Banaanikook - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Banaanikook on täna väga populaarne roog. Väga sageli on see mõnda puhkust keedetud ja see on arusaadav, sest see on nii maitsev kui ka välimusega nii suurepärane, mis võib kaunistada kõiki pidusid. Ja selle aroom on tõeliselt jumalik! Banaanikooki vaieldamatuid eeliseid võib seostada suhtelise kergusega, sest selle koor ei sisalda tavaliselt võid. Kuid tänu banaanidele, mis sisaldavad palju tärklist, on see samal ajal väga täpne.
Kas teadsite, et teadlased on avastanud banaanis aineid, mis on struktuurilt sarnased serotoniini ja endorfiinidega, mida nimetatakse mitte ainult õnne hormoonideks? Niisiis, olles proovinud banaanikooki, tunned te kindlasti rõõmu ja tugevuse tõusu. Ühesõnaga, banaanikook on maitsev ja tervislik delikatess. Ja keetmine ei ole üldse raske. Ainus kord on see parem teha eelnevalt, nii et see on hästi leotatud ja täidetud selle ainulaadse banaanimaitsega, mis eristab seda kõigist teistest magusatest toitudest.
Banaanikook - toidu valmistamine
Iga banaanikooki peamine komponent on muidugi banaanid. Toiduvalmistamise edu sõltub nende valikust. Kreemi puhul on parem võtta väga küpseid banaane, mis pehmendavad kergelt ja on rikkamad. Vähem küpsed puuviljad sobivad kooki lamineerimiseks ja kaunistamiseks, sest neid on lihtsam lõigata kaunisteks ringideks või teise kujuga viiludeks.
Banaanikook - parimad retseptid
Retsept 1: koorimata banaanikook
Kirjeldus:
Võib-olla on see üks lihtsamaid banaanikooki retsepte. Samas osutub selline kook väga maitsevaks ja toitevaks, nii et see muutub kindlasti teie pere lemmiktoiduks.
Koostisosad:
180 gr. või;
500 gr. küpsised;
1 tass suhkrut;
5 banaani;
200 gr. hapukoor;
50 gr. sarapuupähklid;
50 gr. šokolaad;
maitsestatud kaneeli maitse.
Valmistamismeetod:
1. Murdke küpsised väikesteks tükkideks, puhastage sarapuupähklid, prae kergelt ja tükeldage segistis väikesteks kiibideks. Kooritud banaanid, lõigatud õhukesteks ringkondadeks ja jätke üks selle koorega kaunistamiseks. Peenestage šokolaad peene riiviga.
2. Segage tükeldatud pähklid, pehmendatud või, suhkur ja hapukoor, lisage peenestatud kaneeliga banaane ja pange kõike. Seejärel lisage sellele segule tükeldatud küpsised.
3. Me levitame saadud banaanimassi tassi, andes kookile vormi kuju ja kaunistame seda riivitud šokolaadi ja õhukeselt viilutatud banaaniviiludega.
4. Viige valmis kook 5–6 tundi külmkappi sisse.
Retsept 2: Banaanikook meega ja kondenspiimaga
.
Väga maitsev kook, mis kindlasti hindaks isegi sellist magusat hamba, nagu Nalle Puh, kes ei kannatanud, valides kondenspiima ja mee vahel ning palus mõlemat. See kook osutub väga õrnaks ja toitevaks, seega on see suurepärane võimalus lastepuhkusele.
Koostisosad:
katse jaoks:
250 gr. margariin;
2 muna;
1 spl. l mesi
1 mahuti kondenspiima;
200 gr. jahu;
0,5 tl sooda;
koore jaoks:
7 küpset banaani;
700 gr. hapukoor;
100 gr. suhkrut
Valmistamismeetod: 1. Beat munad, segage neid kondenspiimaga ja sulatatud margariiniga (mitte kuum, nii et munad ei hüübinud).
2. Sooda eraldamine sulatatud meega, lisage see jahu ja valmistage tainas. Jagage see kaheks osaks, küpsetage kooke ja lõigake mõlemad. See tähendab, et me kõik saame 4 Korzh.
3. Köögi valmistamine, hapukoore piitsutamine suhkruga.
4. Pärast põhjaga kooki koorimist koorige õhukeselt viilutatud banaanid üles, asetage seejärel järgmine kook, määrige see koorega ja katke see banaanidega jne. Me kaunistame viimast kooki banaanidega ja soovi korral teiste puuviljadega ning seejärel pannakse need külmutusse immutamiseks.
Retsept 3: banaanimutsi kook
Kirjeldus:
See kook ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka toitev. Banaanide ja kreeka pähklite kombinatsiooniga on huvitav, ei vaja toiduvalmistamiseks palju aega ja see töötab kindlasti ka algajatele.
Koostisosad:
3 banaani;
200 gr. jahu;
1/3 tl sooda, hüdraatunud äädikas;
100 gr. pulbriline suhkur;
100 gr. või;
100 gr. kefiir või jogurt;
0,5 sakana hapukoor;
4 spl. l hakitud kreeka pähklid;
näputäis soola.
Kreemi jaoks:
0,5 liitrit hapukooret,
100 gr. suhkrut
Valmistamismeetod:
1. Esmalt valmistage vorm, määrige seda õliga ja puista jahu ja kuumutage ahi 180 kraadini.
2. Jahu sõelumine, segage sooda ja soolaga. Piimavahustage suhkruga. Banaanid.
3. Segage hapukoor, banaanid ja või suhkruga. Seejärel lisage segule järk-järgult kuivad koostisosad ja jogurt, piitsutades kõik pärast uue portsjoni lisamist. Segage saadud tainas pähklitega, jagage pooleks ja küpseta kaks kooki, igaüks umbes 30 minutit.
4. Võttes ahju küpsetised ja jahutades, lõigake igaüht mööda. 5. Piimapulbri suhkruga. Saadud koorega määritakse iga kook, koore peale, pange õhukesteks viiludeks lõigatud banaanid. Pärast kooki kogumist pange see külmkappi nii, et see on mitu tundi hästi leotatud.
Retsept 4: Banaanikook juustukookiga
Kirjeldus:
Päris lihtne kook, mis võib olla hea täiendus hommikukohvile.
Koostisosad:
500 gr. küpsised;
200 gr. kodujuust;
100 gr. suhkur;
1 spl. l želatiin;
3 banaani;
2 spl. l hakitud kreeka pähklid.
Valmistamismeetod:
1. Kreemi valmistamiseks leotage želatiin nii, et see lahustub hästi ja paistes. Seejärel lisage kohupiim, suhkur ja segage hästi.
2. Paigutage küpsiste, kreemi, viilutatud banaanide kihid (alates küpsistest).
3. Katke koor ülemise koorikuga ja kaunistage see kreeka pähklite ja viilutatud banaanidega, pane kook külmkappi mitu tundi.
Banaanikook - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
Kuna banaanid sisaldavad palju tärklist, kalduvad nad puhastatud olekus tumenema. Seega, kui te plaanite, et teie kooki ülemine osa on kaunistatud banaanilõigudega, mis ei ole kaetud koorega, siis on parem need välja panna pärast seda, kui kook on külmkapis mõne tunni jooksul enne serveerimist infundeeritud, et neil oleks atraktiivne ja värske välimus. .
