Pumpkin-supp - valmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Kõrvits on ilus dekoratiivtaim, ja sa võid sellise perega niisuguse „marjaga” toita! Ron Wallace, Rhode Islandi põllumajandustootja tõstis 2009. aasta nael puu ja seadis maailma rekordi. Enam ei ole söödavad puuviljad ja muinasjutu kangelanna Tuhkatriinu vedu. Kõrvits on hea ja hulk kasulikke aineid ning muljetavaldav suurus ja maitse. Ühest kõrvitsast saab valmistada õhtusööki! Kulinaarses mõttes on kõrvits samal ajal ainulaadne ja mitmekülgne: seda kasutatakse magustoitude, eelroogade, salatite, põhiroogade ja suppide valmistamiseks. Kõrvitsasupp on kasulik ja toitev: peale selle on roog maitsele lihtne, nii et igaüks saab seda süüa. Kõrvitsepüree keetmisest rääkides tuleb öelda, et kõik retseptid on lihtsad ja ei vaja erilist ettevalmistust, mistõttu iga perenaine hakkab seda ülesannet täitma.
Pumpkin Soup - toidu valmistamine
Puuvili tuleb valida sõltuvalt tassi omadustest: näiteks kui te kavatsete suppi otse kõrvitsas serveerida, tuleb teil valmistada keskmise suurusega puuvili. Lisaks tuleb märkida, et kõrvits tuleb paigutada ahju või mikrolaineahju. Kõrvits valib läikiva oranži, küps, nii et roog osutub mahlaseks ja maitsevaks. Pumpkin supid on värvilised ja heledad, eriti kui sa kasutad küpseid puuvilju. Maitsestatud muskaatpähkel muudab supp eriti maitsevaks. Kõrvitsat võib kasutada toores või küpsetatud ahjus. Puuvili küpsetatakse tervikuna või lõigatakse: kulinaarsed spetsialistid leiavad, et kõrvitsa maitse ja värvus on paremini väljendunud. Pumpkin Soup - parimad retseptid
Retsept 1: Pumpkin Cream Soup
See roog ei ole mitte ainult atraktiivne, vaid ka üllatavalt kasulik. Ravige lähedasi ebatavalise kõrvitsaseemne suppiga, samal ajal toetades keha vitamiinidega, mida apelsini viljad on nii rikkad. Selle tassi valmistamiseks kulub 40 minutit.
Koostisosad:
Kõrvits - 1 tk.
Porgandid - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Kanafilee - 250 gr.
Koorige 15% rasva - 200 ml.
Sool, pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Kõrvits kõrvitsaga tuleks eemaldada siksakli liigutustest ja eemaldada “kate”. Puuviljast eemaldage seemned lusikaga või nuga. Mõnda kõrvitsapulbrit tuleks eemaldada, et seinad oleksid veidi õhemad, ja viljaliha hakkab veidi hiljem kasutama.
2. Kanafilee tükeldatakse ja keedetakse keedetud mikrolaineahjus või ahjus. Pärast kanaliha küpsetamist lisatakse sibulaid porgandit, mis on praetud päevalilleõlis. Suppi lisage maitseta kõrvitsaseemned ilma seemnete ja soolata. Jällegi pane pliit ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.
3. Keedetud supp liigutatakse kõrvitsasse ja lisatakse koort. Vahetult kõrvitsas “võita” võita koor supp segistiga, kuni see on ühtlane, ja seejärel asetage see mikrolaineahju või ahju ning kuumutage nii, et kõrvits laseb mahla lihtsalt välja. Valmistatud suppi saab lisada ühe tükk võid. Supp on valmis! Bon isu!
