Beefsteak ja munapuder on kaks lihtsat toitu, mida saab muuta midagi ebatavalisteks. Spectacular tarne, hea maitse, kõrge toiteväärtus - lühike kirjeldus selle tassi, mida saab valmistada mitmel erineval viisil.
Siin on ahju ja pannile mõeldud retseptid.
Beefsteak koos munaga - valmistamise üldpõhimõtted
Mis tahes liha aluseks on liha. See roog on valmistatud ilma lisanditeta, kuid see kõik on juba kadunud. Eelistatakse hakata hakkliha. Sa võid seda ise tükeldada või seda poest osta. Kõige sagedamini kasutatakse veiseliha, sealiha või nende segu. Võib lisada kana või muud lindu. Reegel üks - mass ei tohiks olla liiga paks. Vastasel juhul, kui ahjus küpsetatakse või küpsetatakse, siis kannab see mõnda vormi. Kuid kuiv täitematerjal ei tohiks osutuda välja, siis ei ole sellisel juhul roog väga maitsev.
Mida veel püsti panna:
• muna;
• sibul, küüslauk;
• vürtsid.
Söögimassi segatakse põhjalikult, seejärel moodustatakse praed. Neil on pesuri täiuslik kuju. Vajalik on pinda siluda. Valmistatud sibulad küpsetatakse ahjus või õlitatud, küpsetatakse ahjus.
Munarakke küpsetatakse alati eraldi. Tavaliselt on muna vedeliku keskel. Oluline on mitte murda korraga palju munasid pannile, parem on portsjonites praadida. Muna peaks olema ümmargune, ilus, saate kasutada spetsiaalseid hallitusseente. Enne serveerimist paigutatakse valmis praetud munad munakoti peale. Mõlemad koostisosad peavad olema kuumad.
Klassikaline beefsteak munaga (veiseliha)
Kõige tavalisem beefsteak retsept munaga. Ta kasutab hakkliha, kuid liha saate ise ise keerata. Need praed küpsetatakse ahjus.
Koostisosad
• 0,6 kg jahvatatud veiseliha;
• 7 muna;
• sool, pipar;
• 1 suur sibul;
• 0,5 kimbud värsket peterselli;
• toiduõli;
• Küüslauk.
Cooking
1. Koori küüslauguküüs ja üks suur sibul, tükelda. Kui te ise liha keerate, võite köögiviljad kohe vahele jätta.
2. Lisage soolale hakkliha, umbes 0,7 tl pipart. Peenestage petersell, paigutage ka. Võita üks muna. Segage kõik põhjalikult. Parem on peksida countertopil.
3. Jagage mass 6 võrdseks osaks. Blindige pallid märgade kätega kõigepealt, seejärel lamendage need seibid, joondage hoolikalt kõik küljed.
4. Pange kõik praed määritud pärgamenti. Võta harja ja määrige kotid õli peal.
5. Küpseta 200 kraadi juures umbes 15-18 minutit. Jahvatatud tooted valmistati piisavalt kiiresti.
6. Vala pannil mõni lusikatäis õli, soe. Võita muna nii, et munakollane ei kahjustuks. Samuti ärge andke oravale palju levikut. Prae praetud mune. Valmistame korraga mitte rohkem kui 3 muna, et valgud ei jääks kokku.
7. Viige praetud munad ettevaatlikult praadidele. Serveerides täiendame roogasid koos roogadega ja kaunistame roheliste roogadega.
Sealiha koos sealihaga (retsept retsepti jaoks)
Võimalus hakkliha, mis on valmistatud sealihast. Täitmine toimub iseseisvalt, lisab sellele veidi kana, et vähendada rasvasisaldust, lahjendada maitset. See roog ei vaja ahju.
Koostisosad
• 6 muna;
• 0,4 kg sealiha;
• 0,15 kg kana; • 1 sibul;
• vürtsid, õli;
• 1 näputäis jeerat.
Cooking
1. Sealiha ja sibula twist, vahele kohe mõned tükk kana koos nendega. Lisa muna juurde üks muna. Segu segatakse põhjalikult, lisage veidi jeerat.
2. Kuna praed küpsetatakse õlis, siis on parem mitte lisada värskeid rohelisi, see põleb, see rikub tassi välimust.
3. Skulpeerime 5 suurt praadi. Saate kergelt jahu pulbriga. Maakonna heledamaks muutmiseks.
4. Me levime õliga kuumutatud pannil, valmistame kahelt küljelt. Pärast praadide ümberpööramist katke pann viis minutit. Lase liha röstida.
5. Teises pannil valmistage praadimiseks osa.
6. Viige praed plaatidele ja asetage munapuder peale. Nõu on valmis!
Beefsteak muna ja riisiga
Retseptid on odavamad riisi ja praetud munaga. Riis on parem kasutada suurt, isegi kui see on täidisega märgatav.
Koostisosad
• 100 grammi riisi;
• 500 grammi segatud hakkliha;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 7 muna;
• 2 lusikat majoneesi;
• vürtsid, õli.
Cooking
1. Keeda rohke veega eelnevalt pesta riisi, kuni keedetakse. Vala kolju. Laske sellel jahtuda ja veekogu voolab.
2. tükeldage sibul ja küüslauk, segage toores hakkliha. Võite võtta sealiha ja veiseliha või lisada osa kana, lambaliha. Kui liha ei ole rasv, võite lisada keerutatud peekonitükki.
