Pähklid kookis - see ei ole uus! Need lisatakse magustoidudesse pikka aega. Seda tehakse selleks, et parandada maitset ja anda väga põnevus, mis muudab küpsetamise eriliseks. Isegi lihtsaim ja igav kook muutub lõhnavamaks ja maitsvamaks, kui see on pähklitega täidetud. Hoidke leibkond!
Pähkleid saab lisada mitmesugustele koogidele, mis põhinevad küpsisel, meelil ja liivakookidel. Nad on suurepäraselt kombineeritud puff napoleoniga ja teevad isegi lihtsa küpsistest või tavalisest piparkoogist valmistatud šokolaadi. Pähklid on suurepäraselt kombineeritud kondenspiimaga, hapukoorega, või, koore ja pehmete juustudega. Seetõttu saate ka kreemidega eksperimenteerida. Ainus asi, mida tuleb teha, on tuumade pisutamine. Nii et nad on palju maitsvamad ja aromaatsed.
Kõik koogid on maitsvamad, kui lasete seda keeta. Dessert on parem ette valmistada, et see jääks külmkappi vähemalt 10 tunniks. Kuid paar päeva enne sündmust ei tohiks ka kooki teha, sest omatehtud kooriküpsiste säilivusaeg ei ületa 3 päeva ja seda kasutatakse ainult värskete toodete kasutamisel.
Pähklikook hapukoorega
Retsept lihtne hapukook valmistatud hapukoor koogid. Lihtne, kuid väga õrn ja maitsev magustoit. Pähklid või maapähklid.
Koostisosad
• 2 spl. valge jahu;
• 1 spl. hapukoor ja suhkur;
• 1 spl. l küpsetamine ripper;
• 2 lusikatäit kakaot;
• 4 muna (võite võtta 3 suurt);
• lusikatäis või.
Koor:
• 600 g hapukoort;
• 1 spl. pähklid;
• 1 spl. suhkrut
Cooking
1. Lülitage ahi soojendamiseks sisse ja pange pähklid koheselt sisse, laske neil kuivada ja veidi praadida. Temperatuur 180. Veenduge, et nad ei põle. 2. Kui ahi soojeneb, mudige tainast. Me murdame neli muna. Kui nad on suured, siis piisab kolmest. Pekske minut, seejärel valage liiv ja pekske veel viis minutit. On aeg valada hapukoor, seejärel lisada kõik kuivained. Segage.
3. Puhasta õli, et vormi sees töötleda. Me liigume taigna sellesse.
4. Me saadame kooki ahju, mis pidi soojenema. Me toome valmisoleku.
5. Segage hapukoor ja suhkur. Te võite võtta 180 grammi pulbrit. Maitse vala näputäis vanilje, kuid see ei ole vajalik.
6. Lõika kuivatatud pähklid tükkideks nii, et need ei oleks väga suured.
7. Ostuzhenny kook eemaldatakse vormist, eemaldame kolmest või kahest osast, sõltuvalt koogi läbimõõdust ja kõrgusest.
8. Me katta kõik plaadid magusa massiga, katta ka kook koorega peal, puista pähklitega.
Pähklikook kondenspiimaga ja maapähklitega
Hämmastava pähklikooki variant keedetud kondenspiima koorega. Röstitud maapähklit kasutatakse puistamiseks.
Koostisosad
Koor:
• 450 g keedetud kondenspiima;
• 350 g õli;
• 1.5 Art. maapähklid
Spongi kook:
• viis muna;
• täis klaasi suhkrut;
• klaas jahu mäega.
Imendumiseks 2/3 tassi piima ja 4 lusikatäit suhkrut.
Cooking
1. Lülitage ahi sisse, soojendage temperatuurini 170 kraadi.
2. Beat munad suurtes kaussides, lisage granuleeritud suhkur osade kaupa. Massi viimiseks väga lopsakale vahule peaks see suurenema vähemalt 2,5 korda. Kaussi maht peaks seda võimaldama.
