Roly Curly - on kook, mida ei saa rikkuda. See algab hästi ka algaja jaoks. Samal ajal tundub see üsna kena ja võib isegi kaunistada piduliku laua. Tooteid kasutatakse kõige lihtsamalt. Kui midagi ei leitud kodus, saate alati valida alternatiivse võimaluse. Neid on palju!
Kook "Roly Curly" - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Koogi puhul kasutati küpsiseid küpsise tüüpi. Neid ei ole vaja valmistada munadest, kooke võib valmistada kefiiril, hapukoorega või isegi poest. Valik sõltub toidu kättesaadavusest külmkapis ja vaba aja suurusest. Mistahes teostusnäites osutub kook väga mahlakaks, sest iga tükk on leotatud koorega, üksteise peale virnastatud.
Milliseid kreeme saab kasutada:
· Hapukoor;
· Kartul;
· Kondenspiimast.
Kook on vormis lohakas slaid, ei ole vaja seda siluda ja sirutada, tükid peaksid jäljendama kleepuvaid lokke. Lisaks on need kaunistatud sulatatud šokolaadiga. Klaas valab lokid ja hoolimatud ringid, üksteisele kihistumine.
Koog "Roly Curly" jogurtil
See on klassikaline kookiretsept, mis on üks lihtsamaid ja odavamaid võimalusi. Kefiiri tainas saab kergesti asendada ryazhenka või jogurtiga, margariini saab asendada või või toiduõli. See on parem mitte katsetada koorega ja toimida rangelt vastavalt retseptile.
Koostisosad
· 2 muna;
· 90 grammi margariini;
· 20 grammi kakaod;
· 240 grammi jahu;
· 200 grammi kefiiri;
· 180 grammi suhkrut;
· 10 grammi ripperit
Kreemi jaoks: · 700 g hapukoort 25% -st;
· 120 grammi pulbrit;
· Kotti vanilli.
Sul on vaja ka ühte tumedat šokolaadi ja 50-60 grammi võid glasuurile.
Küpsetusmeetod
1. Saada munad ja suhkur kaussi, loksutatakse või peksid. Kui muna on väike, siis võtame veel ühe, st kolme asja. Lisage kefiir ja sulatatud margariin, jätkake segamist. Sisestage jahu jahu. Valikuliselt lisada vanilje. Segage hästi.
2. Jagage tainas kaheks võrdseks osaks ja lisage ühele kaussile kakaopulber. Segage.
3. Levita vaheldumisi valge ja tume tainas ettenähtud küpsetusplaadile nii, et kook osutuks värviliseks, nagu sebra. Küpseme 170 ° C juures umbes 25 minutit. Parem on valmisoleku kontroll hambapulgaga (matš), sest igaüks küpsetab ahju erinevalt.
4. Niipea kui kook on jahtunud, paneme soovitud läbimõõduga potist plaadi või kaane nagu kook. Lõika ring, see on aluseks. Me vahetame tassi. Ülejäänud kook rebis väikesteks tükkideks, nuga on parem mitte kasutada.
5. Segame koore koostisosad, karastame välja lõigatud ringi. Ülejäänud tükid on niisutatud, asetatud selle peale, et teha reljeefne "lokkis", mis imiteerib Vanka pead.
6. Murda tumedat šokolaadi kuubikuteks, pannakse veevannisse, saatke talle võid, mida saab asendada rasvase hapukoorega. Sulata.
7. Vala jäätumine saia kottidesse või lihtsalt kotti. Oluline on seda mitte üle kuumutada, nii et see ei osutu väga vedelikuks, samuti ei põle käsi.
8. Lõigake koti ots välja, tõmmake õhukese voogega kogu kook koos rõngastega, mis jäljendavad Vanka lokke. Pange külmkapp paar tundi.
