Küüslauguga suhkrupeedi salat võib olla suurepärane täiendus pidulikule õhtusöögile või pereõhtusele.
Peedi-küüslaugu salat: üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Sellise salati valmistamiseks peate peedid keema. Me püüame eksperimenteerida klassikalise retseptiga ja lisada sellele kõik, mis varem tundus olevat võimatu. Kuid ikkagi märgime, et selline juurvilja peaks olema hästi keedetud, sellest sõltub ka salati maitse. See keeb sõltuvalt suurusest umbes ühe tunni. Küpsetusjuuri saate kontrollida kahvliga või noaga. See peaks olema pehme.
Enne peet keetmist peske neid põhjalikult, kuid mitte mingil juhul eemaldage koorikut, vastasel juhul loobub köögivili kogu värvainest veele.
Et mitte kaotada aega, kui peedi-küüslaugu-salatit valmistatakse, koorige küüslauk kiiresti, lõigake kergelt nelkide servad ja vajutage küüslaugu tasapinnale küljele. Husk kaob iseenesest ja ei sunni teid pikka aega segadusse minema.
Kui räägime sellise salati tegemise põhimõttest, on alati riivitud peet, küüslauk ja majonees. Kõik koostisosad segatakse ja serveeritakse kohe lauale, sest punane mahl hakkab paistma ja see muudab salati esteetilise välimuse kadunuks.
Püüame mitmekesistada sellist tuttavat salatit ja lisada sellele uusi koostisosi.
Suhkrupeet "Classic"
Koostisosad:
• üks keskmise peet;
• 15 pähklit;
• 4 küüslauguküünt;
• 100 grammi majoneesi.
Küpsetusmeetod
Kastmiseks valmistame kohe küüslaugukastet, selleks puhastage küüslauk kiiresti, kuidas seda teha, saate lugeda peedi-küüslaugu salatite valmistamise üldpõhimõtetest. Nüüd tükeldage kõik neli küüslauguküünt ja segage majoneesiga. Tankimine on valmis. Nüüd jätkake põhietapile, hõõru juur ja tükeldage mutter. Pähklid saab tükeldada noaga. Saate jahvatada kohviveski või köögikombainiga.
Ainult kõigi koostisosade kombineerimine ja salatide paigutamine lauale. Bon isu!
Liquid Vinaigrette
Koostisosad:
• keskmise suurusega peet;
• kaks kartulit;
• üks keskmine porgand;
• veiniäädikas;
• kolm konserveeritud kurki;
• küüslaugu pea;
• kergelt soolatud lõhe;
• kaks sibulat;
• Konserveeritud herned;
• 1 tl suhkrut.
Küpsetusmeetod
Ülejäänud koostisosad on soola-, pipra-, oliivi- ja päevalilleõlid, mida saate oma maitsele viia.
Niisiis ei erine toiduvalmistamise põhimõte tavalisest salatist. Aga siin lisatakse küüslauk vürtsi jaoks, seega jälgige hoolikalt protsesse.
Peske köögivilju hästi ja küpseta, kuidas seda teha, saate lugeda peedi-küüslaugu salatite valmistamise üldpõhimõtetest. Ruumi kokkuhoidmiseks küpseta kõik köögiviljad, välja arvatud peet, ühes pannis.
Lõika sibul peeneks ja segage see koos suhkruga ja äädikas. Koorige kõik köögiviljad ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Ärge valage keetmist. See võib olla kasulik toiduvalmistamise lõpus.
Lõika kurk mugavateks tükkideks ja segage need keedetud köögiviljadega, segage hästi, lisage köögiviljasegule õli, soola ja pipart.
Koorige küüslauk kergelt, et küüslauk koorida, lugege eespool. Viska see köögiviljade segusse ilma lõikamiseta.
Sibulaid võib pesta natuke pärast sellist marinaadi, kuid kui sa ei suuda äädika lõhna jätta, jätke hakitud sibul 10 minutiks soojas soojas vees. Lõhn aurustub - toime jääb. Lisage valmis sibul köögiviljadele ja pange salat külmikusse. Tundi pärast eemaldage salat ja keerake köögiviljad segistiga. Kui see on liiga paks, lisage peedi puljong.
