Aurutatud toitumisalane rinnahoidja on suurepärane küllastustass, mis sobib ideaalselt toitumise jaoks.
Valge kana liha on toiduvalmistamisel üsna kapriisne, praadimisel või küpsetamisel on kerge kuivada. Kuid topelt boileris või aeglases pliit, millel on aurufunktsioon, on tassi rikkumine lihtsalt võimatu.
Liha on mahlane, aromaatne, pehme ja õrn.
Ilma sobiva ettevõtteta on kana rinnaga üsna igav ja ebahuvitav. Andke tassile intrigeerimine, maitse, ekstra mahlakus võib olla üsna lihtne. Selleks peate täitma liha vürtsidega, lisama köögivilju, puuvilju, seeni, kartuleid. Kanarind täiuslikult küüslaugu, koriandri, karri, basiiliku, kollajuuri, Provence'i maitsetaimedega. Kui langetad veidi „vedelat suitset”, siis naabrid tulevad kindlasti „kebabile“. Fantaasia - on peamiseks tingimuseks, et paarile valmistatakse kanarinda, kuid loomulikult ei saa seda teha ilma multi- või aurutajateta.
Nõu ei pea tingimata olema peamine. Jahutatud liha saab lõigata õhukesteks viiludeks ja kasutada salatite, võileibade, paadide valmistamiseks.
Aurutatud rind - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Valge liha valmistamiseks tuleb kana pesta, kuivatada ja liigesteks lõigata. Lõika filee ettevaatlikult rinna luust, eemaldage nahk. mõned retseptid nõuavad naha jätmist ja seejärel perenaine otsustab. Nahk sisaldab palju rasva, kuid kui te ei pea tassi kalorisisaldust vähendama, võite selle jätta. Kuid veenid, rasvad, juhuslikud luud tuleb eemaldada.
Aurutatud rinnad küpsetatakse tavaliselt ühes tükis. Kui retsept seda nõuab, võib liha lõigata üle tera.
Filee saab täiuslikult kasutada. Selleks tehakse piki tükki üsna sügavat pesa. Tuleb olla ettevaatlik, et mitte kahjustada selle tagaseina. Täite sisemus asetatakse sisselõike külge keevitusniidiga, hammastikuga või tihedalt pakitud fooliumkotti.
Aurutatud rinnad köögiviljade ja maitsetaimedega
Rindade aurutamine köögiviljadega kahekordses katlas ei ole üldse raske. Nõu on väga ilus, lõhnav, mahlane. Seda saab serveerida nii lastele kui ka külalistele. Suurepärane valik on lihtne, kuid rõõmsameelne õhtusöök.
Koostisosad:
• kaks keskmist fileed ilma nahata;
• kaks küüslauguküünt;
• külmutatud köögiviljade pakend supermarketist;
• supilusikatäis hapukoor;
• maitseained, kuivatatud maitsetaimed;
• hulk värskeid maitsetaimi (basiilik, tilli, petersell);
• soola näputäis;
• tl kuivatatud rosmariini.
Ettevalmistus:
Lõika filee kolme sentimeetri paksusteks viiludeks. Tükid peaksid olema ligikaudu võrdsed.
Purustage küüslauk õrnalt noa käepidemega või spetsiaalse pressiga.
Marinate liha küüslaugu, maitsetaimede, vürtside, soola ja hapukoorega. Katke fooliumiga ja täitke 40 minutit.
Täitke auruti veega, paigaldage mahla ja vee tilgakott. Pane pannile rosmariini ja vürtsikas maitsetaimi. Kana leotatakse nende maitsega, see osutub lihtsalt maagiliseks.
Asetage marineeritud liha viilud võrku.
Teisel tasandil asetage mahuti köögiviljadega. Selle roogi jaoks sobivad ideaalselt lillkapsas, brokkoli, mais, porgandid, rohelised oad, paprika, sibul.
Küpsetusaja seadmine: 25 minutit.
Proovige liha valmisoleku teemal, mis on läbistatud voodiga. Kui mahl on selge, on kana valmis. Kui see on roosakas, lisage veel kümme minutit.
Pange kana a la carte plaatidele, pange köögiviljad nende kõrvale, vala kastmega ja serveeri.
Aurutatud rinnad sojakastmes
\ t
Lihtne ja maitsev roog on väga lihtne süüa. Selle retseptiga aurutatud rinnad suudavad valmistada algaja kokki. Ta suudab leibkonda üllatada, sest kana on lõhnav ja väga õrn. Nõu valmistamine aeglases pliidis.
Koostisosad: • neli keskmise suurusega rinnafilee;
• kolm või neli supilusikatäit naturaalset sojakastet;
• magustoidulusikatäis kuivatatud küüslaugu või kolm värsket küüslaugu;
• Itaalia maitsetaimede kott;
• mõned soolad.
