Hakkliha ja baklažaani pajaroog ahjus - suurepärane õhtusöök! Küpsetatud erinevate hakkliha ja baklažaaniroogude retseptid

Liha on väga palju.

Liha ja baklažaanipasta on mahlakad ja toitvad.

Nad on suurepärased pereõhtusöögiks, ei vaja suuri finants- ega ajakulusid.

Valmistage ette?

Praetud hakkliha ja baklažaan ahjus - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Pottide jaoks täidisega saab osta ostetud või iseseisvalt keerutatud liha. Tavaliselt on seda praetud pannil, sibula, küüslaugu ja muude köögiviljadega, mis on maitsestatud vürtsidega.

Hakklihale võib lisada baklažaane. Sel juhul tükeldatakse nad peeneks, segatakse. Kui baklažaanid on virnastatud eraldi kihtidena, siis lõigatakse need suurteks tükkideks, praetud mõlemal pool.

Mis veel pannakse:

• erinevad köögiviljad;

• juust;

• munad;

• teravili, pasta.

Kõik koostisosad on virnastatud kihid, valatakse kastmed. Juustu kasutatakse tavaliselt ülemise kihi jaoks. Ta annab roogale ilusa kooriku. Mõnikord lisatakse riivitud toode teistele kihtidele, et taldrik tugevneks.

Lihtne hakkliha ja baklažaan ahjus

Selle baklazaani ja hakkliha valmistamiseks on vaja minimaalset koostisosa. Kihtide kleepumine on tingitud muna lisamisest.

Koostisosad

• 4 baklažaani;

• 2-3 sibul;

• 400 g täitematerjali;

• 50 ml õli;

• 2 küüslauguküünt;

• 3 muna;

• 100 grammi juustu;

• 2 lusikatäit tomatipasta;

• vürtsid.

Cooking

1. Baklazaanid peavad lõikama kuubikuteks, leotama soolvees, pesta, hoolikalt pigistama viilud.

2. Pool õli valatakse pannile, kõik baklažaanid küpsetatakse kuni pooleks kuumutamiseks. 3. Teistel pannil praetud sibulad, lõigatud väikesteks kuubikuteks.

4. Hakkliha lisatakse sibulale, praetud heledaks värviks, maitsestatud vürtside, küüslaugu, tomatipastaga. Jahutamine.

5. Vorm peab olema määritud, sa võid piserdada kreekeritega.

6. Täitke üks toores muna, segage.

7. Koguge ülejäänud 2 muna, valage baklažaanidesse, segage hästi.

8. Pane baklažaan, seejärel hakkige.

9. Ülaosa baklažaaniviiludega, valage muna kaussi põhjast.

10. Vala juustu pajaroog, küpseta 20-25 minutit 190 kraadi juures. Enne serveerimist laske nõudel veidi jahtuda, haarake kihid kokku.

Praetud hakkliha ja baklažaan ahjus (tomatitega)

Keeruline versioon hakklihast ja baklažaanist ahjus, mille peamine köögivilja peab kõigepealt praadima. Tomatit kasutatakse värskena.

Koostisosad

• 3-4 baklažaani;

• 0,5 kg hakkliha;

• õli, pipar ja sool;

• 200 ml hapukoor;

• 3 tomatit;

• 0,17 kg juustu.

Cooking

1. Baklažaanid lõigatakse viiludeks poole sentimeetri perepysyvayutsya soolaga, mis on jäänud mahla valikuni.

2. Hakkliha praaditakse, maitsestatakse vürtsidega.

3. Nüüd tuleb baklažaani kruusid loputada, kuivatada, küpsetada tilk õlis, lihtsalt kergelt pruunistades külgi. Söögivaliku puhul saate grillida.

