Tassid on magusad ja soolased, liha ja seened, rosinad ja köögiviljad, kuid üks väga huvitavaid võimalusi on kala.
Selliste toitude valmistamine on lihtne, osutub väga maitsevaks, rahuldavaks ja tervislikuks. Meil on aeg proovida mõnda huvitavat paja!
Kala pajapann ahjus - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kala võib olla erinev, kuid see kõik sobib pajaroogadeks, välja arvatud kondid, mida on segatud roogades raske kasutada. Vajame filee või hakkliha, mida saab kergesti kombineerida teiste koostisosadega. Mõnikord kasutavad nad konservikala, mis on väga mugav.
Mis pannakse pajaroogadesse:
• kartul;
• eri liiki kapsas;
• riis;
• munad;
• juust, hapukoor, koor.
Erinevate vürtsidega maitsestatud tooted. Paigaldatakse määritud kujul kihtidena või lihtsalt kõik. Nõu peale puistatakse juustuga. Kuid on olemas munad, piimatooted põhinevad täidised. Tooge roog tavaliselt küpsetusahju, see võimaldab teil saada isuäratav kooriku.
Kala pajaroog ahjus toores kartul
Ahju kõige lihtsama kala paja retsept, mille valmistamiseks on võimalik kasutada mis tahes filee.
Koostisosad
• 6-7 kartulit;
• 0,5 kg kalafileed;
• 3 spl. l sidrunimahl;
• 5 lusikat majoneesi;
• 120 grammi juustu;
• vürtsid;
• 2 sibul.
Cooking
1. Lõika kalafilee väikesteks tükkideks, soola ja pipart, segage sidrunimahlaga, segage.
2. Koorige kartulid, lõigatakse plaatideks, lisage sellele 2 supilusikatäit majoneesi, segage hästi ja jagage pooleks. 3. Sibulad, mis on lõigatud õhukesteks rõngasteks või õlgadele, võivad olla poolrõngad. Tükkide suurus ei ole oluline, kuid need peavad olema õhukesed.
4. Riivige juust, eraldage pool, eemaldage. Seda on vaja küpsetamise lõpus.
5. Paigutage pool kartulitest määritud kujul, valage neljandik juustu pealt, see tähendab pooled ülejäänud. Koguda kergelt, et hoida pajaroogasid.
6. Nüüd tuleb kala, peeneks hakitud sibul ja puista juustuga uuesti.
7. Kartulite, määrde majoneesi paigutamine.
8. Pange praepann ahju, küpseta 35 minutit 200 kraadi juures.
9. Me võtame vormi välja, magame ülejäänud juustuga.
10. Tagastage pajapann ahju, viige tassi täielikult valmis.
Kala praad keedetud kartulite ja sauri ahjus
Selle kala küpsetamiseks ahjust on vaja kala. Tavaliselt kasutatakse selle mahlas sauri.
Koostisosad
• 6 keedetud kartulit;
• 2 purki purki;
• 1 toores muna;
• vürtsid;
• 1 sibul;
• 4 spl. l riivsai;
• 50 g kõva juustu;
• õli.
Cooking
1. Praetud tükeldatud sibul on praetud. Kui see on väike või nagu vibu, siis võta kaks.
2. Avage konserveeritud kala, eemaldage vedelik, murdke tükid ja kombineerige sibulaga.
3. Lisage täidisesse toores muna, segage hästi.
4. Koorige keedetud kartulid, riivige suur, sool.
5. Määrige vorm, puista kaks lusikatäit röstitud riisi.
6. Pange pool riivitud kartulist vormi, tasandage kiht ja asetage kala mass muna.
7. Katke kartuli teine osa. Joondage nii, et tassi paksus oleks kõikjal ühesugune.
8. Segage riivitud juust ja paar supilusikatäit leivapuru. Kata pajaroog. 9. Pange ahi, küpseta 15-18 minutit, kuni kuldne koorik juustu ja kreekeritesse.
Küpsetatud kala riisiga
Küpsetatud riisikala on väga rahuldav roog, mida saab keeta kahes variandis. Kala sobib: merluus, pollak, maitsev värske roosa lõhe, makrell.
Koostisosad
• 1 spl. riis;
• 400 g kala;
• 1 muna;
• 150 grammi juustu;
• 1 sibul;
• või, kreekerid, vürtsid.
Cooking
1. Selle roogi riis peaks olema keedetud. Magama teravilja keevas vees, keeda kuni pehme, tõmmake seljaga. Lase kogu liigne vesi voolata.
2. Lõigatud sibulad, õli läbilaskvus, ei ole vaja pikka aega süüa.
3. Lõika kala väikesteks kuubikuteks, segage sibulaga.
4. Lisage riisile pool riivitud juustust ja toores muna, maitsestage vürtsidega.
5. Määrige vorm, puista kreekerid.
6. Saate üldiselt segada kõik koostisosad, panna vormi, seejärel puista järelejäänud juustuga ja küpseta kuni õrnalt.
7. Kas asetage riisikiht, täitke see ja riis uuesti. Top ka magama juustu, küpseta kuni pakkumise. Temperatuuri vahemikus 200, aeg 20-25 minutit.
Kala hakkima pajaroog kartulitega
Teine võimalus on pajaroog kalade ja kartulitega, kuid kasutatakse hakkliha. Sa võid seda kaupluses osta, kuid parem on kala ise valmistada, see on palju maitsvam. Kartulit võetakse toorelt. Hapukreemid määrduvate kihtide jaoks võib asendada majoneesiga.
Koostisosad
• 2 sibulat;
• 0,3 kg hakkliha;
• 4 kartulit;
• õli, vürtsid;
• 3 spl. l hapukoor;
• 100 grammi juustu;
• toores muna.
