Blackberry jam - maitsev kangelane! Igas purki on peidetud küllastunud värv, hämmastav maitse ja terve hulk vitamiine. Jam on iseenesest hea, seda saab kasutada erinevates magustoidutes, lisada küpsetistele ja pöörata mis tahes tassi väikeseks meistriteoseks. On aeg valmistuda!
Blackberry Jam - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Blackberry looduslikud marjad on väga pehmed, mahlakad, väikesed. Sageli puruneb käes ja kortsus potis. Aed mustikad on tihedamad, suuremad, mõnikord isegi karmid. Jamit saab valmistada mis tahes marjast.
Loputage murakadelt õrnalt. Selleks pannakse marjad koonusesse ja kastetakse mitu korda vees. Seejärel võta välja, asetage vedeliku tühjendamiseks kastrulisse või riputage ämbrisse.
Mida panna muraka moosi:
• suhkur;
• mõnus;
• muud marjad;
• erinevad puuviljad;
• vesi.
Blackberry lisandite täpsed koostisosad ja tüübid on tavaliselt märgitud retseptis. Jam on keedetud pliidil, kuid võib kasutada ka aeglast pliidi. Seal on retseptid valmistamiseks ilma toiduvalmistamiseta, mis säilitavad marjade maitse nii palju kui võimalik. Aga neil on oma nüansid toiduvalmistamisel.
Blackberry moos "Viis minutit"
Viis minutit on paljude moosi lemmik, mis võimaldab säilitada värskete marjade aroomi ja maitset. Millest see lihtsalt ei ole keedetud, sh murakas!
Koostisosad
• 1 kg muraka;
• 1,2 kg suhkrut.
Cooking
1. Valame pestud muraka suhkruga, jäetakse marjad viie tunni jooksul mahla valmistamiseks.
2. Pange töödeldav detail pliidi peale, keema, eemaldage vaht.
3. Me täheldame aega ja pärast keetmist täpselt viis minutit. 4. Jahutage 3-4 tundi.
5. Jällegi pannakse pliidile, keema. Kui ilmub vaht, kustutage.
6. Andke BlackBerry jamile keedetud viie minuti jooksul ja asetage kuum mass massi. Valmis!
Blackberry moos tervete marjadega
\ t
Retsept moosi jaoks, kus murakas jääb terveks. Selleks, eraldi keedetud siirup. Samuti on väga oluline kasutada veidi ebapiisavaid ja tihedaid marju, kuna murakas ise on pehme.
Koostisosad
• 1,8 kg suhkrut;
• 500 ml vett;
• 1,2 kg muraka.
Cooking
1. Lisage puhtale kastrule suhkur, lisage vesi ja asetage väike tulekahju.
2. Keeda siirupit, on soovitav veenduda, et enamik suhkrust lahustub enne massi keemist, nii et moos ei suhkru.
3. Pärast keetmist keedetakse siirupit kolm minutit.
4. Selleks ajaks tuleb marjad koristada, pesta ja kuivatada.
5. Lisage mustikas siirupisse, lisage tulekahju.
6. Keetmisel eemaldage vaht, keedetakse viis minutit. On väga oluline mitte anda sellisele moosile aktiivselt keetmist, nii et marjad ei laguneks keetmisel ja säilitaksid loomuliku vormi maksimaalselt.
7. Jahutage ummistus ja jäta kuus tundi.
8. Keeda uuesti. Seekord keedetakse preparaat siirupis kümme minutit. Jahutame kolm tundi.
9. Laske viimasel korral keedetakse kümme minutit uuesti, keerake see puhtaks ja kindlalt kuivaks konteineriks, sulgege kaaned. BlackBerry kangid saab puhastada.
Blackberry moos aeglases pliidis
Retsept lõhnav muraka moos, mis ei vaja suurt tähelepanu. Köögitöötaja - aeglane pliit hoolitseb kõike.
Koostisosad
• 1 kg marju;
• 1 kg suhkrut. Cooking
1. Valage pestud ja kuivatatud murakad aeglasest pliidist tassi.
2. Lisage retseptis suhkur.
3. Katke mahuti puhta rätikuga ja jäta üleöö. Kui sellist aega ei ole, siis vähemalt 2 tundi.
4. Sisestage konteiner multikookerisse.
5. Lülitage “Quenching” programm sisse, valmistage ummistus tund aega.
6. Ärge unustage vahtu keetmisel eemaldada.
7. Võtame puhta ja kuiva kannu, asetame tühi steriilsetesse purkidesse.
Blackberry moosi õunadega
Blackberry on väga vähe? Te saate teha moosi õunadega! Tühi on väga huvitav, lõhnav, mitte halvem kui klassikaline murakaart. Lihtsalt saada 1,5 liitrit moosi.
Koostisosad
• 1 kg õunu;
• 200 grammi muraka;
• 1 kg suhkrut;
• 400 ml vett.
Cooking
1. Pesta õunu, lõigata need väikesteks tükkideks, jättes bitti. Klappige kastrule.
2. Lisa retseptile õunale vett. Pange õunad pliidile veega, keedetakse ja eemaldage kohe soojusest.
3. Tühjendage kogu vesi, jättes pannile ainult viilud õunad.
4. Lisage pestud murakad.
5. magama kogu retsepti- suhkrut ja naasta ahju. Avage väike tulekahju ja alustage moosi keetmist.