Kook “Vanka kucheryavy” kook, mis on valmistatud šokolaadikookist
See retsept on lummav väikese koguse koostisainetega, sest küpsised vajavad peamiselt mune ja suhkrut. Koogi koor valmistab võiga vanillikastust.
Koostisosad
· 6 muna;
· 400 g suhkrut;
· 30 g kakaod;
· 200 g jahu;
· 10 g ripperit;
· 270 g õli;
· 600 ml piima;
· 2 supilusikatäit jahu kreemi kohta;
100 g šokolaadi;
· 2 munakollast kreemi.
Küpsetusmeetod
1. Sulatage 70 grammi võid, lastakse seista ja jahtuda. Kuusest munast eraldage munakollased, pekske 150 grammi suhkrut. Eraldi vahustage kuni vahtvalkudeni ja 50 grammi suhkrut. Kombineerige jahu munakollastega, lisage kakao, ripper ja lõpuks lisage valke. Segamisel valage sulatatud, kuid mitte kuuma õli.
2. Vala küpsise tainas laiale küpsetusplaadile. Küpseta 200 kraadi juures. Kuna kook ei ole aja jooksul rasv, võtab see aega umbes 15 minutit.
3. Segage ülejäänud suhkur munakollaste ja jahu, lisage piim, saadke pliidile. Pruulige koor, lisa lõpuks lusikatäis või. Niipea, kui ilmuvad esimesed mullid, eemaldage tulest.
4. Jahutage pudrust, lisage pehmendatud või, koorige kokku, vajadusel vanilje.
5. Lõigake maha jahutatud küpsisest, rasvast, koorikust kastetud kookide alus, asetage ülemisele kohale. Ülejäänud kook määris ära.
6. Sulatage šokolaad, saate lisada 1-2 lusikatäit võid. Vanka kaunistamiseks tõmmatud lokid.
Tort "Roly Curly" valmis koogidest
Koogi valmistamine ei võta palju aega, kui te teete Vanka valmis küpsise kookidest. Nad ei ole nii maitsvad, kuid seda hetke kompenseerib kohutav koor kondenspiima ja hapukoorega.
Koostisosad · 1 pakend (3 tükki) küpsised;
· 500 g keedetud kondenspiima;
· 150 g hapukoort;
· 200 g õli;
· Šokolaad.
Küpsetusmeetod
1. Alustage kõige paremini koorega. Me jätame glasuurile vähe õli, umbes 30 grammi, lööme ülejäänud segisti, lisage hapukoor ja seejärel keedetud kondenspiim.
2. Aluseks on üks kook. Kui selle läbimõõt on vajalikust suurem, katkestage kohe plaat, millel Roly asub. Me paneme, me karvatakse ettevalmistatud koorekihiga.
3. Järgmisena järgige klassikalist skeemi: murdke ülejäänud koogid tükkideks, katke iga kord koor, pakend. Dip massi ei tööta, sest koor on üsna paks.
4. Niipea, kui kogu kook on kokku pandud, pange sulatatud šokolaadi glasuur ja väike kogus võid. Õhuke trikk tõmbab kookile maha, eemalda see külmkapis. Parem hoida öösel.
Koog "Roly Curly" hapukoorega
Selle koogi tainas on valmistatud koorest, nagu kreem. Piisavalt lihtne retsept. Katse jaoks võite võtta hapukoor 15-20%. Aga koor on parem kasutada umbes 30% rasvainet, siis ei voola midagi ja kõik toimib.
Koostisosad
· 400 g hapukoort tainas;
· 800 g kreemi kreemi;
· 300 g suhkrut;
· 3 muna;
· 5 lusikatäit kakaot;
100 g šokolaadi;
· 12 g sooda (1 tl tuberkulli abil);
· 3 spl. jahu.
Küpsetusmeetod
1. Valmistage tainas nagu tavaline hapukoor. Beat munad ja pool retseptisuhkrust kuni vahustamiseni, lisage hapukoor, lisage jahu ja hüdraatne sooda. Knead, jagada pooleks, ühest küljest sisestage kakao. Vala erinevatesse vormidesse, küpseta 180 ° C juures, kuni see on valmis.
