Mida te ei leia kauplustes - liha, kanad, värske kala ja muud tooted. Igaüks meist ei ole üksi oma armastuses värske lõhe või forelli vastu, kuid selle gastronoomilise sõltuvuse hind lendab mõnikord päris penni, mida ei saa öelda kalakonservide kohta, mis on ikka veel näljasele kodanikule kättesaadavad.
Konserveeritud kala peetakse omamoodi prügikastiks, kuigi nad pole ikka mitte ainult maitsvad, vaid ka õiged - nendes ei ole peaaegu ühtegi soja ja muid kemikaale, mis avavad purgi - saate kohe näha kogu sisu - ei ole mingit segadust, iga kord nähtavat.
Eriti kehtib see vanade retseptide kohta, mida kasutati sardiinide, heeringa, lõhe, lõhe ja muude konservide puhul. Jah, võta samad pullid või kilu - enne kui nad saavad peret toita, kui lisate need mõnele toidule.
Retsept 1: Konserveeritud kala supp
See on supp retsept, mida me täna kaalume - üks kala kala on piisav kogu perele õhtusöögi valmistamiseks. Lisaks saadakse supp sellise meeldiva lõhnaga, kala ja vürtsid teevad oma tööd. Selle valmistamiseks on võimalik kasutada mis tahes konserveeritud toitu, välja arvatud kilu, eriti hea tulemus saadakse tavalisest sahhust või ivashist õlis, selleks on säilinud roosa lõhe.
Koostisosad
Poolteist kuni kaks liitrit vett võetakse konservikarpi, tavaliselt kaaluvad nad 250 grammi, kartulid (4-5 tükki), sibul, loorberileht, rohelised, tilli, oder või riis (valikuline).
Küpsetusmeetod Peeneks hakitud sibul pannakse keevasse vette, katke pann kaanega ja seadke minimaalne soojus. Need, kes ei arva, et mõni supp ilma magusa porgandimaitseta, võivad panna riivitud porgandeid koos sibulaga, kas toores või vürtsitatud.
Loputage kuubikut kartulit külma veega, keema uuesti ja vähendage soojust. Supi paksemaks muutmiseks lisage veidi keedetud teravilja (50 gr), kui te ei soovi toiduvalmistamisprotsessi keerulisemaks valmistada teravilja valmistamisega, asetage see koos sibulaga.
Tina kala võib jagada väikesteks tükkideks, valida luud ja servad. Pange kala, lisage loorberileht, sool ja küpseta 1 minut. Jätke supp vähemalt 5 minutiks sisse.
Väga meeldiv on süüa nii rõõmsameelne, isuäratav, soe supp ja peeneks hakitud isuäratav rohelus.
Retsept 2: kalakonserv
See pärmi tainast ja rikkalikust lõhe- ja munapakendist valmistatud suurepärane kook meeldib kogu perele. Super lihtne valmistada tassi! Veelgi enam, seda saab süüa külmas vormis, nii et see on isegi maitsvam.
Koostisosad
Tainas: piim (1 tass), munad (2 tükki), suhkur (1 spl.), Sool (1 tl), pärm, margariin (50 grammi, soovitavalt kreemjas), munakollane. Jahu - kui palju vajatakse kuni taigna soovitud konsistentsini.
Täitmine: lõhe konservid õlis - 2 purki, munad - 4 tk, sibul, porgand - 1 tk, taimne õli köögiviljade toiduvalmistamiseks.
Küpsetusmeetod
35-40 kraadi soojendatud piimas valage suhkur ja sool, segage. Lisage pärm ja mõned jahu, segage uuesti, katke salvrätikuga ja lastakse soojeneda 15 minutit. Nüüd võtkem margariin - aeglaselt sulatage see madalal kuumusel, lisage sellele mõned peksetud munad. Segage saadud munaõli segu keeduga ja lisage sõelale järk-järgult sõelutud jahu. Tainas ei tohiks olla väga lahe. Peaasi on see nõelata nii, et see ei jää käed kinni. Kata tainas salvrätikuga. Ärge unustage seda paar korda vajutada nii, et see sobiks ühtlaselt. Täitmiseks keedetakse munad ja hõõruge need jämedale riivile. Küpsetage peeneks hakitud sibulaid ja röstitud porgandeid õlis, konservides, võidust eraldage ja kergelt segage, eemaldades suured luud, kuid mitte segades neid teiste koostisosadega. Jagage tainas kaheks ebaühtlaseks tükkideks ja koo suuremad neist välja ning asetage väikestega määritud kujul. Paigaldage tainasekiht - munad, kala, täidisega. Katke teine tainasekiht ja suruge servad kokku. Selleks, et kook oleks lopsakas, peab ta „tulema”, jätame selle 20 minutiks soojas kohas. Et kooki ei õnnestuks õmblustes müüa, tuleb tainas nurkades tükeldada, et aur saaks ohutult välja minna.
Eelkuumutatud ahjus pane kook ja küpseta kuni kuldpruunini 200 kraadi juures. Ligikaudu 10-15 minutit enne lõppu määrige selle pind munakollaga. Seda kooki on garanteeritud ka suurimate kalade armastajate poolt, peamine on see, et see on väga rahuldav ja toitev, eemaldab nälja ideaalselt.
Retsept 3: kalakonservid
Ajal, mil rahalised vahendid on piiratud ja palk on veel kaugel - konserveeritud kala kotletid võivad olla suurepärane eelarveroog. Kui külmkapis ei ole varusid - võite igal poest osta purki mis tahes konserveeritud kala ja lisaks vajalikke köögivilju üsna odavalt. Suurim viivitus on siin köögiviljade keetmine, kuid sel juhul on sibulad ise valmis.
Koostisosad
Konserveeritud kala õlis (1 purk).
Köögiviljad: kartul (3 tk.), Porgandid (1 tk.),
Munad (2 tk.), Manna (2 spl), sool, pipar.
Küpsetusmeetod
Kõigepealt keetke kartuleid ja porgandeid, hõõruge neid suurele riivile. Me paigutame konservid toidule - saury, heeringas, lõhe, roosa või muu, segatakse munaga ja manna. Maitse järgi soola ja pipart, lisage köögiviljade segu. Vajalik on veidi aega, et moodustada hakklihast väikeseid kotte ja praadida neid taimeõlis, sest kõik koostisosad on valmis. Seda tassi võib nimetada "näljaseks abikaasaks künnisel", teenida talle lihapallid suure hapukoorega ja ta on väga rahul!
Kalakonservid - kasulikud nõuanded kogenud kokkadest
- Konserveeritud kala toidud on kerge valmistada. Saate oma maitset mitmekesistada teatud väändega: lisage hakkliha juurde veidi võid, mis kuumutamisel tapab konserveeritud kala kontsentreeritud lõhna ja annab tassi kreemja maitse.
- Selleks, et muuta oma kala päev intensiivsemaks, valmistage kala supile konserveeritud kalafilee. Selleks mash mõned konserveeritud kala küüslauguga õliga ja pange röstitud musta leiva viiludesse. Sisalda peterselli okste ja kurkide või tomatite tükki - teie kala-lõuna menüü on valmis!
