Võilillisiirup ei ole ainult delikatess, vaid ka suurepärane terapeutiline vahend. See aitab toime tulla köha ja külma, parandada immuunsust, välja arvatud reuma ja paljud teised probleemid. Magus on keldris kogu talve hästi ja igal ajal rõõmustab päikeseline aroom.
Võilillisiirup - valmistamise üldpõhimõtted
• Võilill. Terapeutilise siirupi puhul kasutatakse ainult värskeid ja mahlakaid kollaseid lilli. Parem on neid koguda hommikul, kui nad lihtsalt lahkusid. Kui mõningaid putukaid on kahjustatud, ei ole need sobivad. Samuti ei ole vaja võtta ebapiisavalt lahti lilli, mis ei ole ikka veel päikeseenergiaga küllastunud ega ole aroomiga täidetud. Võilillel kasutatakse ainult kollaseid osi, roheline tass ja varred tuleb eemaldada.
• Suhkur. Kasutatud tavaline liiv. Parem on puhta toote kogumine pakendist kui suhkrukauss. Retseptis märgitud summa on parem mitte muuta.
• Vesi. Kuna tööriistal on meditsiiniliste omaduste mass, sisaldab see palju vitamiine, ei ole soovitav kraanist vett võtta. Parim on saada kevadel hästi vett. Halvimal juhul kasutage filtrit.
• Hape. Siirupi säilitamiseks ei tohi suhkrut lisada, sellele lisatakse sidrunhape või värske mahl. Võib asendada õunasiidri äädikaga.
• Täiendavad koostisosad. Võilill ise on aromaatne ja maitsev, kuid sageli lisatakse neile ka teisi koostisosi: vürtsid. Ingver, sidrunid või apelsinid. Tavalise vee asemel saate kasutada puuvilja- ja marjamahla.
Lihtne võilill siirup
Retsept magus ja aromaatne võilill suhkrusiirup. Selle delikaadi jaoks on vaja ainult kolme peamist koostisosa ja vaba aega.
Koostisosad
• 230 võilill lilled;
• 800 grammi suhkrut;
• 500 grammi vett;
• 0,5 tl. sidrunhape.
Toiduvalmistamine
1. Me rebeneme värskeid võilill. Me loputasime, eemaldasime kohe mahuti, see on väike roheline tass. Peaks olema ainult kollased õhukesed kroonlehed ja sisemine tolm.
2. Ühendame lilled puhta kaevu või allikaveega. Saadetakse pliitile, keedetakse, keedetakse viis minutit, lülitage välja. Katke, jahutage toatemperatuurini, seejärel eemaldage külmik ühe päeva jooksul.
3. Me võtame välja võilangu keetmise, filtreeritakse läbi marli, pigistame lilli, et saada kõik väärtuslikud ained ja lõhna nii palju kui võimalik.
4. Valage puljong puhtasse kastrulisse, lisage sidrunhape ja granuleeritud suhkur. Segage ja soojendage aeglaselt. Kogu suhkur peaks enne keetmist lahustuma.
5. Pärast keetmist tehke tulekahju veidi keskmisest madalamaks, küpseta 30 minutit.
6. Vala võilill hõrk steriilsesse purki, rullige see üles, keerake see tagurpidi. Pärast jahutamist naaseme normaalsesse asendisse, eemaldame ladustamiseks.
Aromaatne võilill siirup sidruniga
\ t
Imeline delikatess, mis asendab mee, naudib teid aroomi ja maitsega. Seda võib lisada teele, mida kasutatakse moosi asemel.
Koostisosad
• 150 g võilill;
• 800 ml vett;
• suur sidrun;
• 2 klaasi suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Paljud inimesed lihtsalt väänavad sidruni, seejärel pigistavad mahla. Tegelikult võib see meetod anda kibedust. Seetõttu on parem pesta tsitrusvilju, eemaldada sellest koor, see ei ole kibe, vaid ebatavaliselt lõhnav. Pigistage mahl eraldi tassi, sulgege tihedalt, asetage see nüüd külmikusse. 2. Nagu eelmisel retseptil, valmistame me võsastiku ja puhta vee kollaste osade keetmise, kuid nüüd lisame eelnevalt valmistatud kooriku. Keeda viis minutit, jahutage. Me saadame külmkappi vähemalt 12 tundi.
3. Me pingutame puljongi, visake kõik mittevajalikud. Ühendage saadud suhkruga.
4. Pange tulevane siirup pliidile. Küpseta madalal keetmisel 20 minutit. Vaht, mis ilmub, eemaldage hoolikalt.
5. Vala sidrunimahl. Küpseta siirupit veel kakskümmend minutit.
6. Täitame steriilses purgis, korgistame, puhastame hoiustamisel.
Köha dandelion siirup (keetmata)
\ t
Retsept kontsentreeritud võilill köha siirup. Vajame kõige värskemaid ja mahlakaid lilli, vastasel juhul ei tööta.
Koostisosad
• 250 g lilli;
• 50 ml sidrunimahla;
• 250 g suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Valmistage tavapäraselt ette võilillakollaste kollased kroonlehed. Visake kaussi, lisage kohe kogu suhkur.
2. Me langetame puhta käe ja hakkame massi mudima. Suhkur tuleb niisutada.
3. Me surume võilillid põhja, venitame toidukile kaussi, saadame selle külmikusse. Taluma 10 tundi.
4. Me võtame suhkruga välja võilill, lisame neile värske sidrunimahla. Jällegi, segage, katke kinni kile, jäta veel 5-7 tundi, saate ööbida.
