Apelsinide salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kas sa arvad, et apelsinidega saab valmistada ainult puuviljasalat? Tegelikult on selle heleda koostisosa lisamisega palju salativariante! Küpse apelsini maitse läheb hästi juustu, kala või köögiviljaga ning mõne minuti pärast muutub tassi elegantne ja pidulik. Apelsinidega salatit armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed, samuti on väga kasulik, kui kaalute hoolikalt puuvilja valikut.
Klassikaline salat apelsinidega on Sitsiilias regulaarselt kätte toimetatud juba sajandeid. See on algupärase maitsega, kuna põhilisele koostisosale on lisatud erinevaid maitseaineid ja vürtse. Selline salat näeb välja nagu eelroog või kõrvalroog kui sõltumatu roog või magustoit.
Kui teile tundub imelik, et süüa apelsini koos sibula või näiteks sinkiga, siis peaksite valmistama ühe originaalsalatitest niipea kui võimalik. Oranžil on meeldiv tartness, mis on suurepärane ka teistele toodetele. Lisaks annavad need puuviljad teile pikka aega täiuslikkuse tunnet. Seega, kasutades erinevaid oranži salateid, ei saa mitte ainult mitmekesistada maitsetunde, vaid korrigeerida ka seda.
Apelsinide salat - toidu ja roogade valmistamine
Salatite tegemise keerukus on ainult see, et apelsine tuleb hoolikalt puhastada. Kui apelsinidega salatisse satuvad koor või valged veenid, siis mitte ainult välimus, vaid ka maitse. Seetõttu on apelsinide koorimine kõige parem spetsiaalsete noadega, mitte käed. Samuti peate eraldama kogu valge naha ja isegi väikseimad luud. Kõige parem on lõigata puuviljad sügavasse kaussi, nii et mahl ei leviks kogu köögis, vaid tulevikus. Seda tuleks lõigata väikese ja terava nuga, et oranžid tükid jääksid kuju ja ei lagune.
Soola lisamiseks sellistele salatitele tuleks hoolikalt hoolitseda, sest vajame erinevate maitsete kombinatsiooni, mida ei tohiks vürtsid katkestada. Parem on majoneesist keelduda, kuid sidemega saab kasutada sidrunimahla, oliiviõli, sojakastet ja mett.
Apelsinidega salatite retseptid:
Retsept 1: apelsinidega salat
Klassikaline salat apelsinidega valmistatakse vastavalt Itaalia köögi traditsioonidele. Vene elanike maitse võib tunduda ebatavaline, kuid selline roog rõhutab kokkade originaalsust ja tema valmisolekut eksperimenteerida.
Nõutavad koostisained:
- 2 apelsinit
- 1 punane sibul
- 100 grammi oliive
- 2 spl. l oliiviõli
- Rosmariin
- 1 apteegitill.
Ettevalmistusmeetod:
Kui punaste sibulate asemel on võimalik saada ainult valge või pirn, siis enne toiduvalmistamist on parem vabaneda kibestumisest selles. Selleks võite valada keedetud vett üle lambi või hoidke seda külmas vees. Valmistatud sibul lõigatakse väikesteks tükkideks, tükeldage apteegitilli ja oliive. Kooritud apelsinid lõigatakse nii palju kui võimalik. Kõik tooted segunevad, maitsestavad oliiviõli. Saate maitse järgi lisada soola ja kuumal suvepäeval paar värsket piparmündi lehte.
Retsept 2: puuviljasalat apelsinidega
See on lemmikravi lastele ja täiskasvanutele. Selle ilu seisneb selles, et igal aastal saate teha mahlakad puuviljasalatid, iga kord, kui tal on oma unikaalne maitse. Salat on rohkesti vitamiine ja hea tuju. Nõutavad koostisained:
- 2 apelsinit
- 2 õuna
- 1 banaan
- 3 kiivi
- Väike viinamarjade kish-mish
- 200 g jäätist või 150 ml vedelat jogurtit
Ettevalmistusmeetod:
Kõik koostisosad lõigatakse võrdseteks väikesteks kuubikuteks, viinamarjad lõigatakse kaheks või kolmeks osaks. Puuviljad segunevad, paigutatakse plaatidesse või spetsiaalsetesse vaasidesse ja pannakse üleval õunale või jogurtile. Võite kasutada vahukoorena vahustatud koort, hapukoort jne.
Retsept 3: apelsinide ja seente salat
Tavalisele maitse kombinatsioonile lisatakse siin aromaatne apelsinihape. Selle tassi vilju tuleb valmistada pisut teistsugusel viisil, nimelt lõigata iga oranž pooleks ja eemaldada hoolikalt liha koorest nii, et pooled jääksid terveks ja koorik ei ole kahjustatud. Apelsinide ja seentega salatit serveeritakse originaalsel viisil, nii et saate seda turvaliselt ette valmistada lastele.
