Hapukoorega puuviljakoogid - suurepärane delikatess!
Valgus, kuid samal ajal on rikkalikud magustoidud suured pidulikud pidustused või lihtsalt sõbralikud kokkutulekud.
Ja selleks, et suupisteid , ei ole vaja kogu päeva kööki veeta või olla professionaalne kondiitri kokk.
On väga lihtsaid ja lihtsaid hapukoorekoogide retsepte puuviljadega, mida iga perenaine saab hakkama saada.
Puuviljakook koorega - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Magustatud koogid puuviljadega võib valmistada küpsetatud koogidest, küpsetada iseseisvalt või osta. Želatiinkreemide baasil valmistatud sidrunid on muutunud üha populaarsemaks. Samuti on palju küpsiste, piparkoogide retsepte, mis on ka kookide aluseks.
Kolm hapukoore tegemise reeglit:
1. On vaja kasutada paksu ja rasva hapukoorega. Vedel toode kustutab koogid kiiremini kui imendub.
2. Koori ei saa pikka aega segistiga võita, vastasel juhul võivad tekkida õlijäätmed ja petipiim kaob.
3. Sa ei saa panna suures koguses suhkrut, sest see lahjendab koort.
Paksendajana lisatakse želatiin kreemile kõige sagedamini, mis tuleb eelnevalt vees lahjendada ja enne paigaldamist kuumutada. Puuvilja kooki jaoks, saate kasutada mis tahes sageli lisatud marju. Enne vilja puhastamist puhastatakse. Neid kasutatakse magustoidu kaunistamiseks.
Retsept 1: hapukoorikook tsitrusviljadega
Selle puuviljaga koore kook vajab apelsinid ja mandariinid. Helge ja aromaatne magustoit, millel on tugev tsitrusviljade maitse. Koostisosad
• 200 grammi hapukoort;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 1 kott ripperit (0,5 tl sooda võib kasutada);
• 100 grammi margariini;
• 2,5 tassi jahu.
Koor:
• 300 grammi hapukoort;
• 150 grammi pulbrit;
• 1 lusik želatiini.
Täitmiseks on vaja 5 mandariini ja 2 apelsinit.
Cooking
1. Pehme margariin laaditakse segisti tassi ja vahustatakse suhkruga. Niipea, kui mass muutub valge ja kohevaks lusikas, lisage hapukoor.
2. Lisage tainasse jahu, segage ja jagage 4 tükki. Kui kasutatakse sooda, tuleb see kustutada.
3. Igast tükkist rullitakse lame kook, mis on umbes 1 cm paksune.
4. Küpseta ahjus kuni roosilise värvuseni. Jahutage koogid.
5. Želatiin lahjendatakse 50 grammi veega, nõutakse pool tundi. Siis soojeneme nii, et terad lahustuksid.
6. Segage hapukoort kreemi pulbriga ja lisage želatiin. Me eemaldame massi külmkapis, jahutame koort veidi, kuid ärge laske seda kõvastuda.
7. Koorige puu, lõigake apelsinid viiludeks, demonteerige tangeriinid viiludeks.
8. Katke koogid koorega, pange apelsini ringid.
9. Top määrib mandariini viilud ja korda. Ja sa oled valmis! Kook jääb jääma 5 tunniks, et see oleks küllastunud.
Retsept 2: Sponge cake koos puuviljakookiga
Lihtsa hapukoorekoogi retsept, mis põhineb klassikalisel käsna kookil. Selleks, et tainas oleks poorsus parem ja parem, lisage veidi küpsetuspulbrit.
Koostisosad
• 4 muna;
• 100 grammi jahu;
• 150 grammi suhkrut;
• 1 kott vanilli;
• 1 koti ripper.
Koor:
• 500 grammi hapukoort;
• 1 tass suhkur;
• 15 grammi želatiini;
• vanilje või puuvilja sisuliselt. Täitmiseks ja kaunistamiseks on vaja 3 banaani, 3 kiivi ja 4 ananassi rõngast, mida on võimalik kasutada konserveeritud puuviljadena.
Cooking
1. Murdke munad kaussi ja piimake suhkruga tugevaks vahuks. Te võite munakollased valgelt eraldada ja teha seda eraldi, kuid me võime neid kokku lüüa.
2. Külvage jahu ripperiga ja lisage vanilje.
3. Sisestage lahtine segu munadesse, segage, valage tainas vormi ja küpseta kook. Jahutage riiulil.
4. kreemi jaoks lahustage želatiin 100 grammi vees. Võite kasutada mistahes puuviljamahla.