Serveerige peedisalatit ja teisi köögivilju sügavates plaatides. Pange igale portsjonile käputäis hernes ja hakitud lõhe.
Peedisalat granaatõunaga
Koostisosad:
• Peedi - 0,5 kg;
• Küüslauk - 1 pea;
• kanamunad - 4 tükki;
• Granaatõuna seemned - 1 tass;
• hapukoor - 200 grammi.
Küpsetusmeetod
Kastmiseks valmistage kohe kaste. Hapukoor ja küüslauk tuleb kombineerida. Selleks koorige küüslauk, nagu see on juba artikli alguses märgitud (peedi- ja küüslaugu salatite valmistamise aluspõhimõtted). Nüüd vahele küüslauk pressiga ja segage hapukoorega, ärge unustage, et valmis kastmes hoitakse ainult suletud mahutites.
Nüüd võtame salati peamine koostisosa. Hõõruge küpsetatud peet peenelt, segage poolikastmega.
Keeda munad järsult.
Puhastage granaat. Granaatõuna vilja puhastamiseks on palju võimalusi, me valime kõige lihtsama. Eemaldage granaadi ülemine osa. Ärge kartke vilja kahjustada. Nüüd joosta terava nuga üle puuviljade veenide, keerake granaatõunad üle oma jalgadega ja koputage need, on soovitav teha see üle lõikelaua. Granaatõunast valatakse piisav kogus vilja.
Nüüd alustame meie suhkrupeedisalati valmistamist küüslauguga. Selleks võtke salatitele spetsiaalne vorm, millega saate seda väikesteks ümmargusteks osadeks jagada.
Vormide allosas asetage peet, puista need nüüd käputäis granaatõunaseemnetega ja pange sellele kihile veidi koort. Nüüd asetage riivitud munad, väike kogus 1 või 2 teelusikat. Külasta kaste uuesti. Paigaldage kihiline salat kuni vormi lõpuni, ärge unustage seda katta hapukoorega ja küüslaugu seguga. Nüüd katke salat plaadiga, milles kavatsete seda serveerida, ja pöörake see õrnalt üle. Peedi ime on valmis, saate seda teenida.
Peedi salat rosinatega
\ t
Koostisosad:
• Peet - üks suur puu
• küüslauk - kaks pead;
• Rosinat - kaks peotäit;
• rasvhape või jogurt - 100 grammi;
• Parmesan - 50 grammi;
• Sool maitse järgi.
Küpsetusmeetod
Selle retsepti peedid on kõige paremini küpsetatud. Selleks mähkige see fooliumisse ja pange küpsetusahju ühe tunni jooksul 180-200 kraadi juures.
Kuigi peet küpsetatakse, valmistage ette muid toite. Rosinat on kõige parem valada keeva veega ja lasta sel umbes 30 minutit keeta. Puhastage küüslauk nagu oleme toiduvalmistamise üldpõhimõtetes näidanud. Nüüd peenestage see ja pange kõrvale.
Parmesan on parem riivida jämeda riiviga pika ribaga.
Kui peedid on keedetud, riivige need sama riiviga kui juust ja kombineerige rosinate ja küüslauguga. Lisage jogurtile või hapukoorele mass ja segage kõik põhjalikult.
Serveeritakse salatit eraldi plaadile ja valmistatakse vahetult enne serveerimist. Et kaunistada, puista peet salat küüslaugu ja riivitud parmesani rosina, lisada mõned rosinad plaadile kaunistada.
Küpsetamise salat.
Peedi salat fetaga
\ t
Koostisosad:
• Peet - 1 keskmise juurvilja;
• Fetajuust - 200 grammi;
• küüslaugu pea;
• Romano salat;
• Balsamiline äädikas.
Küpsetusmeetod
Keeda peet salatile. Romano salati hästi loputada.
Kuna feta on väga habras juust, murdke see lihtsalt väikesteks tükkideks.
Küüslauk on võimalik puhastada suhkrupeedi salatite valmistamise üldpõhimõtetes. Lõika see ei ole väga väike, saate lihtsalt hambad lõigata 4 tükki. Peet ilma kooreta ja lõigatakse kuubikuteks, suurus sõltub sellest, kuidas sa feta juustu murdsid. Olge siin ettevaatlik, sõltub salati esitatavusest.
