Kartul ja liha aeglane pliit: puhkus! Retseptid hautatud kartulite ja lihaga aeglases pliidis: lihtne ja keeruline

Multikookeriga meie köögis on toiduvalmistamisprotsess muutunud veelgi lihtsamaks.

Pliidil ei ole enam vaja seista ja kõike kontrollida.

Piisab valmistada tooteid, panna konteinerisse, seada soovitud režiim ja nautida tulemust.

Hautatud kartulid on alati maitsvad ja rahuldavad, see pole mitte midagi, et meie esivanemad keedavad seda roogi vene ahjudes.

Kaasaegsetes köökides on vene ahi asendatud aeglase pliidiga.

Kartulid lihaga aeglases pliidis - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Hautatud kartulite valmistamiseks lihaga aeglases pliidis piisab ettevalmistatud toodete pannakse kaussi, valage veega ja seadistage režiim “kustutamine”.

Sobivate uute kartulite või suure tärklisesisaldusega sortide valmistamiseks. Kartulid puhastatakse pimendatud ja roheliste kohtade hoolika lõikamise teel, vastasel juhul on roogade maitse rikutud. Köögiviljad lõigatakse meelevaldselt, üsna suurtes tükkides või tükkides.

Liha võib kasutada: sealiha, lambaliha, veiseliha või linnuliha. See võib olla sisefilee, mis on lõigatud tükkideks või luust.

Nõu maitse võib varieeruda sõltuvalt sellest, milliseid maitseaineid lisate. Traditsioonilised lehed on loorberilehed ja pipar ning lisavad ülejäänud maitse järgi.

Hautatud kartuleid saab mitmekesistada lihaga aeglases pliidis, lisades värskeid tomateid, köögivilju, hapukooret, tomatipasta, koort, juustu või seeni. Üldiselt saate fantaasia turvaliselt sisse lülitada.

Retsept 1. Hautatud kartulid sealihaga aeglases pliidis

Koostisosad

100 ml päevalilleõli;

kg kartuleid;

tilk tilli;

sealiha - 300 g;

jahvatatud must pipar - näputäis;

sibul - 200 g;

karri maitseained - kaks näputäis; hapukoor - 100 ml;

sool - 10 g

Küpsetusmeetod

1. Peske sealiha, viige see salvrätikutesse ja lõigake väikesteks ribadeks või kuubikuteks. Pange sügav roog ja hooaja karri ja soolaga. Segage hästi, et vürtsid jaotuksid liha ühtlaselt.

2. Eemaldage kartuli mugulatest koor, loputage see hästi ja lõigake paksuseni. Täitke kartulid külma veega nii, et see ei tumeneks.

3. Lisage õli lisakookerile ja lülitage sisse programm „Frying“. Kuumutage õli kaevu, pange sealiha tükid ja küpsetage aeg-ajalt, kuni kuldne.

4. Koorige ja tükeldage sibul, kastke see liha ja jätkake praadimist samas režiimis, segades 5 minutit.

5. Lülitage programm välja, lisage kartulid ja hapukoor, maitsestage kõik mustad piparid, hakitud tilli ja soola. Segage konteineri sisu, sulgege kaas ja seadke aeglane pliit „Fire“ režiimile. Küpseta tassi tund. Küpsetamise käigus segage paar korda aeglases pliidis liha sisaldav kartul. Pärast toiduvalmistamise lõppu märgistage kartulid plaatidele.

Retsept 2. Hautatud kartulid kana ja tomatitega aeglases pliidis

Koostisosad

suur tomat;

pool kilo kartuleid;

sool;

pool naela kana jalgu;

must pipar;

sibul;

päevalilleõli - 50 ml;

porgand;

loorberileht;

küüslauk - kolm nelki.