5. Koorige hapukoor suhkruga, lisage vanilje või mõnda muud lõhna- ja maitseainet ning lisage sulatatud, kuid mitte kuuma želatiini. Segage.
6. Banaanid ja kiivid tuleks koorida ja lõigata viiludeks. Ananassid lõigatakse 1-2 cm tükkideks.
7. Lõika jahutatud küpsis kolmeks lühikeksiks.
8. Pane esimene kook koorega, asetage sellele banaanid.
9. Katke teine kook ja pane ananassid.
10. Määrige kooki ülemine ja külg, kaunistage kiivi tükid. Kui on veel teisi puuvilju, võite neid kasutada.
Retsept 3: hapukoorikook piparkoogi viljadega
Retsept värskete hapukoorekookide valmistamiseks. Kuna kooke kasutatakse piparkooke, siis on parem kasutada klassikalisi maitseaineid: vanilje, šokolaadi, karamelli. Mint piparkoogid ei sobi. Me kasutame puuviljadest pärit banaane, kuid võime võtta teisi.
Koostisosad
• 500 grammi piparkoogid;
• 500 grammi hapukoort;
• 70 grammi suhkrut;
• 3-4 banaani;
• 100 grammi väikesi šokolaate.
Cooking
1. Võtke piparkoogid ja lõigake kaheks osaks. See tähendab, et tuleks teha 3 väikest kooki.
2. Segage hapukoor suhkruga, maitsele võib lisada vanilli. 3. Lõika banaanid või muud puuviljad õhukesteks viiludeks.
4. Kasta iga piparkoogi tükk ja laotage plaadile esimese koogi kujul.
5. Sirutage vilja.
6. Jällegi niisutage piparkoogi tükid koorega, asetage uus kook. Tehke seda kogu piparkoogiga, koguge kook.
7. Määrige kreemi jäänused ülalt, jaotage mass külgedele.
8. Kaunistage kook šokolaadi ja banaani viiludega.
Retsept 4: hapukoorikook puuviljadega "Jelly"
Sellise koogi tegemiseks on vaja ühte küpsist neljast munast. Seda saab küpsetada vastavalt ülaltoodud retseptile või muule. Ostab ka koogid. Sul on vaja ka jagatud vormi, milles kook kokku kogutakse.
Koostisosad
• 3 apelsinit;
• 3 mandariini;
• 4 ananassi rõngast;
• 1-2 banaani;
• 900 grammi hapukooret;
• 50 grammi želatiini;
• 200-300 grammi pulbrilist suhkrut;
• 1 kott vanilli.
Cooking
1. Valage kohe želatiin klaasi veega. Segatakse ja jäetakse 40 minutiks seisma.
2. Pulbriga segatud hapukoor, pane vanilliin.
3. Sulatage želatiinne mass, sisestage koor.
4. Küpsised lõigatakse väikesteks kuubikuteks või lihtsalt rebitakse tükkideks.
5. Koorige kõik viljad, lõigatakse viiludeks. On väga oluline, et apelsinid oleksid kaunid, paremad ringid lõigatud.
6. Võtame eemaldatava vormi ja kaetakse toidukile nii, et otsad ripuvad servadest hästi.
7. Me levime mööda oranžide ringide külgi. Kaunistage põhi, asetage mandariinide viilud apelsinide vahele.
8. Nüüd asetage pool õrnalt küpsised ja muud puuviljad, proovige mitte segada vooderdatud apelsine.
9. Täitke vormi sisu želatiiniga hapukoorega, valage pool.
10. Levitage küpsise ja puuvilja jääke, valage ülejäänud koor. 11. Eemaldame kook külmkapis 7 tundi. Katke kile otsaga.
12. Võtke kook välja, eemaldage kile ja katke tasane taldrik.
13. Pöörame kook nõelale, eemaldame kile ja see on tehtud!
Retsept 5: hapukoorikook puuviljadega ja purustatud klaasikapsliga
Teine versioon želeet koor kook vilja, väga särav ja maitsev. Eriti ilus lõigus, puuviljade tükid ja želeed meenutavad kaleidoskoopi klaasi. Valmistise jaoks on vaja valmistada segusid kapslite valmistamiseks.
Koostisosad
• 4 muna;
• 3/4 tassi suhkrut;
• 1 tassjahu;
• 600 grammi hapukoort;
• 200 grammi suhkrut
• 100 grammi piima;
• 25 grammi želatiini;
• 2 kotti kapslit, paremini erinevates värvides;
• 2 banaani;
• 2 apelsinit.