6. Kui vaht ilmub, eemaldage see lusikaga.
7. Küpseta madalal kuumusel pool tundi pärast keetmist, segage perioodiliselt magus kanget.
8. Me paneme purgid, ummistame kohe ummistuse, keerame see jahtuma. Saadetud keldrisse.
Blackberry konservid želatiiniga
Paks ja rikas mustika moosi moos, mille jaoks on vaja tavalist želatiini. Te saate seda osta iga toidupoes. Tuleb kohe hoiatada, et algselt on kangelane vedelik ja pakseneb pärast jahutamist. Koostisosad
• 10 grammi želatiini;
• 4 tassi blackberry;
• 3 klaasi suhkrut;
• 70 ml vett.
Cooking
1. Täitke želatiin keedetud, kuid külma veega. Me reserveerime peamiste toodete valmistamisel.
2. Loputage murakas, eemaldage lehed, oksi ja ülejäänud prügikasti. Sa ei pea midagi kuivama, laske veepiisad jääda.
3. Täitke marjad suhkruga, segage ja asetage väike tulekahju. Kui teil on aega, on parem liiv eelnevalt marjadega kombineerida, nii et mahl saaks välja paistma.
4. Keetmisel ummistuse pinnalt koguge vaht. Kui see uuesti moodustub, eemaldage see perioodiliselt.
5. Küpsetatud moosi keetke pool tundi.
6. Asetage želatiin kiiresti, segage kiiresti ja kohe, kui mass hakkab mullitama, lülitage kohe välja. Me ei anna toorikuid keema hästi, et mitte hävitada želatiini geelistavaid omadusi.
7. Vala pähklitükid pankades, korgis.
Blackberry ja sidrunimahl „Citrus-maitse”
Hämmastava maitsega blackberry jam retsept. Samamoodi saate valmistada magusa ravikuuri oranžiga, kuid selle maitse ei ole nii väljendunud ja särav.
Koostisosad
• 1 kg suhkrut;
• 1 kg muraka;
• 1 suur sidrun vähemalt 150 grammi.
Cooking
1. Loputada pestud murakad suhkruga, lasta seista umbes neli tundi. Parem on ööseks külmikusse panna.
2. Võta harja, peske sidrunit ja peske koorepoorid hästi. Neis koguneb mustus kõige sagedamini. Te võite valada tsitruselisi keeva veega või kastke kuuma vette. See mitte ainult puhastab kooriku, vaid hõlbustab ka mahla pigistamist.
3. Võtke resti ja hõõruge sidrunit madalal küljel. Eemaldage ainult kollane õhuke koorik. Ta hoiab tsitrusviljade lõhna. Saate koheselt valada BlackBerry konteinerisse. 4. Lõigake tsitrusviljad kaheks osaks, suruge kogu mahl välja. Kui see saab luu, eemaldage see.
5. Pange tiinele ja suhkruga punapea pliidile, keetmisel eemaldame vahtu. Küpseta 15 minutit.
6. Lisage sidrunimahl ja keedetakse umbes kümme minutit.
7. Kui mass on kuum, pange see purkidesse.
Blackberry jam ilma toiduvalmistamiseta
Värske marjade maitsva loodusliku moosi retsept. Soovitav on hoida seda külmkapis või ruumis, mille temperatuur ei ole üle 5-7 kraadi, näiteks külmas keldris. Siis ei muutu hapu!
Koostisosad
• 1 osa marjadest;
• 1,5 osa suhkrut.
Cooking
1. Me puudutame muraka marju. Kuna toorikut ei keeta, peate peamist toodet hoolikalt kontrollima. Ärge lubage riknenud, mädanenud marju, prügi moosi.
2. Me peseme murakas, kuivatame salvrätikud. Samuti ei tohiks langeda vett.
3. Lisage korraga kõik suhkrud BlackBerry'le, segage pihustiga või segage lihtsalt lusikaga.
4. Jäta tund aega.
5. Paneme pliidile, soojendame seda veidi, piisab selle soojendamiseks. Segage, lülitage välja.
6. Mõne aja pärast kontrollime, kas kõik suhkru terad on sulanud. Vajadusel korratakse kuumutamist.
7. Jääb magus blackberry lagunema purkides, sulgege kaproni kaaned ja pange külmkappi.
Blackberry Jam koos meega
Kas suhkrust? See ei ole põhjus BlackBerry moosi keelamiseks. Valmistada saab hämmastava maitse ja mee aroomiga. On väga oluline, et mesi oleks loomulik.
Koostisosad
• 400 grammi muraka;
• 300 grammi mett.
Cooking
1. Pange mesi roostevabast terasest kastrule, hakkab aeglaselt kuumenema. 2. Me peseme murakas, sõtleme marju lusikaga, sa saad seda lihtsalt pooleks teha.
3. Asetage marjad mesi, segage ja keedetakse väga madalal kuumusel umbes pool tundi. Mass ei tohiks keeta.
4. Lisage tulekahju, viige moos keema.
5. Keeda veel üks minut ja pannakse kiiresti purkidesse.
6. Sulgege kaaned kohe, laske tagurpidi jahtuda.
7. Pärast mee moosi eemaldamist kelderiga murakidega.
Blackberry Jam - Nõuanded ja trikid
• Mõned mustikaaia aiad ei ole väga mahlased. Sellisel juhul valmistatakse retseptid vee ja toiduvalmistamise siirupite kasutamisel. Hard marjad on parem kokk terve.
• Kui te liialdate tulekahju, kaotab see mitte ainult vitamiine, vaid ka meeldiva maitse. Kõige lõhnavamad ja kaunid toorikud saadakse lühikese toiduvalmistamisega. Seda saab toota mitmes etapis koos vahelduva infusiooni ja jahutamisega.
• Musta moosi moosile ei tohi aroomile lisada mitte ainult tsitrusvilja. Müntlehtede lisamisel saadakse imeline aroom. Söögivaba moosi saab küpsetada kaneelipulgaga või vanilliga, parem on kasutada tõelisi kaunvilju.