3. Valage jahu tainasse, segage. Katke eraldatud vormi põhi 23 cm pärgamentiga. Kergelt rasv, ka külgedel.
4. Edastage segatud tainas, küpsetage kooki. Viige see kohe ahjust välja, et küpsis ei kukuks maha. Jahutage veidi ukse lahti, seejärel eemaldage ja jahutage täielikult. 5. Segage keedetud piim suhkruga.
6. Õli pehmendab. Selleks, et kreem maitseks ja lopsakas, pekske see kõigepealt, seejärel lisage keedetud kondenspiim.
7. Lõigake keedetud küpsis üle, tehes kolm õhukest kooki.
8. Praetud maapähklid, koor, tükelda.
9. Me küllastame piima siirupiga, rasvaga keedetud kondenspiima koorega ja piserdame selle järel pähklitega. Jätke rohkem maapähklid viimistlemiseks.
Šokolaadikookide kook
Spongi kooki variant keedetud veega väga maitsva või koorega ja kreeka pähklitega. Nad vajavad kogu kooki jaoks üsna vähe 100 grammi. Küpseta eelnevalt, tükeldage tükkideks.
Koostisosad
• 2.8 Art. jahu;
• 2 spl. suhkru liiv;
• munade paar;
• 4 lusikatäit kakaot;
• 1,5 tl. sooda joomine;
• 200 ml täispiima, rasvasisaldus 2% ja rohkem;
• 75 ml õli;
• supilusikatäis ripperit.
Koor:
• 480 ml koort;
• 300 g keedetud kondenspiima;
• 2 tl. konjak;
• 100 g pähklit.
Cooking
1. Valmistage kõik katse jaoks ette nähtud tooted ja lülitage ahi kohe sisse 180 ° C juures, lase tal soojeneda.
2. Segage munad ja suhkur, valage kohe piim ja segage kõike segisti, kuni see on sile. Lisage taimeõli, segage uuesti.
3. Ühendage kõik kuivained peale sooda. Vala piimjasse munasegusse. Knead.
4. Vala klaas keeva veega, viskab sooda. Me teeme seda hoolikalt ja suures kausis, sest seal on vaht. Vala keeduv vesi tainas, segage kiiresti.
5. On aeg valada kõik kuju, saata küpsetatud. Kontrollige kuiva kinni. Täpne aeg on raske kindlaks määrata, see kõik sõltub saadud kooki kuju ja paksuse suurusest.
6. Jahutage šokolaat keeva veega. 7. Vala 80 ml koort, lisada keedetud kondenspiim, sõtta või vajuta siledaks.
8. Ülejäänud koor tuleb vahustada lopsakale vahule. Lisage valmis kondenspiim, lisage brändit.
9. Lõigake šokolaadialus pooleks, et saada kaks identset plaati.
10. Pange kreemi põhjaosa brändi külge, puista kergelt pähklitega.
Küpsised küpsistest
Pähklikooki lustlik versioon, mille eest saate oma äranägemisel kasutada küpsiseid. Liiv, küpsis, kuid mitte soolane.
Koostisosad
• 1 b. kondenspiim;
• 600 g küpsiseid;
• 170 g õli;
• 40 g tumedat šokolaadi;
• klaas pähkleid;
Cooking
1. Õli pehmendatakse ja segatakse kondenspiimaga.
2. Purustage küpsised peeneks, kuid te ei pea seda väga peeneks tegema. Lase väikestel bittidel jääda.
3. Vala pool tükeldatud pähklitest, saata küpsised. Kombineerige keedetud koorega, segage.
4. Katame kaussi või mistahes vormi seestpoolt kinni kile.
5. Pange ettevalmistatud mass küpsistest välja, tõmmake see ära.
6. Jätke külmkapis kolm tundi.
7. Võtke kook taldrikust vormile, eemaldage kile.
8. Hõõru šokolaad, segage vasaku pähkliga. Piserdage top peal ja olete valmis! Sa võid seda juba süüa!
Pähkli kook habemega
Uimastav kook pähklitega, mis maitseb nagu “Kiiev”. Alus on valmistatud murukestest. Mutreid saab kasutada mis tahes.