Cooking
1. Vastavalt juhistele lahjendame me želeet, kuid lisame kolmandiku vähem vett nii, et mass on paksem. Valage plaat nii, et kiht oleks umbes ühe sentimeetri kaugusel.
2. Beat munad suhkruga, kuni kaal suureneb 2 korda, lisage jahu.
Vala tainas küpsetusplaadile ja küpseta õhuke kook.
3. Lahjendage želatiin piimaga, jäta pooleks tunniks ja sulatage veevannis. Või lihtsalt mikrolaineahjus.
4. Segage hapukoor suhkruga, lisage želatiin ja jätkake kohe koogi kokkupanekuks.
5. Lõika küpsis, tarretis ja puuviljad viiludeks.
6. Võtame sügava vormi, katame selle kilega või kottiga ja valatakse põhja alla umbes 100 grammi koort.
7. Levitage puuviljakihti, värvitud tarretit ja küpsist. Vala kreem. Me paneme uuesti täidise ja nii edasi, kuni kõik tooted on valmis. Koor tuleb kõik valada.
8. Andke kook umbes 3-4 tundi kõvastumiseks, seejärel keerake see tassile, eemaldage kile ja nautige!
Retsept 6: hapukoorikook puuvilja-küpsistega
Teine lihtsustatud versioon hapukoorega puuviljaga. Koogide roll täidab küpsiseid. Retsept läheb krakkimiseks, kuid võite kasutada mõnda leekekooki, näiteks “Jubilee”.
Koostisosad
• 2 banaani;
• 2 kiivi;
• 400 grammi krakkimist;
• 15 grammi želatiini;
• 100 grammi suhkrut;
• 400 grammi hapukoort.
Cooking
1. Lahjendage želatiin 100 grammi veega, laske sellel seista.
2. Sel ajal segage hapukoor suhkruga, pange nõudele vanilje.
3. Puuviljad kooritakse, tükeldatakse ja segatakse kokku.
4. Sulatage paisunud želatiin ja segage hapukoorega.
5. Lõika krakkimine väikesteks tükkideks, kuid mitte jahu. Sa võid lihtsalt panna küpsised lauale ja rullida veerepunkti.
6. Segage krakker hapukoorega.
7. Fooliumiga kaetud kuju või kauss paneb pool vilja
8. Üles lusikaga panna hapukoore mass küpsistega.
9. Nüüd jälle puuvilja ja küpsise küpsised.
10. Tase lusikaga, katke vorm ja saatke kook külmkappi külmutamiseks.
11. Me saame, me kukume, eemaldame filmi.
Retsept 7: Koogikook kookidega puuviljadest
Koogi valmistamiseks on vaja 3 küpsistuskoogi, samuti kottide segu.
Koostisosad
• 3 küpsist;
• 1 kott kapslites;
• 700 grammi hapukooret;
• 150 grammi suhkrut;
• 4 banaani;
• 2 õuna;
• 2-3 apelsinit.
Cooking
1. Valage kaussi kott kuiva kapsliga, lisage 50 grammi vett ja soojust, et kõik terad lahustada.
2. Suhkuriga segatud hapukoor ja lisage kuumutatud marmelaad. Eemaldage külmkapis vilja koor 15 minutit. 3. Banaane, apelsine ja õunu tuleks lõigata õhukesteks viiludeks / viiludeks, milleks on 3 mm.
4. Määrige kook hapukoorega, asetage viljad vahele. Pange teine ja kolmas koogid, määrige ja pange viljad.
5. Eemaldage kook 4 tundi külmkapis.
Puuvilja kook - näpunäiteid
• Enne kooki kokkupanekut peate kaunistamiseks kaunistama kaunid puuviljad. Saate kohe lauale kompositsiooni teha ja kasutada ülejäänud täitmiseks.
• Küpsis hoitakse sügavkülmikus hästi. Seetõttu võib liigseid kooke alati pakendada ja külmutada. Ja igal ajal on see valik koogid ja kondiitritooted.
• hapukoor omandab kerge pähkli, kui lisate sellele lusikatäis brändi. Maitseainena saate kasutada ka rummi või vedelikku.
• Kui teil on vaja kreemi valmistada želatiinist puuvilja maitsega, võite pulbri leotada mis tahes mahlas. Samuti võib želatiini vee asemel lahjendada piima, tee, kohviga.
• Kooki kaunistamiseks mõeldud puuvilju võib kastmele lisada enne pinnale laotamist. Ja siis tükid ei kaua pikka aega, jäävad värskeks ja läikivaks.
