Oliividega salat - valmistamise üldpõhimõtted
Esimesed oliivipuud istutati palju sadu, isegi isegi tuhandeid aastaid tagasi. Veelgi enam, neid esimesi puid võib veel näha Itaalias, Kreekas ja teistes Vahemere maades. Lõppude lõpuks, oliivid võivad vilja kandma enam kui tuhat aastat! Kreekas kasvab oliivipuu, mis on riigi sümbol, peaaegu igas aias kreeka keeles. Tõsi, värskeid puuvilju on võimatu süüa, nad on liiga kibedad. Oliivid on kõigepealt leotatud soolalahuses mitu päeva ja pärast seda alustatakse peitsimist. Oliive on palju, kuid meie riigis on kaks liiki tavalisemad - rohelised oliivid ja mustad oliivid.
Selline oliivide populaarsus maailmas pakub nende koostises sisalduvat vitamiinide ja mineraalide kompleksi. Esiteks on oliivid B-vitamiini allikas, mis, nagu te teate, aitab aju aktiivsust aktiveerida. Lisaks tugevdavad oliivid luustiku süsteemi, normaliseerivad hemoglobiini taset ja suurendavad tähelepanelikkust.
Oliividega salat - toidu ja roogade valmistamine
Igaüks teab, et Kreekas peetakse oliiveid jumalate toiduks. Oliiviõli on osa peaaegu kõigist riiklikest roogadest. Lisaks on võimatu ette kujutada kuulsat kreeka salatit ilma selle peamise koostisosata. Kui võtate meie riiki, ei ole oliivid eriti harjunud vene kööki. Enamikku neist kasutatakse roogade kaunistamiseks ja suupistete valmistamiseks. Erandid on selle toote armastajad. Mõned ei mõista üldse, mida oliividega teha saab, milliseid salateid saab nendega koos valmistada. Oliividega salatite loetelu ei piirdu ühe Kreeka salatiga, tegelikult on neid palju. Nõude jaoks on parem valida kividega oliive. Luude eraldamiseks ei ole vaja aega ja toode võib säästa. Oliivide ja oliivide puhul on tegemist ühe ja sama tootega, vaid oliivid on noored ja küpsemad puuviljad ning oliivid on küpsed oliivid. Oliividega salatiretseptid:
Retsept 1: oliividega salat
Loomulikult alustame klassikalise retseptiga, st väga kreeka salatiga oliividega. Selle tassi esiletõus on oliivid ja Fet juust ise - see kombinatsioon muudab salat oliividega nii mahlakad ja maitsvad.
Nõutavad koostisained:
- 2 tk. - tomatid;
- 2 tk. - kurgid;
- 1 tk. - paprika;
- 1 tk. - punane sibul;
- 100 g - juustu juust;
- 150 g - oliivid;
- 1h l - oregano;
- 2 spl. l - oliiviõli.
Ettevalmistusmeetod:
Selle salatiga oliivide peamiseks eeliseks ei ole toodete kuumtöötlemine, kõike kasutatakse värskena. Piisab kõigest lõigata ja täita õli. Nii, pipar värskete kurkidega lõigatakse ribadeks. Tomatid kuubikuteks, oliivid viilud ja sibul poolrõngad. Me kogume salat oliividega. Saate koostisosad lihtsalt segada või tooteid panna kihtidesse. Salatikausis on esimene kiht kurgid, vähe soola ja natuke õli. Siis tuleb pipar, siis sibul, tomatid, oliivid ja Fet juust. Oliividega salat ei ole segatud. Segage oregano võiga ja valage tassi peale. Muide, mõned inimesed ei soovi jahvatada oliive, vaid panna need terveks salatisse.
Retsept 2: Oliivide ja maksaga salat
Inimesel on see salat veelgi paremini tuntud kui “Meeste pisarad”. Tõsi, siiani ei saa keegi sellist nime selgitada. Võib-olla mitte kõik sellised roogad, nagu ka paljud naised, sunnivad oma mehi hakkama sibula salatiga oliividega. Nõutavad koostisained:
- 250 g - maks;
- 250 g marineeritud kurgid;
- 250 g - oliivid;
- 2 tk. - sibul;
- 1 kimp tilli;
- 50 ml - majonees ja vürtsid.
