Omatehtud maasikakook - retseptid algajatele. Kuidas küpsetada omatehtud kook maasikatega: küpsis või šokolaad

Kui maasika hooaeg algab, tahan ma seda marja maksimaalselt kasutada, sest see kestab kaua, umbes kolm nädalat.

Ma tahan teha maitsvat omatehtud kooki, sest selle marja magustoidud osutuvad alati õrnaks, lõhnavaks ja muidugi uskumatult maitsvateks.

Omatehtud maasikakook - retseptid ja toiduvalmistamise põhimõtted

Kodune kook maasikate valmistamiseks valmistatakse peamiselt küpsiseks, sest just see küpsis on suurepäraselt kombineeritud selle õrna marjaga. Aga koogid on valmistatud ka liivast, puffist või muust tainast. Maasikaga kooki saab valmistada, kombineerides korraga mitu tüüpi tainast kooke.

Omatehtud maasikakook - on palju retsepte selle hõrgutise valmistamiseks. See võib olla kook koos kondiitritoodetega või ilma.

Kreemikook valmistatakse hapukoore või koore baasil. See kreemjas kreemi maitse täiendab suurepäraselt maasikate maitset ja aroomi. Piim koor või hapukoor suhkruga.

Koogid küpsetatakse, seejärel jahutatakse.

Maasikad sorteeritakse, pestakse ja lisatakse koorele, kas laotatakse kooki peale või perelajut marju marjade koogid. Suured marjad saab lõigata pooleks või lõigata viiludeks ja panna ilusti koogi pinnale.

Kodune juustukook maasikaga - retsept 1

Koostisosad

pool kilo maasikaid;

kuus muna;

100 g pulbristatud suhkrut;

kolm neljandikku suhkrust;

100 ml koort;

5 ml vanilliekstrakti;

250 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;

10 g sidrunikoort;

30 g võid;

klaasi jahu.

Küpsetusmeetod

1. Me sõidame sügavas muna tassi. Lisage neile sidruni koor, suhkur ja vaniljeekstrakt. Pingutage segistiga kuni sile. 2. Sulata või veevannis ja valage see munasegusse. Eemaldage jahu väikesed portsjonid siia ja jätkake peksmist. Ahju kuumutatakse temperatuurini 180 ° C.

3. Õli küpsetuspann ja puista see jahu. Jagage tainas kaheks osaks ja küpseta kaks kooki. Jahutage kook ilma, et see vormist soojasse olekusse eemaldataks, seejärel jätkake jahtumist, asetades seda võrku. Külmad koogid lõigatakse pooleks.

4. Valage kreem sügavasse kaussi, lisage suhkur ja kodujuustupulber. Koorige kreem siledaks, kohevaks massiks.

5. Peske maasikad ja kuivatage hästi. Lõigake marjad õhukesteks viiludeks. Mõned maasikad jäetakse kaunistamiseks puutumata.

6. Levitage kookile marjade kihti, määrige kõike koorega ja katke järgmine kookikook. Nii kogume kook ja saadame selle külmkappi tund aega. Enne serveerimist kaunistage terved maasikad ja piparmündilehed.

Sponge kook maasikaga - retsept 2

Koostisosad

pool tassi pulbrilist suhkrut;

kuus muna;

pool liitrit hapukoort;

poolteist klaasi suhkrut;

250 g maasikaid;

kaks klaasi jahu;

5 g küpsetuspulbrit.

Küpsetusmeetod

1. Segage segamismasinas olevaid mune ja lisage suhkur. Piisutage kõike lopsakasse massi. Valage järk-järgult sõelutud jahu küpsetuspulbriga munamassisse ja segage segu puust spaatliga.

2. Valage tainas eemaldatavasse vormi, kaetud pärgamendiga ja saatke see ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C. Küpseta kook tund aega. Jätke küpsisahi mõnda aega ahju välja, seejärel eemaldage ja jahutage.

3. Lõika ülemine osa jahutatud küpsisest. Me võtame liha välja, jättes pooled sentimeetri. 4. Suhkrukoorega vahustatud koor. Me pesta maasikad, eemaldame sabad ja kuivatame marju. Lõika maasikad plaatideks.

5. Küpsise vormis pange maasikakihi vahele, määrige seda koorega ja pange küpsise pulp, määrige uuesti koorega. Pane kihid nii kaua, kuni koostisained otsa saavad. Kata kõik lõigatud ülaservad ja katta küljed ja tops hapukoorega. Kaunista maasikaga.