Ettevalmistus:
Nahaga filee tükid, soola ja pipraga hõõruda. Sool vajab väga vähe, sõna otseses mõttes näputäis, sest sojakaste on väga soolane.
Pange tükk kotti küpsetamiseks ühes reas.
Purustage küüslauk noaga või vajutage.
Vala sojakastmesse, kata küüslauk ja maitsetaimed, ühtlaselt jaotada, kindlustada koti avamine.
Vala kaussi viis vett.
Asetage hülss veega, seadke küpsetusrežiim paariks minutiks. Kui multicookeril on aurutamiseks spetsiaalne pann, pange see pakendisse. Keetmise aeg ja režiim jäävad samaks.
Kui masin välja lülitub, jätke kana ilma kaane avamata veel kümme minutit.
Eemaldage liha hülsilt, asetage see plaadile.
Kui serveerite, puista tilliga, peterselliga, kaunistage basiiliku lehega.
Liha peale võib küpsetada pärast keetmist ümbrisesse jäänud kaste.
Aurutatud rinnad
\ t
Suurepärane võimalus täidisega aurutatud rindadele sobib ideaalselt pereõhtusöögiks või külaliste kohtumiseks. Seened täidavad roogale suurepärase maitse. Me valmistame kahekordses katlas.
Koostisosad:
• naela kana ilma nahata;
• sada grammi seeni või austri seeni;
suur sibul;
• kaks küüslauguküünt;
• kuivatatud maitsetaimed, maitseained;
• lusikatäis või.
Ettevalmistus:
Valmistage täitematerjal ette.
Lõika sibulad võimalikult väikeseks.
Lõika seened peeneks.
Lõika küüslauk noaga.
Küpseta seened ja sibulad veidi õlis. Kümme minutit on piisav. Soola, puista pipartega, segage ja asetage plaadile. Valmistage lihataskud eespool kirjeldatud viisil.
Täitke “taskud” seene täidisega.
Täitke tükkideks tihe fooliumümbrikud.
Küpseta vastavalt aeglase pliidi juhistele, seadistades sobiva programmi kakskümmend minutit.
Pärast signaali eemaldamist eemaldage liha, avage foolium ja serveerige täidisega rinnatükki köögiviljade, kartulipüree ja keedetud tatariga.
Aurutatud rinnad lillkapsa ja sidruni koorega
Selle roogi ebatavaline maitse on kindlasti gurmaanidele meeldiv. Lillkapsasele iseloomulik lõhn ja õrn sidrunimärk ning ingveri värskus annavad aurutatud kana rinnale ebatavalise, huvitava maitse. Täielikku lõunasööki või õhtusööki aeglases pliidis saab küpsetada minutites.
Koostisosad:
• kaks suurt kanafileed;
• sidrun;
• kolmesaja grammi lillkapsast;
• Bulgaaria pipar;
• sool;
• pipar;
• kaks lusikatäit oliiviõli;
• pool lusikaga jahvatatud ingver.
Ettevalmistus:
Sidrunikoortega pigistage kaks lusikat mahla.
Kapsas on hoolikalt "lilledele" omistatud.
Liha lõigatakse identseks suureks viiluks.
Pepper lõigatakse ruutudeks.
Asetage liha ja köögiviljad aurutusalusele.
Pane, lisage maitsele must pipar.
Küpseta vastavalt aeglase pliidi juhistele pool tundi.
Liha valmistamisel valmistage kaste: segage oliiviõli maitsetaimede, ingveri, koorega, sidrunimahlaga.
Pange valmis fileed plaatidesse, vala kastmega ja serveeri.
Aurutatud rinnad apelsinidega
Originaalne, kerge maitsega keedetud kanarind ja apelsinid naudivad nii täiskasvanuid kui lapsi. Nõu valmistamine on elementaarne.
Koostisosad:
• keskmise suurusega fileed;
• sool;
• suur oranž.
Ettevalmistus:
Koorige oranž ja lõigake rõngad.
Liha ühes tükis fooliumiga. Soola Üle liha jagada oranž.
Kile foolium väga tihedalt.
Täitke multicooker kauss veega, pange liha pannile.
Keeda spetsiaalses aururežiimis tunnis.
Serveerimisel eemaldage oranž. Lõika liha viiludeks.
Sisu võib olla keedetud riis või värsked köögiviljad.
Aurutatud karri rinnad röstides
Traditsiooniline karri maitse muudab aurutatud rinna väga maitseks. Breadcrumbs on vürtsikas.
Koostisosad:
• kanarind;
• muna;
• leivamissegu;
• sool;
• lusikarri;
• lusikatäis jahu.