5. Nüüd peate siirupit tüvega koorima, pigistama ettevaatlikult võilikke puhta puuvillase riide abil.
6. Valage toode puhtasse purki. Nõus köha 1 spl. l 3 korda päevas, võite aeglaselt lahustada nagu mesi.
ingveri võilillisiirup
Teine din retsept kasulik võilill siirup. Tööriista abil saab ravida köha ja külma, tugevdada immuunsüsteemi ning parandada üldist elujõudu. Ingver peab kasutama ainult värsket, kuivatatud ja tükeldatud juurt, mis ei toimi. Koostisosad
• 20 g värsket ingverit;
• 100 grammi sidruni;
• 500 g suhkrut;
• 200 g võilill;
• liitrit vett.
Toiduvalmistamine
1. Peske sidrunit. Valage keedetud veega tsitrusviljad tahvli eemaldamiseks ja mikroobide hävitamiseks, pühkige see ära, eemaldage sellest koor. Sa ei saa madalat, visata kastrule.
2. Ingveri juurt ei saa koorida, me mõõdame ja lõigame ära soovitud tükk, loputatakse hästi ja lõigatakse õhukesteks plaatideks. Saadetakse kastrulis, et see hellitada.
3. Valmistage võilill. Peske lilled, pigistage need välja või pange need kuivaks. Seejärel eemaldage kõik mittevajalikud, visake kollased osakesed kastrisse.
4. Lisage maitsestatud koostisosadele vett. Pane see kõik pliidi peale, keedetakse mõni minut. Jahutamine. Kaaned, lase seista külmkapis üleöö ja soovitavalt terve päeva.
5. Tõmmake puljong, valage puhta kastruni, lisage granuleeritud suhkur, pannakse pliidile. Keeda siirupit kolmandikuni.
6. Pigistage mahl värskest sidrunist välja. Tüve seemnetest ja viljalihast saadetakse siirupile. Küpseta veel kümme minutit.
7. Vala puhtasse klaaspurki, kork.
Mesi võilill siirup
Selle maitsestatud siirupi valmistamiseks on vaja looduslikku mett, kuid mitte väga palju. Aga delikatess osutub ebatavaliselt maitsevaks. Muide, sobib isegi suhkrustatud mee.
Koostisosad
• 100 g mett;
• 150 g võilill;
• 700 ml vett;
• 0,3 tl. sidrunhape;
• 600 g suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Alustame keetmisest. Ühendage kooritud võilill kroonlehed veega, keedetakse kakskümmend minutit. Seejärel eemaldage kuumust, jahutage, nõudke.
2. Tõmmake puljong, segage suhkruga, küpseta umbes kümme minutit.
3. Lisage võilill siirupile sidrunhape, segades 1 spl. l kuum vesi. 4. Jätka toiduvalmistamist umbes kümme minutit.
5. Pange mesi, segage. Andke siirup keema, eemaldage soojusest. Mõnikord jahutatakse siirup kõigepealt 60 kraadini, lisatakse ainult naturaalne mesi. See meetod võimaldab säilitada toote kasulikke aineid. Nii saab ka teha.
6. Vala pangas. Sulgege võilill delikatessikate.
Spice Dandelion siirup
Retsept on uskumatult lõhnav hõrgutised päikesepaistelise maitse ja imelise idamaise aroomiga. Kõik lisandid ei meeldi? Välista ja tee oma maitsele.
Koostisosad
• 500 g suhkrut;
• 150 g võilill;
• 1 kaneeli kana;
• 1 liiter vett;
• 1 tl. koor;
• 2 spl. l sidrunimahl;
• 10 g ingverit (selg);
• 2 nelk;
• 1 vanilje pod;
• väike kardemon.
Toiduvalmistamine
1. Valmistame kontsentreeritud lille puljongi. Kombineerime võilepsu kroonlehtedega kõikidele vürtsidele koorega.
2. Kiiresti keema, seejärel vähendage soojust, keedetakse umbes kolmkümmend minutit.
3. Nõudke suletud kaane all täielikult jahtuda.
4. Tihke puljong, kombineerige suhkruga.
5. Pange siirup keetmiseks pliidile, keetmisel eemaldage vaht. Küpseta mõõduka kuumusega, kuni ravitav kogus väheneb kolmandiku võrra.
6. Vala sidrunimahl. Keeda paar minutit, valage väikestesse steriilsetesse purkidesse.
Võilillisiirup Apple'i (apelsini) mahlaga
Lihtsaim retsept võilill siirupi või mett, nagu seda nimetatakse. Mahl võib puuviljast ise välja suruda.
Koostisosad
• 800 ml mahla;
• 3 spl. suhkur;
• 130 võilill lilled.
Toiduvalmistamine
1. Keeda võilill lilli viieteistkümne minuti jooksul, lase tal seista üks päev. Tõmmake välja. 2. Lisage puljongisse suhkur, pane pliit.
3. Valmistage siirup pärast keetmist 20-30 minutit.
4. Kui mahl ei ole hapu, siis siirupi säilitamiseks ja suhkru vältimiseks lisage 1-2 supilusikatäit sidrunimahla.
5. Valage purkidesse, laotage see jahedasse kohta ladustamiseks.
Võilillisiirup - näpunäiteid
• Võileibade siirupis saate lisada teisi ravimeid: jahubanaan, kummel, oregano. Värskendava maitse andmiseks lisage piparmündi või sidruni melissa.
• Kui praegu ei ole aega siirupi valmistamiseks, võid eemaldada külmutatud kõõmade kooritud lilled, neile ei juhtu midagi. Vabal ajal tuleb need välja võtta, valada kohe vesi ja keeda. Lillede sulatamine on vabatahtlik.
• Võilillisiirup on väga kasulik raviks lastele ja täiskasvanutele. Ärge kasutage selle valmistamiseks lilli, mis on kogutud linna teedel. Parem on neid koguda keskkonnasõbralikesse kohtadesse.