Koostisosad
• 2 munakollast;
• 70 g suhkrut;
• 160 g jahu;
• 3 g ripperit;
• 0,1 kg õli.
Koor:
• 400 g kondenspiima;
• 180 g õli.
Meringue: 150 g suhkrut ja 2 valku. Lisaks on üks klaas tükeldatud röstitud pähklitest.
Cooking 1. Jahvatage või jahu. Lisage suhkur ja ripper, täitke tainas munakollastega. Mõtle, jagada pooleks ja pange 30 minutit külmkappi.
2. Võtke tainas välja, vormige samad koogid pärgamendil, küpseta, kuni küpsetatakse ahjus.
3. Beat valged vahule, lisage järk-järgult suhkur. Jätka viskamist, kuni püsivad piigid. Asetage õlitatud pärgament kaks korzh, mis on võrdne liivapõhiste alustega. Puistage kergelt pähklitega. Kuivatage 100 kraadi kuni valmis, umbes tund.
4. Tee kondenspiimale tavaline koor või.
5. Me katta ühe leivakooki, asetame maru, määrida ja korrata.
6. Katke meringue ülemine osa koorega, katke kook kergelt. Tiheda pealt pähklitega, saate lisada riivitud šokolaadi.
Honey Cake
Selle imelise pähkli kooki jaoks on koogid valmistatud meega. Ja ärge püüdke seda siirupiga asendada, sel juhul see ei tööta. Pähklid on pähklid ja need lisatakse otse kookidele.
Koostisosad
• 0.5 Art. mesi;
• 1 tl. sooda;
• klaas pähkleid;
• 2 spl tärklist;
• 2/3 standard klaasi suhkrut;
• kolm muna;
• 1,25 tassi jahu.
Koor:
• 0,5 liitrit rasvhapet;
• 2 lusikatäit brandy;
• 0,5 tl. koor;
• 0,5 mahutit kondenspiima.
Cooking
1. Mesi ei tohiks olla paks. Vajadusel siis veidi soojeneda. Seejärel lisage sellele suhkur, munad, visake väike näputäis soola ja pekske seguriga kõik hästi.
2. Keeda mutrid, et lisada taignale. Segage.
3. Lisage jahu, lisage sooda (pole vaja kustutada), tärklist. Tainas on valmis!
4. Levitame selle suurel kujul, katke kindlasti põhja pärgamendiga ja määrige küljed. 5. Küpseta 35-40 minutit 160 kraadi juures. Seejärel jahutage. Me lõigatud kolmeks kihiks.
6. Me kombineerime tooted kreemi valmistamiseks. Hapukoor peab olema rasvane ja paks. Valge kondenspiima asemel saate keedetud piima, see on ka maitsev, koos sellega paksem.
7. Katke jahutatud mee- ja pähklikoogid koorega. Me kaunistame kooki teie äranägemisel, saate piserdada pähklitega või kaetud riivitud šokolaadiga, valada jäätist.
Pähklikook - näpunäited
• Et mitte pähkida pähkleid eraldi, võib neid kuivatada ahjus enne kookide küpsetamist, samal ajal kui ahi soojeneb või pärast seda.
• Kui pähkleid on vähe ja sa tahad kooki täielikult piserdada, võid küpsiseid hõõruda või purustada koogikesi ja segada pähklitega. Katvus on ilusam.
• Kreemide või kreeka pähklite maitse andmiseks võite lihtsalt lisada paar supilusikatäit brändi.
• Peenestage mutreid erinevalt. Keegi meeldib lihvida muruga, hõõruda või lõigata noaga. Aga sa võid lihtsalt paigutada lõikelaudale ja rullida veerepinnaga nii palju kordi, kui tükid hakkavad korrastama.
• Kui teil on vaja pähkleid külvata šokolaadi jäätumisega, siis tehakse see kohe katmise ajal.