Ettevalmistus:
Liha lõigatakse portsjoniteks praadide kujul.
Iga viil riivab karri, vähe soola.
Beat muna.
Kasta liha tükki jahu, siis muna, siis krakkidesse.
Pange aurutamiseks mahuti, täitke multikooker kaussi puhta veega.
Küpseta kanafilee röstides nelikümmend minutit.
Serveeri riisi või kartulipuderiga.
Aurutatud rinnaga kartuliga
Aeglases pliidis saab küpsetada kohe liha, kartulipoolset tassi. Väga kiire m maitsev kanarindu aurutatud retsept.
Koostisosad:
kuussada grammi filee;
• neli suurt kartulit;
• keskmine porgand;
• 350 ml vett;
• kuivatatud maitsetaimed;
• sool.
Ettevalmistus:
Lõika liha suurteks tükkideks.
Lõigake kartulid viiludeks.
Juicy porgandid ka lõigatakse viiludeks.
Sibulad rõngad või väikesed kuubikud.
Vala aeglasesse pliidisse neli klaasi vett.
Pange liha konteinerisse, küpseta erirežiimis viisteist minutit.
Avage kaas, puista liha kuivatatud maitsetaimedega, maitsele.
Pange köögiviljad kanaliha, soola ja segage.
Keeda kõik pool tundi samal aururežiimil.
Proovige kartuli kahvlid. Kui ta pole veel jõudnud, lülitage aeglane pliit umbes kümme minutit sisse.
Aurutatud rinnad tomatite ja juustuga
\ t
Uskumatult lihtne, maitsev ja rikkalik roog. Isegi kogenematu või algaja kokk saab seda valmistada. Sul on vaja fooliumit (või valmisfooliumi) ja topelt boilerit.
Koostisosad:
• kanafilee kilogrammi ilma luude ja nahata;
• sada grammi tahket või pooltahket juustu;
• neli keskmist mahlast tomatit;
• sool;
• pipar.
Ettevalmistus:
Lõika iga pool rinna pooleks.
Iga tüki pikkus, et teha nuga madalad kärped.
Lõika mahlad tomatid väikesteks viiludeks.
Juust, mis on lõigatud keskmise suurusega pulgadesse, kuni kana lõikamiste suuruse.
Asetage igale lõikele viil tomatit ja juustu.
Asetage täidetud liha fooliumist.
Küpseta topelt boileris 40 minutit.
Serveerige koos iga roogaga või eraldi, köögiviljade lõikamisega.
Aurutatud rinnad mee sinepikastmes
\ t
Selle retsepti järgi saadakse auru fantastiline kanarind - lõhnav, mahlane, mõõdukalt vürtsikas. Sellist liha võib serveerida keedetud riisi, värskete köögiviljade või salatite valmistamiseks.
Koostisosad:
• kilogrammi kana ilma nahata;
• tiheda küüslaugu keskpea;
• supilusikatäis taimset liha;
• kaks lusikat vedelat looduslikku mett;
• helde lusikaga valmis sinepit;
• sool.
Ettevalmistus:
Kanafilee lõigatakse pooleks.
Mitmes kohas lõigake liha.
Koorige küüslauk, täitke need kana.
Valmistage marinaadist võid, mesi, sinep.
Iga filee marinaadiga katmiseks, jäta 40 minutiks.
Mariniseeritud liha pakendisse panemiseks, küpseta paar viiskümmend minutit.
Aurutatud rinnad - nipid ja näpunäited
- Ei ole vahet, kuidas valmistada aurukana: aeglases pliidis või topelt boileris. Seetõttu saab multikookeri retsepte kahekordses katlas ohutult kasutada või vastupidi.
- Aurutatud kanarind on väga maitsev. Lisaks seentele võib seda täita juustu ja küüslaugu, hakitud kreeka pähklite ja maitsetaimede seguga. Selleks, et täidis ei põhjustaks ärevust ja oleks tagatud, et see jääb "taskusse", võib liha toidu pakendisse tihedalt pakendada.
- Täiuslik toiduvalmistamise võimalus auru rindadele on hakkliha. Teil on vaja teha rinnad lihatöölises või võimsa segistis koos sibulate, värskete maitsetaimedega, lisada vajadusel hakitud liha, seente, juustu, saata lihapallid ja saata see pooleks tunniks.
- Kui paned värsked või kuivatatud maitsetaimed vette, lahe lehed, siis aromaatne auru küllastab liha.
- Ärge kasutage aurutamiseks külmutatud filee. See ei ole nii mahlane kui jahutatud liha ja võib osutuda karmiks, maitsetuks. Kui pole midagi muud käepärast, püüdke rinna „elustada”, sulatades see külmkapis kaks või kolm tundi, õli, sinep, kefiiriga marineerides.