Küpsetusmeetod

1. Loputage kanamullid ja kastke need salvrätikutesse. Iga hõõruge soola ja pipraga.

2. Vabastage kartul koorest, loputage kraani all, kuivatage veidi ja lõigake kuubikuteks.

3. Valage õli mitmekooki konteinerisse. Seadke „Küpsetamise“ režiim. Seadke taimer kümme minutit. Pange jalad kaussi ja praadige, pöörates neid regulaarselt. Seejärel pange liha plaadile. 4. Koorige köögiviljad ja peske need. Lõika sibulad õhukeste suledega. Küüslauk melenkoh murenema. Porgand hõõruda jämedalt. Pange ettevalmistatud köögiviljad võile, kus liha oli praetud, ja praadige kõik samal ajal kokku umbes seitse minutit.

5. Tagastage sääred kaussi, lisage kartulid, asetage lahe lehed ja kuubikuteks tomatid. Vahetage režiim “Quenching” ja jätkake keetmist veel üks tund. Kui kartul on niiske, lisage veel 15 minutit, serveerige hautatud kartuleid värske köögiviljasalatiga aeglases pliidis.

Retsept 3. Hautatud kartulid vasikaga aeglases pliidis

Koostisosad

vasikaliha - 400g;

suur tomat;

küüslauk - viis nelki;

kartul - kg

Kaste

pirn ja rohelised sibulad;

oliiviõli - 50 ml;

pipar ja tüümian;

juust - 150 g;

sool ja köömned.

Küpsetusmeetod

1. Loputage vasikaliha voolava vee all, kuivatage ühekordselt kasutatava rätikuga, eemaldage kile ja lõigake liha väikesteks tükkideks. Pange see multikookerisse, ilma seda eelnevalt määrimata.

2. Koori küüslauguküüned suureks tükkideks. Loputage tomat, pühkige salvrätiku ja murutage kuubikuteks. Lõigake küüslaugu viilud ja tomatid liha peale.

3. Peske kooritud kartulid ja tükeldage ümmargusteks viiludeks. Levita see ühtlaselt tomatitele.

4. Lõika juust suurteks tükkideks. Samuti tükeldage kooritud sibulad ja rohelised sibulad. Pane kõik sügavasse kaussi, maitsesta vürtsidega ja vala oliiviõli. Segage ja levitage kaste ühtlaselt kartulitele.

5. Asetage toiduainete mahuti aeglasesse pliitisse, lülitage sisse “Quenching” režiim ja küpsetage kaas 40 minutit. Hauta hautatud kartulid lihaga aeglases pliidis ja serveeri kuumalt.

Retsept 4. Hautatud kartulid liha ja seentega aeglases pliidis

Koostisosad

suur sibul;

pool kilo kartuleid;

350 g sealiha;

50 ml hapukoor;

200 g seeni.

Küpsetusmeetod

1. Lõika kooritud ja pestud sibul peeneks. Koorige seened, loputage need hästi, kastke need ja lõigake need väikesteks tükkideks. Pange seened ja sibulad mitmikookerisse. Seadke see režiimile „Küpsetamine“. Küpseta seened sibulaga kümme minutit.

2. Loputage sealiha, viige see salvrätikutesse ja lõigake see väikesteks tükkideks. Pane seeni seeni, segada ja praadida samal režiimis veel kümme minutit.

3. Koorige kartulid, peske ja tükeldage need suurteks tükkideks. Saada kartulid liha külge. Sulgege multikookeri kaas, viige see režiimi „Quenching“ ja küpseta 20 minutit.

4. Pärast signaali avamist avage hapukoor hautatud kartulile, mis on liha, aeglases pliidis, maitsesta seda vürtsidega ja pane paar lehekesi. Sulgege kate uuesti, valige “Quenching” programm ja jätkake keetmist veel nelikümmend minutit.

Retsept 5. Hautatud kartulid liha ja Mehhiko seguga aeglases pliidis

Koostisosad

külmutatud Mehhiko segu - pool pakki;

600 g kartulit;

näputäis musta pipart;

300 g sealiha;

sool - kaks näputäis.

Küpsetusmeetod

1. Peske sealiha sisefilee voolava vee all, kastke see paberist salvrätikuga ja lõigake see väikesteks tükkideks.

2. Lülitage multicooker sisse „Frying” režiimis. Kuumutage konteiner hästi. Pange sealiha multikookeri kaussi ja praadige see kuldne.