Cooking
1. Koorige sibulad, tükeldage peeneks, küpsetage veidi ja segage hakklihaga. Maitsesta täidis maitsega vürtsidega, veenduge, et soolad, lisage küüslauguküünt, rohelisi. 2. Segage hapukoor munaga, pekske hästi.
3. Koorige kartulid. Toores mugulad resti suurel köögirestil, jagatud pooleks. Pane üks osa määritud kujul, maitsestage vürtsidega.
4. Harja kartulid koos munaga kolmandiku koorekastmega.
5. Üles hakkliha ja praetud sibulaga.
6. Kata kartulite teise osaga, harja hapukoorega.
7. Katke vorm fooliumiga, küpseta paja pool tundi 180 kraadi juures.
8. Eemaldage foolium, katke nõel riivitud suure juustuga, asetage uuesti ahju.
9. Suurendage temperatuuri 200 kraadini. Kala küpsetamine veel 20 minutit.
Kalakapsas lillkapsas
Sellise paja valmistamiseks on kõige parem kasutada punast kala, roosa lõhe on ideaalne, šikk saadakse rohkem rasvaste ortamidega, näiteks lõhega.
Koostisosad
• 550 g lillkapsast;
• 350 g kalafileed;
• 150 ml kreemi 10-15%;
• 2 muna;
• 1 küüslauguküünt;
• 80 grammi juustu;
• vürtsid, õli.
Cooking
1. Pange kastrul pliidile, valage vesi, sool.
2. Murdke kapsas õisikutesse, visake soolatud keeva veega, küpseta täpselt viis minutit. See aeg on piisav. Õisikute valge hoidmiseks võite veega keetmisel lisada veidi sidrunimahla või hapet.
3. Visake kapsas otsikule, laske veel voolata.
4. Lõika kala kuubikuteks või kuubikuteks, mis on umbes võrdsed kapsasõisikutega. Puista vürtsidega, soolaga.
5. Valmistage vorm. Sa võid lihtsalt määrida, kuid soovi korral puista krutoonidega, koorik on parem.
6. Levik õisikud ja segakala.
7. Beat munad, lisage koor, tükeldatud küüslauk, sool.
8. Hõõruge juust väga peeneks, valage üle poole ülejäänud, lisage ülejäänud koorele. Segage. 9. Pange kastmega jaotatud tooted peale.
10. Piserdage topelt kuiva juustuga.
11. Panneri küpsetamine 25 minutit 190 kraadi juures. Kui juustukoor hakkab pisut aegsasti põlema, saate seda rasvata värske koorega või katta vormi fooliumiga.
Küpsetatud köögiviljadega küpsetatud kala
Sellise kalaõli valmistamiseks on vaja külmutatud köögiviljasegu, näiteks oad, herned, porgandid, brokoli, lillkapsas.
Koostisosad
• 400 grammi köögivilju;
• 400 g kalafileed;
• 0,2 liitrit koort;
• 2 muna;
• 10 g õli;
• vürtsid;
• 0,3 sidruni.
Cooking
1. Peske kala, kuivatage salvrätikutega, lõigake 20 grammi tükkideks, puista sidruniga, maitsesta vürtsidega.
2. Määrige vorm võiga, jaotage fileed.
3. Kui köögiviljadel ei ole jääkoore, siis ei saa neid eelnevalt sulatada. Lihtsalt valage see kala peale, tasandage kiht.
4. Segage koor munadega, maitsestage vürtsidega, pekske siledaks.
5. Valage segu koos ettevalmistatud seguga, pannakse ahjus küpsetama 35 minutit. Kui köögiviljadel on palju niiskust, võite jätta veel 10 minutit, temperatuur on 200 ° C.
Kala pajaroog ahjus, suhkrusisaldusega ja kartulitega
Selle pajaroogina kasutatakse toores köögivilja. Teil on vaja ka valget kalafilee, sa võid oma äranägemisel võtta absoluutselt kedagi.
Koostisosad
• 3 kartulit;
• 2 väikest suvikorvitsit;
• 400 g kalafileed;
• vürtsid, küüslauk;
• 120 g hapukoort;
• 150 grammi juustu.
Cooking
1. Lõika kartulid viiludeks, asetage need määritud küpsetusplaadile.
2. Segage hapukoor ühe küüslaugu, soola ja pipra maitsega, lisage veidi sojakastet, kuivad rohelised üldiselt täidetakse kastmega oma äranägemisel. Määrige kartulid. 3. Me hõõrume juustu, jagame need kaheks osaks.
4. Puista kartulid juustuga.
5. Phil lõigatakse, lisage vürtsid ja natuke kaste, piisab ühest lusikast. Segage ja jaotage kartulid.
6. Nüüd mine squash suvikõrvits. Tee ühtlane kiht ja määrige neid hapukoorega.
7. Pange nõel ahju, küpseta pool tundi 200 kraadi juures.
8. Me võtame välja, magame juustuga ja hoidke veel 15 minutit.
Kalatooted ahjus - näpunäited
• Puhastage kala kaalust kergesti ja kiiresti, saate kasutada keeva vett. Te peate kere kiiresti mõlemalt poolt veekeetjast välja valama. Siis võtame nuga ja kergesti kraapime kaalud.
• Kui jõe kala lõhnab muda, saate veega leotada sidrunimahla või jaheda tsitruselise koorega.
• Kala lõhn kaotab kiiresti käed, söögiriistad, lõikelaud, kui pühkitakse värske sidruniga.
• Et vältida juustukoore põlemist enne kala pajaroogade valmistamist, piserdage nõel valmistise keskele või katke vorm fooliumiga, pärgamenti, niiske paberiga.