Pane romano salat sügava plaadi põhjale, seejärel suhkrupeedi kuubikud, nüüd küüslauk, lõppu peaks fetajuustuma. Vala üle kõik balsamiviinid, lisada veidi soola ja pipart.
Vürtsikas salat on valmis, segage koostisosad pärast serveerimist paremini.
Värske peet ja küüslaugu salat
\ t
Koostisosad:
• keskmise peet;
• kaks keskmist porgandit;
• majonees - 100 grammi;
• Küüslauk - üks pea.
Küpsetusmeetod
Peedi ja küüslaugu salati valmistamine viis minutit, süüakse isegi kiiremini. Toores riivitud juurviljad suurtes riivides erinevates mahutites. Anna peedile vähe aega, et nõuda, tekitada vedelikku ja kombineerida porgandid riivitud peetega.
Kui sa ootad peet, koorige küüslauguküüned, nagu me õpetasime toiduvalmistamise üldpõhimõtetes, ja läbime ajakirjanduse.
Ühendage kõik koostisosad kokku, segage ja siin on teil maitsev värske salat.
Suhkrupeedi, küüslaugu ja muude köögiviljade salat
Koostisosad:
• peet - 1 tk;
• Porgandid - 1 tk;
• värske maisi terad - 1 spl.
• küüslauk - 2 nelk;
• salatilehed - 100 grammi;
• Sojakaste - 2 spl. lusikad;
• Sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• Oliiviõli - 3 spl. lusikad.
• Sool ja pipar.
Küpsetusmeetod
Eemaldage eelnevalt kõik köögiviljad, koorige need ja pange teraviljad pooleks tunniks. Jälgige terasid hoolikalt, sest maisi küpsus võib olla erinev ja lagundatud terad rikuvad salati mulje.
Lõika toores porgand pikkadeks ribadeks, tehke sama suhkrupeediga. Selle retsepti puhul ei pea peet olema kuumtöödeldud. Suhkrupeedi ja küüslaugu salat tuleb uuesti täita. Kastmes segage sool, pipar, sidrunimahl, taimeõli, sojakaste. Segage kõik põhjalikult ja lase sel pool tundi pesta.
Koorige ja loputage kaks küüslauguküünt. Siis lõigake igaüks neist neljaks osaks.
Võtke hunnik tilli, samuti väike roheline salat ja tükeldage need toidupakendis või segistis.
Alustame salati esitlemist. Selleks pange ülejäänud salatilehed plaadi põhjale, peale selle pange peedid, porgandid ja küüslauk. Lõpuks valage jahutatud maisi terad, salatilehtede ja tilli segu ning valage eelnevalt keedetud kaste.
Suhkrupeedi ja küüslaugu salatit saab serveerida, selle aroom ja maitse on laitmatu.
Korea peet chesnokomiga
Koostisosad:
• üks suhkrupeet;
• üks küüslauguküünt;
• Sool;
• Suhkur;
• maapõue koriander;
• jahvatatud pipar;
• rafineeritud õli;
• lauäädik.
Küpsetusmeetod
Peedid pesta hoolikalt, keedetakse. Pärast keetmist andke aega jahtuda ja hõõruge jäme riiv, kui võimalik, tehke ribad pikemaks. Kui Korea porgandile on riiv, on see kõige sobivam variant, mida saab kasutada ka spetsiaalse nuga.
Riista küüslauk jämedale riivile ja liiguta suhkrupeediga nii, et see oleks selle maitsega küllastunud. Lisage segule maitse järgi 2 teelusikatäit korianderit, soola ja pipart.
Täitke saadud salat viie lusikaga võid. Keedetud peet peita külmkapis vähemalt 6 tundi ja mähkige plastikpakendiga.
„Botvinnik”
Koostisosad:
• peet;
• suhkrupeedi topid;
• 2 küüslauguküünt;
• pähklid - käputäis;
• sidrunimahl või lubja mahl; • ploomid - 100 grammi;
• Valge juust - 150 grammi;
• Oliiviõli - 3 spl. lusikad.
Küpsetusmeetod
Ülejäänud koostisosad on sool, pipar, maitsete nende proportsioone.