Ettevalmistusmeetod:
Maksa võib võtta veiseliha või kana. Anna sulatatud, lõigata keskmisteks tükkideks ja praadida, kuni see on tehtud õlis. Pärast hea jaheduse andmist. Vahepeal lõigatakse sibul poolrõngasteks ja ka praaditakse, kuni see on hästi toiduks valmistatud, maks. Pärast kurkide tükeldamist ribadeks lõigatakse oliivid rõngadeks, tillijäätmed purustatakse. Segage ja täitke majonees.
Retsept 3: Oliivide ja juustuga salat
Oliividega salat, mis valmistatakse uuesti ilma majoneesita. See räägib juba tassi kasulikkusest. Pika riisi kasutamine muudab salati ebatavaliseks ja väga rahuldavaks.
Nõutavad koostisained:
- 20 tk. - oliivid;
- 1 tk. - sibul;
- 1 tk. - õun;
- 50 g riisi;
- 100 g - juust.
Oliividega salatikastme komponendid:
- 5 art. l - hapukoor;
- 1 spl. l - veiniäädikas;
- sool.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda riisi esmalt, parema mugavuse huvides on parem osta riisi kottidesse. See võimaldab parempoolsemal poolel keema ja see muutub murenevaks. Juust hõõrutakse. Õuna tükeldatakse, kuid kooritakse ja kooritakse. Oliivid on jagatud neljaks osaks ja sibul peeneks hakitud. Nagu kõik oliividega salatikomponendid, on ka viilutatud. Selleks lisage hapukoorele soola ja äädikat ning seejärel täitke roog.
Retsept 4: Oliivide ja baklažaanidega salat
Lihtne ja tervislik salat, mille valmistamiseks ei ole vaja palju raha kulutada, tooted on kättesaadavad ja väga kasulikud. Hellitage ennast selle imelise salatiga.
Nõutavad koostisained:
- 30 tk. - oliivid;
- 3 hamba. - küüslauk;
- 600 g - baklažaanid;
- 300 g - tomatid;
- 1 tl. - jahvatatud punane pipar;
- 4 spl. l - sidrunimahl;
- 3 spl. l - oliiviõli;
- Basil.
Ettevalmistusmeetod:
Esiteks küpsetage baklažaane ahjus umbes 20 minutit ilma koorimiseta. Pärast jahe andmist eemaldage nahk ja seejärel saate juba kuubikuteks lõigata. Tomatid tuleb koorida ja seejärel lõigata keskmise viiludeks. Oliivid on samuti veidi tükeldatud.
Toidu tankimine. Purustada küüslauk, lisada õli, siin tuleb sidrunimahl vürtsidega. Täitke salat. Sisusta basiilikuga.
Retsept 5. Salatid oliividega ja avokaadoga
Teine suvi ja kerge salat oliividega, mis on suureks lisandiks kalale või liha. Avokaadod annavad salatile magusa maitse ja oliivid pakuvad hapu.
Nõutavad koostisained:
- 2 tk. - avokaado;
- 30 tk. - oliivid;
- 1 tk. - apelsinid;
- 1 tk. - sibul;
- 1.5. l - veiniäädikas;
- 5 art. l - oliiviõli;
- 1 tl. - sinep;
- soola ja punase pipra näputäis.
Ettevalmistusmeetod:
Koorige oranž avokaado abil ja lõigake see viiludeks, lihvige oliive natuke, saate kasutada veerandeid, eemaldada luud. Sibula pirn lõigatakse õhukesteks poolrõngadeks. Segage kõik. Jääb siduda sideaine koostisosad - oliiviõli, äädikas, sool, punane pipar, sinep. Täida salat oliividega. Isegi alguses perenaine saab selle kerge salatiga toime tulla. Puuduvad probleemid, kuid salat osutub rikkaks ja rikkaks.
Oliividega salat - saladused ja parimad kokad
Üldiselt arvatakse, et eksootilised salatid on üsna kallid. Leppige kokku, et ülalnimetatud retseptide ettevalmistamine ei vaja suuri rahalisi vahendeid, kuid iga oliivisalat väärib olla pidulik menüü. Muide, oliivid on suurepäraselt kombineeritud veinidega. Kui lisate salatile lusikatäis punast või valget veini, rikastab tassi maitse uusi maitseid. Salatite puhul vali keskmise suurusega oliivid, nad on maitsvamad, väikesed on tavaliselt roogade valmistamiseks ja suured täidistamiseks.
