On peaaegu võimatu valmistada midagi uut maksast. Kas olete proovinud maksa sufli? Siis on aeg proovida. Maksaõelte valmistamine on üsna lihtne. Soufle'i maitse on sarnane maksa pastatega, vaid pigem õrn ja õhuline. Seda kanaliha tassi saab lastele pakkuda.
Vaatame, kuidas seda tassi valmistada. Lõppude lõpuks on see väärt mitte ainult päevaplaani, vaid ka pidulikku.
Koostisosad:
Kana maks - 400 g;
Mun - 2 tk;
Sibul - 1 tk .;
Porgandid - 1 tk;
Piim - 100 ml;
Jahu - 4 spl. l
Maitse järgi sool ja pipar.
Retsept:
Hoolimata asjaolust, et sufliitide retsept on üsna lihtne, saab seda küpsetada erinevalt. Pakume teile kõige aeganõudvamat retsepti. Ja kuidas saate seda süüa erinevalt, kirjutame iga sammuga välja.
Esiteks valmistage maksa - loputage see, eemaldage film, kui see on olemas. Jäta maks läbi lihalõikuri või lihvige see segisti kaussi.
Sibulad lõigame kuubikud võimalikult väikeseks. Porgandid jätavad läbi lihalõikuri või hõõruvad trahvi riiv. Rikkaliku maitse jaoks võib köögivilju külvata väikeses koguses taimeõlis. Kuid saate lisada värskeid köögivilju, nagu meie retseptis. Suitsu maitse on tundlikum.
Nüüd lisage munad ja piim. Õrnade õrnama struktuuri jaoks, eriti kui peamised koostisosad on sea- või veisemaksa, vahutatakse munavalged tugevaks vahuks ja lisatakse lõpus.
Lisage jahu ja vürtsid. Segage. Selgub üsna vedel baas. Aga te ei muretse, et souflé küpsetab ja muutub tihedamaks.
Valage mass küpsetusvardasse, mis on kaetud pärgamentpaberi või õli kaevuga.
Saada maksaõlu ahju, mis on kuumutatud 180 kraadi. Küpseta sufli 40-45 minutit, kuni peal on kuldpruun.
Enne kui te maksate souffli, laske sel täielikult jahtuda. Pärast seda pöörake see lihtsalt taldrikule ja toimige suupistena mis tahes kastmega.
portsjonite portsjonid - 7
Küpsetusaeg - 60 minutit
100 g:
Valgud - 12,19
Rasvad - 4,89
Süsivesikud - 11,15
Kcal - 137,44