4. Me paneme baklažaanid vormi, kõik ringid peaksid sobima, kattuma.

5. Nüüd kihiga hakkliha.

6. Vala hapukoor, saate segada seda vürtsidega, maitsetaimedega.

7. Nüüd kiht viilutatud tomatitest.

8. Magama juustuga magama.

9. Valmistage selline pajaroog 200 kraadini, kuni peal on kuldpruun.

Praetud hakkliha ja baklažaan ahjus (toores kartul)

Retsept rõõmsate pajaroogade jaoks, millele on lisatud kartuleid, mis võib olla täielik toit. Kõik tooted pannakse toores toores. Kui teil on vaja maitset täiustada, võite baklažaanide praadimiseks küpsetada või küpsetada grillil, kuni need on kergelt kooritud.

Koostisosad

• 200 g baklažaane;

• 300 g kartuleid;

• 7 supilusikatäit hapukoort (võib segada majoneesiga);

• 2 küüslauguküünt;

• 150 grammi juustu;

• 2 tomatit;

• 30 g õli;

• 300 g hakkliha;

• vürtsid.

Cooking

1. Kartuleid tuleb puhastada, ringidesse lõigata.

2. Baklažaanid lõigatakse ka ringkondadeks, kuid pisut paksemad. Soaked, väänatud.

3. Jäägid segatakse vürtsidega, tomatid lõigatakse ringideks.

4. Hapukoores tuleb küüslauk pigistada, soola maitsestada. Võite kasutada segu hapukoorest majoneesiga, see on ka maitsev.

5. Vorm tuleb hõõruda ühe tükiga või, lasta kihil olla paks.

6. Segage pool kartulid ja baklažaanid kokku.

7. Nüüd tuleb hakkliha kiht.

8. Sellel tomati tükid. Värskete tomatite puudumisel saate kasutada konserveeritud või külmutatud köögivilju.

9. Nüüd kartulite ja baklažaanide jäägid.

10. Kastmes küüslaugukastmes.

11. Küpseta baklažaani tassi 40 minutit 180 kraadi juures.

12. Eemaldage ahjust, lisage temperatuur 200 kraadi. Top koos riivitud juustuga.

13. Tagastage pajaroog ahju, pruunistage juustukook kuldpruuniks. See võtab veel ühe kvartali.

Praetud hakkliha ja baklažaan ahjus (kartulipuderiga)

Kartulipottide retsept, mida saab alati ette valmistada. Täidis väga maitsvatest baklažaanidest küüslaugu ja tomatitega.

Koostisosad

• 900 g kartuleid;

• 3 supilusikatäit hapukooret; • 2 baklažaani;

• 2 küüslauguküünt;

• 100 grammi juustu;

• 0,5 kimbud petersellit;

• 4 lusikatäit krakkerit;

• 40 g võid;

• 30 ml taimeõli;

• 1 suur tomat.

Cooking

1. Keeda kartulid, nagu kartulipuder. Hoolikalt mash, ärge tehke vedelat massi. Jahutage see maha.

2. Lisage jahutatud kartulipulbris riivitud juust, üks lusikatäis hapukoort, vürtsid oma äranägemisel.

3. Baklažaanid tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks. Suurus kuni üks sentimeeter. Fry taimeõlis, valmistatakse kiiresti. Jah, kuid mitte päris. Piisavalt, et mass soojaks.

4. Maitsesta baklažaanid küüslauguga, hakitud peterselliga, lisage kuubikuteks tehtud tomat.

5. Vormige või võid, puista krutoonidega.

6. Paigutage pool kartulipuderit juustuga, tasandage kiht käega.

7. Nüüd tuleb baklažaanitäit.

8. Ja jälle kartulikiht.

9. Üles koos ülejäänud kahe lusikaga hapukoorega. Valikuliselt saate puistata juustuga, kuid veidi.

10. Küpseta tassi 15-20 minutit.

Küpsetatud hakitud liha, seened ja baklažaanid

Seened hakkavad pajaga baklažaanidega. Toiduks vajate mõningaid šampinjone või muid seeni.

Koostisosad

• 2-3 baklažaani;

• 200 g seeni;

• 2 muna;

• 200 g hakkliha;

• sibul;

• 150 g hapukoort;

• 1 paprika;

• 2 tomatit.