Kodune maasikakook - retsept 3

Koostisosad

300 g küpsiseid;

pool liitrist koort;

350 grammi maasikaid;

suhkrut

Küpsetusmeetod

1. Esmalt peske ja kuivatage maasikad. Eemaldage sabad, lõigake suured marjad tükkideks. Saadame osa maasikast segisti kaussi ja jahvatatakse. Valage suhkur ja segage hoolikalt.

2. Levisime vormi põhjas kõrge külgedega küpsiste kihi. Võite kasutada küpsiseid: küpsiseid, mureküpsiseid või krakkijaid.

3. Vala küpsiste kiht segatud marjade ja suhkru seguga. Üles asetab ühtlaselt maasikakihi.

4. Valage segatud kaussi jahutatud koor ja pange need tihedasse massi. Seejärel lisage järk-järgult suhkur ja jätkake peksmist. Me jaotame koore kogu kooki pinnale, lamedamaks ja kaunistame riivitud šokolaadi ja maasikate abil. Kook saadetakse külmkapis kaks tundi.

Šokolaadi omatehtud maasikakook - retsept 4

Koostisosad

300 grammi maasikaid;

600 g jahu;

600 ml koort;

300 g suhkrut;

200 ml külma vett;

75 g kakaopulbrit;

5 ml vanilliekstrakti;

sool;

50 ml taimeõli;

5 g küpsetuspulbrit.

Küpsetusmeetod

1. Lülitage ahi sisse ja kuumutage kuni 180 ° C. Sügavates roogades segage sõelutud jahu küpsetuspulbri, kakao ja soolaga. Tehke süvend sisse ja valage taimeõli, vaniljeekstrakt ja külm vesi. Segage kõik, kuni sile. 2. Määrige kaks küpsetusvormi ühe tükiga või. Jagage tainas pooleks ja valage vormidesse. Küpsetame šokolaadi küpsist pool tundi.

3. Sorteeri maasikad, peske neid ja kuivatage veidi. Puhastame marjad sabadest. Suured marjad lõigatakse tükkideks.

4. Valage kreem sügavasse kaussi ja piitsutage, lisades järk-järgult suhkrut kuni stabiilsete tippudeni.

5. Lõika alumine koor ülevalt ja laotage koor paksule kihile. Üles asetab ühtlaselt viilutatud maasikad. Me katame teise kookihiga, määrime seda kreemiga ja levime maasikad. Enne serveerimist puista pulbristatud suhkruga.

Mesi omatehtud maasikakook - retsept 5

Koostisosad

300 g võid;

piparmünt;

kolm klaasi jahu;

800 g maasikaid;

muna;

100 g mett;

sool;

200 g kodujuustu;

30 ml äädikat;

vanilliin;

pool klaasi joogivett;

kolm munakollast;

150 grammi suhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Lõika pehme või viiludeks ja segage muna. Lisage sellele segule mett, suhkrut, äädikat ja soola. Koorige põhjalikult kahvliga. Vala jahu ja sõtke plastikust tainast. Pange see plastikust ja asetage see külmikusse.

2. Võitke kolm kollast kergelt ja valage kastrulisse. Lisage munasegusse segistiga peenestatud juustu, vanilliini ja suhkrut. Segage ja asetage kastrul aeglasele tulele. Lisage segule võileht ja keedetakse, segades, kuni koor pakseneb ja muutub ühtlaseks.

3. Eemaldage tainas külmikust ja jagage see kümneks osaks. Iga rullitakse õhukesteks kookideks ja praadige kuivas pannil mõlemal pool kuldpruuniks. Pange valmis koogid plaadile.

4. Peske maasikad ja koorige marjad. Lõigake marjad plaatideks. 5. Kastke kookile koorekiht, mille peale asetatakse maasikakihi. Pange järgmine kook üles ja jätkake kooki kogumist, kuni koogid, koor ja maasikad otsa saavad.

6. Määrige kook külgedelt ja topelt koorega ning kaunistage terve ja viilutatud maasikaga. Puista peale suhkrupulbrit. Jätke kook mõneks tunniks, et see oleks leotatud.

Omatehtud maasikakook - näpunäited

• Pange vorm küpsise tainas ainult 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Nii ei küpseta ja ei põle.
• Enne koore või hapukoore piitsutamist tuleb need põhjalikult jahutada.
• Võtke maasikad kooki jaoks, ainult värsked, nii et marjad on tihedad ja kahjustamata.
• Koogi pinda võib kaunistada tervete marjadega ja neid saab lõigata viiludeks ja panna pakseks kihiks kattuvad. Maasikakihi peale võite valada želeed.
• Kui kasutate kodujuustu, hõõruge see kindlasti läbi sõela või segage segistiga.