Kanajalad on üks odavamaid lihatooteid, mis ei kahjusta selle eeliseid: see on maitsev, toitev ja kergesti valmistatav. Aeglases pliidis hautatud kana trummid ei ole raske süüa isegi neile, kellel ei ole kulinaarseid võimeid. Kui te järgite juhiseid ja ei riku retsepti, on tagatud positiivne tulemus. Vahepeal valmistab elektrooniline assistent teile lõunasööki või õhtusööki, saate teha muid asju või lihtsalt lõõgastuda.
Keetmise omadused
Nagu juba mainitud, on kana trummelpulgade hautamine lihtne, eriti kui aeglane pliit aitab. Piisab, kui panna kõik koostisosad kaussi ja seadistage „Quenching“ režiim juhendis määratud ajaks. Samas on tassi maitsev, kui kasutate kogenud kokkade nõuandeid.
- Jahutamine on toiduvalmistamismeetod, mille abil saate kergesti valmistada roogasid sisaldava külmutatud toiduained. Kuid ikkagi on liha sulatamise reegel, kui teil on külmutatud kanajalad, on parem järgida. See koosneb temperatuuri järkjärgulisest tõusust. See tähendab, et jalad tuleb panna külmkapi ülemisele riiulile ja oodata, kuni nad sulavad. Pärast seda saate neid hoida pool tundi või tund toatemperatuuril ja seejärel jätkata toiduvalmistamist.
- Kanajalade küpsetusaeg sõltub nende suurusest. Sel põhjusel on vaja püüda kustutada umbes sama suurusega varred, mis on valitud kustutamiseks. Retsept näitab tavaliselt keskmise suurusega sääreluu valmistamiseks vajalikku aega. Kui teil on need liiga väikesed või vastupidi, suured, tuleb küpsetusaega korrigeerida.
- Multikookerid on erineva võimsusega, mis võib mõjutada ka küpsetusaega. Seetõttu ei ole lisaks retseptile haiget vaadata ka teie seadmele lisatud juhiseid.
- Auru väljalaske klapi kustutamisel on parem sulgeda.
Kui te ei soovi külgjoogi eraldi valmistada, võite köögivilju kohe kana segada. Sel juhul on soovitav valada veidi rohkem vett või kaste multikookeri kaussi.
Hapukoores hautatud kanarindud
Koosseis:
- kanajalad - 0, 8 kg;
- hapukoor - 0, 2 l;
- sibul - 0, 2 kg;
- lahe lehed - 3 tk;
- taimeõli - 80 ml;
- maitse järgi sool, must või punane pipar.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske kanamullid, kuivatage paberiga.
- Hõõru kanajalad soola ja pipraga, lase sel leotada 20 minutit.
- Selle aja jooksul puhastage sibulad ja lõigake need rõngasteks või rõngaste pooleks, kui sibul on suur.
- Levitage õli säärele, valage ülejäänud aeglasesse pliitesse. Pane oma kanaliha.
- Seadke küpsetusprogramm 40 minutiks.
- 20 minutit pärast programmi algust avage kaas, keerake sääret teisele poole ja katke sibulrõngastega. Langetage kaant ja jätkake säärade küpsetamist, kuni kõlab helisignaal.
- Täitke jalad hapukoorega, lisage loorberilehed, seadistage programm pooleli tunni jooksul. Pärast helisignaali saab sääred multikookerist eemaldada ja lauale kätte toimetada.
Peaaegu iga garnüür sobib hapukoorega hautatud kanafileedega: kartul või hernesipre, küpsetatud või keedetud kartulid, köögiviljahaud, tatar, riis, pasta.
Õuna ja karri abil hautatud kanarindid
Koosseis:
- kanajalad - 0, 8 kg;
- õun - 0, 25 kg;
- hapukoor - 0, 2 l;
- sool, karri - maitse järgi;
- taimeõli - 50 ml.
Ettevalmistusmeetod:
- Hõõruge ja kuivatage salvrätikuga kuivatatud kanaliha soola ja karri abil.
- Valage õli multikookeri kaussi, asetage jalad sellesse. Küpseta neid küpsetamise või küpsetamise programmiga 15 minutit ilma kaane sulgemata.
- Peske õuna, lõigake see keskmise suurusega viiludeks, asetage multikooker kaussi sääredesse. Vala kõik hapukoor.
- Paigaldage jahutusprogramm, lülitage aeglane pliit 1 tund sisse.
Lõpliku tassi aroom ja õrn maitse on peaaegu kindlasti teie maitse järgi.
Sojakastmes hautatud kanarindud
\ t
Koosseis:
- kanaliha - 1 kg;
- sojakaste - 20 ml;
- vesi - 60 ml;
- õunasiidri äädikas (6%) - 20 ml;
- suhkur - 20 g;
- maitse järgi sool;
- tomatipasta - 10 g;
- pirni sibul - 0, 2 kg;
- maitseained.
Ettevalmistusmeetod:
- Segage vesi, sojakaste, tomatipasta, sool, maitseained, suhkur ja äädikas. Lisage veidi soola, sest sojakaste on soolane.
- Koorige ja lõigake sibul õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks.
- Pane sibul keedetud marinaadile.
- Peske sääred ja küpsetage need sibulaga ettevalmistatud segus.
- Pärast poole tunni möödumist eemaldage marinaadist sääred ja asetage multikooker kaussi. Vala neile kõik marinaadid koos sibulaga.
- Langetage kaas. Kontrollige, et auru väljalaskeava oleks suletud. Seadke kustutusprogramm 1, 5 tundi
Sojakaste võimaldab teil anda kanaliha ainulaadse maitse.
Mitmemõõtmelisel hautatud kanalindudel saab valmistada erinevaid retsepte, kuid sellest hoolimata on need mahlakad ja õrnad.
