Maitsev kanafilee juustuga ahjus - teine kord kõigi aegade jaoks. Seda saab valmistada piduliku laua jaoks peamiseks ja igapäevaseks söögiks. Mahlakas kanafilee valmistamiseks peate seda hoidma marinaadis vähemalt pool tundi ja parem on jätta see üleöö. Öösel leotavad vürtsid kana, filee muutub lõhnavaks ja õrnaks, selle valmistamiseks kulub vähe aega, seega on valmis kanafilee mahlane ja õrn. Oluline on kanafilee valmistamine jahutatud kana, külmutatud liha ei tööta nii maitsev.
- Küpsetusaeg: 30 minutit (kanafileerimise aeg)
- Pakend: 2
Kanafilee koostisosad juustuga ahjus
- 600 g kanaliha;
- 30 grammi nisujahu;
- 100 g tomatit;
- 60 g kõva juustu;
- tšilli paprika;
- 40 g majoneesi;
- 120 g sibulat;
- sool, õli praadimiseks.
Kanafileega marinaadi puhul:
- 15 g mett;
- 20 ml sojakastet;
- 10 ml balsamiga äädikat;
- 60 g sibulat;
- 3 küüslauguküünt;
- tšilli paprika;
- loorberileht, koriander, sinep;
- 20 ml oliiviõli;
- rohelised (porrulauk, petersell).
Küpsetamise meetod küpsetatud kanafilee valmistamiseks ahjus
Marinaadi valmistamine kanafilee jaoks
Vala kaussi sojakaste ja balsamiviin, lisage supilusikatäis mett. Peenest riivist hõõrume sibula ja küüslauguküünt.
Sinepiseemnete ja koriandri teelusikatäis praadige 1-2 minutit kuival pannil, et avastada ja täiustada vürtside maitset, seejärel hõõruda neid mördis või jahvatada kohviveskis.
Me lõigasime tšilli pipra peeni peeneks (võtke kuuma pipra seemned ja lõigake vaheseinad).
Lisage jahvatatud vürtsid, tükeldatud tšilli ja purustatud lavrushka kaussi, segage - ja marinaad on valmis.
Marinaad ja küpseta kanafilee juustuga
Võtame jahutatud kanarinda või filee, lõigatakse välja kaks suurt tükki paksusega umbes 2 cm.
Pane kanafilee marinaadi kaussi, lisa mõned värsked maitsetaimed. Sõltuvalt hooajast võib see olla porrulauk, petersell või värsked rohelised aias.
Vala kvaliteetne oliiviõli, eemalda kanafilee külmkapis 30 minutit - 1 tund.
Vala kottidesse nisujahu ja umbes teelusikatäis lisanditeta soola. Me saame marinaadist kanafilee viilud, kuivatatakse salvrätikutega, pannakse neile jahu.
Pannile määrimine määrdeta katmisega õliga küpsetamiseks, kanafilee praadimine mõlemalt poolt kuni kuldpruunini.
Kuumakindel küpsetamise tassi määrdeõli õliga, pannakse põhjaga viiludeks paksude rõngaga sibulaga, pane kanafilee ülemine osa.
Pane õhukesed tomatitükid praetud kanafilee. Nendel eesmärkidel on parem kasutada kirsstomatit, nad on maitsvamad, magusamad ja ilusamad.
Puista tomatid paksu riivitud juustuga. Võtke parmesani piduliku laua jaoks ja iga kõva juust sobib normaalseks söögiks.
Chili paprika ja seemned lõigatakse pooleks pikisuunas. Pange igale tükile peenest paprika tükist, valage majoneesiga ja saatke 12 minutit ahjus, mis on kuumutatud 220 kraadi.
Serveeri lauale kuuma kana, puista värskete maitsetaimedega enne serveerimist.
Maitsev kanafilee juustuga ahjus on valmis. Bon isu!