Nõutavad koostisained:
- 3 apelsinit
- 400 g külmutatud šampinjonit
- 2 rohelist paprika
- 200 g kõva juustu
- 100 g hapukoort
- Taimne õli.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda pooled apelsinid ettevaatlikult väikesteks tükkideks. Seda on soovitav teha eraldi kausis, nii et mahl ei satuks apelsinidega tulevasse salatisse, vastasel juhul tundub see ebamugav. Pepper lõigatakse ka väikesteks tükkideks ja hõõruge juust riivile. Võid praadida šampinjone taimeõlis või keeta neid 10 minutit. Kui sa saad suuri tükki, siis on parem neid tükelda. Kõik koostisosad segatakse hapukoorega ja seejärel pannakse koor vilja alla ja serveerige sellel kujul lauale.
Retsept 4: apelsinide ja lõhe salat
Punaste kalade üllas maitse sobib hästi tsitrusviljade märgistusega, mistõttu serveeritakse lõhe või forellit tavaliselt sidrunilõigudega. Magusa apelsini kala puhul ilmneb ka väga maitsev. Nii et kala ei pehmendaks apelsinimahla tõttu, on salat kohev.
Nõutavad koostisained:
- 1 oranž
- 150 g kergelt soolatud lõhe
- 100 g kõva juustu
- 3 keedetud muna.
Ettevalmistusmeetod:
Kõik koostisosad lõigatakse väikesteks kuubikuteks, riivitakse juust jämedale riivile. Kõrge seintega kaussides asetatakse kihid: munad, lõhe, juust, lõhe, munad, apelsinid, juust. Salatit saab kaunistada paari tl punase kaaviari või riivitud munakollaste abil.
Retsept 5: apelsinide ja kana salat
Kana läheb hästi paljude puuviljadega ja need koostisosad, mis sisaldavad neid koostisosi, muutuvad automaatselt väga tervislikuks ja dieediks.
Nõutavad koostisained:
- 2 apelsinit
- 1 keskmise kana rinnaga
- 150 g kõva juustu
- 3 keedetud muna
- 2 spl. l oliiviõli
- Värske roheline
Ettevalmistusmeetod:
Kuidas peaksime apelsine puhastama koorest, valgest nahast ja seemnetest ning tükeldama väikesteks tükkideks. Munad ka jahvatatakse, juust hõõrutakse jämedale riivile. Keeda kanarinda kergelt soolatud vees, jahutada ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Sügavasse kaussi segatakse kõik koostisosad ja maitsesta oliiviõli. Võite lisada ka paar tilka sidrunimahla. Kaunista tükeldatud rohelised.
Apelsinide salat - saladused ja parimad kokad
Iga koduperenaine jaoks on väga oluline kiiresti valmistada kõik tooted töötlemiseks. Oranži kiireks koorimiseks on mitmeid viise. Üks lihtsamaid ja tuntud on puhastada seda käega. Sellisel juhul jääb puuviljale suur hulk valget nahka, mis on käte puhastamiseks väga pikk ja ebamugav. Seega, kiiremini puhastada nuga. Kui puhastate seda nagu kartul, siis sa kaotad kogu vilja tiheduse ja elastsuse, kui te seda pidevalt vajutate. Oranži koorimiseks noaga on vaja lõigata üks selle nööpidest maha ja seada see selle küljega lõikelaudale. Siis saate juba nuga noaga ülalt alla, koos valge nahaga.
Üks puhastusmeetod hõlmab suure supilusikatäie kasutamist ja sarnaneb kiivi puhastamise protsessiga. Viljad lõigatakse ka kaheks pooleks ja ettevaatliku liigutamisega eraldatakse see lusikaga nahast. Te ei saa oranži lõigata ja teha ainult väikese sisselõigu, mille kaudu lusikas saab roomata.
Selleks, et apelsinid oleksid maitsele kerged ja meeldivad, peavad puuviljad eemaldama kõik valged veenid. Selleks tuleb see jagada viiludeks ja eemaldada need käsitsi. Protsess on vaevarikas, kuid töö on väärt.
Palju koostisosi sisaldava salati valmistamisel on parem apelsine lõigata viimase abinõuna, vastasel juhul võivad need olla ilmastikukindlad või tumedamad. Kui seda järjestust on võimatu järgida, siis tuleb lõigatud puuvilju puistata väikese koguse sidrunimahlaga, siis nad hoiavad isuäratavat välimust ja muutuvad veelgi mahlasemaks.