Cooking

1. Baklazaani kruusid peavad praadima kergelt määritud pannil. Kui valate palju õli, osutub roog rasvaks.

2. Pärast baklažaanide lisamist pannakse paar supilusikatäit või, praadige tükeldatud sibul.

3. Lisa seened. Lõika väikesteks kuubikuteks või õhukesteks viiludeks. Küpseta seente tükid, kuni niiskus aurustub.

4. Jääb pannile hakkliha lisamine, täitke täidis soolaga, praadige veel kolm minutit. Lülitage see välja. 5. Asetage määritud vorm baklažaani ringide kiht, asetades kattuvad tükid.

6. Nüüd kiht hakkliha.

7. Tomatid. Tomatid lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

8. Hapukoorega tuleb vahustada kahe munaga. Maitse, lisage soola ja pipart, saate kaste küüslauguga maitsestada.

9. Valage segatud pajaroog. Soovi korral pealmine juust.

10. Küpseta täielikku valmisolekut 25-30 minutit.

Pööratud hakkliha ja baklažaani pajaroog ahjus

Pööratud pajaroogade puhul on kõige parem kasutada basmati riisi. Kui see pole nii, siis kasutage mõnda muud, kuid suurt.

Koostisosad

• 4 baklažaani;

• 200 grammi kuiva riisi;

• 2 sibul;

• 450 g hakkliha;

• 6 tomatit;

• 400 ml veiseliha;

• rohelised, sool, pipar, küüslauk, majoraan;

• küpsetusõli jaoks.

Cooking

1. Riis leotatakse külmas vees, hoitakse tund aega.

2. Baklažaanid tuleb lõigata pikkuselt keeltesse, leotada, praadida pannil.

3. Täitmine jahvatatud majoraaniga, pipra, küüslaugu ja muude vürtsidega. Seda praaditakse tükeldatud sibulaga, kuni pool keedetud.

4. Tomatit tükeldatakse.

5. Pange tomati viilud, kolmandik baklažaanidest, kolmandik hakklihast ja sama osa leotatud riisist, mida maitsestatakse vürtsidega.

6. Korrake kihte veel kaks korda.

7. Vala puljong vormi. Võite kasutada veiseliha või mõnda muud.

8. Katke fooliumiga, küpseta 30 minutit. Seejärel eemaldage foolium ja küpseta veel 15 minutit.

9. Eemaldage pajaroog, laske sellel mõneks ajaks seista, seejärel keerake see tassi peale.

Pasta hakkliha ja baklažaani pajaroog ahjus

Retsept lihtsa pastatootega hakkliha ja baklažaaniga. Suurepärane võimalus määrata järelejäänud kõrvaltoid, toidab peret kiiresti ja rahuldavalt. Koostisosad

• 250 g kuiva pasta;

• 200 g hakkliha;

• 1-2 baklažaani;

• 1 sibul;

• küüslauk, vürtsid;

• 120 grammi juustu;

• 100 g hapukoort;

• 2 muna;

• 1 tomat.

Cooking

1. Keeda pastat või kasutage juba olemasolevaid.

2. Küpsetatud sibula küpsetage pannil, lisage sellele paar minutit.

3. Pärast veel kolme minuti möödumist lisage hakkliha juurde kuubikuteks tehtud baklažaan. Küpseta täidis mõõduka kuumuse all.

4. Segage munad hapukoorega, soolaga, saatke keedetud pasta.

5. Pange pool pasta massist rasvatatud kujul.

6. Tehke kihiline hakkliha.

7. Nüüd jälle pasta, laotage tomatite kruusid peal, katke riivitud juustuga.

8. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Vajadusel küpseta koorik rohkem, hoidke tassi ahjus kauem.

Mince ja baklažaani pajaroog ahjus - kasulikud näpunäited

• Kui sa puistate rasvatatud vormi röstitud kohviga, ilmub pajaroogale karge koorik. Eriti töötab see tehnika hästi teravilja või kartulipuderiga.

• Söögi kalorisisalduse vähendamiseks salvestage pajaroog liigse õli hulgast, säästke aega, saate küpsetada baklažaani tükke ahjus või küpsetada neid grillil.