2. Koori jaoks ühendage suhkru ja hapukoorega jäänused. Vanilje maitse järgi. 3. Lõigake väike kook valgest koogist ja katke see hapukoorega. Lõika osa ja šokolaadikook puruneb tükkideks, niisutage koorega, asetage esimesele koogile.
4. Kaunistage Vanka sulatatud tume või piimakokteiliga. Kui see sulab halvasti, võite lisada 1-2 spl õli.
Koogi "Roly-blacken" ploomide ja pähklitega
Teine retsept “Rolyan Curly” kookile, millel on väga maitsev täidis. Pähklid on soovitav võtta, sa võid enne kasutamist kergelt praadida. Tainas kefiiril.
Koostisosad
· 0,25 l kefiiri;
· Klaas pähkleid;
· Kolm muna;
· 2 spl. suhkrud (1 kreemi kohta);
· 10 g sooda;
· 2 lusikatäit kakaot;
· Šokolaad;
· 12 supilusikatäit jahu;
· 150 g ploomid;
· 450 g kreemi kreem.
Küpsetusmeetod
1. Beat kefiiri munade ja suhkruga, lisage sooda, segage, lisage jahu, jäta umbes 12 lusikatäit. Jagada pooleks, lisada ühe portsjoni kakaopulber. Küpseta kahte kooki. Te saate seda teha nagu sebra, lihtsalt vala värvitud tainas üheks küpsetusplaadiks.
2. Segage jäänud suhkur hapukoorega, piitsutamine ei ole vajalik. Pulber võib asendada.
3. Lõigake ploomid lamedate koogide valmistamiseks pikuti.
4. Me kogume kooki valge koogiplaadi peale, parem on koheselt ära lõigata liigne. Määrige kook, puista pähklitega, pange kreemi šokolaadi tükid, puista pähklitega uuesti.
5. Ülalpoolt kate Vanka kreemiga, laigutage ploomi kook siledale küljele.
6. Puista šokolaadiga, jäta mõneks tunniks külmkappi.
Koogi „Vanka Curly” kook banaanidega
Koogi teine variatsioon, kook, mille valmistamiseks võite valmistada vastavalt ülalmainitud retseptidele. Peaasi - algne banaanide ja või koore täitmine. Koostisosad
· Kookid;
· 3 banaani;
· 250 g koort;
· 5 lusikatäit keedetud kondenspiima;
· Šokolaad;
· 300 g hapukoort.
Küpsetusmeetod
1. Pange rasvane koor vahule, pange kõrvale. Eraldi võita hapukoor kondenspiimaga. Kui tema magusus ei ole piisav, siis lisage veidi jäätumisprotsessi. Segage koorega, segage.
2. Koorige banaanid, lõigatakse ringideks. Valime küpsed, kuid mitte tumedad puuviljad.
3. Järgmisena paneme kooki vundamendi, määritakse koor, pannakse neile banaanikihid, koorikesi kooresse ja nii edasi. Püüame mitte vaadata banaanidest kokku kookis, katta seda koorega.
4. Sulatage šokolaadibaar, kaunistage kook.
Kook "Roly Curly" - nõuanded ja nipid
· Kui vorm ei ole väga edukas, siis on parem katta see kohe pärgamentiga või pärast määrdumist, puista krutoonidega, jahu, ootamata, kuni midagi kleepub.
· Et vältida koorekoorimist, peate kasutama sama temperatuuriga koostisosi. Võid või hapukoorega midagi kuuma või sooja massiga lisada ei saa.
· Kui kreem osutub väikeseks, siis on parem katta mõned tükid hapukoorega, kondenspiima, moosi või muude sarnaste toodetega, mida võib leida külmkapis. Koogis vaheldudes ei ole see väga märgatav.
