Tavalise moosi valmistamiseks ei ole mõnikord vähimatki soovi. Ja siis lülitame sisse fantaasia ja sünnivad kõige ebatavalisemad magustoidud, ja ma arvan, et nad tulid koos šokolaadiga soolatud karamelliga, kompoti koos mündi või marmelaadiga basiilikuga.
Täna valmistame väga lõhnava moosi, mida saab serveerida magustoiduna või lisada neile jäätist. See on nii ebatavaline, nii maitsev.
Võite lisada suvalisi vürtse, kuid kõigepealt küpseta allpool toodud vürtsidega. Ja kui sulle meeldib kõik - saate selle lisada igale soovile.
Küpsetusaeg - 12 tundi
portsjonite arv - 1
Koostisained toiduvalmistamiseks:
- ploomid - 1 kg
- Suhkur - 1-1,3 kg
- Sidrunhape - 1/2 tl.
- Badian - 1 õisik
- Kaneel - 1 kepp
- Nelk - 2-3 pungad
Ettevalmistus:
Pestame ploomid ja eemaldame luud. Kui valite sellel moosil ploomid - pöörake tähelepanu sellele, kui kergesti luu eemaldatakse. On sorte, kus seda on peaaegu võimatu teha. Kui ploom on veidi ebaküps, tee viil nuga ja seejärel eemaldage luu.
Me valame kogu suhkru, katame üles ja lahkume ööseks. Ploom tõstab esile palju mahla.
Me panime vähe gaasi ja keedetakse 5 minutit pärast keetmist. Me eemaldame vahu - kuna see kahjustab kaitset. Jahutage ummistus täielikult.
Suruge siirup läbi sõela. Lase tal seista mõnda aega, et siirup oleks maksimaalselt kuivendatud. Ploom pannakse kõrvale ja tegeleb siirupiga.
Lisage siirupis kõik vürtsid ja küpseta 15-20 minutit, kuni pall on. Vaht eemaldatakse. Testimiseks tilgutage siirupit jääga veega, seda on mugavam teha klaasiga - kui see on lahustunud, keeta see uuesti. Kui siirup jääb palliks, on aeg edasi liikuda järgmisele etapile.
Väike filter või skimmeri ekstrakt. Vala ploomid ja küpseta 5-7 minutit. Segage nii, et maitsestatud siirup leotaks kõik viilud.
Torkide ettevalmistamine ja ploomi viilutamine. Vala siirup, et katta viljad.
Me rullame steriilseid katteid ja säilitame toatemperatuuril.
Jam on nii lõhnav, et liha kastmes võib lisada veidi siirupit, lõhn ja maitse on väga originaalsed.
Hoolimata asjaolust, et koostisosad on üsna tavalised - neid saab osta supermarketist, maitse on ebatavaline. Kui lisate selle juustukooki koogile, siis pole vaja lisada teisi vürtse, see on maitsev ja ilus.
Hoidke oma sõbranna moosiga ja valage teedesse brändi ning sul on meeldiv, hubane ja lõbus õhtu.