3. Lisage vürtsid ja murdke üks muna, lisage magamaminekuks jahutatud riis. Segage kõike põhjalikult.
4. Tee 6 identset ümmargust praad, mis on laotatud määritud küpsetuspaberile.
5. Üles iga praadimisrassi majonees või hapukoor. Nad takistavad kooriku, riisi kuivamist. 6. Keeda praed ahjus kuni kuldpruunini. Temperatuur 200 kraadi.
7. Pannil küpsetame tavalist muna, liigutame seda ülalt riisiga piikidele, serveerime seda lauale.
Beefsteak munaga ja värske tomatiga prantsuse keeles
Prantsuse veiseliha retsept koos muna. Köögikombinatsioonist parem toiduvalmistamine muutub palju maitsvamaks. Sul on vaja ka 1 suurt tomatit või 2 väikest küpset tomatit.
Koostisosad
• 500 grammi hakkliha;
• 6 muna;
• 1-2 tomatit;
• 50 g hapukoort;
• vürtsid;
• sibul;
• õli, maitsetaimed, küüslauk.
Cooking
1. Täites lisage kooritud ja tükeldatud sibul, murdke üks väike muna, sool, pipar ja segage. Vormida viis suurt praad.
2. Viige need määritud fooliumile või paberile. Ülaosas ka paar tilka õli. Pane ahju, temperatuur 200, seista viis minutit.
3. Lõika tomatid ringidesse.
4. Küüslauk tuleb hakitud, tükeldatud rohelised, majoneesi või hapukoorega segada, segada.
5. Võtke ahjudest välja praed, rasvhappe kastmega. Pane tomatid üles, küpseta veel üks kvartal tund.
6. Keedetud munade valmistamine tavalisel viisil, ärge unustage soola.
7. Võtke ahjudest välja tomatid, pange muna peale, lisage okas roheliste toitude peale ja serveerige lauale.
Beefsteak muna ja juustuga
Teine retsept mahlane ja maitsev praed, mis on valmis mitte väga tavaline. Kork ei ole praetud muna, vaid kohutav juustu omlett. Soovi korral võite selle alla panna seened, tomati kruusid.
Koostisosad
• 6 praad;
• 120 grammi juustu;
• 2 muna;
• vürtsid, värske küüslauk;
• õli.
Cooking
1. 6 suure praadi valmistamine vastavalt retseptile. Võite kasutada kodus valmistatud segatud või jahvatatud veiseliha. Ärge unustage lisada muna tugevuseks vürtse, sibulaid, küüslaugu. Segage hästi, tehke kotletid. 2. Pange praed pärgamendile, puista õli, saata küpsetada. Toome selle peaaegu valmisolekusse temperatuuril 190-200.
3. Me hõõrume juustu. Valikuliselt lisada sellele rohelised, küüslauk. Beat munad kahvliga, saata juustule.
4. Eemaldage ahjud ahjud. Võite panna neile ringi tomatist, vähe marineeritud seeni või õhukesed viilud kurgiga. Kõik see sobib suurepäraselt tassi.
5. Pange omlett juustu külge praadile, tagasi ahju.
6. Küpsetage kaunile koorikule. Võta välja, olla sõltumatu roog või
Austraalia stiilis beefsteak koos munaga ja peediga
Retsept Austraalia praadile, mis erineb tavalisest versioonist värvi ja maitse poolest. Parem on toiduvalmistamiseks kasutada veiseliha, ei ole vaja võtta rasvhapet. Punane peedi Lindstrom nimi, kuid see valmistatakse veidi erinevalt, viitab Rootsi kööki.
Koostisosad
• 0,5 kg veiseliha;
• 1 spl. l manna;
• 1 küüslauguküünt;
• 100 g peet;
• 2 spl. l hapukoor;
• sool, õli, pipar;
• vutimunad;
• väikese jahu lisamiseks.
Cooking
1. Jahvatage veiseliha või tükeldage nuga, kuid peenelt.
2. Manka segatakse retsepti hapukoorega, tühistatakse. Laske koor paisuda, piisab kümnest minutist. Võite võtta väikese koguse majoneesi või ryazhenka, kui mitte hapukoor.
3. Kooritud peedi tükk hõõruda. Kasutage resti madalat külge.
4. Pange peet pannile kuumutatud lusikaga taimeõli. Aga sa võid võtta rasva. Küpsetage veidi, seejärel valage paar supilusikatäit vett, keedetakse umbes kümme minutit. Valmistatud peet jahutatakse toatemperatuurini. 5. Kombineeri hakkliha manna, peediga, lisa küüslauguküünt. Maitse, sool ja pipar. Üldiselt võib vürtse lisada väga erinevalt.
6. Teeme ümmargusi praed. Rullige need jahu, küpseta pannil, kuni see on valmis.
7. Kooritud munade valmistamine vutimunadest.
8. Pange munad peedi praedele, puista rohelised.
Beefsteak koos munaga - nõuanded ja nipid
• Kui toiduvalmistamiseks kasutatakse väikesed praed, on parem võtta vutimunad. Ehkki suured viigimarjad näevad ka huvitavat, võite panna paar tükki.
• Peenestatud beefsteakit võib paista mitte ainult jahu, vaid ka toores munas, sellest valmistatud jahu ja vürtsidega.
• Ahjus küpsetamisel küpsetatakse praed tavaliselt võiga, majoneesiga, hapukoorega. Aga kui nad on valmistatud lihast ilma rasvata, siis on parem jagada või või searasva tükid peal.
• Beefsteak maitseb paremini, kui täidate täidist. Pärast küpsetamist asetatakse sibula mass mitu tundi külmkapis, seejärel segatakse põhjalikult sibulad.