Selle suurepärase salati valmistamiseks valmistage ette kolm olulist koostisosa. Esimene on küüslauk, töödeldakse seda nii nagu me oleme peedi-küüslaugu salatite valmistamise põhiprintsiipides näidanud. Nüüd keetke peet, selle protsessi õigsust võrreldakse ka kirjeldusega artikli alguses. Ja kolmas koostisosa on ploomid, loputage seda mitu korda voolava veega ja pange see kindlasti pool tundi keevasse vette.
Nüüd teeme ülejäänud koostisosad.
Lõigake kreeka pähklid ja lõigake need veidi. Peske topsi põhjalikult ja peeneks. Juustu saab lõigata. Juust mureneb tugevalt - parem on valida teine võimalus, kuid peate murduma väikesteks tükkideks.
Segage sidrunimahl ja oliiviõli soola ja pipraga.
Nüüd lõigake peedid plokkideks, kui puu on pooleks väga suureks lõigatud. Kalla lõika pooleks. Ühendage kõik koostisosad ja täitke valmis kaste.
Juustu ja juustuga peet
Koostisosad:
• keskmise peet;
• madala rasvasisaldusega juustu - 50 grammi;
• Kumin;
• Piim - 50 ml;
• pipar ja sool;
• Küüslauk.
Küpsetusmeetod
Küüslaugu koorimine, kiire töötlemise põhimõtet saab lugeda eespool. Peedi ja küüslaugu salat on parem keedetud peet valmistada, kuid seda saab töödelda aeglase pliidi abil.
Lõika peamine koostisosa riiviga ja riivesta kõik küüslauk restil. Laske salatil vähemalt 20 minutit seista. Nüüd ühendage piim ja kodujuust, proovige neid võimalikult hästi segada. Lisage segule sool ja pipar. Nüüd saate koostisosad kombineerida. Selleks segage need sügavasse roogasse ja puista kuminaga lõpus.
Kihiline peet ja küüslaugu salat
Koostisosad:
• veise maks;
• peet;
• majonees;
• küüslauk;
• Sool.
Küpsetusmeetod
Salat on valmistatud kihtidena, nii et enne selle kujundamist alustage koostisosadega.
Küpseta peet, lõigata väikesteks kuubikuteks. Ka küpsetamiseks on vaja veise maksa. Küpsetamise ajal lisage lõpus veidi soola, et maks ei muutuks kummaliseks ja kõvaks.
Lõika küüslauk, segage majoneesiga ja segage hoolikalt. Saadud kaste peab kihid katma.
Nüüd võtke salatitele ümmargune kuju ja alustage torni kujundamist. Vormi allosas pange veidi tükeldatud veiseliha. Ühe kihi ligikaudne suurus on 1-2 cm. Siis puhuge rohkelt küüslaugu majoneesiga ja asetage peedi kuubikud peale. Jällegi kandke küüslaugu majoneesi. On vaja teha neli sellist kihti, et torn ei katkeks esitluse ajal. Ärge kahetsege majoneesi, kuna kihid on paksud, nad peavad olema hästi leotatud.
Nüüd pöörake vorm plaadile ja tooge külalistele imeline suhkrupeedi salat küüslauguga, lisades maksa.
Peedi salat küüslauguga - saladused ja nõuanded
- Küüslaugu lõhna neutraliseerimiseks - hõõruge käed metallist valamu peale, lõhn kaob kohe.
- Ärge pange suhkrupeedi üle, muidu muutub see liiga pehmeks ja salat näeb välja nagu kartulipuder, mis ei ole tüüpiline. Kui on soov, siis töödeldakse peet aeglases pliidis, nii et seda tuleb pesta ja koorida, eemaldada saba ja topide jäägid. Kui salat ütleb tükeldada see kuubikuteks, tehke seda kohe. Kui see on väärt peet, siis pange juurvilja kaheks osaks aeglases pliidis. Seda töödeldakse aeglases pliidis mitte rohkem kui 20 minutit.
- Samuti on olemas röstitud peet. See ei vaja palju vaeva, lihtsalt murrab peet fooliumisse ja pane ahju. Peedile ei põletata, võtke üks klaas soola, sa võid meri ja piserdada see küpsetusplaadile ja juba sellel kihil pange peet.
- Salatite variandid toorjuurviljadega, ostes, pöörama tähelepanu pehmetele juurviljadele.
