteta küpsetatud, kortsunud ja värvi muutvaid täidiseid.