Retsept 2: Butternuti squash-kreemi supp
Seda suppi võib nimetada rahustavaks ja hämmastavaks. Suurepärane valik rikkaliku õhtusöögi jaoks: lisage tassi rohelist salati ja värsket leiba. Butternuti squash on tavaliselt väikese suurusega ja neil on kõva koor. Muskaatpähkli vorm sarnaneb tammetõruga, kuid kui te seda tüüpi kõrvitsat ei leia, teeb tavaline liha. Nõu valmistamiseks kulub umbes poolteist tundi. Koostisosad:
Või - 2 spl. lusikad
Porrulauk - 2 tk.
Sibul, peeneks hakitud - 1 tk.
Kartulipakend - 1 tk.
Butternuti kõrvits - 2 tassi liha
Porgandid - 1 tass peeneks hakitud köögiviljaks
Õuna roheline, viilutatud - 1 tk.
Kana puljong - 1 liiter
Kuiv valge vein - 1/4 tassi
Koor 10% rasva - 1/2 tassi
Muskaatpähkli pähklid - 1/4 tl.
Rohelised sibulad - 2 spl. hakitud rohelised
Ettevalmistus:
1. Või tuleks sulatada suure kastruni madalal kuumusel ja lisada hakitud porrulauk. Keeda, kuni porrulauk on pehme ja poolläbipaistev - umbes 5 minutit. Lisage kõrvits, kartul, porgand, õun ja kanaliha ning küpseta tulekahju.
2. Pärast puljongi keetmist tuleb tulekahju vähendada keskmisele ja katta kaanega. Selles olekus keedetakse suppi umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on valmis.
3. Peenestatud tükeldatud keedetud supp segistis või viia supp õrnalt pannile. Pärast supi püree muutmist valatakse see kastrulisse ning lisatakse koor ja vein. Sööge tassi soola, pipraga, muskaatpähkliga ja keedetakse 5 minutit. Nõu serveeritakse kuumalt, kaunistatud hakitud rohelise sibulaga.
Retsept 3: Pumpkin Vegetable Soup
Väga kasulik supp ilma kartulita hapukoorega. Maitsev ja lihtne! Sega supp kartulipuderiks, kasutades segistit. Küpsetusaeg on veidi üle ühe tunni.
Koostisosad:
Kõrvitsasell - 1,2 kg.
Või - 1 spl.
Sibul - 1 tk.
Kartul - 4 tk.
Porgandid - 2 tk.
Vesi - 3 tassi
Sool, pipar - maitse järgi
Bouilloni kuubikud - 2 tk.
Hapukoor - 150 ml.
Ettevalmistus: 1. Köögiviljad - porgandid, kartulid ja kõrvitsad lõigatakse suurteks kuubikuteks. Sibul peab olema praetud või kuni pehmendamiseni. Lisa köögiviljad ja hauta kõik koostisosad umbes 5 minutiks, seejärel vala vesi ja lisa bouillon kuubikud. Umbes 40 minuti jooksul keedetakse supp kastris suletud kaanega.
2. Puree supp segisti, püüdes mitte pritsida. Maitse tassi maitse järgi, lisades maitse järgi soola ja pipart. Eemaldage soojusest ja lisage hapukoor, ning pärast seda supp on veidi soojendatud, kuid mitte keema. Vastasel juhul piiratakse hapukoorega.
Pumpkin Soup: nõuanded kogenud kokkadest
- Enne filee küpsetamist saate praadida õlis, et anda suppile eriline maitse, ja kõrvitsapiima toitevus sõltub koore rasvasisaldusest.
- Kui peate lähitulevikus õhtusööki valima, vali see retsept: see ei nõua palju vaeva, ja roog osutub maitsevaks ja tervislikuks. Kasutage segistit minimaalsel kiirusel, et mitte määrduda, ja kui sul ei ole oskust kreemi supi valmistamiseks, siis on parem koostisosad jahvatada.
- Lõpuks saab suppida mitte rohelise sibulaga, vaid rukki krõbedate või röstitud juustuga. Vaadake toiduvalmistamise aega nii, et supp ei muutuks enne püree.