3. Eemaldage kartuli mugulatest koor, lõigake need keskmise suurusega tükkideks ja peske need hästi. Lisa röstitud lihale kartul.

4. Pange Mehhiko segu kartulite, soola ja pipra peale. Lülita sisse kustutamine. Seadke taimer 25 minutiks. Serveeri liha hautatud hapukoore kastmes.

Retsept 6. Hautatud kartulid veiselihaga aeglases pliidis

Koostisosad

350 grammi veiseliha;

sool;

20 g kuivatatud maitsetaimi;

porgand;

2 g maitseainet;

sibul;

2 g musta pipart;

10 g küüslauk;

50 ml taimeõli.

Küpsetusmeetod

1. Eemaldage koor kartulist, peske see ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Täitke kartulid külma veega nii, et see ei tumeneks.

2. Loputage veiseliha, eemaldage kogu liig, kuivatage salvrätikutega ja lõigake väikesteks tükkideks.

3. Lülitage multikooker sisse “Küpsetamise” režiimis. Määrige kauss võiga ja asetage veiseliha tükid. Küpseta liha umbes kümme minutit.

4. Puhastage ja peske köögivilju. Murenema väikesteks kuubikuteks sibulaks. Porgand kolm jämeda riiviga. Me laotame ettevalmistatud köögivilju liha jaoks, segatakse ja jätkame samas režiimis veel 5 minutit.

5. Levitage kartuleid liha, köögivilja, soola, pipra ja lisage peeneks hakitud küüslauk ja puista kuivatatud rohelised. Segage. Lülitame režiimi "kustutamine" ja valmistame selle kaanega ühe tunni jooksul. Serveeri hautatud kartulit liha abil soojas kuumuses.

Retsept 7. Hautatud peekoniga kartulid ja aeglased pliidid rosinaid

Koostisosad

kümme kartulit;

must pipar;

150 grammi suitsu peekonit;

sool;

käputäis rosinaid;

loorberileht;

kaks sibulat;

klaas puljongit;

50 grammi pekki.

Küpsetusmeetod

1. Lõika värske sealiha rasva väikesteks kuubikuteks. Pange see multikookeri kaussi ja lülitage sisse „praadimine“.

2. Eemaldage koor sibulast ja tükeldage see väikesteks kuubikuteks. Viige tükeldatud sibul röstitud searasvale, mis on juba piisavalt kuumutatud ja ruddy koorega kaetud. Fry, pidevalt segades puust spaatliga.

3. Lõika suitsutatud peekon õhukesteks viiludeks. Praetud peekon sibulaga eraldi plaadile. Kaussi saatke multikooker rinnahoidja ja prae kergelt. 4. Peske kooritud kartulid ja murenema keskmise suurusega tükkideks. Pange kartulid rinnahoidjaga mahutisse. Top röstitud peekon sibulaga.

5. Peske rosinad ja pange need multikookerisse. Vala puljong, maitsesta vürtside ja soolaga. Lülitage "Stewing" režiim sisse ja keetke kartulit liha külge aeglases pliidis pool tundi, sulgege kaas.

Kartul ja liha aeglane pliit - nippe ja näpunäiteid kokadelt

• Hautatud kartulite valmistamiseks liha abil aeglases pliidis võetakse uusi kartuleid. Kui kasutate vana, koorige see tavalisest paksemalt.
• Selleks et vältida kartulite lagunemist hautamisprotsessi ajal, võite seda veidi eelnevalt praadida.
• Pärast piiksu kontrollimist kontrollige kindlasti kartuleid, kui see on liiga raske, pange see veel 15 minutiks välja.
• Ärge hakake kartuleid peeneks, muidu muutub see kartulipuderiks.
• Niipea, kui hautatud kartulid on valmis, puista need tükeldatud värskete maitsetaimedega, et taldrik oleks rohkem aromaatne ja maitsev.
• Puljongi asemel võib kartuleid täita koorega. Nõu omandab õrna kreemja maitse.